老九從在北京與葉子農(nóng)那次閑聊以后，改變了經(jīng)營(yíng)思路，用了將近半年的時(shí)間完成了菜、鹵、面的操作流程和量化數(shù)據(jù)，這期間除了一些必要的事務(wù)之外，他的精力幾乎全部用在這項(xiàng)工作上。199年4月日，老九帶著操作流程和量化數(shù)據(jù)再次來(lái)到北京。

    老九一到北京，改造生產(chǎn)基地的工程馬上就開(kāi)工了，施工隊(duì)進(jìn)場(chǎng)，對(duì)兩個(gè)主生產(chǎn)車(chē)間的墻面、門(mén)窗、排水、電路全面改造，到處是水泥瓷磚，到處是施工人員，生產(chǎn)基地一片繁忙景象。大門(mén)停了好多車(chē)輛，有施工單位的，有市政、消防、衛(wèi)生單位的，還有剛剛購(gòu)置的生產(chǎn)基地專(zhuān)用面包車(chē)和方迪的私人轎車(chē)。

    老九、方迪和趙軍跟在市政、消防、衛(wèi)生幾個(gè)單位的人身邊，聽(tīng)他們指導(dǎo)，陪同指導(dǎo)的還有招商辦的負(fù)責(zé)人，趙軍拿個(gè)本子一直在記各方的指導(dǎo)意見(jiàn)。指導(dǎo)完工作，這些人就一起走了，老九、方迪和趙軍把這些人送出大門(mén)，握手道別。

    望著幾輛遠(yuǎn)去的汽車(chē)，趙軍說(shuō)：“把幾個(gè)部門(mén)叫到一塊兒來(lái)，不容易。這要一家一家來(lái)指導(dǎo)，施工不定多扯皮呢?！?br/>
    方迪說(shuō)：“這是招商辦協(xié)調(diào)的，現(xiàn)在對(duì)外資都挺重視的。”

    說(shuō)話(huà)間有一輛小摩托車(chē)開(kāi)過(guò)來(lái)，開(kāi)到方迪旁邊停下，騎車(chē)人的身軀與小摩托車(chē)顯得有些不成比例，騎車(chē)人摘下頭盔掛在車(chē)把上，走近方迪。

    方迪問(wèn)：“家里的事都辦完了？”

    來(lái)完了。

    方迪介紹道：“這就是石天佑?！比缓髮?duì)石天佑說(shuō)，“這是董事長(zhǎng)，這是趙經(jīng)理?！?br/>
    石天佑說(shuō)：“董事長(zhǎng)好，趙經(jīng)理好?！?br/>
    石天佑歲，中等身材，大眾化的發(fā)型，穿一套深藍(lán)色西裝，方臉大眼睛，神態(tài)謙卑而不失大方，整個(gè)人顯得樸實(shí)精干。石天佑原是四川農(nóng)村的小學(xué)教師，來(lái)北京6年了，一直在川府酒家工作，從傳菜工干到餐廳經(jīng)理。川府酒家因內(nèi)部矛盾關(guān)門(mén)，員工解散。方迪經(jīng)人引見(jiàn)拜訪(fǎng)一位飲食公司退休老廚師，這位老廚師是川府酒家老板的父親，在川府酒家做技術(shù)指導(dǎo)，老廚師向方迪推薦了石天佑。

    老九打量了一下石天佑，問(wèn)：“算正式上班了？”

    石天佑說(shuō)：“嗯?！?br/>
    老九看看方迪和趙軍說(shuō)：“那按現(xiàn)在的說(shuō)人就算到齊了?！?br/>
    方迪說(shuō)：“是啊，既然人都在，那咱們到辦公室說(shuō)說(shuō)吧。”

    老九說(shuō)：“好。”

    4個(gè)人就回到大院里，外面施工噪音很大，大家進(jìn)到趙軍的辦公室關(guān)上門(mén)，各自找個(gè)位置坐下，屋里的噪音小多了。

    方迪、趙軍和石天佑都看著老九，等董事長(zhǎng)講話(huà)。

    老九對(duì)方迪說(shuō)：“別看我呀，我說(shuō)不好，你說(shuō)?！?br/>
    方迪說(shuō)：“這也算咱們公司第一次開(kāi)會(huì)了，董事長(zhǎng)怎么能不說(shuō)話(huà)呢?！崩暇耪f(shuō)：“讓你說(shuō)你就說(shuō)吧，咱不講究那個(gè)?！?br/>
    方迪說(shuō)：“那九哥讓我說(shuō)，我就說(shuō)了。”

