在制作好辣白菜的第二天張凡就開始教菲爾制作酸菜了。因為酸菜需要提前曬干水分才能開始制作，所以在辣白菜可以吃的時候，酸菜還在曬制中。

    在張凡開辣白菜的壇子的那天，菲爾也讓默德抱了一個自家的辣白菜壇子過來。壇子一開，張凡就忍不住開始口水直流了。想想就美味，好久都沒有吃過辣白菜了。菲爾看到張凡的樣子，也開始期待起來了。在取出第一顆辣白菜的時候，所有人都開始不斷地分泌唾液了。在吃過辣白菜后，就連無肉不歡的巴克爾和默德也開始喜歡上了辣白菜了。

    在白菜連續(xù)曬了好幾天后，張凡終于宣布：酸菜可以開始制作了！

    酸菜的制作方法比辣白菜要簡略一些，只是準備的時間要就些。這一天，菲爾和默德早早地就到了張凡家，因為前面制作辣白菜的時候經(jīng)常要把材料和壇子搬來搬去的，雖說從菲爾家到張凡家的路程并不遠，但是天天這么搬來搬去的也太麻煩了些。所以這次他們就直接空著手就來了。

    張凡先在洗干凈的大缸子的底部撒了一層鹽，然后再把曬好的白菜一顆一顆地從簸蓋里拿了出來，放進缸子里碼放整理后又重新撒上了一層鹽。后面也這樣一直不停地碼放直到缸子放滿后，再撒上了最后一層鹽。最后就是封蓋了，制作酸菜跟制作辣白菜不一樣。酸菜不需要密封，只需要把舊的老菜幫子和老葉子鋪在酸菜上再壓上木條和石頭就可以了。

    菲爾和默德還有巴克爾在看到張凡碼好了一小缸后，也開始動手制作起來了。在有了制作辣白菜的經(jīng)驗后，三人都能夠非?？焖俚卣莆兆鏊岵说募记闪?。

    又用了一上午的時間，四人終于把張凡和巴克爾家的酸菜碼好了。

    在吃過午飯后，張凡和巴克爾就跟著菲爾和默德回了他們家開始幫菲爾家做酸菜。

    忙了一天后，張凡和巴克爾在菲爾家吃過晚飯后就走回了自己家。在走之前張凡也沒忘記提醒菲爾第二天記得還要去他家學后面的步驟。菲爾本來還以為酸菜已經(jīng)做好了，只需要等著吃就行了，哪知道后面還有步驟??！不過還是想都沒想就答應了。畢竟張凡那里還有不少好吃的呢！心想：嘿嘿，明天忙完后又可以在凡凡那里蹭吃蹭喝了！想想就覺得美好！

    第二天，菲爾和默德兩人在吃過早飯后，如約而至。

    張凡看他們來了也開始拿出了準備好的配料：清水和醋果。

    三人看到張凡已經(jīng)準備好了，就開始圍著張凡面前的缸子站了一圈。張凡見大家都這么好學，也就不賣關子了。開始講解：“因為酸菜必須要是酸的，所以就需要發(fā)酵。而發(fā)酵就需要有水，但是呢，因為咱們下個月還要去參加部落集會，為了能在集會前吃到酸菜。所以，我選擇加入醋果。讓醋果的果酸來加速酸菜的發(fā)酵?！?br/>
    幾人聽了都似懂非懂地點頭。

    張凡看自己說了這么多也不見得他們能夠聽懂多少，就放棄了講解。直接開始動手操作，讓他們看個明白。

    張凡先是把酸菜缸子上壓好的石頭和木條拿了下來，然后再把酸菜表面覆蓋的老菜幫子和老葉子都拿了下來。之后再把清水和醋果汁倒了進去。做好后，又開始把老菜幫子和老葉子木條還有石頭還原。

    三人看懂了張凡的做法后，也開始操作起來。人多力量大，很快張凡家的酸菜都處理好了。剩下的就是去菲爾家?guī)兔α?。不過，默德和菲爾堅持不需要幫忙。只需要默德一個人就可以了。張凡看他們那么堅持，也就不勉強了。

    默德回家后，就開始給家里的酸菜缸子添水和醋。在他做好后回到張凡家的時候，正看到菲爾和張凡兩人坐在院子里吃著零食曬著太陽。顯得特別愜意，心里特別高興。有張凡陪著，他的菲爾也就不會像以前那么無聊地天天都呆在家里不出來了。

    巴克爾走出房門，看到默德正看著菲爾的傻笑。走過去拍了一下默德的肩膀。之后兩人在給院子里的兩人打過招呼后就出門打獵了。