看著這道【五蝶會】，采薇覺得似曾相識，頓了一下才猛然想起來，這不是『食記』中【蝶戀花】那道菜式的翻版嗎。

    這道菜式跟【五蝶會】幾乎是同一個套路，她當初看到書中的解釋，根本不相信用這種方式可以做出菜來，可如今廚圣親手把這道菜式呈現(xiàn)在她眼前。

    未來公公跟廚圣沒有任何交集，他也不可能接觸『食記』這本書，但蒲文榮卻能想到跟天下第一的御廚如出一轍的菜式，足可見他對做廚的理解多么高深。

    “真好看！”

    “不知道味道如何？”

    小土豆拿起筷子，認真品嘗著，可以毫不夸張的說，這道菜是他迄今為止，吃過最有滋味的菜。

    “我也不怕得罪師父，這道【五蝶會】比師父做的任何一道菜都美味?！?br/>
    不管是『煮蝶』還是『燜蝶』，用那種方式做出來的菜式完全契合那種口感，烘的干脆爽口、蒸的綿糯淡香、炒的勁道味美、煮的清淡怡人……

    加上有四種不同佐料的味道鎖定，咬開后又混合各種滋味，非但沒有串味而影響口感，反而讓幾種味道纏綿交織在一起，吃在嘴里，令人欲罷不能。

    “這種菜式?jīng)]有獲得廚圣斗廚優(yōu)勝，太可惜了吧！”

    大家在嘗過【五蝶會】之后，都在鳴不平，的確這道菜式放到現(xiàn)在，那可是技驚四座的存在，以前的評判們瞧不起上也奇怪。

    剛開始蒲文榮確實心中有不平，不過后來他想清楚了，或許是真的過于花里胡哨，評判們的思維沒有轉(zhuǎn)換過來，畢竟其他廚圣中就他一個人獨樹一幟，標新立異被解讀為肆意破壞先輩的傳承，是對先輩不尊敬的表現(xiàn)，這種情況下得不到重視也很正常。

    現(xiàn)在他已經(jīng)看淡了，接受與否不重要，重要的是自己滿意，眼前這幫孩子們能理解到其中深意，他也不那么沮喪。

    刀法、刀功、食材、烹飪方式、還有對各種細節(jié)的拿捏，這應該是做廚水平的天花板了，看來除了御廚，幾乎沒人能達到這種水平。

    “這就是差距，本以為我的水平已經(jīng)很不錯，如今看來還差得遠吶！”

    采薇這才明白，之前夫君和如今的蒲老前輩從來沒有提及廚圣不是輕易就能獲得，十年磨一劍之人比比皆是，有些人傾其一生就是為了追求更高端的廚藝，在將來的廚神乃至廚圣斗廚，上了年紀的高手，或者是經(jīng)歷過好幾屆有經(jīng)驗的大廚隨處可見，有了之前的磨煉，做廚水平不可小覷，水平跟蒲文榮差不多的也肯定有，她一個萌新要想殺出重圍，真的不容易。如今以她的水平參加斗廚，更大幾率是陪太子讀書的結(jié)果。

    “有些人對榮譽的渴望是近乎瘋狂的?！?br/>
    這句話是當初鬼廚跟她閑聊時講過的一句話，其實有些人已經(jīng)貴為廚圣，但還是不會放棄做廚的夢想，誰都想要錦鯉躍龍門，獲得廚圣斗廚優(yōu)勝，成為天下第一，那就是一段時間內(nèi)廚藝界的風向標。

    換句話說，如果聶恩也熱衷于創(chuàng)意菜式，那么他做出來這些一定是大家今后努力的方向。

    她不是一直致力于菜式革新嗎，如果某一天她能獲得廚圣斗廚的優(yōu)勝，想怎么變革就怎么變革，孰是孰非還不是她一句話，根本用不著勞心勞力通過拓展店鋪來實現(xiàn)短時間不可能實現(xiàn)的愿望。

    “看來，我要更加努力才行！”

    一道【五蝶會】讓采薇意識到她離廚圣水平還差得遠，即便這次廚尊斗廚結(jié)束后她可以拿到廚神的名號，但是今后的廚神斗廚就沒那么簡單了！

    要想縮小差距，唯一途徑就是勤加練習，不僅要在功法上下一番功夫，對于基本的廚圣規(guī)則也要熟練掌握才可以。

    她不想完全重復照搬【五蝶會】，既然『食記』中有與之類似的【蝶戀花】，她何不趁此機會練習做【蝶戀花】呢！

    【五蝶會】她只是看蒲文榮做了一遍，憑她的能力已經(jīng)大概知道如何下手，要說小土豆跟小妹現(xiàn)在還搞不清楚怎么做才能復制出【五蝶會】的輪廓，但是她可以。

