飯店里，消息最靈通的地方，一個(gè)是前廳，一個(gè)是后廚。

    104包廂里來(lái)了貴客的消息，第一時(shí)間在前廳服務(wù)員之間傳開了。

    劉雨晴跟著姜末在前臺(tái)處理外賣訂單時(shí)，就聽到過(guò)來(lái)陪同顧客結(jié)賬的服務(wù)員小聲八卦了一番。

    “聽說(shuō)來(lái)的是市里面的大領(lǐng)導(dǎo)，好像宴請(qǐng)的是歸國(guó)華僑?！?br/>
    歸國(guó)華僑??？

    能得到市里領(lǐng)導(dǎo)的宴請(qǐng)，不是家里親戚朋友，那就肯定是準(zhǔn)備搞投資建設(shè)了。

    劉雨晴一心兩用，聽了會(huì)兒八卦，等姜末這邊將外賣點(diǎn)餐單登記好，趕忙一路小跑著過(guò)去后廚送單子。

    先過(guò)去燒烤區(qū)，把點(diǎn)餐單遞了，再繞到紅案區(qū)。

    今年的點(diǎn)餐單，紅案這邊的接單比較多。

    劉雨晴過(guò)去的時(shí)候，就見到幾位大廚各自忙碌顛勺。

    單子是谷云武那邊的。

    劉雨晴送完點(diǎn)餐單，沒(méi)急著走，而是拐到付宇的廚臺(tái)前，小聲八卦。

    “104包廂的單子，是你們這邊接的吧？”

    付宇剛好將烹飪完的賽螃蟹盛盤擺好。

    聞言，點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，怎么了？”

    劉雨晴雙眼放光的說(shuō)道：“知道來(lái)的是什么人嗎？”

    不等付宇回答，又繼續(xù)說(shuō)道：“聽說(shuō)是市里的領(lǐng)導(dǎo)宴請(qǐng)歸國(guó)華僑！”

    原來(lái)是市里的領(lǐng)導(dǎo)??？

    付宇想到那個(gè)面色不善的中年男人，看著確實(shí)挺有派頭。

    這個(gè)時(shí)候，有傳菜員過(guò)來(lái)端菜。

    “付廚，104重做的賽螃蟹好了嗎？”

    付宇應(yīng)聲：“好了，端走吧！”

    傳菜員頓時(shí)松了一口氣：“太好了！付廚，辛苦了！”

    付宇微微一笑，轉(zhuǎn)身繼續(xù)忙手上的事情。

    劉雨晴好奇問(wèn)道：“重做的賽螃蟹？怎么回事??？”

    就因?yàn)檫@一道菜，傳菜員來(lái)回多跑了一趟，提起來(lái)，也是一肚子牢騷。

    “別提了，咱們后廚這邊把菜做好了，結(jié)果端上桌，顧客非說(shuō)和記憶中的做法不一樣！”

    “沒(méi)辦法，只能再重做一盤?！?br/>
    劉雨晴聽著，不由多看了盤子里的菜肴一眼。

    店里的賽螃蟹，她是瞧見過(guò)的，眼前這份擺盤確實(shí)和以前的不太一樣。

    少了一圈西蘭花，而且看上去食材好像也不太相近。

    傳菜員著急上菜，念叨了兩句，就急匆匆端著盤子走了。

    劉雨晴忍不住問(wèn)付宇：“這是怎么做的?。窟@道菜咱們店以前也做過(guò)改良？”

    付宇搖頭，心下暗道，都說(shuō)一個(gè)謊言需要無(wú)數(shù)個(gè)謊言來(lái)圓，要圓就得圓利索了。

    嘴上說(shuō)道：“哦，不是，這道菜沒(méi)做過(guò)改良，就是老式的烹飪方法。只不過(guò)，我是用了一種新學(xué)到的烹飪方法去做的?！?br/>
    新學(xué)的烹飪方法？

    劉雨晴挺感興趣的問(wèn)道：“從哪兒學(xué)的？”

    付宇嘿嘿一笑，避而不答。

    劉雨晴不禁越發(fā)好奇了。

    神神秘秘的！

    肯定不是趙廚教的，不然沒(méi)必要裝神秘。

    姚廚今天沒(méi)過(guò)來(lái)店里，谷廚肯定不會(huì)伸手指點(diǎn)。

    除了這兩個(gè)人，也就只剩下自家親姐那邊了！

    付宇每天晚上都會(huì)去尚食私房菜館學(xué)廚，別人不知道，劉雨晴卻是一清二楚的。

    不過(guò)......

