?這青年名叫謝清平。

    謝承志箭步追上兩步，又叫了聲“哥”。

    謝清平懶懶應(yīng)道：“回家去吧！”也沒等他，自在前頭疾走。

    謝承志尋思：“哥何故生我氣了？難道他又挨爹爹媽媽責(zé)罵了？”

    只見謝清平越走越快，謝承志加緊步子，在后面急追，也追他不上。

    謝承志邊追邊喊，謝清平只不理睬，轉(zhuǎn)眼已穿過前面屋舍，連影兒也沒了。

    謝承志不由得放慢腳步，尋思：“就算爹爹媽媽責(zé)罵過哥，他也絕不會(huì)生我的氣。嗯，定是我自己哪里惹惱了他，否則他斷然不會(huì)生這樣大的氣?！?br/>
    正自納悶間，朱三從屋里出來，老遠(yuǎn)喊道：“承志兄弟，我正沒處尋你！”

    謝承志一時(shí)心不在焉，竟沒能聽清楚。

    朱三趕忙迎了出來，不容分說，扯起謝承志衣袖便往屋里拖。

    謝承志警覺過來，朱三早已將他拽進(jìn)屋里，按他在長(zhǎng)凳上坐下。

    朱三著實(shí)矮小，謝承志坐著，也與他齊頭般高。

    朱三朝內(nèi)屋叫道：“媳婦兒，快拿酒出來?！?br/>
    屋里人應(yīng)道：“哎，這就來！”

    須臾間，一個(gè)女子從內(nèi)屋出來，三十來歲，瓜子臉蛋兒，眉似月稍兒，眼如秋波泛，鼻子玲瓏，唇比薄翼。嘴角一顆小小黑痣，更添俏麗。未施脂粉，肌膚已勝雪白，不著綾羅綢緞，腰身不減婀娜姿態(tài)。一雙黑色布鞋，蓋住三寸金蓮，步履款款，不急不緩。

    她懷抱陶制酒壇，指如蔥細(xì)，腕似藕白。酒壇不大，卻有八成新舊。她放下酒壇，輕輕擱在桌上，生怕弄出半點(diǎn)聲響。

    朱三道：“碗呢？沒碗，你叫承志兄弟怎么喝酒？”

    女子莞爾道：“瞧我這記性，這就去取碗來。”她說話細(xì)聲細(xì)氣，唯恐驚動(dòng)到旁人一般。

    這女子名喚之儀，是無錫城大茶商林五德的女兒。林五德生意做得極大，時(shí)常遠(yuǎn)赴南疆采購(gòu)茶葉，駝運(yùn)回江南一帶販賣。

    云南盛產(chǎn)茶葉，尤以滇南普洱為盛。相傳云南有三寶，是為普洱茶，大理刀，永昌紅藤杖。紅藤杖歷為文人騷客所寶愛，唐代大詩人白居易特作《紅藤杖》詩，詠道：“南詔紅藤杖，西江白首人。時(shí)時(shí)攜步月，處處把尋春。勁健孤莖直，疏圓六節(jié)勻。火山生處遠(yuǎn)，瀘水洗來新。粗細(xì)才盈手，高低僅過身。天邊望鄉(xiāng)客，何時(shí)拄歸秦？”又作《朱藤杖紫驄馬吟》道：“拄上山之上，騎下山之下。江州去時(shí)朱藤杖，忠州歸日紫驄馬。天生二物濟(jì)我窮，我身合是棲棲者。”《桂海虞衡志志器》記載：“大理刀，鐵青黑，南人最貴之。以象皮為鞘，未之，上亦畫犀毗花紋。一鞘兩室，各含一刀。把以皮條纏束，貴人以金銀絲?！比龑氈杏滞破斩铻槭祝梢娖涿F程度。

    林五德當(dāng)年就常赴云南，駝運(yùn)普洱茶返回江南販賣，大受歡迎，獲利良多。不想中道衰落，生意破了產(chǎn)，竟上吊死了。當(dāng)時(shí)朱三是他家傭人，林五德死后，林之儀再無親人可以投靠，見朱三忠厚老實(shí)，便隨了他。兩年前，夫妻二人來此定居，自釀酒賣，日子倒不寒酸。

    林之儀取來酒碗，輕擱在謝承志面前，便即退身進(jìn)了內(nèi)屋。

    朱三撕開酒壇封紙，往碗里倒?jié)M了酒，道：“承志兄弟，你先嘗嘗！”

