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    雪勢來的很急，扯絮般飄落，只一夜就積了厚厚一層，整個村子入目之處皆是一片白雪皚皚。

    胡爹一邊拿著鐵鏟清理院落，一邊感嘆：“今年的雪來的雖晚，卻又大又急，怕又是個寒冬。”

    冬天缺食少糧，正是普通百姓最難熬的季節(jié)。

    往年每到冬天，他們家都愁的跟什么似得，眼見今年是好一點了，可要發(fā)愁的人還是很多，胡爹忍不住物傷其類。

    胡甜很能理解胡爹的心情，當初她穿來的第一年冬天，整日里瑟瑟發(fā)抖在破舊的棉襖和棉被中，食不果腹，終日挨餓受凍，那時候她一邊牙齒打著顫，一邊默念“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏”來著。

    不過她沒有接胡爹的話，而是看著自己那根細長如蔥手指上冒出來的紅點點。雖然身在鄉(xiāng)下時常干活，雙手并不如何嫩，但胡甜膚色白，這紅點在手指上異常顯眼，摳上去還發(fā)癢。

    這是凍瘡復發(fā)的征兆。

    這里的冬天真是太寒冷了，她就算生為穿越女也沒有類似“冬天不長凍瘡”或者“賺錢特別容易”之類的金手指。

    飯要一口一口吃，事情也要一步一步來。

    胡甜不在關注那個要復發(fā)的凍瘡，開始把昨晚泡好的江米撈出來，泡好的江米用手輕輕一捏就碎了，這樣就可以用了。

    現在酒曲好了，她要做廖糟。

    這個就比較簡單了，泡好的江米上鍋蒸熟，酒曲碾碎，蒸好的江米放溫，然后一層一層鋪在干凈的陶罐里，一層江米灑一層酒曲，裝滿后壓實，在中間掏個洞再灑上酒曲，最后蓋上蓋子，用棉被包裹著保溫，放到屋子里發(fā)酵。

    廖糟比酒曲容易些，兩三天后揭開，就可以聞見濃郁的酒香，中間的洞中還有少許酒液，白白的江米晶瑩酸軟看上去很誘人。

    胡甜拿出一罐廖糟的時候，胡家?guī)讉€人都驚了。

    “這是甚？怎么還有股酒味？”

    “這也吃的？”

    大家圍著又看又問。

    胡甜道：“是吃的，就是我做夢夢見的，我也不知道是叫甚?！?br/>
    她當然知道，但她不能說啊。

    齊氏道：“那你知道咋個吃法？”胡甜雖然把阿祥人撿回來了，但山神的事齊氏跟胡爹都還是信著，就大蟲是摔死的這事，她們就不肯對“山神”不敬。

    胡甜點頭：“我試著做做。”

    胡爹在旁邊聞著濃郁的酒香就有點犯饞：“閨女，現在能嘗嘗不？”

    廖糟當然能生吃了，有些人還很喜歡生吃。

    胡甜就點頭：“拿碗筷來，我弄點給大家嘗嘗。”

    這會不等她叫人去呢，阿祥就首先沖了出去又回來，那速度快的跟一陣風似得，手上還拿著一摞碗。

    胡甜：“……”沒想到他竟然這么心急。

    男人果然都好杯中物么？

    胡甜一人分了一點，只叫大家嘗嘗味，不許多吃，言道：“等等，我去做了再吃?！?br/>
    說罷抱了罐子去廚房，拿出之前磨好的江米粉出來，舀水和面，團出一個個指甲蓋大小的小湯圓。

    這廖糟嘛，最好的吃法當然是酒釀圓子了。

    胡甜愛吃糯米小食，對酒釀圓子更是喜愛，沒大一會就團好小湯圓，再燒鍋添水煮小湯圓，等湯圓飄到水面時加入廖糟，最后打入蛋花，略一煮煮，便可出鍋食用了。

    酒釀圓子那個香味哦，鮮少人能抵擋。

    黏黏的酒釀湯里躺著一個個圓圓的、白白的小圓子，像一粒粒晶瑩剔透的小珍珠似得，令人看了直流口水。再加上打入的蛋花，黃白相間，香甜撲鼻，又好看又好吃。

    這樣的大雪天里，來一碗熱乎乎香噴噴的酒釀圓子，人生何求？

    不消說，俘獲胡家上下幾口人的美食譜上又添上了一道。

    胡甜煮過一回，又被要求煮了第二回，人人都吃了個肚兒圓才罷了。

    “原來去縣里，聽過人說酒樓里有什么醉雞醉蝦醉蟹，這還是頭一回吃到醉元宵！”胡爹滿足道。

    南邊湯圓北邊元宵，就這么個叫法，所以胡爹酒亂謅個“醉元宵”。

    齊氏道：“這哪里是元宵，咱元宵外面還要裹芝麻餡哩?！?br/>
    胡爹就道：“像，差不多。”

    胡甜就道，我剛做的時候自己想了個名，說出來大家看合適不合適。

    大家便都看她。

    胡甜咳了一聲，略不好意思道“叫酒釀圓子?！彼娌皇枪室庖罢J的，就是覺得這么好的名不用好可惜。

    有酒味，里頭東西又小小的圓圓的，聽著這名還真覺得挺合適。

    “不錯，還是閨女會取名?！饼R氏立馬就附和了，比啥醉元宵好聽。

    見大家贊同，胡甜便又道：“阿爹阿娘，馬上要到周地主的壽辰了，你看咱把酒釀圓子獻過去祝壽，你們看咋樣？”

    沒有橡子豆腐以前，這才是胡甜的賺錢大計的第一票哩。

    她是一早就打算要做酒曲，做廖糟，做酒釀圓子。正巧遇上周地主壽辰又有周文彬中舉，此時獻這個菜不是大好時機？

    周地主是個重名聲的，怎么著也不會虧了她不是？

    而且做這個菜她也是有盤算的，這東西關鍵在于酒曲，可是酒曲不是想做就能做的，也算是個獨門秘方了，這道菜要是擱在飯館里完全可以當獨家菜式了。

    周家在縣里可是開著酒樓哩！

    但胡爹和齊氏顯然沒她想的那么遠，對閨女此舉很不解：“祝壽自有祝壽的規(guī)矩，用不著如此罷？”

    像他們這樣的平民一般是見不著周地主這樣的大財主的，大門都進不去。說去祝壽也不過在門外說兩句吉祥話，領個壽桃之類。

    胡甜卻對自己這酒釀圓子極有信心，一意道：“阿爹阿娘，咱們且試試，成與不成，也是咱們的心意。”

    夫妻兩對望一眼，覺得閨女這話也不錯，周地主過壽是個喜事，就算不成，也不會有啥大事，便點頭應了。