都說十七八九的年輕人身體強壯，都是什么一夜七次郎。

    可曹志強用事實證明，這都是假的。

    要知道，曹志強此時才十九歲，正是年輕力壯的時候。

    加上他最近一直營養(yǎng)充足加養(yǎng)尊處優(yōu)，按說也正是他人生中體能的高峰期才是。

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    然而事實卻是，曹志強跟金秀英連續(xù)大戰(zhàn)三回合后就不行了。

    等到第四回合的時候，他就已經(jīng)有些眼冒金星，渾身酸疼，戰(zhàn)到中途就不得不強行收兵，沒有竟全功。

    因為到第四次戰(zhàn)役的時候，真的是一滴都沒有了！

    彈藥嚴重不足，自然無法繼續(xù)打下去。

    巧婦難為無米之炊啊。

    反倒是金秀英，雖然是第一次，經(jīng)驗不足，但卻越戰(zhàn)越勇。

    第四次戰(zhàn)役的時候，要不是曹志強主動投降，金秀英估計還能繼續(xù)打下去。

    由此可見，要論體力，還是金秀英這個練體育的更強啊。

    休戰(zhàn)之后，曹志強在沙發(fā)上休息了足足一個小時才緩過來。

    之后，害怕金秀英食髓知味，繼續(xù)求戰(zhàn)，便推脫還有事情要忙，連忙匆匆逃走。

    逃走之后，因為害怕被人發(fā)現(xiàn)端倪，曹志強沒回任何一個窩，而是直接去北平飯店開了個房間，好好的休息了一回。

    等到了第二天，曹志強起床后依舊感覺腰酸背痛，于是就繼續(xù)憋在北平飯店里，悶頭寫歌詞。

    一直到了下午，曹志強感覺身體恢復(fù)的差不多了，才終于出門露面，而不是躲在酒店房間里電話遙控。

    首先，他先去附近的“食為天”餐館看了看。

    曹志強去的時候并不是飯點，而且這時期的五一勞動節(jié)只放一天假，五月二日是正常上班日，但飯店里依舊人滿為患。

    一問曹佳佳才知道，來這里的很多都是京城閑人，而且大多都是回頭客。

    原因嘛，除了何雨柱做飯水平好之外，最重要的原因竟然是這里有空調(diào)。

    要知道，此時的五月份，天氣已經(jīng)相當熱了，很多人都穿起了半截袖，搖起了蒲扇。

    而空調(diào)這玩意兒，滿京城都屬于稀缺產(chǎn)物，一般只有大酒店才有，普通的飯館根本沒有空調(diào)。

    但曹志強當初是在飯館里安裝了空調(diào)的，所以客人來這里感受到空調(diào)的涼爽后，立刻就喜歡上這里，竟然把這里當休閑場所，沒事兒就來著嘮嗑。

    當然，這些來飯店乘涼嘮嗑的人，也不是啥都不點，他們往往是避開飯點來，來了后呢，就點幾個小菜，然后自己帶著酒，一邊喝酒一邊吃小菜，一邊各種閑嘮嗑。

    因為人家確實都點了菜，而且也不是飯點占位子，人多還能顯得人氣旺，所以曹佳佳也就沒趕人走。

    “沒趕人走是對的?！辈苤緩婞c點頭道，“新飯館開張，關(guān)鍵是人氣跟口碑。

    有何叔在，飯菜的口味當然沒問題，除此之外，就是就餐環(huán)境跟服務(wù)質(zhì)量了。

    就餐環(huán)境當然沒的說，除了裝修好，這空調(diào)也是一大利器，現(xiàn)在整個北平能裝空調(diào)的飯館，就沒幾個。

    這種情況下，我們必須注意服務(wù)質(zhì)量，不能隨便得罪客人。

    當然，也不能一直慣著他們，要不然，他們一個小菜一壺茶，一坐坐一天，這也不是個事兒?！?br/>
    “要不然，咱們學大飯店里的西餐廳，搞個最低消費？”曹佳佳道，“到飯點的時候，每張桌子規(guī)定一個最低消費，如果不達標，就不讓上桌？”

    曹志強搖搖頭：“包間可以，但堂食不行。因為堂食你這么一搞，大家會覺得很不舒服，認為你看不起人?！?br/>
    “這怎么是看不起人呢?！辈芗鸭训溃霸僬哒f，那些大酒店里的餐廳，不也是這樣么？”

    “大酒店是大酒店，可咱們只是個飯館，不一樣。”曹志強搖搖頭。

    “那你說怎么辦？”曹佳佳道。

    “簡單?！辈苤緩娦α诵?，“晚點開業(yè)不就行了？”

