臨近過年,村里家家戶戶都開始忙碌起來。農(nóng)歷臘月二十號左右,家里開始打掃屋里屋外的衛(wèi)生。壓在箱底的厚衣服和棉絮也趁著大太陽拿去外面曬曬,“灶下”房梁墻壁上的蜘蛛網(wǎng),還有因這一年燒火做飯而積累的揚(yáng)塵,照例也是要掃一掃的。門前屋后的雜草有些還在頑固地生長,需得用鋤頭清理掉。
待到二十七八,得去街上買年貨了。
“頭發(fā)這么長了,要剃頭才能過新年哦。到正月那會兒可不能剃頭了,跟我們一起上街?!?br/>
“好吧,那就去吧……”
那會兒剃頭,都是直接推光。所以每次剃完頭發(fā),和個小和尚似的。在我們小孩里面還流傳著這樣一首民謠,
“光和尚,上青天,落下來,變兩邊”。一旦有男孩子剃了頭,周圍女孩子就會把他圍起來取笑他,并且唱這首歌謠。
或許也有這首歌謠的原因,我從小就不喜歡剪頭發(fā),一直到我頭禿之前都是如此。
過年時候的魚是必不可少的,爸爸首先帶我去了菜市場買了幾條草魚。青紅辣椒雖然比平時貴上好幾倍,但還是必須買,年飯的佐菜必須要的。芹菜買了一些,用來做魚的配菜。買了幾根黃瓜和火腿腸,和罐頭甜玉米配在一起是一道菜。然后去了干貨區(qū),買了香菇、木耳、腐竹、魷魚、龍口粉絲和紅薯粉。
菜市場出口兩邊就是水果攤,其他的水果不耐放,也貴,所以我家買的水果就兩種,橘子和蘋果。
走出菜市場,來到商店。稱了兩三斤葵花子,兩三斤糖果。買上幾斤白砂糖,干桂圓和干荔枝也得來上四五包。紅蠟燭來上一對,小香燭也要了十幾只。爆竹買了三盤大的和五盤小的。
之后走到大街上,大街上人山人海,擺攤賣對聯(lián)的沿街就有好幾家。幾家都問問價格看看對聯(lián)的大小后,感覺都差不多。就隨意挑了一家,買了一副大對聯(lián)和左右門神。有一家攤位是自己買的紅紙,自己湛墨水用毛筆寫的,好多人圍在那邊看。我們也在那邊看了一會兒,然后媽媽就帶著我們姐弟倆去買衣服。
她來到平常來的那家,一進(jìn)門就嘮了起來。
“喲,帶伢子來買過年衣服啦”
“是啊,平時一年到頭也不買幾件新衣服,這過年總不能少了孩子們的”
“來來來,看看這幾件……”“這幾件穿在伢子身上肯定好看”
我們各自都穿上衣服試了試,媽媽看了看,:“這兩套都是多少錢?”
“你兒子這一套兩百,算你一百八”,“你女兒這套兩百二,算你兩百”
“太貴了,便宜一點”
“已經(jīng)很便宜了,再便宜我要虧本”
就這樣媽媽跟老板降價講了半小時,最終我的衣服以一百二十塊,姐姐的衣服以一百四十塊成交,打包前媽媽讓老板拿了大一號的衣服。
回到家把年貨卸下,爸爸就把魚交給了媽媽。魚處理干凈后要腌起來,留一條大年夜吃。然后其他的和臘肉放一起熏上做成臘魚。
在過年的前一天,各家各戶都要把對聯(lián)貼好,開始“還年?!?。傍晚十分,媽媽在準(zhǔn)備晚餐。煮飯多余的米湯盛出來一些,用來貼對聯(lián)。還要準(zhǔn)備一塊有肥有瘦大肉,切成四方塊,作供品用。
爸爸搬來扶梯,將扶梯倚靠在大門門頭上,拿著對聯(lián)上去貼。姐姐在下面幫忙,雙手手扶著穩(wěn)住扶梯,爸爸在找貼對聯(lián)合適的位置。
“這里行不行?歪沒歪?”
