“這是什么？”君度的聲音激動(dòng)的直發(fā)顫，這口感千真萬確是魚子醬的感覺，但是沒有一絲絲海洋的腥味，入口只有混合了芬芳花香的甜蜜。

    “分子料理，黃金蜂蜜魚子醬。”

    “什么？分子料理？！”章國棟和常照武異口同聲的說道。

    只有君度贊許的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“原來是分子料理啊，那這就說得過去了?！?br/>
    分子料理又名分子美食學(xué)，是近年在海外噱頭十足的一個(gè)廚藝概念。說穿了其實(shí)就是將化學(xué)理論運(yùn)用到烹飪之中。

    這是一種將食材解構(gòu)之后添加不同的物質(zhì)，促使食材產(chǎn)生物理或化學(xué)變化，達(dá)到令食材重組的目的，做出顛覆傳統(tǒng)廚藝和食材外觀的新的烹飪方式。

    分子料理的跨時(shí)代之作就是西班牙著名的米其林三星廚師阿德里亞于2003年推出的甜瓜味魚子醬，運(yùn)用了正向球化技術(shù)，利用褐藻膠成球的性能，做出外觀和口感都神似魚子醬的圓球，但是球體里面的成分則來自于甜瓜。

    常照文用于點(diǎn)綴在蛋糕上營造夢幻氣氛的金色圓球，就是用了這一技法，每一顆晶瑩剔透的小圓球里其實(shí)充滿了黃橙橙的蜂蜜，正向球化完成后，稍微放置一段時(shí)間，里面的液體蜂蜜就會(huì)更加緊實(shí)，香甜的味道也愈發(fā)濃郁。而且常照文還收獲了一個(gè)意外的驚喜，文字森林的極品蜂蜜在形態(tài)改變的同時(shí)，還能在黑暗中發(fā)出如夢如幻的金光。

    除了視覺上的意外收獲，味覺上的升華更讓他驚喜。原來就讓人驚艷的林中蜂蜜，越是壓抑，爆發(fā)時(shí)的給人帶來的味覺震撼就越發(fā)的強(qiáng)烈。

    當(dāng)黃金蜂蜜魚子醬表皮破開的瞬間，香甜的味道直接到達(dá)頂點(diǎn)，這就像駕駛超跑的感覺一樣。

    駕駛超跑帶給人的強(qiáng)大的愉悅相當(dāng)一部分的因素來源于其短到變態(tài)的百公里加速時(shí)間，頂級(jí)超跑從完全靜止0加速到100kmh時(shí)速所需要時(shí)間甚至不到3秒，這就意味著車?yán)锏娜藥缀跏窃谝凰查g直接從靜止飆到了100碼，這會(huì)給人帶來極大的刺激。

    香！甜！爽！

    至少君度舔了舔嘴唇，幾乎是下意識(shí)的反應(yīng)，直接將手里的木勺又沖著展示架上的仲夏夜之夢伸去。

    “等等，”常照文伸手?jǐn)r住了他，“外觀評(píng)測結(jié)束了嗎？現(xiàn)在就已經(jīng)進(jìn)入到味道測評(píng)的環(huán)節(jié)了嗎？”

    “對(duì)了，還有外觀評(píng)審?！本冗@才意識(shí)到了自己的失態(tài)，他俯下身來，仔仔細(xì)細(xì)的端詳著展示架上的那個(gè)仲夏夜之夢。

    雖然此刻開著燈，無法看到那迷幻的熒光，但是，那一顆顆晶瑩剔透的金色魚子醬越看越讓人賞心悅目，散落在蛋糕上的巧克力碎片，顏色比一般的巧克力顏色更深，在燈光下泛著醉人的光澤。

    還沒有品嘗，就聞到了一股迷人的巧克力的香氣，君度心頭一動(dòng)，看來這巧克力碎也是大有來頭。

    和完全被仲夏夜之夢迷住了的君度不同，章國棟和常照武開始品嘗起了百鳥還巢。

    “嗚，好吃！”章國棟拿起了織田雄作百鳥還巢里的一顆巧克力蛋，輕輕咬了一口，大聲說道，“這個(gè)外層的白巧克力奶味十足，而且一點(diǎn)不會(huì)過甜，甜度剛剛好，巧克力蛋里面的堅(jiān)果和朗姆酒腌過的蔓越莓干也風(fēng)味獨(dú)到，酸甜可口，開胃！”

