陳小乙此刻雖氣不過(guò)，但當(dāng)著趙乾的面，他也只得裝出一團(tuán)和氣，暗地里卻在思忖著如何敲打敲打丁四平。

    好讓這小子知道，他陳小乙才是趙乾的第一號(hào)狗腿。

    大鍋中的油脂咕嚕咕嚕的翻滾著氣泡，雪白色的肥油也漸漸變成金黃。

    待所有的肥油都被炸的干癟松脆時(shí)，趙乾用筷子夾了一塊，也不顧是否燙嘴，咔嚓一聲便咬了一口。

    嘿嘿，還是那熟悉的味道。

    小時(shí)候家里不富裕，熬油剩下的油渣往往也能被母親的妙手做成一道好菜，事了之后，非得弄點(diǎn)芥菜飽一頓餃子。

    他此番動(dòng)作和神態(tài)將陳小乙二人給驚在了當(dāng)場(chǎng)，豬肉乃是賤肉，但凡有些家世的人家都不愿意去吃。

    像趙乾這樣甘之若飴的，倒還是初見(jiàn)。

    道理雖然這樣，但趙乾那副回味無(wú)窮的表情也讓陳小乙二人覺(jué)得有些生饞。

    見(jiàn)他二人盯著自己，趙乾笑了笑道：“要不你們也嘗嘗？”

    陳小乙自詡為趙府未來(lái)管事，自然有些抹不開(kāi)面子去吃這賤肉，但丁四平卻是想也未想，便用竹篦撈起一塊油渣，放入口中咀嚼。

    見(jiàn)了這架勢(shì)，陳小乙哪還顧得上拿著端著，搶過(guò)竹篦，也撈起一塊油渣，吹涼了放入口中。

    剛出鍋的油渣很是燙嘴，但丁四平卻是邊嚼邊含糊的說(shuō)道：“公子可真是神了，只是放在鍋中這么一炸，便將這賤肉整治的如此美味，小的佩服極了。”

    陳小乙也點(diǎn)點(diǎn)頭道：“是啊，公子，這東西可真香，要不是公子今日大顯神通，小的們又哪會(huì)知道這賤肉居然這么可口?！?br/>
    二人的馬屁聽(tīng)得趙乾有些尷尬，但也只一笑置之。

    油渣的香味吸引到的不僅僅是趙乾主仆三人，還有在酒坊做事的工匠。

    工匠們本就是干的體力活，因家境并不富裕，早飯往往只能是稀飯配咸菜，一頓活干完，腹中早已是饑腸轆轆。

    聞著這誘人的香味，自然是無(wú)心做工，秦管事見(jiàn)狀自然少不得一番訓(xùn)斥，但就連他自己也對(duì)這香味垂涎三尺。

    秦管事經(jīng)不住誘惑，只得抹開(kāi)老臉，走到趙乾身邊，笑問(wèn)：“公子，小的能不能也嘗嘗？”

    趙乾笑著點(diǎn)點(diǎn)頭道：“這肥油多得是，白白浪費(fèi)了倒也是可惜，這樣吧，將酒坊內(nèi)做事的伙計(jì)們都喊出來(lái)嘗嘗，權(quán)當(dāng)是給他們加頓餐了?！?br/>
    秦管事忙捻起一塊油渣放入口中，說(shuō)道：“公子可真是菩薩心腸，小的替那幫潑才謝過(guò)公子。”

    經(jīng)他這一傳話(huà)，酒坊內(nèi)的工匠們自是蜂擁而出，頃刻間，便將鍋中的油渣給分食一空。

    “嚯，真香，我老朱上半輩子算是白活了！”

    “是啊，趙公子可真是個(gè)有本事的，就是這油渣太少，我只吃了一塊就全都沒(méi)了?！?br/>
    “邱三，你這餓死鬼竟會(huì)扯謊，老子看的分明，就屬你小子吃得最多。”

    ……

    見(jiàn)眾人一臉意猶未盡，趙乾便笑了笑道：“諸位且先回去好好干活，待會(huì)兒我再給諸位做一道殺豬菜，做好了便派人去請(qǐng)諸位?！?br/>
    眾人聞言，笑著應(yīng)了一聲后，便返回酒坊繼續(xù)干活。

    將帶來(lái)的肥油全都熬成一桶桶透明的油脂后，趙乾便讓人涮鍋切肉，做著殺豬菜前的準(zhǔn)備。

    做殺豬菜，不僅僅是為了不浪費(fèi)這些豬肉，而是為了從心底徹底改變這些人對(duì)豬肉的看法，如此一來(lái)，才能在雅州興起養(yǎng)豬的風(fēng)潮。