    自家店里有這道賽螃蟹嗎？

    她怎么一點(diǎn)印象也沒(méi)有呢？

    難道是新增的菜色？

    剛才瞧著擺盤倒是挺有食欲的，等哪天有機(jī)會(huì)說(shuō)什么也得過(guò)去嘗嘗鮮。

    ......

    104包廂。

    服務(wù)員作勢(shì)敲了敲門，帶著傳菜員進(jìn)門上菜。

    “賽螃蟹好了！”

    屋子里正熱絡(luò)攀談的眾人，頓時(shí)聞聲轉(zhuǎn)頭望過(guò)來(lái)。

    “呂總，您看看，這新做的菜，怎么樣？”

    王鵬詢問(wèn)了一句，也跟著伸頭打量這盤重做的賽螃蟹。

    別說(shuō)！

    還真和之前那一盤不太一樣。

    少了四周擺盤的西蘭花，換了個(gè)帶紋路的白色圓瓷盤。

    盤底盛著厚厚一層白色的像是蟹肉的食材，最中間蓋著嫩黃色仿若剝好的蟹黃。

    簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的造型，遠(yuǎn)不如之前那盤擺的好看。

    王鵬皺眉，折騰了半天，就這？

    心里對(duì)董俊田的不滿又深了幾分！

    呂天逸看著面前這道新烹飪的賽螃蟹，卻是眼前一亮。

    先不論口感如何，光是這擺盤造型，就和他記憶中的一模一樣。

    白色的食材，嫩的像蟹肉，黃色的食材金黃如蟹黃。

    湊近了，就能聞到濃郁的鮮香味道。

    “不錯(cuò)！看著倒是和我以前吃過(guò)的非常像！”

    王鵬聞言一愣，有些詫異的看向呂天逸。

    就見他一臉驚喜表情，不似作偽。

    難不成，后廚那邊還真做出了呂天逸所要求的那種老式賽螃蟹？

    想到這里，王鵬臉上堆笑，招呼道：“是嗎？不知道味道怎么樣，呂總，您快嘗嘗！”

    呂天逸也沒(méi)客氣，拿起湯匙舀了一勺，送入口中。

    剛出鍋的賽螃蟹，口感滑嫩，滋味鮮美。

    白色的像是蟹肉，有顆粒感，細(xì)細(xì)咀嚼，里面鮮美的滋味溢滿口中，融合了黃色浸了鮮汁的仿若蟹黃的口感，鮮香味美，入口爽滑.....那真叫美！

    一口賽螃蟹進(jìn)肚，呂天逸眼睛亮了，有些驚喜道：“對(duì)！就是這個(gè)味道！哎！你們后廚這邊是用什么食材做的這道菜??？不會(huì)真的是用的蟹肉吧？”

    雖然明知道賽螃蟹是一道用其他食材仿替真正螃蟹做的菜肴，但是眼前這道菜肴，無(wú)論是擺盤還是味道，都實(shí)在太像是真正的螃蟹了。

    傳菜員都走到包廂門口了，聽到這話，腳步一頓，趕忙回答道：“說(shuō)是用的鮮魚和雞蛋?！?br/>
    這還是她之前過(guò)去后廚傳菜時(shí)，無(wú)意間看到付宇備菜時(shí)，瞧見的。

    呂天逸聞言，點(diǎn)點(diǎn)頭，仔細(xì)看了看面前的這盤菜。

    難怪了！

    原來(lái)是用的鮮魚肉，搭配雞蛋做的，所以口感才會(huì)軟嫩滑爽，味鮮賽蟹肉。

    魚肉本身就已經(jīng)很鮮美了。

    說(shuō)起來(lái)，還是后廚的師傅手藝好，能把魚肉和雞蛋做成螃蟹的味道！

    實(shí)在是太厲害了！

    呂天逸吃著這道菜合胃口，于是又給自己的碟子里盛了兩勺，這才轉(zhuǎn)動(dòng)著桌面，讓在座的其他人也一起嘗嘗鮮。

    “這菜確實(shí)做的不錯(cuò)，你們也都嘗嘗！我當(dāng)年吃過(guò)之后，真是一直念念不忘，沒(méi)想到今天還能有機(jī)會(huì)吃到一模一樣的菜！