    【蝶戀花】實際上跟【五蝶會】是一個路數(shù)，但是唯一區(qū)別在于神與形，畢竟是當今天下第一的御廚，蒲文榮的某些思維也無法與之媲美，【蝶戀花】在他手里，那才是菜式中的天花板。

    不過她要做【蝶戀花】，首先要解決就是刀磼的問題，要做這道菜，刀磼的運用是重中之重，因為創(chuàng)意菜式步驟繁瑣，還有時間限制，單純按照常規(guī)方式去做，等她處理好食材，估計比賽時間就到了。

    “前輩，可否請你教我如何入手刀磼的方法！”

    “你也知道刀磼？”

    這種只有廚圣才能理解的特殊刀功加刀法的融合體，既然采薇也知道，多半是她那位未婚夫教的。

    蒲文榮不清楚，聶錦程也從來沒有在采薇面前提起，而是她根據(jù)『食記』中記載的路數(shù)而來。除了刀磼外、還有許多稀奇古怪的名稱，例如：切碮、刻磯、雕碿、溶??、若是這些特殊的食材處理方式能掌握，對于今后做廚有重大意義。

    “聽說過而已！今天是第一次見到?！?br/>
    采蘭他們還在討論剛才蒲文榮丟給他們的問題，說只要弄清楚這個問題就可以著手去做【五蝶會】這道菜。

    應采薇的起點很高，立馬就能看出來做【五彩蝶】需要刀磼為輔助。

    “刀磼確實不好掌握，很多人可能要花一年或者幾年才能入門。”

    雖然這種話有可能會打擊采薇信心，但蒲文榮不得不實話實說，讓她知道興許不是一件壞事，這個丫頭有天賦、有定力，說不定她很快就能掌握刀磼也不一定，有時候天才是不需要太多的過程，就像某些人出道即巔峰，就是為做廚而生的。

    “我知道，剛才前輩的刀磼我也看懂了部分，不過讓我操作還有點……”

    采薇希望蒲老前輩這次把速度放慢，她想仔細研究刀磼在慢動作下是一種怎樣的出刀方式。

    蒲文榮幾乎可以肯定，這丫頭將來絕對是廚圣中的佼佼者，她這么年輕，就有此種覺悟，比起那些此生追求高端廚藝但是沒有慧根之人來說，她的成功是建立在悟性上。

    蒲文榮將刀磼用慢動作呈現(xiàn)在采薇眼前，一個胡蘿卜在利用刀磼的處理后，看似凌亂的食材在鍋里經(jīng)過來回顛覆，最后根據(jù)刀磼的切割紋路，形成了簡單的飛鳥輪廓。

    “刀磼處理食材時，我就是按照飛鳥的紋路來切的，若是有油跟佐料，絕對不是現(xiàn)在這個樣子。”

    蒲文榮接著說，之前那些【百鳥朝鳳】之類的菜式，在某種程度上也可以用刀磼來做，但是只能做普通的菜式，復雜化的【百鳥朝鳳】還是建議用雕刻跟拼接來做，關鍵是比拼的規(guī)則。

    刀磼處理食材，對于紋路來說，切痕的大小輕重都有要求，否則在下一步處理時就會出現(xiàn)問題，這個是要通過反復練習才能實現(xiàn)，投機取巧根本不可能。

    “嗯！那我試著用刀磼做一道【蝶戀花】吧！”

    采薇說的【蝶戀花】實際上比蒲文榮的【五蝶會】更高端，『食記』中的菜式哪一道都會碾壓普通廚圣的手藝。

    “什么【蝶戀花】？是你自創(chuàng)的新菜式嗎？”

    蒲文榮很驚訝，他知道這丫頭向來都會舉一反三，指不定這【蝶戀花】比他的菜式還有新意。

    采薇沒有直接回答蒲文榮關于【蝶戀花】的出處，而是根據(jù)『食記』中對這道菜的記載，把自己心目中拿到菜式的構想描述了一遍，蒲文榮聽后，睜大了眼睛看著采薇，投來欽佩的目光。

    采薇描述的【蝶戀花】跟『食記』中記載有異曲同工之妙，但又不全是照搬，把自己的一些想法也添加進去，雖然她現(xiàn)在沒有能力把心中所想做出來，但是那種思維，以及對菜式的理解，已經(jīng)達到了某種高度。

    采薇這道新版【蝶戀花】的意境，完全可以用一首詞來形容：

    吹徹殘更，聲咽梅花角。窗外月明無處著。暗螢沾露隨風落，夢里詩成渾忘卻。起傍屏山，涼透紗幬薄，靜里悠然心自樂。

    蒲文榮細細品來，采薇丫頭的【蝶戀花】跟他的【五蝶會】根本就不在一個層次，可以說這道【蝶戀花】已經(jīng)接近完美，簡直無可挑剔。