?冰糖燉豬蹄的做法

    燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會(huì)慢慢出浮沫，關(guān)火。冰糖燉豬蹄的做法步驟1

    取出豬蹄用冷水沖洗，仔細(xì)洗去還殘留的贓物。冰糖燉豬蹄的做法步驟2

    再燒一鍋清水，入姜片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結(jié)加入。水再次開時(shí)倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜煮約1小時(shí)。冰糖燉豬蹄的做法步驟3

    一小時(shí)后，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。冰糖燉豬蹄的做法步驟4

    加老抽（今天加了紅燒醬油），冰糖。煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時(shí)不到）最后大火收汁。冰糖燉豬蹄的做法步驟5

    小貼士

    1.前前后后，差不多2小時(shí)。第一次燜煮約1小時(shí)，第二次加老抽冰糖后也是約1小時(shí)。

    2.蜜汁醬油里已經(jīng)配好了味道，如果是用老抽，按自己口味酌情放鹽和糖調(diào)整。

    3.第一次燜煮后用剩下的肉湯，再放些蔬菜，芋艿等煮一下，就是非常鮮美的湯了。

    4.另外分享個(gè)小心得：燉大肉時(shí)，放少許山楂片，既解膩又提味。

    然牛肉炒飯

    材料：牛肉（最好是牛里脊），米飯，香菜，洋蔥，姜，孜然，芝麻，鹽，糖，淀粉，料酒，醬油

    1，把牛肉切成薄片，然后加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和姜絲抓勻，然后放入少量的淀粉抓勻備用。

    2，把洋蔥洗凈切成絲，香菜洗凈。

    3，起鍋倒油，油熱后放入味好的牛肉翻炒一下放入洋蔥，一起翻炒；等牛肉變色后放入米飯?jiān)偌尤胍恍┳稳缓椭ヂ槌磩颍缓笳{(diào)入適量的鹽，放入香菜翻炒均勻就做好了！

    PS：味牛肉的時(shí)候放入淀粉，是為了讓牛肉保持軟嫩的口感。孜然分兩次放，第一次味肉的時(shí)候放是為了讓牛肉更入味。第二次放是為了給米飯?jiān)鱿恪?br/>
    秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法

    雞腿洗凈，剁成4cm大小的塊。

    生姜切片、干辣椒切成小圈。

    香菇切片，青椒切成細(xì)長(zhǎng)的馬蹄狀。

    炒糖色：鍋里倒入底油，冷油時(shí)放入一勺白糖。秒殺飯館味道的

    小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開始融化并變成較深的棕色（期間要不斷攪拌，防止糊鍋）。

    迅速倒入雞塊，轉(zhuǎn)大火，快速翻炒！烹入兩勺料酒。

    將生姜片和干辣椒倒入。

    兩勺醬油。

    炒勻。

    倒入清水，倒入香菇片。一勺白胡椒粉。一勺鹽。

    翻炒均勻后，蓋上鍋蓋燜煮，轉(zhuǎn)中小火15——20分鐘。

    待雞肉軟爛，湯汁濃稠后（湯汁不要收的太干），最后放入青椒。

    少許味精，兜炒均勻后，關(guān)火！青椒基本斷生即可，不要炒時(shí)間久了！

    大米淘洗干凈倒入電飯鍋中，加入超過大米一指肚的清水。

    按下煮飯鍵，30分鐘后，香噴噴的米飯就做好了。

    小貼士

    1、雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質(zhì)細(xì)嫩！好熟），人少時(shí)間緊，也可以用雞大腿、雞小腿均可，一個(gè)意思：用帶骨雞！比單純用雞脯有嚼勁兒，有吃頭??！

    2、香菇選用干菇最好，干菇味道更濃郁，泡干香菇的水不要倒掉！燜雞肉的時(shí)候代替清水。

    3、除了香菇、青椒、還可以放土豆，都是標(biāo)配。

    4、炒糖色最好用冰糖，白糖次之

    電飯鍋版可樂雞翅

    用到材料：

    雞翅中2斤，可樂一罐（300ml不到，我用小瓶裝的），醬油1/3碗（我全部用的生抽，喜歡上色深的可以加些老抽），蒜粒若干（非必需）、干辣椒3、4個(gè)（非必需）

    提醒：可樂和醬油的比例約為3:1

    做法：

    1，雞翅2斤洗凈，沸水中汆一下，再冷水中沖洗干凈瀝干；

    【下班趕著做飯沒時(shí)間做這一步的那就水里多浸泡一會(huì)兒盡可能去掉些禽膻氣】

    2，準(zhǔn)備好可樂、蒜粒、干辣椒、生姜（切片）、醬油；

    3，把雞翅和2中的所有材料倒入一稍大盆中，下爪子略微抓捏幾下，以使每塊雞翅都能裹上顏色；

    4，然后再把抓捏好的雞翅和調(diào)料倒入電飯煲中，蓋上蓋子，按一下煮飯鍵開關(guān)；5，等見到出氣口開始有蒸氣冒出時(shí)，掀開蓋子，用筷子或鏟子把雞翅拌一下，以使每塊雞翅上色均勻。