    老九說(shuō)：“說(shuō)吧，本來(lái)你就是負(fù)責(zé)管理的，技術(shù)上的事我補(bǔ)充?！?br/>
    于是方迪就挪動(dòng)了一下身體，面向趙軍和石天佑，說(shuō)：“公司的大概情況我跟兩位都分別談過(guò)，今天咱們?cè)僦貜?fù)一下，這樣正式一點(diǎn)。趙大哥是公司生產(chǎn)部經(jīng)理兼北京公司生產(chǎn)基地廠(chǎng)長(zhǎng)，石大哥是北京公司總店經(jīng)理，目前公司的經(jīng)營(yíng)部經(jīng)理空缺。北京公司總店的店面已經(jīng)租下來(lái)了，租期1年，5月1日交付。公司的名稱(chēng)是久悟杠子面有限公司，營(yíng)業(yè)執(zhí)照打算下個(gè)月申請(qǐng)。杠子壓面機(jī)和模擬手工切面機(jī)已經(jīng)做好了，經(jīng)過(guò)7小時(shí)疲勞試驗(yàn)，等車(chē)間改造好了就安裝。設(shè)備和技術(shù)我不懂，這方面的情況請(qǐng)董事長(zhǎng)談。”

    老九說(shuō)：“技術(shù)是家傳的，設(shè)備花錢(qián)就能買(mǎi)來(lái)，你就談那個(gè)花錢(qián)買(mǎi)不來(lái)的?！狈降险f(shuō)：“趙軍在部隊(duì)是連長(zhǎng)，石天佑在川府酒家是餐廳經(jīng)理，論年齡論閱歷我都沒(méi)資格指手畫(huà)腳，但資本權(quán)利是另外一回事，那我就盡我的職責(zé)了。關(guān)于本公司生存原理的資料都給你們了，那不是給普通員工看的，公司對(duì)他們沒(méi)那樣的要求，但作為指揮員必須這樣要求你們。久悟杠子面是什么呢？概括地說(shuō)，就是以九哥的技術(shù)為基礎(chǔ)的、以見(jiàn)路不走的理念為指導(dǎo)思想的、讓一碗手搟面以更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的成本無(wú)損復(fù)制而可能乘以最大市場(chǎng)系數(shù)的經(jīng)營(yíng)構(gòu)想。在本公司，拿經(jīng)驗(yàn)、模式、權(quán)威來(lái)生搬硬套的做法是不允許的，你的建議和決定必須是依據(jù)公司實(shí)際情況實(shí)實(shí)在在解決問(wèn)題的，如果誰(shuí)拿某某公司都是這樣做的、這是某某權(quán)威說(shuō)的來(lái)支持你的觀(guān)點(diǎn)，這說(shuō)明你還沒(méi)有理解公司的經(jīng)營(yíng)理念。如果我們的觀(guān)念發(fā)生嚴(yán)重沖突，就失去了合作基礎(chǔ)。公司是做生意的，不是讓你拿來(lái)去學(xué)習(xí)榜樣的?！?br/>
    石天佑說(shuō)：“方總，恕我直言，拿到資料我就在想一個(gè)問(wèn)題，經(jīng)驗(yàn)都是從實(shí)踐中總結(jié)出來(lái)的，不能一概否定吧？如果我在川府酒家的經(jīng)驗(yàn)是沒(méi)用的，那我來(lái)這里干什么？”

    老九笑了笑，因?yàn)樗蛉~子農(nóng)也問(wèn)過(guò)同樣的問(wèn)題。

    方迪說(shuō)：“經(jīng)驗(yàn)是工具，不是目的，這就是為什么要反對(duì)經(jīng)驗(yàn)主義和本本主義，你唯了經(jīng)驗(yàn)和本本，你就在不知不覺(jué)中已經(jīng)把它給目的化了，公司倒成了你實(shí)現(xiàn)經(jīng)驗(yàn)主義和本本主義的工具，要是你自己掏錢(qián)辦的公司，你干呢了。

    方迪說(shuō)：“趙經(jīng)理負(fù)責(zé)生產(chǎn)基地，石經(jīng)理負(fù)責(zé)餐館，用部隊(duì)的話(huà)說(shuō)就是給你番號(hào)了，招兵買(mǎi)馬就是你自己的事了。你們招的人我會(huì)關(guān)注，但不干預(yù)，如果你這支隊(duì)伍又不能打仗又捅婁子，說(shuō)明你招兵無(wú)方，帶兵無(wú)方，等我干預(yù)的時(shí)候，說(shuō)明事態(tài)已經(jīng)很?chē)?yán)重了?！?br/>
    誰(shuí)都明白“事態(tài)嚴(yán)重”是什么意思。

