??豬殺好了,還需要加工一下做成臘肉,不然放兩天就得臭。
胡強(qiáng)將兩扇排骨剃下,斬下兩條前腿,作為這兩天的吃食,其余部分都要做成咸臘肉。
耗子拿過一扇排骨,讓山子劈開,在河里洗吧洗吧丟進(jìn)了鍋里。不大會(huì),鍋里飄出了肉香味,野豬肉很粗需要多煮一會(huì)。
倆人在圍在鍋邊聞味兒,胡強(qiáng)圍著兩扇肉直轉(zhuǎn)圈,努力回想母親做咸臘肉的過程,覺著沒把握,轉(zhuǎn)頭問道:“咸臘肉怎么做的?”
“早年做咸臘肉,都是用大醬和咸鹽先腌上,然后風(fēng)干?,F(xiàn)在都做熏臘,沒人用大醬?!焙淖酉肓讼?,說道:“咱沒有大醬,咸鹽倒有不少,上次帶的鹽還剩了些。”
“你會(huì)做?”
“不大會(huì)?!笔玛P(guān)一整頭山豬,耗子可不敢馬虎。
胡強(qiáng)有點(diǎn)失望,轉(zhuǎn)而又突發(fā)奇想地問道:“若是拿鹽把肉鹵上,然后風(fēng)干成不成?”
耗子摸了摸嘴上稀疏的軟毛胡子,沉吟道:“差不多是這樣,好像掛幾天得熏一下?!?br/>
“先刷遍酒再腌?!鄙阶訐现X袋,粗聲笑道:“俺爹是這么整的?!?br/>
三個(gè)人你一句我一句,還真湊出了一套完整的菜譜。雖然不知道對不對,但感覺差不太多。
美美吃了頓野豬排,又開始忙活做臘肉。
山里有不少食用的香草,用它做臘肉不但有香味,而且有防蟲防腐作用。
采了些香草,用鍋炒干,把肉掛在樹上,先用毛草沾著白酒往肉上刷,然后把肉一條條的割下來,剃下豬皮在抹上鹽,碼放到塑料桶里。肉塊一層壓一層,每一層都放些干香草,滿滿擺了一大桶,咸鹽也被揮霍一空。
整整忙活了一下午,才算完活。
“成了!”耗子拍拍手,伸個(gè)懶腰道:“這樣鹵上三天,然后在北房檐下掛幾天再熏,熏完就可以掛屋里?!?br/>
胡強(qiáng)看了眼所剩無幾的材料,說道:“鹽沒有了,以后得就著咸肉吃飯?!?br/>
耗子卻很好這口,笑道:“咸肉炒山菜,俺喜歡。”
胡強(qiáng)知道目前也只能如此,連道:“收拾收拾,明天接著摸石頭?!?br/>
三個(gè)人把家什收拾妥當(dāng),四下清理一番,點(diǎn)燃篝火,等炭火上來,把那兩條豬腿也烤來吃。
接下來的日子,三人每天下河摸石頭,定期還擺弄下臘肉。咸肉腌至第三天,拿出來掛在北房檐,第十天,堆個(gè)簡單的大圓爐,把肉架在上面,小火壓上松柏枝,把肉熏成紅黑色,帶著草木香味的臘肉算是大功告成。
此時(shí)進(jìn)山還不到一個(gè)月,胡強(qiáng)卻覺得不能再呆下去,找的石頭一天比一天多,現(xiàn)在已經(jīng)收集了兩百多塊,得先拿回去找明白人看看。
晚上,三人研究了一陣,決定帶回去五十塊石頭讓林美琪看看,若真是玉石,再回來繼續(xù)尋找。
二百多塊石頭,三人挑挑揀揀大半天。有的明明瞅著不是,轉(zhuǎn)眼再看又覺得是,反正都舍不得丟掉,這就是所謂的心理作用吧?好容易找出比較滿意的石頭,湊足五十塊,各自收拾東西準(zhǔn)備回家。
應(yīng)用的工具都放在了木屋,那棵四品參已經(jīng)曬干,把最后剩的一點(diǎn)白酒噴灑在上面,防止參須脆斷,包裝好一并帶走。
風(fēng)餐露宿、曉行夜住,三人輕裝上陣速度快了許多,用了四天時(shí)間就回到了家里。
胡長海兩口子沒想到他們不到一月就回來,心里很安慰,見他們又得了個(gè)四品山參,家人都很高興。
深夜,胡強(qiáng)拿出從耗子那借過來手機(jī),躺被窩里給林美琪打電話。
嘟嘟兩聲,那邊就通了。
“喂,你好。”
“姐,我是強(qiáng)子。”
“呵呵,老弟知道給姐打電話……”林美琪的聲音明顯歡快許多,笑道:“想姐姐了?”