    謝承志微皺眉頭，不端酒喝。

    朱三猛拍了下腦門，道：“是了，承志兄弟不愛喝酒，又是個(gè)讀書人，哪能用碗喝酒?！鞭D(zhuǎn)朝內(nèi)屋叫道：“媳婦兒，重新拿只杯來?！?br/>
    林之儀“嗯”一聲，人隨聲動(dòng)，已去取酒杯，片刻間送來只瓷杯，仍是輕輕擱在謝承志面前，便即退了開去。

    朱三小心翼翼往瓷杯里斟滿酒，道：“承志兄弟是個(gè)讀書人，說飲酒可以，說喝酒就不妥了。”

    謝承志道：“倒不是這個(gè)意思，只是一大碗酒，我恐怕還真喝不下。再說，我頂多算個(gè)假讀書人，那些正真學(xué)問淵博之士，卻愛喝酒呢！”

    朱三驚哦一聲，道“那是為何？”

    謝承志道：“比如說唐朝的李白，便有‘斗酒詩百篇’的軼事。不光文人愛酒，我朝太祖更有‘杯酒釋兵權(quán)’的史實(shí)，可見啊，這酒的妙處，當(dāng)真不可小瞧了！”說完端起杯來，抿了一口酒。

    朱三忙道：“味道怎樣？”

    謝承志回味良久，又抿一口，酒杯貼在唇邊，兀自回味。

    朱三只是焦急，詢道：“這酒味道怎樣啊？”

    謝承志還是沒答，舉杯一口喝干，半晌方道：“醇而不烈，香而不膩，諶是好酒！”

    朱三大喜，道：“當(dāng)真如此嗎？承志兄弟可別哄老哥?！庇纸o謝承志斟了杯酒，繼道：“你再好好嘗嘗罷！”

    謝承志先呷一口，接著一口喝干，道：“實(shí)在稱得上‘佳釀’二字！”

    朱三往碗里倒?jié)M酒，自端起來大喝一口，不及回味，道：“承志兄弟給這酒起個(gè)名兒吧！”

    謝承志一怔，訝道：“起名兒？”

    朱三道：“這酒我才釀得不久，用了大筐李花呢！”

    謝承志更驚：“用了大筐李花？”

    朱三道：“我用米先釀出酒來，再把李花泡在酒中，泡足七天七夜，才取出上層酒水，裝進(jìn)壇子，下層酒水卻是不能要的。因此滿滿大缸酒，我只裝得六壇?！?br/>
    謝承志疑竇縱生，驚道：“下層的酒水怎么就不能要？”

    朱三道：“這里面有道理哩。我用竹竿打落李花，地上鋪張干凈布?jí)K接住，就算這樣，李花也免不得沾上泥沙，所以泡上七天七夜，李花上的泥沙都沉了底，只能要上層酒水，下層卻不能要的?！?br/>
    謝承志暗道：“將草如藥，以花制茶，倒是稀松平常，這般拿花來釀酒，卻是聞所未聞，也沒見到哪本書上這么說過?！毙南麓罂?，贊道：“妙啊，妙啊，虧得朱三大哥想得出來！”

    朱三呵呵笑道：“倒也不是我想出來的?！?br/>
    謝承志道：“不是朱三大哥想出來的，卻是誰想出來的？”

    朱三笑道：“我這木頭腦瓜，幾時(shí)靈光過？這都是媳婦兒給出的主意！”

    謝承志訝道：“嫂夫人竟有這等才智，妙之極矣，妙之極矣！”

    朱三道：“可她也想不出個(gè)名兒來。所以請(qǐng)承志兄弟幫忙拿個(gè)主意！”

    謝承志道：“如此好酒，只怕我也想不出貼切的名兒來?！?br/>
    朱三道：“除了你和駱莊兄弟，誰還有這個(gè)本事？”

    謝承志道：“那我姑且一試，權(quán)當(dāng)拋磚引玉，晚些你再找駱莊罷！”自斟一杯酒，端起走到窗前，靜立一陣，兀自吟道：“今古酒有別，朱三可代儀！”

    相傳夏禹時(shí)代，有釀酒名師叫作儀狄，專為大禹釀酒。他這話乃是贊美朱三釀酒技術(shù)高超，堪與上古儀狄媲美。

    朱三自然不懂，只道：“這是個(gè)啥名兒？”

