您可以在百度里搜索“我在古代送外賣 妙筆閣()”查找最新章節(jié)!
“早上隨便吃一口,中午給你送好吃的!”喬蘇照例將秦深送到門口,直到秦深走遠(yuǎn)才回去。
一般上午她這院子里的人都會主要做糖果,然后就是午飯,上午糖果差不多了,下午就是趙大嬸一個人負(fù)責(zé)糖果,喬蘇帶著孩子們做小食。
這會兒大家都圍在一起做糖果呢,自然就是喬蘇出去買菜的時間了。
她挎著籃子離開,在集市上轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),果然,不止是牛記的門口掛了芒果西米露的牌子,就是其他食肆也有。
喬蘇搖搖頭,覺得古人真的是很聰明啊,居然一個晚上這芒果西米露就遍地開花了。
沒關(guān)系,他們要學(xué)就學(xué)好了!她再做新的!
喬蘇走著走著,忽然就像到了西米缽仔糕,嘿嘿!這個東西也是西米做的,剛好家中還有,而且這種東西說難不難,說簡單也不簡單,她到要看看,這東西明天是不是也遍地開花!
喬蘇先去米店買了三斤米,然后又去了磨坊,讓磨坊的人將這些米給磨成粉,等她回來的時候再取。
她覺得他們家其實用到磨盤的時候挺多的,等回去同秦深商量商量,回頭在他們后院也放上一個。
今天要做的菜是昨天就想好了的,中午是麻辣兔腿和松仁玉米,晚上是剁椒魚頭和西湖牛肉羹。
也就是所,吃過晚飯以后,她在荊大人府上做的所有的菜式就都給了大家做了一遍了。
因為下午要做西米缽仔糕,所以喬蘇這次將一天需要的食材全部買好,下午的時候自然就不出來了。
經(jīng)過牛記的時候,她沒有忍住朝著里面看了一眼,就見買芒果西米露的人還挺多的。
喬蘇雖然豁達(dá),但是看著生意很好的牛記心中還是微微反酸,早晚有一天她會同阿深在一起,開個比牛記還大的店,她要開一家酒樓!
到時候弄上許多大菜,讓別人沒辦法仿!
麻辣兔腿和松仁玉米都很容易做,所以喬蘇將做法說了一遍,就讓徒弟們?nèi)ネ瓿伞?br/>
不過她會在一邊看著他們下料,若是下錯了,自然她就會及時糾正。
因為兔肉本來就會有一種土腥味兒,所以做之前,要用熱水焯一下,然后炒料,放兔腿,加水燜煮,起鍋的時候淋上麻油。
松仁玉米就簡單了,喬蘇都沒盯著,就任他們自己炒。
如今中午她都是帶上飯菜去陪著秦深一塊兒吃,麻辣兔腿的味道特別的霸道,在碼頭上簡直就是香飄萬里,高大林管事都從休息的屋子里面走出來瞧了瞧。
喬蘇是真的從林府上賺了不少銀子,所以她對林管事和林管家兩兄弟都格外的大方。
做了新的菜色,自然是要給林管事一份的,不然林府的主子和林管家中午都吃到了,就林管事沒吃到,豈不是不美?至于林老爺,他人都不在俞州城,那就只能說他同這些菜色無緣了。
林管事大方地吃喬蘇的東西,喬蘇也大方的收錢,所以他們彼此間的相處一直是很愉快的。
“阿蘇?!绷止苁逻七谱斓?。
“嗯?”
“今天牛記上午給我送了芒果西米露?!绷止苁?lián)u了搖頭,“沒有昨天我那兄弟從你那里取回來的味道好?!?br/>
喬蘇笑笑:“一樣的食材不同的人自然做出來的味道也是不同的,林管事喜歡我做的食物,自然就覺得我做的每樣?xùn)|西都是好的。”
“話不是這樣說的。”林管事正色道,“我跟隨老爺做生意多年,一向有一說一,有二說二,牛記的西米露喝著有些澀口,里面西米的口感也不太好,放到嘴巴里面軟趴趴的,不好不好?!?br/>
喬蘇看向林管事,“今天下午要做西米缽仔糕,等晚上讓林管事給您帶回去。對了!我這樣將食物分成兩份,不會讓你們?yōu)殡y吧!”
“不會!林府的主子們都很好相處,何況我那兄弟用的自己的銀子,他也仔細(xì)做了賬,每個十天都會給主子們看上一眼的!放心放心?!?br/>
原來如此。
喬蘇是個認(rèn)真的人,信奉君子愛財取之有道,自然林管家給的銀子她也一筆筆記錄著,從來沒有貪過林管家一文錢。
若是她的賬目不清楚,想來失去的不僅是林府每日的兩頓外賣,還很容易失去林老爺?shù)奶枪狻.吘沽掷蠣斦f過,做生意,誠信最重要。
喬蘇很快離開碼頭,回到自己的院子。
她將要做西米缽仔糕的消息告訴大家,孩子們一聽又是新的小食,立刻興奮起來。
西米缽仔糕其實很容易做,重要是用料的選擇,它必須用粘米粉,也就是大米粉。
因為最近的食材用碗比較廢,所以喬蘇交代好怎么做之后,就出去買小木碗了,這樣拿著輕便,買著也便宜。
汪白玉按照喬蘇的說法,將椰漿和粘米粉混合成稀漿,然后趙小七將弄好的糖水慢慢調(diào)和到漿水里面。
今天趙廣負(fù)責(zé)煮西米,趙八妹負(fù)責(zé)用涼水沖洗煮好的西米。
喬蘇回來的時候,大家都已經(jīng)弄好了,她用手指沾了一點(diǎn)嘗了嘗味道,對著緊張的徒弟們點(diǎn)頭道:“不錯,將稀漿和西米混好到一起之后裝到這些小木碗里面,上鍋蒸就行了!”
“這么簡單?”汪白玉皺眉道。
他們都已經(jīng)從喬蘇那里知道芒果西米露遍地開花的事情了,本來他們以為這種西米缽仔糕很難做,不會再被輕易模仿,可是結(jié)果卻……
“你們錯了,我覺得這個要想被模仿出來,起碼要三天!”喬蘇伸著手指比量著。
“是因為師父拿回來的那個粉對不對?”趙小七機(jī)靈地說道,“我有注意到,那個同師父做湯圓和點(diǎn)心的粉都不同?!?br/>
“是,等下起鍋的時候你們嘗嘗看,如果誰能猜到這個缽仔糕是用什么粉做的,我就獎勵給他……二十文怎么樣?”
“真的嗎?太好啦!”趙小七和趙八妹高興地跳了起來。
缽仔糕好得很快,端出來的時候大家都驚訝了,“透明的?”
“對??!這個東西的全名其實叫做西米水晶缽仔糕哦!昨天的芒果西米露貴在芒果上,這個成本少,就賣十文好了!”喬蘇愉快地說著。