    這次所謂的“公司第一次會(huì)議”純屬偶然，也沒(méi)有過(guò)多談及事務(wù)性議題，主要還是重申和強(qiáng)化公司理念，統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，為即將全面展開(kāi)的各項(xiàng)工作打好思想基礎(chǔ)。會(huì)議開(kāi)了一個(gè)多小時(shí)，大家圍繞著為什么半成品生產(chǎn)基地要與餐館分離、為什么不允許有廚師、為什么不允許對(duì)員工倡導(dǎo)奉獻(xiàn)精神、為什么不允許追求利潤(rùn)率最大化、為什么不允許高檔奢華、為什么不允許聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人才來(lái)策劃等一系列問(wèn)題進(jìn)行了討論。

    石天佑是騎摩托車(chē)來(lái)的，路程又比較遠(yuǎn)，方迪看時(shí)間不早了，就說(shuō)：

    “九哥，石經(jīng)理路遠(yuǎn)，時(shí)間也不早了，今天就先說(shuō)到這兒吧”

    老九說(shuō)：“好?！?br/>
    方迪說(shuō)：“那就散會(huì)?！?br/>
    方迪送老九離開(kāi)生產(chǎn)基地時(shí)天已經(jīng)黑了，汽車(chē)行駛在去北麗別墅的大道上。老九采納了方迪的建議，在北麗別墅買(mǎi)了一幢房子。

    車(chē)?yán)?，老九說(shuō)：“道理都對(duì)，可心里還是虛虛的，這么干真能成嗎？”方迪笑了笑，說(shuō)：“九哥財(cái)大氣粗，現(xiàn)在回頭還來(lái)得及。我可是沒(méi)有回頭路了，除非九哥赦免我，讓我回到原來(lái)的狀態(tài)?！?br/>
    老九說(shuō)：“可不這么干，又能怎么干呢？我是真被失敗折騰怕了?！?br/>
    方迪說(shuō)：“誰(shuí)不怕呀？我這無(wú)知無(wú)畏的都害怕，九哥蹚水的能不怕嗎？怎么說(shuō)呢？至少?gòu)睦碚撋险f(shuō)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一般規(guī)律就是質(zhì)量、價(jià)格，其中質(zhì)量包括了產(chǎn)品和服務(wù)，說(shuō)起來(lái)就這么簡(jiǎn)單，可做起來(lái)太難了。咱難，人家也難，那就看誰(shuí)偏離航向少點(diǎn)了?！?br/>
    老九問(wèn)：“晚上怎么吃”

    方迪說(shuō)：“九哥想吃什么？我陪你去?！?br/>
    老九說(shuō)：“去烤鴨店吧，九哥請(qǐng)你吃烤鴨?！?br/>
    方迪說(shuō)：“九哥，你是不是有什么事啊”

    老九說(shuō)：“咋這么想呢”

    方迪說(shuō)：“經(jīng)驗(yàn)。九哥一請(qǐng)我吃好的，準(zhǔn)有事?！?br/>
    老九笑笑說(shuō)：“走吧，我也想吃了?！?br/>
    來(lái)到烤鴨店，門(mén)的車(chē)已經(jīng)停滿(mǎn)了，方迪找了半天才找到一個(gè)停車(chē)位，豪華氣派的烤鴨店人來(lái)人往，老九和方迪在服務(wù)員的幫助下總算找到了一張桌子，落座。方迪要了幾碟時(shí)令小菜，給老九要了一瓶啤酒，邊吃邊等烤鴨。方迪問(wèn)：“九哥，你是不是真有事啊”

    老九說(shuō)：“我是這么想的，你離去論文答辯不是還有幾天嗎，店面還沒(méi)交付，生產(chǎn)基地這邊也有趙經(jīng)理盯著，這幾天咱們兩個(gè)有一個(gè)人留在北京就夠了。”

    方迪說(shuō)：“九哥，你有話(huà)就直說(shuō)吧?！?br/>
    老九停了片刻，歉意地說(shuō)：“我想去看看子農(nóng)，他到巴黎都快一個(gè)月了，也不知道他那邊的情況到底怎么樣。還有就是，我這心里一發(fā)虛就想子農(nóng)，看見(jiàn)他就心里踏實(shí)?！?br/>
    方迪說(shuō)：“就這事啊？那你趕緊去，九哥心里踏實(shí)比什么都重要，主帥心不定，那三軍還不成了一盤(pán)散沙？”

    老九說(shuō)：“我去去就來(lái)，不耽誤你去紐約。你在這邊做了那么多工作，我這剛來(lái)幾天又要走，不像話(huà)呀，請(qǐng)你吃頓飯，表達(dá)個(gè)歉意?！?br/>
    方迪笑了，說(shuō)：“那九哥你吃虧了，上次在紐約你就白請(qǐng)了一次，這次又白請(qǐng)了。你今天不是還說(shuō)嗎，花錢(qián)能買(mǎi)來(lái)的事都好辦。方向能力是花錢(qián)買(mǎi)不來(lái)的，我知道輕重?！?br/>
    老九說(shuō)：“我可真沒(méi)那么勢(shì)利?！?br/>
    方迪說(shuō)：“九哥，你來(lái)了以后就一直忙，有些不當(dāng)緊的事想等你不忙了再說(shuō)，你要去巴黎就得說(shuō)了，你現(xiàn)在不忙了吧”

