雷蒙為了表示感謝，請(qǐng)?jiān)S蕾蕾吃晚飯。
在市場(chǎng)里星羅棋布遍布各種小吃店，它們既面對(duì)顧客，也為市場(chǎng)里的攤販們服務(wù)。
小店價(jià)格實(shí)惠，因?yàn)榘ぶ袌?chǎng)，取材也方便和新鮮，有些小吃店的客流甚至比商業(yè)街還大。
許蕾蕾好奇地看著那些裝璜各有特色的店面，幾乎所有的店都只主打一種食物，有的只賣碗口大小的扇貝，看起來(lái)像是剛剛從海里撈出來(lái)，貝殼在水里一開一合，可刺身可燒烤可蒜蓉；有的專營(yíng)土豬肉，大扇豬肉粗獷地用鐵鉤掛起，想吃哪塊割哪塊，紅燒、回鍋、水煮……現(xiàn)割現(xiàn)吃；還有素菜店，賣的是市面上少見的山野珍味，現(xiàn)在正是飯點(diǎn)兒，所有的店幾乎都顧客盈門。
但是雷蒙沒(méi)有在這些店前稍做停留，他帶著許蕾蕾七拐八繞，到了市場(chǎng)一處偏僻角落，這里是倉(cāng)庫(kù)所在地，除了運(yùn)送貨物的卡車，基本沒(méi)有人會(huì)過(guò)來(lái)閑逛，絕對(duì)不是做生意的地方。
但是這里居然開了一家小飯館。
好像生怕人知道，飯館的位置坐落在兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)之間，被遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。
飯館門口的藍(lán)色布簾有個(gè)白色楷體大字：面。
除此之外再?zèng)]有別的標(biāo)識(shí)。
雷蒙撩開布簾，讓許蕾蕾先進(jìn)屋。
不到20平米的屋子里擺著四張小桌，收拾得非常干凈，桌上的調(diào)料瓶擺放的位置都分毫不差，白色瓷瓶擦得閃閃發(fā)亮，紙巾盒也一絲不茍。
飯館老板看樣子六十來(lái)歲，帶著老花鏡在柜臺(tái)后翻著本紙張發(fā)黃的老書。
聽見有人進(jìn)門，才微微抬頭，視線越過(guò)眼鏡上方，審視地注視著雷蒙和許蕾蕾。
“老板，煮兩碗陽(yáng)春面！”
雷蒙和老板似乎認(rèn)識(shí)，他自己倒了兩杯水，給許蕾蕾一杯，咕嘟咕嘟喝光了自己那杯。
“今天比往天要早啊，小雷，這是你女朋友？”
“哈哈哈，老板你真會(huì)開玩笑，這是我同學(xué)，今天就她過(guò)來(lái)幫忙我才這么快干完活兒的?！?br/>
老板“啪”地把書一合。
“小雷，今天我準(zhǔn)備了相當(dāng)厲害的東西，你要是能答對(duì)里面10種，這頓飯老規(guī)矩免單，連你同學(xué)那份也免了。”
雷蒙眼睛一亮，“老板你盡管招呼，我的要大份！”
老板呵呵一笑，進(jìn)了后廚。
雷蒙沖許蕾蕾小聲說(shuō)：“這家店很厲害的！老板每天只賣三十碗面，而且只做熟客的生意，他做的面是我吃過(guò)第二好吃的?！?br/>
許蕾蕾飛快地心算了一遍，一碗面如果賣10塊，一天三十碗營(yíng)業(yè)額是300塊，一個(gè)月9000，刨去房租水電，這老板估計(jì)賺不到錢了。
但是看店里的樣子，真的是門可羅雀。
沒(méi)過(guò)多久，老板端著托盤出來(lái)了，兩碗面，一大一小。
用的是藍(lán)邊的白瓷碗，樸素雅致，細(xì)細(xì)的竹筷也樸實(shí)無(wú)華，除了面還配了兩碟時(shí)令泡菜。
再看碗里的面，是細(xì)黃的面條，整整齊齊盤成一縷，湯色透明，一點(diǎn)油星都沒(méi)有，上面飄著點(diǎn)點(diǎn)蔥花，還有幾片細(xì)細(xì)的綠梗青菜。
剛剛端到面前，一股香氣就撲鼻而來(lái)，醇厚的香氣里依稀能分辨出雞肉的味道，海帶的味道，還有一些更細(xì)膩的味道卻是分辨不出來(lái)了。
雷蒙夾了一大筷子面，“西里呼?！本烷_吃了，他呼呼連吃了幾筷子，拿紙巾擦擦嘴，又“咕嘟咕嘟”喝了小半碗湯。
許蕾蕾也開動(dòng)了。
面條煮得硬度恰到好處，有嚼勁又不失爽滑，更重要的是面條帶著小麥的天然香氣。
而湯頭的鮮甜簡(jiǎn)直美妙得讓人渾身毛孔都張開，除了雞味和海帶的味道，許蕾蕾完全嘗不出里面還有什么原料。
她吃過(guò)的珍饈美味也數(shù)不勝數(shù)，但是和這碗面一比，簡(jiǎn)直就像暴發(fā)戶與皇族的區(qū)別。
“怎么樣？”
老板在一旁笑呵呵地問(wèn)。
“哇，老板，你這算作弊啊，這碗湯簡(jiǎn)直太過(guò)分啦！”雷蒙用湯勺舀起一勺湯。
“起碼用了十斤以上的頂級(jí)黑豬肉，加上五只散養(yǎng)的白鳳雞，配上極品雙頭鮑，墨魚，老筍干，陳年火腿，加上大量的豬骨，用瓦罐煨十個(gè)小時(shí)，把湯濾清后，再加入雞樅、牛肝菌、松茸提鮮，把湯過(guò)濾后最后加入斬碎的去皮雞腿肉丁煮沸，使得湯清如水，最后加鹽調(diào)味，光是這一碗湯成本就要1000元?！?br/>
