胖廚子這段時(shí)間做飯想菜式都想得頭禿，食材也就那么些，主子都要吃膩了，他生怕有一天會(huì)降罪他！

    但他實(shí)在是沒有辦法呀，這雨下的跟天漏了一樣，到處濕答答的，新鮮的食材沒吃完都爛完了，還好這些咸肉什么的有大爺從京城帶回來的“保鮮袋”保護(hù)著，要不然，也得長(zhǎng)毛咯！

    胖廚子內(nèi)心獨(dú)白沒有人知道，但他剛剛的一番話實(shí)在是把幾個(gè)婦人給整無語了，她們對(duì)視一眼，默默地把自己家釜里的米袋子和一小塊咸肉以及咸菜拿出來——

    瞧他那話說得，多少人家里就吃點(diǎn)稀粥咸菜？咸雞咸肉還委屈了？

    又是感嘆同人不同命的一天哪！

    她們的晚飯很簡(jiǎn)單，用大釜先熬上稀飯，等稀飯做好，把大釜拿下來，把小釜放上去，然后把洗吧洗吧的咸菜和咸肉放小釜里煮一下——

    這世道，這光景，又不干重活，沒有幾家人舍得吃干飯，吃大肉，哪怕今天爬山累一天了，也只舍得把稀飯煮稠一點(diǎn)，放上半巴掌大的咸肉罷了。

    再看胖廚子那邊，人家嘴上是嘆著氣，但手上的動(dòng)作的一點(diǎn)沒停，往燒熱的鍋里倒油，然后把大瓷碗里裝著的小順早就打散攪勻的十三個(gè)雞蛋——家里十三個(gè)人，倒進(jìn)鍋里，“呲啦”一聲，蛋香味立馬飄滿了整個(gè)廚房，饑腸轆轆的幾人，肚子立馬就開始唱歌了。

    “大師傅手藝就是好！這炒雞蛋都做得比一般人做得香！”江屠戶媳婦一邊洗咸菜一邊夸道：“我做飯就不行，大家一道在這廚房里做飯，您有空指點(diǎn)一下我？”

    “好說好說！”胖廚子笑呵呵地應(yīng)著，麻利地把雞蛋盛了出來，然后下入蔥姜蒜，爆香后把切小塊的胡蘿卜還有泡好改刀的木耳下鍋煸炒至斷生，重新下入雞蛋，倒入一碗秘制的料汁，翻炒均勻，出鍋。

    安身立命的手藝胖大廚自然不可能教，但食材的選擇，火候的掌控教一教那是沒有問題滴！

    不過話說回來，做廚子也是需要天賦的。

    他教是教了，能不能學(xué)得到，那就看個(gè)人本事了，畢竟他那大兒子他可是手把手教了三年最后忍無可忍把他趕出去跟著二爺去酒樓當(dāng)跑堂了，而這個(gè)燒火的小兒子也不知道有沒有天賦，倒是小順，能做幾個(gè)小菜了。

    “這油都快下半鍋了，做出來的菜能不好吃嗎？”江瘸子的兒媳婦感嘆道，就算教會(huì)了，不舍得下油下鹽，也是白瞎。

    江屠戶媳婦想想也是，她家可不能跟老江家比，要是要跟他們家對(duì)齊，她家一年的口糧說不定三個(gè)月就造了咯！

    你看看，你看看，做個(gè)飯多少個(gè)釜啊，還有鐵鍋！

    也不知道下輩子投胎能不能用上鐵鍋！

    老江家砌了兩個(gè)大火灶，一個(gè)灶能放兩個(gè)大釜或鍋，兩口大釜用來燒水——主子多，兩釜水都不一定夠！

    還有兩個(gè)鐵鍋，用來炒菜，角落還有一個(gè)小火灶，放著兩個(gè)小釜，一個(gè)煮飯用的，一個(gè)煨湯用的。

    也就今天主子們用飯急，平時(shí)都早早煨著高湯，等飯點(diǎn)的呢！