“嗯哼，沁兒，有你這樣和長輩說話的么，別占著馮老疼你，就沒大沒小的?！?br/>
    這一老一少平日里的互動就這模式，因此沈守義雖然嘴上這么說，面上卻是一臉生氣的跡象都沒有，反而帶著歡喜的笑意。

    今日的這頓飯，除了遠(yuǎn)在京城的沈碧雪，可以說是他們沈家久違的全家團(tuán)圓日，沈守義自然是非常高興的。

    “小姐，粉條已經(jīng)煮軟了，您要的東西也都準(zhǔn)備好了?！本驮诖藭r，風(fēng)吟上來對著沈碧沁說道，“您是不是要過去了？”

    “好嘞，我馬上就去，馮爺爺，外公，爹娘，你們稍等片刻，馬上就來。”聞言，沈碧沁答應(yīng)一聲立時起身來對著眾人說道。

    “快去吧，可別讓我們等太久啊?！?br/>
    見著沈碧沁那鄭重其事的樣子，眾人全都不由的開始期待起來，畢竟沈碧沁的手藝那絕對是公認(rèn)的好。

    “那個五妹，我也去，我?guī)湍愦蛳率?。?br/>
    跟著廚師身邊能吃的東西那是最多的，而且還能第一個吃到，因此見沈碧沁要走，沈其遠(yuǎn)眼睛一亮，也暫時顧不上烤地瓜了，說著就要起身跟上。

    “別，君子遠(yuǎn)庖廚，你在這里等著就好，再說了，今日你可是主角，哪里有讓主角動手的道理。”

    聞言，沈碧沁搖搖頭，將沈其遠(yuǎn)按了回去，然后神秘的對著眾人說道，“對了，除了粉條之外，今日我還為特地為大家準(zhǔn)備了一道新的甜品?！?br/>
    “甜品！”

    馮老最是喜歡了甜品，這下如何還淡定的了，連忙出聲催促道，“好了丫頭，我們都餓了，你趕緊去準(zhǔn)備，快去，快去?！?br/>
    “好，我馬上就去?！?br/>
    看著馮老急切趕人的樣子，沈碧沁只覺一陣好笑，連聲答應(yīng)下來，也不再耽擱，就帶著風(fēng)吟前往后廚。

    “姑娘，你看看，準(zhǔn)備的還可以么？”進(jìn)到廚房之后，風(fēng)吟微微緊張的看著沈碧沁問道。

    “恩，不錯，果然把事情交給風(fēng)吟，就是放心?！卑阉袞|西檢查一便，沈碧沁對著風(fēng)吟滿意的夸贊一聲，就開始行動起來。

    她所說的甜品，自然是就前世名滿天下的漢族傳統(tǒng)名菜，拔絲地瓜。

    恩，這個地瓜在南方和北方的指代并不相同，在前世，很多北方人都分不清南方地瓜和番薯的區(qū)別。

    因?yàn)樵谀戏剑砭褪欠?，地瓜則是一種叫做‘豆薯’的作物，和番薯完全不是同一種東西。

    而在北方，則是將番薯叫做地瓜，因?yàn)槎故磉@種東西在北方是沒有種的，所以在北方人的認(rèn)知里面，地瓜就是番薯。

    不過，不論南北的認(rèn)知如何，這拔絲地瓜中的地瓜，指的確實(shí)就是番薯。

    確認(rèn)好要的東西都準(zhǔn)備好了，沈碧沁就將已經(jīng)洗凈切好并且濾干的番薯倒入油中。

    在這之前，風(fēng)吟就已經(jīng)按照沈碧沁的吩咐將油給放下去加熱了，如今這油溫剛剛好，可以立刻用來炸番薯。

    等番薯塊被炸熟，顏色變的金黃，沈碧沁就將它們用盤子裝著，放在一旁待用。

    炸好番薯塊，接下去便是最為重要的一個部分，也是拔絲番薯的精髓所在，那就是—熬糖。

    拔絲說起來很簡單，不過把炸好的原料外面裹上糖稀，但其實(shí)，這個糖的制作是非?？季康摹?br/>
    在將白糖融化的過程中，若是早了，就會拔不出絲來，晚了，就又糊又苦，味道不好，賣相也不好。

    所以，若是要做出完美的拔絲地瓜，這糖漿就得制作的色澤金黃，并且可以抻出二、三米而的糖絲不斷，做起來，是相當(dāng)考驗(yàn)技巧的。

    當(dāng)然了，對于前世喜歡研制美食的沈碧沁來說，這當(dāng)然不成問題。

    她先在鍋內(nèi)放入適量的白糖和一半白糖量的水，接著就開始用小火慢慢將白糖融化。

    這個融化的過程是能不能攪動的，否則容易翻砂，直到糖漿起了大泡才可以開始攪拌，隨著糖漿的顏色逐漸加深和泡泡的變小，攪拌的速度也要跟著加快。

    如此不斷攪拌熬煮，直到糖漿變成清亮的黃褐色，宛如蜂蜜一般濃稠，并且不再冒泡，就算成功了。

    糖漿熬好了之后，立刻起鍋，將方才炸熟的番薯塊放入其中攪拌，等所有的番薯快都均勻的拌上糖漿，拔絲番薯，就完成了。

    完成之后的拔絲地瓜由于外層裹著糖漿，如琉璃般透著瑩潤的金色光澤，看起來無比的賞心悅目。

    “好了?！?br/>
    看著手下的拔絲地瓜，沈碧沁一臉的自豪之色，因?yàn)闆]有食材，她已經(jīng)好久沒有做這道甜品了，如今看來技術(shù)并沒有退化嘛。

    “哇，這個就是拔絲番薯么，好漂亮??！”

    看著桌上的拔絲番薯，花頌雙眼放光，一臉饞相的咽著口水道，“姑娘，這個看起來，好…好像很好吃的樣子?！?br/>
    “噥，這盤是給你們的。”看著花頌饞貓樣兒，沈碧沁寵溺一笑，將另外一碟拔絲地瓜放到她面前。

    “多謝姑娘，就知道姑娘最好啦?！?br/>
    見此，花頌也不客氣，大聲歡呼一聲，立刻抬手就夾了一塊番薯放入口中。

    那手上，竟是早就拿著筷子了。

    拔絲番薯入口，花頌先是雙眸一瞪，隨后快速的咀嚼起來，滿臉幸福的瞇起了眼睛。

    外面的糖漿薄脆清甜，里面的番薯皮脆肉綿，吃起來酥軟誘口，那種深入蓓蕾的香甜從舌尖蔓延而開，然后之深入到五臟六腑，如此極致的美味，簡直令人欲罷不能。

    “味道如何？”

    能夠讓人吃的開心，沈碧沁這個下廚的人自然也很高興，一邊熱鍋準(zhǔn)備煮下一道美食，一邊開口問道。

    “好吃！”

    哈著氣將東西吞下后，花頌雙眸之中晶光閃閃，不住的點(diǎn)頭，那小模樣明顯是已經(jīng)完全被這道美食給俘虜了。

    “你呀，人家這是要給四少爺接風(fēng)洗塵用的，倒是被你給先吃了。”

    風(fēng)吟在一旁無奈的搖了搖頭，對于自己這個妹妹的吃貨性子她已經(jīng)絕望了，跟在沈碧沁這樣一個美食大師身邊，看來是永遠(yuǎn)都改不了了。

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