再往山林深處,多是些參天大樹(shù),平日里來(lái)的人少了,里面好些野果樹(shù)居然也無(wú)人問(wèn)津。
只見(jiàn)兩顆高大的沙梨樹(shù)上,一個(gè)個(gè)沙梨尚青,未到季節(jié),但個(gè)頭已經(jīng)有拳頭大,而且結(jié)的挺多,密密麻麻的極為喜人。不遠(yuǎn)處一顆老梨樹(shù)已經(jīng)死了一半,一般光溜溜黑了枝椏,一邊零星地冒著幾片樹(shù)葉,沒(méi)能掛果。
不過(guò),看到這樹(shù),秦桑直拍手說(shuō)撿到寶了,北京烤鴨使用棗木炭烤,而秦桑沒(méi)有棗木炭,現(xiàn)有的梨樹(shù)變成了首選,燒烤,也正要果木炭烤才能香。
一樹(shù)紅艷艷的荔枝數(shù)量雖然不多,個(gè)頭也不算大,但秦桑摘了幾個(gè),味道倒是很甜,只不過(guò)不似后世核小。
開(kāi)開(kāi)心心地采了荔枝,田里的菜一片毛茸茸的青色十分可愛(ài),秦桑又從張大媽家拿了些黃瓜籽,在這些菜的邊上播種了幾行黃瓜,這時(shí)節(jié)種黃瓜,大略可以到六七月份吃,那時(shí)候大抵黃瓜都過(guò)季了,他晚種的卻剛剛長(zhǎng)出來(lái)。
院子里跑的雞糞水已經(jīng)泡夠了濾除雞糞渣子倒進(jìn)菜地,秦桑由在河邊耕了一片地做水田種稻子,同時(shí)也在河岸的另一邊開(kāi)墾了好大一篇荒地,準(zhǔn)備種水稻和土豆用。
雞糞水泡過(guò)的谷種能夠抗菌又能增產(chǎn),泡好谷子之后,將谷子提出來(lái)放在潮濕溫暖的土磚房里催芽。
土豆現(xiàn)在已經(jīng)長(zhǎng)牙,但是卻不適合播種,秦桑便用東西包起來(lái)放到干燥恒溫的地窖里儲(chǔ)藏,準(zhǔn)備十月份拿出來(lái)種植。
之前曬好的驅(qū)蚊草,配了些渡來(lái)的香料進(jìn)去,香味清淡又驅(qū)蚊,現(xiàn)在艾草的季節(jié)過(guò)了,怕是可以上市了。秦桑用陶泥捏了些模子,準(zhǔn)備做了些形狀,經(jīng)典的圈形蚊香那是必須,其他的想到古代香爐焚香的要求,做成了塊狀和條狀。
墨流笙是個(gè)好奇寶寶,雖然極為不滿近期秦桑的某些做法,卻對(duì)秦桑做的每一件事很有興趣,必定要參與學(xué)習(xí),一旦做成,便興奮不已。對(duì)于墨流笙來(lái)說(shuō),秦桑已經(jīng)類似于魔術(shù)師。
秦桑不時(shí)去王木匠以及雕刻師傅的家里查看撲克的制作狀況,發(fā)現(xiàn)師傅都做的很不錯(cuò),只是撲克上的畫(huà)沒(méi)有顏色,古代畫(huà)畫(huà)很少有顏色,這次秦桑沒(méi)有買丹青朱砂之類的染色料,怕是不能上色,有些遺憾,但是雕刻以及木工做的非常精致。大略是秦桑承諾以后還會(huì)做很多,因此兩位師傅竭盡全力,薄薄的兩毫米的木牌做的均勻又打磨的光滑,畫(huà)面精致好看,秦桑滿意極了。
第二日秦桑便請(qǐng)隔壁張大媽的大兒子元福一起吧梨木弄回來(lái)了,燒成紅通通的木炭后用瓦罐悶好做成木炭。
野鴨被宰了一只試作,其余的養(yǎng)在家里,不適合宰殺,否則肉質(zhì)不新鮮。
歌喉放干凈血,宰好的野鴨之后燒水褪毛,秦桑的媽媽是大廚,他跟媽媽學(xué)過(guò)做北京烤鴨,做起來(lái)也得心應(yīng)手,去內(nèi)臟清理干凈后燙皮掛色,涼坯之后堵上鴨肛,灌湯烤制??緺t是自己用石頭壘的,比不上現(xiàn)世方便快捷,但還能用。烤鴨時(shí)火候很重要,秦桑一直守在烤爐邊一邊翻轉(zhuǎn)一邊觀察,汗流浹背也不愿意離開(kāi),墨流笙轉(zhuǎn)了幾次,直嘀咕著這時(shí)節(jié)要是有一碗冰鎮(zhèn)酸梅汁就幸福了。
最后轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去,小孩拿了把蒲扇過(guò)來(lái),站在門口扇風(fēng)。
蒲扇的柄很長(zhǎng),自己到扇不到風(fēng),反倒是將風(fēng)幽幽地扇到秦桑那邊。
秦桑在這一絲清涼里用余光打量墨流笙,這孩子,大略是一輩子沒(méi)有伺候過(guò)人,還傲氣得很,何必找個(gè)借口給他扇風(fēng),自己哪兒涼快哪兒呆著去不好嗎?傻瓜!
