分成四份的面皮疊起，拍上紅薯粉繼續(xù)搟制，逐漸變大、變薄，形狀也由扇形再度變成了滾圓，林愁的手法也更加輕盈起來(lái)。
又經(jīng)過(guò)十多分鐘，林愁拾起四張面皮，輕輕一抖，多余的紅薯粉便紛紛揚(yáng)揚(yáng)的落在案板上，面皮隨風(fēng)揚(yáng)起，就像四面旗幟。
這時(shí)，沈大儒氣喘吁吁的來(lái)到攤位前，“你，你真的能做？？”
他已經(jīng)在直播中看到了剛才的情景。
“這就是金主？”
“嚯，金主來(lái)了金主來(lái)了?！?br/>
“唔，三百萬(wàn)吃一碗見(jiàn)鬼的餛飩的傻子？看著不像啊...”
也不知道這人是在感嘆沈大儒不像傻子還是不像金主。
沈大儒急切的問(wèn)道，“到底能不能做的出來(lái)？”
林愁認(rèn)得這個(gè)中年人，“原來(lái)是沈先生，不知沈先生吃到的餛飩，是什么餡做的？”
沈大儒想了想，“應(yīng)該就是隨處可見(jiàn)的野菜...具體哪一種，我不記得，不過(guò)應(yīng)該有好多種混在一起，脆脆的，很鮮，很香?！?br/>
林愁說(shuō)，“那我就按照自己的做法來(lái)做了。”
沈大儒連連點(diǎn)頭，“好?！?br/>
林愁讓秦晟去草叢隨便找了一些野菜，挑出那些氣味重的棄之不用，余者洗凈切碎。
又找出幾個(gè)荸薺去皮剁成末，青蝦和鰈魚(yú)斬絨，兌入青鹽和少量蛋液與野菜末一同攪拌。
鰈魚(yú)又稱鰨目魚(yú)、比目魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩而潔白，味鮮美而肥腴，補(bǔ)虛益氣，有動(dòng)氣的作用，恰好可以彌補(bǔ)野菜的虛浮感。
林愁說(shuō)道，
“相傳，早在上古時(shí)代，大災(zāi)變前的明朝嘉靖年間，福省浦州有位告老還鄉(xiāng)的御史大人，家居山區(qū)，吃多了山珍便覺(jué)流于平淡。于是，他家廚師取豬腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，摻上適量的蕃薯粉，搟成紙片般薄，切成三寸見(jiàn)方的小塊，包上肉餡，做成扁食，煮熟配湯吃。御史大人吃在嘴里只覺(jué)滑嫩清脆，淳香沁人，連呼大妙，忙問(wèn)是什么點(diǎn)心，那廚師因其形如飛燕而信口說(shuō)叫扁肉燕。后扁肉燕與鴨蛋共煮，因福省話里鴨蛋與壓亂、壓浪諧音，寓意太平，而又有太平燕之說(shuō)?！?br/>
“我姑且猜測(cè)，這想必就是沈先生所吃到的餛飩，就是這太平燕，內(nèi)里以各種野菜做餡，吃的時(shí)候卻有肉味，其皮韌性極強(qiáng)...恩，沈先生可以試試這燕皮，是否可以承一斤重量而不塌陷斷裂?！?br/>
沈大儒將信將疑，秦武勇走過(guò)來(lái)，“試，一定要試試?！?br/>
彈幕已經(jīng)刷了起來(lái)，這樣吸引眼球的機(jī)會(huì)，不好好利用豈不是浪費(fèi)？
沈大儒和秦武勇兩人四手撐開(kāi)一大張燕皮，這張燕皮足有兩面直徑，上下透光，從下方完全可以看清對(duì)面的人影。
夏雨拿起一根柏木棒放在上面，只見(jiàn)燕皮微微繃緊，居然真的沒(méi)有斷裂。
要知道林愁用來(lái)捶肉的這段柏木足有胳膊粗細(xì)，半米多長(zhǎng)，即使干燥少汁，也至少有著三五斤的重量。
現(xiàn)場(chǎng)越來(lái)越多的人圍過(guò)來(lái)，紛紛發(fā)出驚呼。
林愁抬了抬燕皮，淡定的說(shuō)，“應(yīng)該還可以放一根?！?br/>
“還要放...”