    “晚點開業(yè)？”曹佳佳一愣。

    “對。”曹志強笑道。

    “你說你干嘛這么勤快，一大早就開業(yè)??？

    要我說，早餐又累又不賺錢，干脆就別弄早餐了。

    以后咱們就只做午餐跟晚餐。

    就是說，九點鐘開始讓服務(wù)員上班，做各種準備，比如打掃房間，準備食材之類。

    上午十一點半正式開門營業(yè)，一直營業(yè)到下午兩點就關(guān)門。

    之后大家該算賬算賬，該打掃打掃，該休息休息，等晚上五點半再開業(yè)，重新做晚餐。

    晚餐時間可以長一點，一直持續(xù)到晚上九點結(jié)束，夏天可以適當延長到晚上十點結(jié)束。

    此外，把原先的便宜小菜跟茶水都換掉，換上價格更高的小菜跟茶水。

    比如現(xiàn)在一壺茶是三毛錢，就換成一壺茶一元錢，當然，茶葉也跟著換點好的。

    小菜原先最便宜的，一盤腌黃瓜是一毛錢一碟，你換成別的，最少五毛一碟。

    而且必須規(guī)定，酒水、茶水、小菜還有米飯這些東西不單賣，要單點這些，必須點一盤主菜。

    就是說，如果只是想一壺茶水一碟咸菜就來蹭空調(diào)，那你至少要點一盤主菜。

    主菜價格也都給我加高，具體情況具體分析，最低給我加高百分之五十！

    當然，碟子碗快都給我換成更高規(guī)格的，看著就上檔次的，得讓他們感覺在這吃飯貴的物有所值。

    總之，食為天的定位，就是特色高檔飯店，不是路邊蒼蠅館，也不是什么普通老百姓都能消費得起的。

    我們不搞最低消費，但要通過明碼標價，還有高端的服務(wù)，讓來這里吃飯的人明白，在這里吃飯，一個人點一個菜吃一頓飯，至少要消費五元錢！

    如果覺得不差這五元錢，那就來吃。

    如果覺得太貴，不劃算，自然就不來了。

    我這么說，你懂了吧，姐？”

    曹佳佳眨眨眼：“這不太好吧？很多人都來吃過了，貿(mào)然改價格，會不會出問題？”

    “有什么問題？”曹志強微微一笑。

    “如果有人問，你就跟他們說，之前的價格是試運行價格，是五一勞動節(jié)的優(yōu)惠大酬賓。

    大酬賓只有三天，三天之后就改回原價了。

    也就是說，明天把價格更改牌子掛出去，讓大家知道我們只有開業(yè)三天的優(yōu)惠大酬賓，后天就改回原價了。

    姐啊，你要明白，只要食材高端，廚師手藝好，色香味俱全，那就肯定有回頭客！

    能來這邊吃高檔菜的人，根本不在乎價格。

    在乎價格的，也不會在乎你的廚藝好不好，具體又是什么菜系，他們就圖個實惠。

    所以啊，咱們通過提高價格，提高餐具品質(zhì)，還有提高服務(wù)態(tài)度，變相的抬高這里的身價。

    對了，那些女服務(wù)員呢，回頭都讓他們統(tǒng)一化妝，全換上統(tǒng)一的紅色高開叉旗袍，還要統(tǒng)一穿高跟鞋。

    稱呼也要改，見了男人叫先生，見了女人叫女士，別叫什么同志師傅。

    對了，再招倆身高一米七的年輕白凈的漂亮女人。

    招募這倆女人也不需要干別的，就開業(yè)的時候穿旗袍站門口，誰來都一起鞠躬微笑，一起喊歡迎光臨！

    這叫迎賓女郎！

    有了迎賓女郎，自然可以嚇跑一大部分的閑人。

    要是還有閑人過來點一個菜，占著桌子磨蹭，就找一個女服務(wù)員，一直站在他跟前行注目禮，一直看著他。

    并且有事兒沒事兒就過去問，先生，您還要點什么？

    這么一來二去，除非真的沒皮沒臉，要不然不可能還死賴在這里不走。

    真要有那種二皮臉，你再打電話通知我，我找專業(yè)人士收拾他們。

    就按照我說的做，保證沒錯！”

    曹佳佳緊皺眉頭：“志強，你說的這些不合適吧？再說何叔能同意么？”

    “怎么不合適？”曹志強微微一笑，“姐，你不會真的以為，我這飯店現(xiàn)在是靠散客賺錢吧？

    不，你錯了，我從一開始，壓根就沒想過靠這些散客賺錢。

    我這家飯店的對標客人，是那些國企跟機關(guān)事業(yè)單位的干部，以及那些不差錢，但是追求品質(zhì)、身份跟享受的高知！”

    說到這，曹志強左右看了看，然后在曹佳佳耳邊壓低聲音道：

    “實不相瞞，光是我們接待我們紅光機械廠極其兄弟單位，還有何叔那個紅星軋鋼廠的領(lǐng)導干部的飯局，就足夠我們這個飯店吃飽了。

    更別說，我還跟出版局、文化局、電視臺、廣播局、作協(xié)之類的文化單位比較熟，回頭跟他們打個招呼，讓他們來這里捧個場吃個飯，那也是沒問題的。

    但是那些人都是有頭有臉的，對吃飯的環(huán)境、服務(wù)跟飯菜口味都很講究。

    雖然咱們這里有包間，但如果他們來了后，發(fā)現(xiàn)食堂總是聚著一群閑人，那也不合適。

    所以啊，寧可得罪閑人，也不能得罪干部。

    老百姓現(xiàn)在手里有幾個錢啊，能吃幾頓啊。

    領(lǐng)導干部不同，他們大多數(shù)都是公款吃喝，是公款報銷的，根本不在乎價格。

    別的飯店可能會擔心要不回賬，但我們不一樣。

    就沖咱這飯店那塊牌匾，就沒人敢賴賬，懂了么？”