    當(dāng)然了，想要徹底的掀起養(yǎng)豬運(yùn)動(dòng)，自然還得將后世的煽豬法給普及開(kāi)來(lái)。

    惟有雙管齊下，才能人人養(yǎng)豬人人吃豬，如此一來(lái)，趙乾的肥皂工坊才能有源源不斷的原料供應(yīng)。

    李福貴正在不遠(yuǎn)處的肥皂坊地基旁挖石灰坑，剛才他也聞到了那油渣的香味，但他卻自認(rèn)為自己與別人不同，他是歐派的下一任掌門(mén)，所以他得當(dāng)好這個(gè)表率，挖好師父交代的坑。

    可當(dāng)他聽(tīng)說(shuō)自己的師父要做菜時(shí)，李福貴自然按捺不住，扔下鐵鍤（古時(shí)對(duì)鐵鍬的稱(chēng)謂），便匆匆跑了過(guò)來(lái)。

    油鍋燒熱之后，趙乾便取出裝有調(diào)料的包裹，用香料將油煸香之后，下入切好的肉塊還要豬骨，開(kāi)始用力翻炒。

    將所有的肉塊都炒變色后，趙乾便注入清水，倒入油鹽醬醋糖，然后便蓋上鍋蓋，大火燜煮。

    原本這殺豬菜中還應(yīng)加入全套的豬下水，但考慮到宋人對(duì)豬肉的偏見(jiàn)和清理下水太過(guò)復(fù)雜，趙乾便省去了這一步驟。

    趙乾一邊啃著陳小乙獻(xiàn)來(lái)的野果，一邊問(wèn)李福貴，“怎么樣，剛才為師與你說(shuō)的步驟，你可全都記清楚了？”

    李福貴摸了摸后腦勺靦腆道：“徒兒愚笨，記是記下了，但只記了個(gè)七八成?！?br/>
    “嗯，能有七八成已算是不錯(cuò)了，剩下的豬肉便都由你來(lái)整治吧?！?br/>
    說(shuō)完這話(huà)，趙乾徑直來(lái)到酒坊，從酒坊內(nèi)取出李福祿事先知會(huì)過(guò)的五百斤十蒸酒。

    等陳小乙又買(mǎi)來(lái)幾口大鍋后，趙乾便開(kāi)始制作香水。

    所有的鮮花都已被李府的丫鬟們提前摘去花萼，按照品種不同，用布包盛放。

    見(jiàn)趙乾用上了自己買(mǎi)來(lái)的鮮花，丁四平整個(gè)人顯得很是亢奮，走路之時(shí)也是昂首挺胸，逢人便說(shuō)這花都是他買(mǎi)來(lái)的。

    制作香水的過(guò)程并不復(fù)雜，趙乾只示范了一遍后，便交由丁四平負(fù)責(zé)。

    趙乾則躺在一張竹椅上，悠閑地吹著涼風(fēng)曬著日光浴。

    這半天下來(lái)，讓趙乾深深地明白了一個(gè)道理，那就是不能事事躬親，否則便違背了他發(fā)明出這些東西的最初目的。

    培養(yǎng)出自己的一套班子，這個(gè)想法開(kāi)始在趙乾的腦中生根發(fā)芽。

    香水等物的制作說(shuō)難也不難，說(shuō)不難也難。

    趙乾知道，一旦香水等物之利引起別人的覬覦時(shí)，便會(huì)有很多人不擇手段的打聽(tīng)這些東西的配方。

    想要讓手底下的人不受外來(lái)誘惑的影響，只有讓他們自己也切身體會(huì)到香水等物帶給他們的利益。

    因此，趙乾的腦中又萌生出了另一個(gè)主意，員工股份分紅制。

    在保證自己有絕對(duì)話(huà)語(yǔ)權(quán)的情況下，將剩余的股份下放，按工種逐級(jí)認(rèn)購(gòu)，年終之時(shí)，再發(fā)放相應(yīng)的紅利。

    這樣一來(lái)，就可以將他們牢牢地拴在自己這條船上。

    抑或是，學(xué)著倚天屠龍記里的謝遜，找一幫不識(shí)字的啞仆。

    但這個(gè)方法有些難以實(shí)施，自己和他們溝通交流也很是問(wèn)題。

    思來(lái)想去，也只有建立股份分紅制才是上上之選。