    老九說(shuō)：“不忙了，你說(shuō)?！?br/>
    方迪說(shuō)：“我去居委會(huì)取箱子，黃大媽說(shuō)葉先生留的錢(qián)已經(jīng)用完了，裝修費(fèi)什么的黃大媽還給墊付了一部分，我就擅自做主送去了5萬(wàn)塊錢(qián)，這事沒(méi)做錯(cuò)吧”

    老九高興地說(shuō)：“沒(méi)有，沒(méi)有，這是給我?guī)兔δ兀x謝你。你先記個(gè)賬，等我從巴黎回來(lái)了就把錢(qián)給你打過(guò)去?！?br/>
    方迪說(shuō)：“還有個(gè)事，這機(jī)器已經(jīng)做出來(lái)了，專(zhuān)利一直沒(méi)注冊(cè)，張娟找我談過(guò)，說(shuō)雷哥也不好處理這事，因?yàn)閯?chuàng)意是你的，設(shè)計(jì)和制造是雷哥，注冊(cè)到誰(shuí)名下都不合適，可又擋不住將來(lái)被別人搶注了。我說(shuō)我也不好表態(tài)，這事得問(wèn)問(wèn)九哥。”

    老九想了想，問(wèn)：“你什么意見(jiàn)”

    方迪說(shuō)：“這事我老早就想過(guò)，機(jī)器沒(méi)做出來(lái)之前說(shuō)這個(gè)沒(méi)意義，做出來(lái)以后如果咱們不準(zhǔn)備涉足這款機(jī)器的生意，我認(rèn)為專(zhuān)利對(duì)咱們就沒(méi)有多大意義。專(zhuān)利的實(shí)際作用是保證自己生產(chǎn)合法和限制大公司參與競(jìng)爭(zhēng)，很多作坊企業(yè)你根本限制不了，你沒(méi)時(shí)間和精力去跟他打官司。如果是餐館同行的競(jìng)爭(zhēng)，他仿造自己用的機(jī)器不需要專(zhuān)利，你限制不了他。我認(rèn)為不管是機(jī)器還是經(jīng)營(yíng)思路，只能占一時(shí)優(yōu)勢(shì)，不可能讓咱們一勞永逸，最重要的還是見(jiàn)路不走的指導(dǎo)思想，始終堅(jiān)持實(shí)事求是地發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題，這才是咱們的立命之本?！?br/>
    老九說(shuō)：“我同意你的看法，那就讓雷師傅注冊(cè)吧。其實(shí)真正創(chuàng)意也不是我的，是子農(nóng)的，再說(shuō)我也不懂別的行業(yè)。”

    方迪說(shuō)：“好，那我按九哥的意思回話(huà)了。”

    等了有多分鐘，烤鴨這道菜上來(lái)了，一個(gè)小推車(chē)上放了一只剛出爐的烤鴨，上菜的師傅嫻熟地片出一盤(pán)，方迪和老九就開(kāi)始卷著小餅吃烤鴨。老九吃了幾片，擦擦嘴，說(shuō)：“你說(shuō)石經(jīng)理真懂見(jiàn)路不走了嗎？”

    方迪也擦擦嘴，喝水說(shuō)：“別說(shuō)他了，我都嘴里念著還犯糊涂呢。這次招骨干，有幾個(gè)飲食公司的老廚師真是人才，干了一輩子了，我差點(diǎn)就順著人才這條線(xiàn)下去了，忘了咱們需要的是什么人才，等靜下來(lái)我就想，不對(duì)呀，人才多了，是你需要的嗎？咱們需要的是能夠貫徹執(zhí)行咱們公司宗旨的人，不是去給自己請(qǐng)個(gè)領(lǐng)袖。如果是請(qǐng)把握方向的人，那也該是九哥去請(qǐng)葉先生。我也是天天念叨見(jiàn)路不走，可一到事上就不當(dāng)家了，不知不覺(jué)就被一些概念順跑了，要真那么好懂，羅家明也不會(huì)往自己腦袋上開(kāi)一槍了。但是，懂一點(diǎn)就管懂一點(diǎn)的用，還是不一樣的，比一點(diǎn)都不懂的人還是少出點(diǎn)錯(cuò)?！崩暇鸥袊@地說(shuō)：“唉，人哪，光有一膀子力氣不夠啊?！保ㄎ赐甏m(xù)）