“高一點”“往左一點”“往右一點”
等爸爸找好位置后,我把米糊遞給他。對聯(lián)貼好,把門神也貼好,開始迎祖宗。
在堂前布置一張桌子,桌子上插上一對紅燭,擺上一對酒杯倒?jié)M谷燒,然后擺上豬肉和果盤。一切準(zhǔn)備好后,燃幾根香插上,點火放一盤大爆竹。爆竹“噼里啪啦”,火光四射,在堂前炸的到處都是。我躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,把耳朵捂住。有幾顆爆竹屑屑還是彈到我的大腿上,彈到我的背上。爆竹放完后,總有幾個沒響過的爆竹,撿起來點火還可以聽聲響。
此時村里其他人家也陸陸續(xù)續(xù)開始放起了爆竹,這家爆竹放完響聲停了,另外一家又響了起來……
第二天的年夜飯前依然要放爆竹,以此來辭舊迎新。今天的飯菜是這一年以來最豐盛的,年夜飯擺了滿滿一桌子。
今天破例是可以喝一點酒的。爸爸往我杯里倒了一碗啤酒,姐姐和媽媽自己倒了一碗飲料。我們姐弟倆舉起碗向爸爸媽媽敬酒祝福,“祝爸爸媽媽身體健康,萬事如意!”,爸爸媽媽也祝我們平平安安,學(xué)習(xí)進(jìn)步。祝完酒后我們就開始吃飯。
一道老少皆宜的什錦湯,取紅白蘿卜,豆腐子,香菇木耳,豬瘦肉用刀剁得細(xì)碎之后炒香,加肉湯煮開,最后用紅薯粉和雞蛋液勾芡的湯羹,是如今多少人的鄉(xiāng)愁。有些人家里還在其中加入面條碎或者粉絲碎,有些人家勾芡濃,有些不勾芡……食材各家根據(jù)自己的喜好做出小小的改變,大體味道還是相同的。
一盤紅燒魚,必須吃不完剩到第二天吃,寓意“年年有余”。芹菜和青紅辣椒切粗絲下鍋炒至斷生,出鍋裝盤備用。魚切成塊狀,用油煎到金黃。生姜蒜白爆香下入魚塊翻炒一會兒,加醬油加開水燜煮十幾分鐘,收汁后裝盤,芹菜辣椒絲點綴。魚腌制后肉質(zhì)偏緊實,芹菜辣椒去腥增香,魚湯咸鮮,下飯佳肴。
“堿水粑”此刻應(yīng)該有一席之地,可做主食可做菜肴,年夜飯家家必上。我們姐弟倆兒最喜歡挑那些小塊的吃,因為小塊的要更入味些。
豬肉切大塊,加入豆腐子入鍋烹煮。端上桌必須在底下架一個陶爐,里面放上木炭。缽里的湯一直在沸騰著,咕嘟咕嘟,肉香隨之飄出。豆腐子吸飽了肉湯,夾一顆到碗里,在嘴里咬破,湯汁在嘴里四散開來,又燙又香。飯后再來一碗肉湯,舒服得很。
吃飯的時候,家長給你夾一塊大大的精肉,“來,吃腈肉!”這無疑是對你最深的疼愛,所以一盤切成大塊的豬肉是不可少的。豬肉被切成厚厚的大塊,下鍋炒到干香微焦的狀態(tài),加入醬油翻炒均勻就可以出鍋了。家里養(yǎng)了一年的豬,豬肉香甜有彈性,不加任何調(diào)料都非常好吃。
吃罷我們圍著火盆坐在一起烤火,旁邊放著花生瓜子等小零食,我們聊著天,吃著小零食。隨后爸爸拿了兩個紅包派給我們,當(dāng)做今年的壓歲錢??吹嚼锩嫜b著的二三十塊,我們對此相當(dāng)滿足并且感到幸福。
要睡覺了,今天的枕套,被套和被單都是洗過新?lián)Q好的,有股淡淡的香味。媽媽把新衣服給我準(zhǔn)備好,放在我睡覺的一側(cè)。
第二天天還沒亮,爸爸就起床放了一盤爆竹,響聲把我們吵醒。別人家也開始放爆竹,此起彼伏,持續(xù)了好一會兒。起床套上新衣服,洗漱完吃好早飯,歇了一會兒。爸爸就讓我們?nèi)讉€小公小婆家里去拜年。
幾個小公小婆住得離我們家都不遠(yuǎn),走路只要十分鐘左右路程。走在鄉(xiāng)間的小路上,此時太陽已經(jīng)從東邊升起,大霧在慢慢散去,室外還是很冷,不一會兒我的臉就凍得麻木了。為了暖和一些,我們都把手放在外套口袋里。
我們先去的二公二婆家,他們有三個兒子。大兒子成了家,生了一個兒子,我們叫他正哥。說了幾句吉祥話,喝了茶坐了一會兒后,我們就去了四公四婆家。
四公四婆家就在隔壁,他們有一個兒子兩個女兒。兒子剛剛成家,大女兒嫁到隔壁縣去了,二女兒在外地還沒回來。太奶跟著四公四婆,由他們撫養(yǎng)。太奶九十歲了,頭發(fā)花白稀疏,人瘦的皮包骨頭,皮膚上還長了很多老年斑。四婆在廚房忙活,四公和太奶坐在一起烤火。我們先向著四婆拜了年,然后跟四公和太奶拜年。四婆隨后端了兩碗茶給我們姐弟,叫我們坐下烤烤火。
“是阿七和凌子來了不?”她的眼球已經(jīng)渾濁,估計視力是沒多少了,聽還聽得見一點。
“是,是我們”
“什么?”