“不是,厄,是?!焙鷱?qiáng)覺著這問題還有點(diǎn)不好回答,接著說道:“姐,那塊玉,伯母看的咋樣?”
“原來是想那塊石頭?!绷置犁髡Z氣故作失望,“我媽說了,那塊玉石是‘山流水’,成色差了些,勉強(qiáng)過得去,也就值個(gè)千把塊錢。”
“啥叫山流水?”
“山流水介于山料和籽料之間,比山料細(xì)膩,沒有籽料圓潤,說了你也不懂?!?br/>
“那就是說,籽料好唄?”
“也不對,籽料和山流水最早都是山料。這三種各自都有好壞之分?!绷置犁飨袷呛荛e,不厭其煩的詳細(xì)講解到:“山料性脆,油頭和水頭都較差,但也有極品,玉的好壞主要還得看色澤、玉質(zhì)?!?br/>
胡強(qiáng)聽得一頭霧水,連忙直奔主題,說道:“姐,俺們又淘了不少石頭,不知道是不是玉,你有空幫俺看看?!?br/>
“有多少?”
“二三百塊石頭呢!不過,俺們只帶回五十個(gè)?!焙鷱?qiáng)又接著道:“明天,俺給你送去,你幫瞅瞅?!?br/>
“這么多?”林美琪有點(diǎn)意外,沉吟道:“明天我過去瞧瞧,你就別背著‘寶貝’亂跑了。”
“成,俺在家等你?!焙鷱?qiáng)準(zhǔn)備掛了電話,“那先這樣,沒事我掛了?!?br/>
“急什么!”林美琪顯然不想就此放過,連說道:“陪姐嘮會(huì)磕,我自己在家沒意思?!?br/>
“嘮啥?”胡強(qiáng)電話都沒一個(gè),哪里會(huì)煲電話粥。
“說完事就沒話說了是不?”林美琪佯怒道:“你現(xiàn)在在做什么?”
“進(jìn)被窩了?!焙鷱?qiáng)老實(shí)的答道:“姐,你嘎哈呢?”
“咯咯……”林美琪對胡強(qiáng)的問話很高興,嬌笑道:“你猜猜看?!?br/>
“……”
“說話??!”
“俺猜不出來?!?br/>
“給你個(gè)提示……”林美琪那邊,響起了嘩啦嘩啦的水聲。
“好像有水聲?!焙鷱?qiáng)不大確定,試探道:“姐你泡腳丫子呢?”
林美琪禁不住笑道:“姐姐在洗澡?!?br/>
“厄……”胡強(qiáng)腦海中迅速出現(xiàn)一幅畫面,他感覺有些熱,踹掉了身上的被子。
“怎么,不好意思了?”林美琪依然挑逗著對方,說話時(shí),還用手在身上輕輕拍打兩下。
“姐,你慢慢洗,我撩了?!焙鷱?qiáng)說完趕忙掛斷電話。
“咯咯咯……”林美琪把電話放到一邊,想象著胡強(qiáng)的窘態(tài),嬌笑連連。泡在浴缸里,林大小姐享受的閉上眼睛,腦海中又浮起那個(gè)驚魂的雪夜,那個(gè)叼著煙屁一臉冷漠的救命恩人,還有休息大廳內(nèi)的那身強(qiáng)健的肌肉……
想著想著,雙手不自覺地在潔白曼妙的玉體上滑動(dòng),心里泛起一絲渴望……
此時(shí)的胡強(qiáng)也很難耐,躺炕上想著‘現(xiàn)在丫頭都這么大方?’。他還有點(diǎn)不大適應(yīng),又有一種異樣的刺激,低頭望了眼下面崛起的兄弟,小聲嘀咕道:“秀蓮不在,你就憋著吧!”
……