    “那塊牌匾有什么不一樣么？”曹佳佳問，“寫那字的人是誰?。俊?br/>
    曹志強嘆口氣：“姐，這你就別問了，你只需要知道，幫咱家寫牌匾的那人吧，身份很不一般就行了。

    反正一般不會有人敢賴賬，真要是有賴賬的，你打電話給我，我來負責搞定。

    只要一次兩次，大家都知道咱這家店后臺很硬，不能輕易得罪之后，就不會再有人敢賴賬了。”

    曹佳佳擔心道:“可這樣一來，會得罪那些領(lǐng)導吧？萬一他們以后不來了咋辦？“

    曹志強一拍額頭：“姐，你怎么還不明白？

    知道什么叫往來無白丁，談笑有鴻儒么？

    這意思就是說，你打算成為什么人，就去找什么圈子！

    如果有個領(lǐng)導干部來這吃飯，動不動就碰上熟人，或者動不動就碰上其他單位的領(lǐng)導干部，那你說，他還會舍得不來么？

    到那時候，大家都知道，咱這家飯店后臺硬，領(lǐng)導多，而且還能碰上文化界的名人。

    時間一長，這里的名聲傳揚出去了，自然就成了一個天然的名利場。

    要知道，咱國家可有個規(guī)矩，叫酒局文化，很多社交都是吃出來的。

    只要我們把這家飯店打造成這樣一個場所，那到時候根本不需要你到處宣傳，那些有志于進步的人，自然就會拼命來這里吃飯了，懂了嗎？”

    “啊，是這個道理?！辈芗鸭腰c點頭，“志強，還是你厲害，腦子活，竟然能想到這么多?！?br/>
    曹志強搖搖頭：“其實也沒啥，不是我腦子特別活，想的特別多。

    事實上，很多人都能想到我說的那些，但是吧，能想到是一回事，能做到是另外一回事?！?br/>
    說到這，曹志強微微一笑：“但我不一樣，我在開這家飯店之前，我已經(jīng)有了一定的身份地位跟人脈了，這就等于已經(jīng)有了一定的客源基礎(chǔ)了。

    開業(yè)那天你也看到了，來了好多工廠的中高層領(lǐng)導干部，他們大都是沖著我的面子來的，而不是何叔的面子來的。

    因此，我們這家飯店呢，不需要太照顧散客的意思，該提價就提價，畢竟我們的目標人群不是他們。

    我們不主動趕人，但要通過提價，來篩選目標客戶。

    當大家知道，來這里吃飯要花大價錢的時候，一般老百姓就不會輕易過來了，至少現(xiàn)在不會輕易來了。”

    說到這，曹志強忽然感覺后腰內(nèi)部又開始隱隱作痛，忍不住皺起眉頭扶住后腰。

    “你怎么了？”曹佳佳立刻問，“是不是哪兒不舒服？”

    “沒什么?！辈苤緩姺鲋α诵?，“就是最近有點忙，不小心閃了下腰?！?br/>
    “閃了腰？”曹佳佳皺眉道，“這事兒可大可小，要不你去醫(yī)院看看？”

    “沒事兒，小事兒，休息幾天就好了?！辈苤緩姾呛且恍?，“再說這種毛病，醫(yī)院也查不出來，無非就是吃藥打針，沒啥用。”

    “那可以看中醫(yī)啊。”曹佳佳道。

    “志強，你可別小看中醫(yī)，中醫(yī)治療腰腿疼還是很有用的。

    尤其是你現(xiàn)在氣色看起來不太好，估計是累著了吧？

    還是去看看中醫(yī)，該補就補，可別仗著年輕就不管不顧。

    就像你姐夫，年輕的時候也是什么都不怕，結(jié)果怎么樣，落下病根了吧？

    你可不能學你姐夫?。　?br/>
    曹志強一聽，立刻眼睛一亮：“對啊，中醫(yī)，我怎么沒想到。”

    緊接著，曹志強對曹佳佳道：“姐，我知道了，我這就去看看中醫(yī)。

    不過這里的事情你可一定要聽我的，就按照我說的來改。

    要早改不要晚改，別怕得罪這些散客，聽到?jīng)]？”

    “放心吧?！辈芗鸭研Φ?，“我都聽你的，今晚打洋后我就跟何叔商量著整改，這總成了吧？”

    “很好，這我就放心了?！辈苤緩娢⑽⒁恍?。