烤鴨的湯成淺白色的時(shí)候,秦桑下架東西,一股香味便冒出來(lái),墨流笙已經(jīng)很很習(xí)慣在秦桑掏鼓新東西的時(shí)候睜大眼睛好好期待,現(xiàn)在對(duì)于傳說(shuō)中的一百個(gè)人吃了一百個(gè)人會(huì)喜歡的美食充滿了期待。
秦桑將鴨拿上桌,片成兩毫米左右厚度的片,用極薄的荷葉餅裹著,遞給阿爹和墨流笙。
秦桑沒(méi)有問(wèn)他們的看法,只是墨流笙和阿爹默默地加快了速度。
秦桑還來(lái)不及包好,墨流笙便用兩只濕漉漉的眼眸望著秦桑,活像某種乖巧可愛(ài)像主人討食的小動(dòng)物。
吃到尾聲時(shí),正巧虎子和大妞過(guò)來(lái)玩耍,秦桑給他們也一人遞了兩塊嘗嘗,結(jié)果,虎子一口之后狼吞虎咽吃下,巴巴地望著小心翼翼一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)嚼慢咽品味珍品一樣品味鴨肉的大妞,忽然從姐姐手里搶走塞進(jìn)口里,小心翼翼含著,一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)嚼。
大妞愣了愣,顯然是沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種狀況的,最后特別委屈地流著眼淚喊娘……
“北京烤鴨,不愧被秦桑奉為天下第一鴨,比宮廷御宴有過(guò)之二!”墨流笙吃完最后一塊,不自覺(jué)地舔了舔自己的手指,評(píng)價(jià)道。
秦桑笑了,就算墨流笙不評(píng)價(jià),秦桑也知道了。墨流笙這家伙雖然已經(jīng)盡量在簡(jiǎn)化自己的潔癖,但吃飯之前一定洗手、飯中凡手碰到食物必定當(dāng)場(chǎng)要洗手,像這樣碰到食物不洗手而是舔干凈的做法,無(wú)疑是最好的褒獎(jiǎng)。
“吃了之后,我覺(jué)得鴨子再做成別的菜就是浪費(fèi)!”阿爹長(zhǎng)嘆一口氣,“這一輩子,之前吃的鴨都算是白吃了?!?br/>
準(zhǔn)備好了這些以后,后天便要啟程再去上臨郡赴那十日之約。
秦桑從木匠和雕刻師傅家里將撲克取回來(lái)。
墨流笙看著這些奇怪未見(jiàn)過(guò)的玩意兒,微微瞇起眼看秦桑:“聽(tīng)阿爹說(shuō)你三歲以后沒(méi)有離開(kāi)過(guò)雞窩村,怎么會(huì)知道這么多稀奇古怪的東西?”
秦桑有點(diǎn)冒冷汗,打哈哈:“哪有什么稀奇古怪,不過(guò)是從古書(shū)上看來(lái)的,我識(shí)字不多,還是連蒙帶猜揣測(cè)出來(lái)的這么個(gè)玩法呢。要是不對(duì)有漏洞,可要幫我指正,以免以后被別人嘲笑啊……”
墨流笙看著這一疊牌,眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),抿了一下,清了清嗓子,眼睛望向窗外道:“那你將之前交給林溫如的玩法,你再說(shuō)一遍,我看看。”
秦桑挑眉,這孩子一點(diǎn)都不會(huì)撒謊,那種不敢直視的眼神是怎么回事?
為了討好這幾天都不給好臉色給他看的墨流笙,秦桑巴巴地笑著開(kāi)始教墨流笙玩斗地主。
作者有話要說(shuō):