“是阿七和凌子來家里拜年來了”四公湊近太奶的臉頰,放大聲音回她。
“哦,是他們吶……”
然后她們問了我們學(xué)習(xí)好不好這類的話,然后告訴我們要好好努力用功讀書……
我們問叔叔和姑姑呢?她說姑姑還沒回來,叔叔還在房里睡覺沒起來,然后就跑到房門口敲門叫他們起床。
“雷子,人家都到家里拜年來了……丟不丟人吶,還在睡,沒有個大人樣……”
好一會后他們還是沒動靜,隨后就找到鑰匙把房門打開,把房門敞著。
我們站在臥室門口向他倆說了幾句吉祥話,然后就跟四公四婆告了別。
來到三公三婆家,他們在家里圍著火爐看電視。我們走進(jìn)去拜年,他們趕緊給我們騰位置讓我們坐下。三婆去泡了茶,我們接下。然后坐了一會兒,互相說了幾句吉祥話就道別回家了。
回家的路上,經(jīng)過邵琴她外公外婆家,遇見他奶奶,我們也向她拜了年。
鄰居舅公舅婆家自然也是去了一趟,流程是一樣的,坐一會兒說幾句話,然后就回家。
四哥熱情地請我吃一個蘋果,我說我不吃然后就推來推去。臨出門時,他把蘋果丟進(jìn)我外套毛線衣的帽子里,就這樣被我?guī)Щ亓思摇?br/>
他們家陸陸續(xù)續(xù)地也有親戚去家里拜年,熱鬧非凡。一到過年這幾天,他們家會把電視聲音調(diào)大,整天整天地放歌。而我們家總是冷清的,沒有電視的聲音,除了嫡親的叔叔外,也不會有人來家里拜年。
初一過后,就是去幾個小公小婆,堂叔叔家輪流吃年飯,然后就是請他們到我家吃年飯。
吃完一輪之后,幾個堂叔叔就和我們一起去爺爺家拜年聚會了。幾個堂叔買了摩托車,我們通常是跟他們擠著,蹭他們的摩托車過去的。
在叔叔家吃完年飯,堂叔叔回家后,我們通常是留下來的,因為第二天我們要走奶奶的兄弟姊妹那邊的親戚。
幾個舅公和姨阿奶住的更山里面,每次過年去那邊拜年就像是去另外一個世界一樣。那時候走親戚,家里喜歡送桂圓荔枝和白砂糖作為伴手禮,在他們和爺爺奶奶那代人心中,這算是稀罕物。
去舅公和姨阿婆家,首先就要過河。河上有座簡易的木橋,橋面僅僅由幾根原木用幾個大馬釘組合在一起,每當(dāng)河水上漲時這座橋就會被淹沒。每次過橋,都是考驗我膽量的時候。每走一步,橋就晃動一下,并吱呀作響。透過木頭間的縫隙,能看得見下面的河水。
好在有驚無險地過了河,還要走上段條山路。這條路修在半山腰上,路窄得僅夠一個人單向通行。再走一段平坦一些的山路,就可以看見星星點點般的房屋。這邊山下一戶人家,那邊山窩里兩戶人家……
走過一段田埂,經(jīng)過幾座墳,來到大舅公家,跟他拜了年,我接了舅公的紅包,爸爸叔叔們各自留下伴手禮又去了其他親戚家。
二舅公和姨阿婆家住的很近,去姨阿婆家拜完年后我們這才到了二舅公家。
我們到時,二舅公家已經(jīng)有親戚來他家拜年,坐在房間里烤火。
太阿婆那時候還健在,跟著二舅公一起生活。太阿婆人至終年仍保留著抽煙的習(xí)慣,能走動時經(jīng)常出來走到鎮(zhèn)上去買些米面維持生活。回來經(jīng)過我家時還到我家歇腳,家里總是留她在家吃過飯再走。吃飯之前,我打開電視給她消遣。
“幫我調(diào)到有打仗的那個臺”,她總是如此說。大概是她經(jīng)歷過那個兵荒馬亂的年代,這種電視劇能激起她的回憶引起她的共鳴吧……
爸爸叔叔們給太阿婆塞了紅包,說是給她買茶吃并留下了帶來的伴手禮。
一晃時間就到了中午,盛情難卻,我們留在了二舅公家吃飯。二舅公的兩個女兒在廚房幫二舅婆燒火端菜,二舅公就招呼客人,和男人們坐在一桌喝酒聊天高談闊論。至于女人和小孩則坐在另外一桌,只專注于享受美食。
酒足飯飽之后,開始送別。其他親戚開始告別回家,我們也準(zhǔn)備回家了。二舅婆想塞個紅包給我,結(jié)果我爸告訴我不能收。二舅婆要塞,爸爸說不能要。就這樣推來推去,最終我還是收下了。大多時候還會挽留你住幾晚,其實家里并沒有多余的床鋪。這種客套式的禮節(jié),中國式的虛偽,就在這時候表現(xiàn)的淋漓盡致。