里面可是有一斤兩千塊的老黃酒，怎么可以浪費。

    “對了，你有計算過這樣一斤麻油雞成本大概多少呢？”喬希怡想起很關(guān)鍵的事情。

    李自明問清了一下配料的使用量，計算了一下說：“雞肉一斤六十，黃酒一斤一千塊錢，一斤雞肉需要用一兩也就一百塊，其他幾樣每次用的不多再加上不可避免浪費的食材，一起就按四十塊錢計算。那么做一斤麻油雞成本是二百塊。”

    這成本真是高的可怕，喬希怡咂舌，沒想到剛才兩人簡簡單單就吃掉五六百塊錢了。

    “一斤麻油雞可以分成三份，再配上米飯，一份成本算是七十塊錢好了，我們賣兩百塊錢合適不合適？”

    “兩百塊，太貴了?！眴滔ｂ鶕u搖頭說。

    “怎么會，這么好吃的麻油雞，讓我花兩百塊錢吃一餐肯定樂意?！崩钭悦魈蛑齑?，回憶著剛才的味道，過了好一會兒才說，“那你覺得定價多少合適呢？”

    喬希怡歪著脖子想了想，豎起剪刀手說：“我們便宜點，就賣一百九十八吧！沒有異議的話，就這么愉快的決定了！”

    李自明絕倒。

    他又一次贊嘆”大神點評”的功能牛掰，雖然這幾樣食材價格較高，但畢竟也不是稀罕之物，只是互相搭配后，竟變得如此的美味，看來是把各個食材的最大優(yōu)點給發(fā)揮出來。

    他想了想，決定這道菜成敗主要是幾味食材，還是多備為好，不然突然缺貨就麻煩了。

    不過鮮肉不適合長期冷凍，而且自己目前也沒那么大的冰柜存儲。

    于是第二天他就先去昨天的地方購買了二十斤黑芝麻油、一百斤斤花菇干、一百斤老黃酒，備存在家中，然后又順道買了一百斤五常大米。

    雖然因為量大，打了個八折，但因為這酒實在太貴了，單單這幾樣就花了十幾萬塊錢，讓他有點肉疼。

    值得安慰的是，這一份麻油雞的成本下來了，一份五十塊錢應(yīng)該夠了。

    只可惜主要原料都要依靠別人，無形中多了一分風(fēng)險。如果到時候生意火爆，是可以考慮投資建設(shè)一個農(nóng)莊，好把一切資源掌握在自己手里。

    “橋魚人家”的裝修時間大概用了二十幾天時間，這段時間里，喬希怡總共定下四樣菜式。因為涉及到食材采購的問題，把本來的八樣菜精簡了下來了。

    不用說，都是經(jīng)過李自明把關(guān)，尋找了最適合的食材，所以價格也都高高在上，一點都不親民。

    這是也是他們所追求的效果。

    忙忙碌碌了這么長時間，店鋪也總算裝修好交工。在給店鋪通風(fēng)期間，兩人又忙著去購買家具、廚具，訂制招牌，好在有”大神點評”版的大眾點評，雖然累了點，但基本沒跑冤枉路。

    買好心儀的家具擺設(shè)，把一切都搞定之后，兩人站在干凈明亮的店中，看著各種精心擺設(shè)，心里充滿了滿足感。

    是時候該開業(yè)了，他一個朋友都沒告訴也沒邀請，就生怕齊同甫、蘇鴻澤那些人送來一堆花籃，看起俗氣之極，和自己店鋪一點都不搭。

    這一天李自明特意換上柳妍為他訂制的西裝，干凈灑脫的跟喬希怡兩人一起打開了店門，這新店開業(yè)總要有點儀式感。

    “橋魚人家特推出美味時尚套餐：麻油雞飯，價格198元；三杯雞飯，188元；香辣蝦飯，298元；孜然牛肉飯，228元?！?br/>
    開店第一天，李自明把一個小黑板掛了出去。

    路過圍觀的人倒是不少，而且不少附近上班的人知道這里要新開一家飯店，也早早在期待，但一看這個價目表紛紛咂舌，這是黑店呀。

    還有人進(jìn)來問：“老板，你們是不是少點了小數(shù)點？”

    得到否定的回答后，郁悶的走出來，丟下一句，這么貴有人吃才怪呢。

    整整一個中午過去，路過的人不少，看的人也很多，但愣是一個客人都沒有。

    隔壁的賣黃燜雞米飯的楊老板也過來圍觀，看著價目表笑著對李自明說：“老弟呀，我理解你想賺錢的心情，但這樣子真的不行的，只會白白浪費店租。”

    他之前知道隔壁要新開一家飯店，心中挺不爽的，以為競爭來了。沒想到這老板竟是傻乎乎的，心下倒是樂得看笑話。估計撐不了一段時間，也要降價處理，那到時候別人早有先入有主的想法，怎會樂意光臨。

    別的店新開業(yè)是優(yōu)惠酬賓，你倒好反而反過來了。

    李自明笑著說：“謝謝老板，不過我們食材都比較貴的，而且廚師水平極高，所以這個定價是對得起我們的品質(zhì)和良心的?！?br/>
    楊老板暗想，一斤雞肉不過十幾塊錢，蝦是貴點，但也就三十多。就你這個價格還好意思說對得起良心？

    畢竟是街里街坊，不好說什么，而且店里一大堆活要干，他搖搖頭就走了。

    李自明覺得肚子也餓了，沒客人不要緊，自己就當(dāng)?shù)谝粋€客人好了。于是對喬希怡說：“姐，來一份麻油雞飯?！?br/>
    “好咧?！边^了十幾分鐘，喬希怡端出兩份飯來，因為她肚子也餓了。雖然她對中午沒客人這回事有點氣餒，但飯還是得吃的。

    兩個人就在外面桌上吃了起來，這香味夠濃夠誘人，外面路過的人紛紛側(cè)目。

    終于有個人聞到味道忍不住走進(jìn)來，是個二十歲出頭的女生，她大眼睛直勾勾的盯著喬希怡盤中金黃鮮嫩的雞肉，強(qiáng)忍著要留下的口水說：“美女姐姐，你這吃的是什么，好香呀?！?br/>
    旁邊李自明早把一盤飯狼吞虎咽的吃完了，見來了客人連忙介紹說：“這是麻油雞飯，用喂養(yǎng)茶蟲胎菊的宮廷黃雞，輔以二十年的老黃酒，熬制而成，美女要不要來一份?！?br/>
    “一百九十八對嗎，好的，來一份?！贝笱劬ε_定了一下價格，還是忍不住誘惑，在一邊位置上坐了下來。