雷蒙又夾起一筷子面條，“這面條也不得了，面粉來(lái)自北方雪后黑土地上出產(chǎn)的小麥，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，顆粒飽滿，取最里面的胚芽磨成粉，粘性和香氣最佳。而且用的是石磨手磨，避免溫度過(guò)高破壞了胚芽的香味，這樣的面粉一斤成本也在500元以上。面里面除了水和少量鹽，沒(méi)有別的添加劑，最大程度保證了天然的味道。這碗面真是奢華到極點(diǎn)也低調(diào)到了極點(diǎn)?！?br/>
聽完雷蒙的點(diǎn)評(píng)，老板臉上浮現(xiàn)出苦笑。
“小雷，還真是啥也瞞不過(guò)你，你去當(dāng)美食家就沒(méi)別人什么事了。這頓飯我請(qǐng)了。”
等兩人都吃完面喝完湯，連小菜也消滅得一點(diǎn)不剩，老板有些扭捏地問(wèn)：“你覺(jué)得我這面怎么樣？”
雷蒙坐正了認(rèn)真回答道：“味道很好，但是有些小家子氣?！?br/>
聽到雷蒙的回答，許蕾蕾嚇了一跳，這話說(shuō)得未免太不講情面。
老板果然臉色一沉，“小雷，你有什么依據(jù)嗎？”
“面條這東西，不是拿來(lái)講究的，是餓的時(shí)候能快速下肚，大口吃完能夠說(shuō)聲好就夠了，挖空心思去精雕細(xì)琢反倒失去了本意，其實(shí)我更喜歡老板你做的陽(yáng)春面，就是豬肉湯頭醬油打底，又解饞又解餓，明明白白直來(lái)直去，這碗豪華佛跳墻太琢磨人啦?！?br/>
老板被說(shuō)得啞然無(wú)語(yǔ)，過(guò)了好一陣才回過(guò)神，“唉，你說(shuō)得對(duì)，是我有些魔障了，就為了賭這一口氣，想贏你一回，到頭來(lái)反被你點(diǎn)醒，這次算輸?shù)靡粩⊥康??！?br/>
雷蒙掏出兩張鈔票，“不過(guò)今天的面我不能白吃，一人一百，買個(gè)安慰，算下來(lái)這面得2000一碗才夠回本?！?br/>
老板樂(lè)呵呵收錢，“我又不指著它掙錢，我這手藝就賣給識(shí)貨的，小雷你有空多來(lái)幾趟就成。”
“老板你這店我可吃不起?！?br/>
老板指了指許蕾蕾，“小雷也可以帶你這位同學(xué)來(lái)，杜家的小姐來(lái)我這店也夠資格了?！?br/>
許蕾蕾瞪大了眼睛，“老板您怎么知道……”
老板瞇縫著眼睛，笑得得像只老狐貍，“蕾蕾，你小時(shí)候我還抱過(guò)你呢，不過(guò)那時(shí)候我和你外公還沒(méi)翻臉，老家伙身體還好吧？”
“托您的福，姥爺?shù)纳碜庸沁€硬朗，您是……”
“我姓黃，叫黃四。”
許蕾蕾猛然記起來(lái)，外公經(jīng)常掛在嘴邊那個(gè)“黃四”，是外公當(dāng)年的拜把兄弟，但是后來(lái)兩人不怎么翻臉了，很多年都沒(méi)來(lái)往。
外公管他叫“黃四”，但是商圈里他的大號(hào)卻是“黃四爺”！
無(wú)論從資產(chǎn)、名望、地位都和外公杜四海相差無(wú)幾，名下的“皇朝集團(tuán)”更是進(jìn)入了前十名的巨型工商業(yè)聯(lián)合體。
這樣一個(gè)跺一腳方圓十里顫三顫的大佬，居然躲在菜市場(chǎng)里賣小吃，簡(jiǎn)直有些不可思議。
見許蕾蕾有些發(fā)懵，黃四爺一笑，“其實(shí)我從小就愛做飯，尤其喜歡給親朋好友們做一桌好的，大家開開心心在一起邊吃邊聊，喝幾盅小酒?？上О?，老朋友們功成名就之后，彼此之間難免會(huì)有利益糾葛，飯無(wú)好飯酒無(wú)好酒，做得再好也不會(huì)有人用心品嘗。心灰意冷之下我就在這里開了個(gè)店，每月開幾天門，過(guò)幾天做菜的癮，蕾蕾你回去告訴杜四海，說(shuō)我黃四的店歡迎他來(lái)?！?br/>
“好的，四爺爺，我會(huì)轉(zhuǎn)告外公的?！痹S蕾蕾乖巧地回道。
黃四爺又搓搓手，“小雷，麻煩你問(wèn)問(wèn)桂老大，他啥時(shí)候有空不妨也過(guò)來(lái)坐坐。”
“桂叔？他整天神出鬼沒(méi)，連手機(jī)也沒(méi)有，不過(guò)老板你放心，我會(huì)告訴他的。”
許蕾蕾小聲問(wèn)，“雷蒙，這個(gè)桂老大是誰(shuí)啊？”
雷蒙撓撓頭，“對(duì)外人我都會(huì)說(shuō)桂叔是我爸的朋友，不過(guò)班長(zhǎng)你不算外人，桂叔是我家的管家?！?br/>
旁邊“嘩啦”一聲，有盤子掉地上摔碎的聲音，黃四爺訕訕一笑，“手滑，手滑?！笔謾C(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。