?在大堂里。。。。。。
“同學(xué)們,這次我們舉辦英皇學(xué)院第三屆seetprincess,”什么第三屆,都是校長(zhǎng)大人想讓他兒子的媳婦心靈手巧,并且自己也喜歡吃甜點(diǎn)。。。。。。“食材都在大堂里需要的話可以取,時(shí)間限制在100分鐘,只需女生參加,男生就一旁看著,最后品嘗和自己一組的女生做的甜點(diǎn)就行了,然后進(jìn)行角逐,最后一局請(qǐng)老師品嘗,最后出來(lái)我們的甜點(diǎn)公主。”導(dǎo)游說(shuō)完,便坐進(jìn)了老師席位里。
“吶,老師,可不可以不參加?”猜都猜得出來(lái),是我們的懶惰的云小姐提出的問(wèn)題。
“對(duì)不起同學(xué),不可以?!边@句話讓云心碎了,老師還特別強(qiáng)調(diào)了不可以三個(gè)字,雖然自己甜點(diǎn)是世界第二名的名廚師,世界第一是師傅,自己很懶,不是一般的懶,自己也曉得。。。
“嬋,我想死?!痹茟械米霭?!這次做的甜點(diǎn)不是第一名自己不甘心,但是還是懶,不過(guò),云是一種病,是一種叫中二病的病。
“沒(méi)辦法,我很想吃你做的,晚上給我補(bǔ)一份啊——我走了。”嬋走向自己的位置上開(kāi)始做甜點(diǎn),嬋其實(shí)不會(huì)做,藍(lán)天辰死定了。。。
“我。。。我。。。啊?。。┧懒?!切?!痹朴惺裁崔k法啊,自己還是想和校長(zhǎng)搞好關(guān)系的,說(shuō)不定還能成為生意上的好友呢。
說(shuō)完,當(dāng)然也發(fā)泄完了,自己看向尹浩臣,“切,讓你吃到我做的甜點(diǎn),你真是花光了你十輩子的幸運(yùn)?!痹埔荒槻凰?,系苦笑(日語(yǔ)的可惡)。
“嗯,讓我看看,我做個(gè)‘特濃朱古力忌廉蛋糕好了。”這可是參加世界前三名甜點(diǎn)皇的拿手甜點(diǎn)。
“她長(zhǎng)得那么秀麗,手那么修長(zhǎng),肯定不會(huì)把甜點(diǎn)做到lucy做的好吃?!眑ucy是世界第三的甜點(diǎn)師,做的當(dāng)然沒(méi)云好吃,但是。。。尹浩臣不知道呀??!
“蛋體:,雞蛋3個(gè),細(xì)砂糖70克,低筋面粉17克,玉米淀粉17克,可可粉20克,黃油35克,涂抹層裝飾層:淡奶油550克,純黑巧克力100克,巧克力豆,巧克力碎屑,巧克力奶油,ok!”云挑選了13種需要用的食材,就回去做甜點(diǎn)了。
“這丫頭選得還很配,不不不,肯定是她運(yùn)氣好?!币瞥枷嘈?,這個(gè)世界不會(huì)有那么完美的人。(懿懿:“你自己不算嗎??”)