“這皮比紙還薄，能撐住十斤的重量？”
“這老板有些托大了...”
秦武勇道，“放！”
夏雨咬咬銀牙，小心翼翼的將另一根柏木棍也放了上去。
燕皮在重壓下再度下陷，垂落出很大的弧度，但是，沒(méi)斷！
微風(fēng)吹過(guò)，兩根木棒在薄如蟬翼的燕皮上滾來(lái)滾去。
“臥...槽....”
連山爺都目瞪口呆。
“這不可能吧？”
“這這...”
兩人將木棒取下，燕皮隨風(fēng)蕩漾，如水波般輕盈，云卷云舒，而下陷的部分緩緩回縮，平整依舊。
秦武勇苦笑著對(duì)準(zhǔn)鏡頭說(shuō)道，
“諸位看到了吧，無(wú)用哥無(wú)話可說(shuō)，這次我是真的服了，這可是十斤啊...而燕皮足有兩米直徑，比紙還薄....”
林愁將肉燕皮切成四寸見(jiàn)方，放入餡，中間捏緊，使邊緣自然彎曲，蘸蛋液封口，
“我要制作的肉燕，以青蝦、鰈魚(yú)、荸薺、野菜和蛋液為餡，中間捏緊邊緣彎曲，因形如長(zhǎng)春花，大災(zāi)變前的古人又將其稱為小長(zhǎng)春，其中絲毫不見(jiàn)肉，細(xì)而不膩，皮薄透明，兼有葷素兩味?！?br/>
林愁用剩余的豬腿骨加三彩蛇酒煮成一鍋骨湯，撈起放在湯碗里，撒上一些青菜末和些許青鹽。
將制作好的肉燕擺在籠屜中用旺火蒸5分鐘取出，然后再放入到沸水鍋中，用旺火煮沸，撈出至于準(zhǔn)備好的骨湯碗中。
推到沈大儒面前，“嘗嘗吧。”
沈大儒舔了舔發(fā)干的嘴唇，“可以么？”
“請(qǐng)！”
煮好的太平燕乍一看是皮包著翠綠的菜餡，燕皮柔光致致，潔白光滑，細(xì)潤(rùn)而透明，散發(fā)出裊裊肉香，與奶白色的骨湯化作一處，就像是翠綠的明珠在其中沉浮，肉湯中撒了青菜碎末，里應(yīng)外合，美不勝收。
沈大儒持著湯匙的手在微微顫抖，眼睛發(fā)紅，舀出一只太平燕抑或是小長(zhǎng)春，和著半勺湯汁，吞入口中。
“唔....”
他發(fā)出一聲嬰兒般的低吟，兩行熱淚沿著眼角落了下來(lái)。
沈大儒合上雙眼，兩手捧碗，身體晃了幾晃，在秦武勇的攙扶下才沒(méi)有跌倒。
“嗚...嗚嗚....祖母.....”
他噗通一聲跪倒在地，灰塵四起，沾滿了他的臉和裝著食物的湯碗。
發(fā)出撕心裂肺的痛呼，
“祖母啊....”
這是非?？尚Φ膱?chǎng)面，一個(gè)衣著考究的中年人伏地痛哭，灰塵和眼淚在他的臉上化作骯臟的泥垢。
然而，圍觀者起碼有數(shù)百之眾，周圍安靜的卻像是死地，只有呼呼的風(fēng)聲，沒(méi)有一個(gè)人說(shuō)話抑或是發(fā)出一聲嘲笑，每個(gè)人的眼中都滿是迷茫和淡淡的悲哀。
夏雨抹了抹眼角，微笑著，“老先生，快吃吧，會(huì)涼掉的?！?br/>
沈大儒霍然而起，“對(duì)...我的餛飩，我的餛飩...”
他捧著湯碗，吃相連山爺都要自愧不如，狀若惡鬼。
秦武勇叫了半聲，“灰....那碗臟了...”，后面的話再?zèng)]說(shuō)出口，干結(jié)在嗓子里。
想必，他已經(jīng)聽(tīng)不到別的聲音了。