翌日，全家人都起了個(gè)大早，早早的就開始忙活起來，小豆子人小，負(fù)責(zé)喂飽毛驢。
等驢吃飽來以后，便開始全家總動(dòng)員，唐焰心是主負(fù)責(zé)人，陳家四口負(fù)責(zé)打下手，至于她那四個(gè)哥哥，嬌養(yǎng)的徹底，被她勒令搬著搬凳子在一旁看著。
豆?jié){沒有技術(shù)含量，也是最先第一鍋出爐的，唐焰心兌上了一些水，便倒入準(zhǔn)備好的木桶里。
唐北喜滋滋的領(lǐng)走了木桶，他喝過了，果真和小妹說的一樣，甜香滑嫩，好喝極了。
豆腐和豆腐腦就有一定的技術(shù)含量，俗話說鹵水點(diǎn)豆腐，它們好不好吃就看鹵水點(diǎn)的怎么樣。
鹵水學(xué)名鹽鹵，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。
鹵水的量放少些就是豆腐腦，多放些就是豆腐。
唐焰心做的是北方的豆腐，北豆腐硬度彈性和韌性都較強(qiáng)，又被稱為老豆腐。
北豆腐不容易碎，搬運(yùn)方便，適合煎、炒、炸，做出的菜肴非常好吃，老少皆宜。
“小妹，為什么叫豆腐腦？有什么特別含義嗎？”唐西性子跳躍，是全家第一個(gè)坐不住的人。
聽著唐西的話，唐焰心瞇眼一笑，滿眼都是皎潔，故意夸大其詞的道，“它像腦子??！”
唐西第一個(gè)念頭，就是人腦。
嘔——
“這個(gè)形狀和顏色，確實(shí)有點(diǎn)像豬腦花?！碧颇险J(rèn)可的點(diǎn)了點(diǎn)頭，又似笑非笑的看了一眼唐西，大概率是猜到他因何嘔吐了。
豬腦花才是人人常見的腦子，說實(shí)在的，人腦長(zhǎng)什么樣，他們還真不清楚。
“老人的話都說吃啥補(bǔ)啥！這豆腐腦自然就是補(bǔ)腦子的，家里有讀書習(xí)字的，多吃它，會(huì)變得更聰明，身體也會(huì)更好?！?br/>
跟肉類相比，豆類蛋白質(zhì)豐富而不含膽固醇，對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量很低，對(duì)健康更為有利。
“三哥，你不是想要強(qiáng)身健體嗎？那你可點(diǎn)吃多點(diǎn)，豆制品里有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)肌肉起到了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的作用，有加強(qiáng)健身的效果?！碧蒲嫘男那橛鋹偟牡?。
等到時(shí)候，多做點(diǎn)豆腐給周秦淮吃，他的身材一定會(huì)更棒。
古人云：“圣人不治已病治未病。”人們尋找筑食物的同時(shí)，便發(fā)現(xiàn)了許許多多有治療作用的藥物，論者便有，“醫(yī)食同源”之說。
唐焰心要做的，就是讓臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)逐步被醫(yī)務(wù)人員和廣大老百姓認(rèn)識(shí)和重視。
常吃豆腐還有很多顯著的好處。
首先，它富含的碳水化合物不會(huì)提高人的血糖水平。其次，實(shí)驗(yàn)證明，如果每天食用大豆或豆制品，就能預(yù)防心血管疾病。第三，大豆能促進(jìn)胃腸道中有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)消化很有好處，可以預(yù)防直腸癌。第四，多吃大豆還能防止骨質(zhì)疏松。
前世廟里的和尚，天天吃素不吃肉，卻沒有身體不好，原因就是常吃豆制品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
一大早，唐北和小豆子就推著自己的自助餐車興致勃勃去趕集，一路上飄出了濃郁的豆腥味，引起集市上不少人的好奇，就連在路邊躺著的災(zāi)民，都望了過來。
“聽說了嗎？唐記又出新吃食了，白白嫩嫩的，好像腦子。”
“孤陋寡聞了吧？人家那叫豆腐腦，誰吃了它，都頂呱呱的聰明?！?br/>
“那豈不是靈丹妙藥了？”
“現(xiàn)場(chǎng)有試吃活動(dòng)，你們要跟著去？”
“還有這種好事？去啊，唐記的吃食，說什么也有去嘗一口。”
遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，便能看見唐焰心在自家雜貨鋪門前露了一手廚藝，她忙著做石板豆腐，也是最容易提香，吊人胃口的做法。
引來了客人之后，就給排著隊(duì)試吃的人，一人發(fā)了一個(gè)圖冊(cè)，里面詳細(xì)的介紹了幾種做豆腐的方法，無非是燒豆腐、家常豆腐、魚頭豆腐湯、小蔥拌豆腐。
圖文并茂，既照顧了不識(shí)字的人，又增添了幾分色彩，一瞬間白嫩嫩的豆腐，變得更神秘了。
所有人都驚了，好家伙，唐記這是又在免費(fèi)發(fā)吃食的做法，別人家都捏著藏著留著當(dāng)傳家寶傳下去做買賣，唐記偏偏靠著免費(fèi)推廣吃食做法，硬是推出了圈。
別說是小小的兔兒嶺，怕是遙遠(yuǎn)的盛京，都有人耳聞過唐記的事跡。
什么？
你不知道唐記嗎！
那你總知道酸菜吧？
總知道救人無數(shù)暖人無數(shù)的火炕吧？
啥都不知道的人，就不配做咱老百姓了哈！
想也知道，在唐焰心如此無私的推廣奉獻(xiàn)下，人們風(fēng)速的接受了豆腐和豆腐腦這種新鮮吃食。
回家照著圖冊(cè)一做菜，發(fā)現(xiàn)味道果真香的很啊！尤其是牙不好的老頭老太太，尤為的鐘愛這一口，軟軟糯糯的，口味清淡又不油膩，哪個(gè)晚飯沒多造一大碗飯。
已經(jīng)有娃娃的人家，發(fā)現(xiàn)自家愛挑食的娃娃，竟寵幸了豆腐這種東西，畢竟是素菜，對(duì)身體好是一定的。
于是乎，各家愛吃肉的小胖墩，都愛上了麻婆豆腐，麻麻辣辣，很適合拌飯，特別的香。
除了豆腐賣的暢銷以外，豆腐腦也不差，直接搶占了早餐的龍頭地位，一大勺子的肉鹵，再加上一勺子辣椒油，那味道簡(jiǎn)直絕了。
咸豆腐腦有了，甜豆花也不能少，唐焰心一臉奸商樣的表示，一定要照顧好南北兩邊的口味。
像錢通這樣喜甜的人也不少，比起咸辣口，他們更愛那么一碗甜豆花，淋上糖漿，再放幾粒葡萄干，就完成了，味道極其的香甜嫩滑。
“這個(gè)口感，不像透著腥味的豬腦花，有點(diǎn)像雞蛋羹??！”有舌尖靈敏度強(qiáng)盛的顧客，邊品嘗邊吧唧嘴道。
“雞蛋可是個(gè)金貴的玩意，你們能想象這豆腐腦是黃豆做的嗎？對(duì)，就是家里快發(fā)霉，難吃又不頂餓的黃豆子?！?br/>
不少人都對(duì)唐焰心豎起大拇指，贊嘆不已的道，“好家伙，唐記的老板忒厲害了，簡(jiǎn)直有化腐朽為神奇的能力?！?br/>
一夕間，唐焰心的聲名，又隨著豆腐的出世，提升到了另一個(gè)階層。