    “恩，勃朗峰天鵝的咖啡蛋糕底和栗子奶油搭在一起也很完美，不需要另外配咖啡，就能感受到地道的法國咖啡館里的風(fēng)情。”常照武開始試吃栗子天鵝。

    君度沒有搭理這兩人，此刻他全部的注意力都集中在那塊神秘的仲夏夜之夢上，僅僅是一顆點(diǎn)綴的黃金蜂蜜魚子醬就讓他徹底顛覆了這幾十年對(duì)甜點(diǎn)的固有思想。

    原來在他心中烹飪和甜點(diǎn)就像是兩道平行線，烹飪的學(xué)問固然高深，但甜點(diǎn)是一門藝術(shù)，需要有非凡的審美天賦，和后天專業(yè)的學(xué)習(xí)和實(shí)踐。他討厭那種有了些烹飪經(jīng)驗(yàn)便想當(dāng)然的認(rèn)為自己在甜點(diǎn)制作方面也能無師自通的人。

    但現(xiàn)在看來是他太狹隘了，常照文將分子料理的技術(shù)運(yùn)用到甜品之中毫無違和，甚至是一種超越。

    迫不及待的將蛋糕切開，蛋糕的橫斷面上層層分明，最上面一層是細(xì)密的巧克力碎、下面是像云一般輕柔的奶油，白色的奶油里面還有點(diǎn)點(diǎn)醉人的紅色，如果他沒記錯(cuò)的話，那就是常照文用來替代原始配方中的酒漬櫻桃的小果子。

    “我吃了。”君度張大嘴巴，咬了一大口。

    這是……

    君度閉上了眼睛，表情陶醉又復(fù)雜。

    嘴巴合上的瞬間，先是細(xì)軟柔滑的奶油涌入，滿口的奶香，冰冰涼涼的就像冰淇淋一樣爽口。緊接著，果肉在他口中融化，鮮甜微酸的汁水瞬間冒了出來，滿口芬芳，讓人神清氣爽，君度感覺一陣清風(fēng)拂面，耳邊響起了潺潺的溪水流淌的聲音，以及鳥叫與蟲鳴。

    和先前螢火營造的視覺幻境不同，嘴巴里味蕾的感覺更加真切，君度毫不懷疑自己已經(jīng)完全融入在仲夏夜之夢的主題之中了。

    舌頭輕輕的在口腔中繞了一個(gè)圈，這樣可以更好細(xì)細(xì)品味。

    巧克力碎片現(xiàn)在已經(jīng)融化成了絲滑的液體，在他的口中高速旋轉(zhuǎn)起來，和涼涼的奶油不同，溫?zé)岬那煽肆ψ屓擞X得溫暖，微微的苦味卻激發(fā)起味蕾更深層的共鳴，迷人的香氣在口腔中溫柔的彌漫，就像一個(gè)精靈在自由的飛舞，讓人精神振奮，心情也跟著明媚起來。

    “砰砰砰！”一顆顆黃金蜂蜜魚子醬接連爆裂，就像夏日夜空突然綻放起了五彩的煙花，華麗璀璨，又提醒著他，這種極致的美好短暫易逝……但人的本能卻在瘋狂的叫囂時(shí)間停下來吧，永遠(yuǎn)停留在這一秒！

    “我是哭了嗎？”回過神來時(shí)，君度發(fā)現(xiàn)自己早已淚流滿面，這短短的幾秒鐘，卻猶如過去了一個(gè)世紀(jì)，他過往的人生也如走馬燈一般快速的閃過，此刻他心情徹底的放松，還沉浸在從未有過的歡愉之中。

    君度居然會(huì)因?yàn)樵嚦愿袆?dòng)到哭？常照武臉色鐵青，搞什么鬼，他費(fèi)了好大力氣才請(qǐng)來的這個(gè)甜品界的大佬，是為了羞辱常照文，可不是為他長臉！