云的手法嫻熟,這是做蛋糕的步驟:
1。蛋糕體:分離蛋白蛋黃,蛋黃加35克砂糖打至粘稠發(fā)白。
2。打完的蛋黃是這個(gè)狀態(tài),放在一邊備用。
3。打蛋白,分3次加入一共35克糖,粗泡狀態(tài)加第一次。
4。細(xì)泡狀態(tài)加第二次。
5。能打出紋路,但是還沒(méi)到濕性時(shí)加第三次糖。
6。繼續(xù)打至圖中這個(gè)狀態(tài),濕性發(fā)泡。
7。取少許蛋白,加入蛋黃糊中拌勻。
8。三種粉混合篩入一半,然后拌均勻。
9。再取少許蛋白拌入蛋黃糊中拌勻。(用刮刀)
10。再把另一半粉篩入翻拌均勻。
11。拌好后的樣子。
12。然后取大概50克面糊放入一個(gè)小容器中。
13。隔水融化35克黃油拌入這小部分面糊中。
14。然后把省下的蛋白中的1/3蛋白放入那大部分面糊中。
15。再把這大部分面糊回倒入蛋白盆中翻拌均勻。
16。然后再把那小部分面糊倒入大部分面糊中,拌勻后,灌入模具,180度約10分鐘。
17。出爐后的蛋糕,立即倒扣在網(wǎng)架上,涼透以后,放在轉(zhuǎn)臺(tái)上用鋸齒刀分成3份。
18。云想讓奶油完全覆蓋蛋糕體的側(cè)邊,所以云需要給奶油留出側(cè)邊的空間,但是云的蛋糕和模具直徑是一樣的,需要把蛋糕體的直徑縮小以便給奶油留出空間。所以云用剪刀轉(zhuǎn)圈剪出了了1cm寬的邊。
19。蛋糕的組合及裝飾:將500克淡奶油打至粘稠但是還具有流動(dòng)性。
20。隔水融化巧克力,將50克淡奶油煮熱倒入巧克力溶液中拌勻。
21。將巧克力溶液倒入打好的500克淡奶油中翻拌均勻。
22。準(zhǔn)備好貨底模具,放入一層蛋糕片。
23。倒入奶油巧克力溶液,記得旁邊也要填滿哦,然后抹平。
24。再撲一層蛋糕片。要記得放到中間,四周都有空隙填奶油。
25。再填一層奶油,填滿四周,抹平。
26。再鋪一層蛋糕片。
27。抹上最后一層奶油,然后用刮刀刮平表面冷藏20分鐘后裝飾。
28。將冷藏好的蛋糕輕輕托出,巧克力用刮刀刮出巧克力。
29。將巧克力碎屑均勻撒在蛋糕表面,然后將剩余的巧克力奶油裝入裱花袋,擠在蛋糕表面。
30。然后放上巧克力豆裝飾,篩上糖粉和可可粉裝飾,切其中一塊最精華的放在有繡花的西式盤(pán)里,再放朵與巧克力色對(duì)應(yīng)的白薔薇裝飾,完工?。ㄜ曹玻骸拔!保?br/>
“不是吧,手法這么嫻熟,她是人嗎?”不過(guò)現(xiàn)在,尹浩臣只想吃這個(gè)蛋糕,看看是不是只有外表,沒(méi)有味道。
”pleaseenjoy,mr。yin。thisisespressochocolatecreamcake。”這點(diǎn)禮節(jié),在學(xué)習(xí)甜點(diǎn)的第一步就是這個(gè),云還是有禮貌和有足夠的忍耐心的。
”thankyou,cloud
chef?!币瞥紡男”桓改噶己媒逃?,這點(diǎn)也是必須掌握的。
”itismypleasure?!痹瓶炊疾豢此谎郏D(zhuǎn)頭回自己的位置上了。
“這個(gè)很好吃呢?!币瞥紘樍艘淮筇@個(gè)蛋糕好美味,比lucy做得還美味一點(diǎn),這個(gè)人做的甜點(diǎn)。。。真的很好吃,暖暖的。
“嬋,你做的好。。。。。?!彼{(lán)晨曦想:自己如果說(shuō)難吃,會(huì)不會(huì)傷到嬋的心?想到這里,“沒(méi)事,很難吃對(duì)吧?我就知道?!眿染拖乳_(kāi)口了,她自己又不是不知道,自己做甜點(diǎn)就像白癡。
“嗯。。。不過(guò),下次一定會(huì)很好吃好的。”藍(lán)晨曦這么一說(shuō),嬋感覺(jué)很舒服,對(duì)面前的少年有了一絲好感。