    6，到30分鐘時(shí)再次打開蓋子，用筷子插入一塊雞翅中，若發(fā)現(xiàn)筷子很容易就能□□去的話，說明雞翅已經(jīng)好了可以吃了。反之就蓋上蓋子再煮一會(huì)兒；

    【接下來(lái)的時(shí)間一定要注意勤觀察哈，以免煮的雞翅太過酥爛不成形影響外觀。其實(shí)我這次已經(jīng)有點(diǎn)煮過頭了，好幾塊都自動(dòng)骨肉分離了，只不過那幾塊沒入鏡頭】

    7，吃前若喜歡可隨自己口味撒些蔥花或香菜碎提味。

    水煮肉片：

    將豬肉切片兒，放淀粉、料酒少許、鹽少許腌制水煮肉片的做法步驟1

    大油菜、豆芽（根據(jù)吃的人數(shù)來(lái)定量）水煮肉片的做法步驟2

    郫縣豆瓣醬、辣椒碎、辣椒油混合水煮肉片的做法步驟3

    干辣椒、花椒碎水煮肉片的做法步驟4

    將蔬菜煮熟水煮肉片的做法步驟5

    煮熟的蔬菜放進(jìn)容器備用水煮肉片的做法步驟6

    腌好的肉煮到7、8分熟撈出水煮肉片的做法步驟7

    將辣椒混合倒入沸水中煮兩分鐘水煮肉片的做法步驟8

    將肉片倒入辣椒湯煮透，建議這時(shí)候打開排油煙機(jī)，因?yàn)楹堇?，哈哈水煮肉片的做法步驟9

    將煮好的肉和湯倒在蔬菜上，在上面均勻撒上干辣椒、花椒后另起鍋燒油至180°倒在肉片上，即可

    日式照燒雞飯

    材料：雞腿，西蘭花，胡蘿卜。

    調(diào)料：料酒，五香粉，鹽，生抽，蜂蜜。

    做法：

    1.雞腿去骨，用刀拍打幾下，然后用叉子在雞皮上叉勻，這樣做是為了防止皮縮，依次處理好所有的雞腿，放入容器，加料酒，鹽，五香粉腌漬。

    2.照燒醬汁的調(diào)制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙；或者醬油2大匙，料酒2大匙，白糖1大匙，水1大匙。

    3.西蘭花洗凈，掰成小朵，水中放入幾滴食用油和少許鹽，放入西蘭花焯一下，取出立即過涼，控去水分后加入鹽，香油攪拌均勻。

    4.平底鍋倒入少許油，燒熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入，煎的時(shí)候用鏟子不斷的在肉身上壓，待雞皮煎至金黃翻面，用同樣的方法煎另一面，待兩面金黃后澆入照燒醬汁，用小火收汁，中間要不停的攪動(dòng)，以免燒糊，汁不必全部收干，留一點(diǎn)澆到米飯上會(huì)更好吃。將燒好后的肉取出靜置一會(huì)切塊。

    5.取來(lái)容器盛入米飯，再取一點(diǎn)燒雞肉的汁澆到米飯上，擺上幾塊雞肉和蔬菜就可以吃了。

    奢華低調(diào)的咖喱飯

    1、準(zhǔn)備原料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥一個(gè)，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量；

    2、雞腿，蔬菜切塊備用；

    3、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉(zhuǎn)小火爆香；

    4、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；

    5、下入元蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘；

    6、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止；

    7、加鹽調(diào)味，大火燒沸；

    8、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛；

    9、濃郁的咖喱澆到熱米飯上，真是豐富十足的美味

    看我大半夜的教你們做飯，讓我推一下我的新文唄。

    如果我們不曾相遇你又會(huì)在哪里

    如果我們從不曾相識(shí)人間又如何運(yùn)行

    小時(shí)候——

    陸遠(yuǎn)晴最喜歡跟在小哥哥后面說要當(dāng)他新娘子，可惜小哥哥好像有點(diǎn)嫌棄她。

    長(zhǎng)大后——

    陸遠(yuǎn)晴開始變得喜歡小孩子，小哥哥就……

    晴妹：麻麻，這里有個(gè)人耍流氓！警察叔叔，就是這個(gè)禽獸！

    小哥哥：你曾經(jīng)說出去的話，哪還有反悔的份？

    晴妹：好像掉進(jìn)了某個(gè)陷阱了！

    ps：

    ①男女主都是星二代，影帝的女兒和影后的兒子。

    ②娛樂圈系列最后一篇文啦。

    ③半養(yǎng)成的半娛樂圈文，青梅竹馬和暗戀是萌萌噠的標(biāo)配哦。

    ④呆萌又傲嬌（誰(shuí)讓她是處女座的）的時(shí)尚iconvs禁欲系兒科（可能吧）醫(yī)生

    ⑤單身狗請(qǐng)自備狗糧，全程高甜。糖尿病已經(jīng)減肥患者……額，這個(gè)么……還是繼續(xù)看吧。

    明年4月1日正式開坑（憋問為啥這一天，因?yàn)槔霞埳眨?，溫暖綻放