    謝承志當(dāng)下向他大略解釋了一番。

    朱三笑道：“承志兄弟真有學(xué)問，知道這么些有趣的故事?！?br/>
    謝承志連連搖頭，道：“我也不過是從書上看來的。”

    朱三道：“承志兄弟就能記得住么？換作為我，那是萬萬不行的?！?br/>
    謝承志道：“假如看到自己感興趣的東西，不知不覺也就記住了。當(dāng)然時(shí)日一久，便會(huì)忘記，須得時(shí)常溫故?！?br/>
    朱三笑道：“看來讀書太也費(fèi)神，倒是樁苦差事，還是釀酒的好！”

    謝承志道：“每個(gè)人都有自己擅長(zhǎng)的一面，好比朱三大哥能釀好酒，那就是你的本事。每個(gè)人也可憑藉自身長(zhǎng)處，養(yǎng)家糊口，安穩(wěn)度日！而我這個(gè)假面書生，卻是一無是處。再說，書上所說那些事，也有好些彼此矛盾，教人辯不清楚。”

    朱三“哦”一聲，疑道：“書上也有說得不對(duì)的嗎？”

    謝承志道：“也說不得對(duì)與錯(cuò)，只是不盡統(tǒng)一罷了！就說這釀酒吧，有說是夏代儀狄發(fā)明，也有說是漢代杜康發(fā)明?！?br/>
    朱三道：“那到底是誰發(fā)明的呢？”

    謝承志道：“書上說杜康將剩飯放在桑園樹洞里，剩飯?jiān)跇涠蠢锇l(fā)了酵，傳出芳香氣味，便得了釀酒之法，看起來確有其事。不過商紂王造酒池肉林，那說明酒在漢代以前，早就有了?！?br/>
    朱三哪里通曉這些，只因謝承志所說都與釀酒有關(guān)，便聽得津津有味。

    扯了這多閑話，朱三催道：“承志兄弟可想到了？”

    謝承志道：“這酒朱三大哥既是以米釀成，米酒色白，又稱清酒，你又浸泡過李花，不妨就叫它‘雪李清釀’罷！”脖子一揚(yáng)，喝干了杯中的酒。

    朱三拍手道：“‘雪李清釀’，‘雪李清釀’”，似有不勝之喜，朝內(nèi)屋喊道：“媳婦兒，承志兄弟說叫‘雪李清釀’呢！”

    林之儀輕聲應(yīng)道：“挺好聽！”

    謝承志回到條凳上坐下，不及放下酒杯，朱三又給他斟上一杯。

    謝承志道：“我雖量淺，朱三大哥這酒太也好喝！”說著又干了杯。

    他喝了酒，只盯著手中瓷杯瞧，翻來轉(zhuǎn)去，瞧盡之后，又看了看桌上那只土碗，道：“這酒倒正合用瓷杯來盛，若用土碗，那就掉了身價(jià)啦！”

    朱三疑道：“那是什么道理？”

    謝承志道：“不同的酒，當(dāng)用不同的器皿，才能匹配。高粱酒最是古老，須用青銅酒爵，兩者合在一處，更有古意。若是汾酒，那便須用玉碗玉杯，所謂‘玉碗盛來琥珀光’，酒色如玉，玉增酒色，混為一體。至于葡萄酒，就非夜光杯不可。唐詩有云‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催’。葡萄酒色似鮮血，非得夜光杯，才不至酒色受損。白酒直接用大斗裝，方才顯得出氣概，最適合那些豪邁之士?！?br/>
    朱三道：“承志兄弟不愛喝酒，怎么也知道這些門道？”

    謝承志道：“書上都是這么講的，我也是不求甚解，隨便聊聊！再者，我如不作些了解，駱莊必定要取笑?！?br/>
    朱三道：“說起駱莊兄弟，我倒也該請(qǐng)他來嘗嘗這酒?！?br/>
    謝承志道：“不必急在一時(shí)。你是釀酒行家，自然知道酒釀成了，還須窖藏，時(shí)日越久，越是香醇?！?br/>
    朱三笑道：“正是呢，我也這么盤算過！”

    二人又聊些閑話，謝承志告了辭。

    本書首發(fā)來自17K，第一時(shí)間看正版內(nèi)容！