“穎穎。。。你能做的再難吃一點(diǎn)嗎??”陰顧森被千穎穎的廚技雷的外焦里嫩。
“可是人家已經(jīng)很努力了。。。。。?!鼻Хf穎從小就算一個(gè)小摔跤了,皮破了,也要請(qǐng)假1個(gè)星期,進(jìn)廚房,放烤箱,這怎么可能做的好吃??雖然學(xué)過(guò),但是是根本沒(méi)天分,o(︶︿︶)o唉。
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尹浩臣給云過(guò)了。。。。。。
“進(jìn)入下一輪的人是:星爍云,寞寒(寞寒做得也很不錯(cuò)哦!畢竟人家也不是像千穎穎這樣?jì)缮鷳T養(yǎng)的嘛),李佳新。。。。。。以上8人,這八人再做另一份甜點(diǎn)給老師吃,然后4人,2人,冠軍?!?br/>
臺(tái)上的人根本沒(méi)注意千穎穎那表情,猙獰啊,猙獰啊,“憑什么他什么都比我好!”她對(duì)自己身邊的一個(gè)長(zhǎng)得普普通通的紅發(fā)女孩說(shuō)道,那個(gè)女孩叫霖余璇,世界第11集團(tuán)霖氏集團(tuán)的唯一千金,“她好像是和尹哥哥很親密的樣子,要不。。。。。。殺了她吧,我爸會(huì)搞定的?!绷赜噼颓Хf穎混久了,也變成壞胚子了,“好!”千穎穎何嘗不想讓云死。
“這次還是巧克力吧,還剩下點(diǎn)巧克力和可可粉?!痹坪芟矚g巧克力哦??!
“這次就普通點(diǎn)吧。。。嗯?巧克力紙杯蛋糕吧。”云拿了黃油60g,雞蛋1個(gè),牛奶80ml,鹽1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小蘇打1/4小勺,細(xì)砂糖60g,她開(kāi)始做了。。。
云手法嫻熟,這是步驟:
1。雞蛋打散備用,黃油放容器中,放蒸鍋上隔水融化。
2。將蛋液、紅糖粉、融化的黃油、牛奶放入同一器皿,攪拌均勻。
3。在面粉中加入蘇打粉、泡打粉、可可粉后輕輕攪拌,過(guò)篩。
4。將過(guò)篩后的面粉分次倒入2中,用刮刀輕輕攪拌至干濕混合即可,切不可過(guò)度攪拌。
5。將攪拌好的原料倒入烘焙紙杯中,每杯約2/3滿,烤箱預(yù)熱190度,放入烤箱中層,上下火烘焙15分鐘即可。
“完工?!痹贫说搅死蠋熋媲?,”pleaseenjoy,chocolatecupcake?!痹埔廊缓芏Y貌。
“謝謝,嗯!很好吃,我想,你肯定是冠軍!”結(jié)果,真的是冠軍,嘛,這也是預(yù)料之內(nèi),預(yù)料之內(nèi)。
“冠軍是星爍云同學(xué),這是獎(jiǎng)勵(lì)。”老師給了星爍云一個(gè)牌子,這個(gè)牌子上面寫(xiě)著ifi2天。。。
“謝謝。”其實(shí)這個(gè)牌子就是讓云的房間有ifi而已。。。。。。
“這算是。。。反正無(wú)所謂,有網(wǎng)絡(luò)也不錯(cuò)?!笨墒亲约簺](méi)帶電腦,只帶了手機(jī)和ipad,其實(shí)這兩樣?xùn)|西都可以付費(fèi)有ifi的,云幸苦‘那么久’也只不過(guò)為了區(qū)區(qū)兩天ifi???
“算了,云?!眿绕鋵?shí)也很汗顏。
“嗯,我回房間睡一覺(jué),聽(tīng)說(shuō)早上8點(diǎn)就要來(lái)大廳聽(tīng)導(dǎo)游說(shuō)任務(wù)呢。”云說(shuō)完,就轉(zhuǎn)身回房間睡了。
完
懿懿:“求留言,求收藏,求加qq:2290611198