這一刻李嫦可終于知道了什么叫自作自受,李嫦可一臉苦色的看著面前的一大堆菜。
她剛才是智障了嗎??幾顆蔬菜幾條魚(yú)就想累到南安王殿下(一。一;;),逛幾條街就想累到南安王殿下(ノ#-_-)ノ越想越無(wú)語(yǔ)o__o“…
“五小姐,這寫(xiě)有什么問(wèn)題嗎?”太子妃向李嫦可詢問(wèn)到。
“娘娘,這天色也不早了等可兒煮完怕是已經(jīng)天黑了。娘娘,可不可以派人去府上通知下,可兒不想娘擔(dān)心?!边@話其實(shí)說(shuō)的也沒(méi)錯(cuò),娘如果沒(méi)看見(jiàn)她又該擔(dān)心的。
“還是五小姐想的周到,秋儀馬上派人去尚書(shū)府說(shuō)一下?!碧渝R上招呼秋儀,讓秋儀前去安排。
“那娘娘,可兒可以請(qǐng)幾個(gè)助手嗎。”太子妃有些不悅,但是還是點(diǎn)了點(diǎn)頭她倒是要看看傳聞中的五小姐到底有沒(méi)有那么厲害。
太子妃本來(lái)以前李嫦可會(huì)讓那幾個(gè)助手幫忙一起做飯,誰(shuí)知道人家只是招呼她們干洗菜這類雜事。
還沒(méi)有到煮飯的時(shí)間,廚房本來(lái)就不忙看到李嫦可要煮飯就在后面偷偷地圍觀著。
“你怎么點(diǎn)了兩個(gè)灶??”太子妃有些不解,難道她真的要讓她府里的人給她下廚??
李嫦可沒(méi)有回答,只是將水倒進(jìn)兩個(gè)鍋里?;疬€沒(méi)開(kāi)水也沒(méi)有動(dòng)靜,嫦可叫了下人拿來(lái)一壺酒放在桌子上。
將已經(jīng)準(zhǔn)備好魚(yú)放在桌子上,把蔥姜蒜切絲,用菜刀在魚(yú)的兩面劃幾刀。把蔥姜蒜鹽均勻分布在魚(yú)兩面和肚子里。放上料酒,味極鮮腌制30分鐘。
“立春,兩刻鐘”“知道了小姐”主仆二人多年來(lái)的默契,立春一下子就明白了李嫦可所要表達(dá)的意思,拿起沙漏開(kāi)始計(jì)時(shí)。
魚(yú)放在旁邊腌制,李嫦可也不管它。拿起一塊肉迅速地切著,速度快的看到的人都為她捏了一把汗。
切完肉之后,李嫦可用把買的香芋拿出來(lái)切,切完香芋切蘿卜。
“小姐水開(kāi)了……”立春的聲音有些著急,可是李嫦可卻是沒(méi)有半分著急的樣子好像一切都在自己的把握一樣。
還是以那種速度切蘿卜,切完一條直接倒進(jìn)水里迅速蓋上蓋子。然后拿起一條白色的蘿卜開(kāi)始雕刻,一彈指一多花看得太子妃府里的人眼睛都快瞪出來(lái)了,大氣都不敢喘一下就怕把這位大神給嚇跑了。
“小姐,這水也開(kāi)了?!绷硗庖粋€(gè)鍋里的火也燒開(kāi)了。李嫦可眼皮都沒(méi)有抬一些就把切好的五花肉扔了進(jìn)去。鍋中放入花椒大料,蔥姜,桂皮,香葉這幾種配料煮制。
“一刻鐘半,然后再點(diǎn)個(gè)灶?!绷⒋郝?tīng)到這話沒(méi)有任何猶豫在又另外一個(gè)鍋下點(diǎn)火,她相信小姐不管什么事都相信。
蘿卜的水燒開(kāi)了,李嫦可拿起一個(gè)鍋鏟就把蘿卜都撈了起來(lái),隨意的點(diǎn)了個(gè)下人。
“你把這水都撈出去,倒掉?!蹦侨寺?tīng)到飛快的拿起一個(gè)大盆子抱在懷里,拿著大鍋鏟撈水。
“小姐這邊火好了?!薄暗剐┯瓦M(jìn)去然后把香芋扔進(jìn)去?!钡攘⒋喊褨|西倒進(jìn)去之后,中間撈水的人也離開(kāi)了李嫦可快速移動(dòng)到鍋旁翻動(dòng)這香芋。
太子妃看到沙漏快完了,有些緊張的提醒李嫦可。不知道為什么看著李嫦可那淡定的臉,心有些安下來(lái)可是還是為她著急。
李嫦可把香芋交給立春讓她邊翻邊蒸直到出現(xiàn)金黃色為止她洗了下手,然后用手把魚(yú)上的佐料弄干凈,在面糊兒里滾動(dòng),使魚(yú)兩面均勻粘上面糊兒。
魚(yú)有些大李嫦可將它切成三段,在鍋里放些油。然后再去把配料切好油熱以后把魚(yú)丟進(jìn)去炸魚(yú)翻來(lái)翻去直到兩面的魚(yú)肉都被炸成金黃色的時(shí)候出鍋。
在鍋里重新備少些油,把剛剛切好的爆炒花椒大料及蔥姜蒜辣椒一下子全到了進(jìn)去,再加入料酒、醋、白糖、爆出香味
倒入另一個(gè)鍋煮好的開(kāi)水,放入香葉和肉蔻,開(kāi)鍋后放入炸好的魚(yú)。然后起鍋一道叫紅燒鯽魚(yú)的菜,就這樣順利的完成了。
撈起煮好的五花肉抹上一種汁液,并用牙簽在肉上扎幾下讓汁液流進(jìn)肉里。
讓立春把香芋撈起來(lái),再倒少許油將五花肉煎制放進(jìn)去繼續(xù)蒸炸。
細(xì)細(xì)的看著將表皮煎出硬殼撈出,嫩的還在繼續(xù)炸著。
取一大碗放切好的肉片,加鹽,海鮮醬油,蠔油,胡椒粉,料酒,糖腌制20分鐘。
“一刻鐘?!毕氯粟s拿來(lái)一根香點(diǎn)著,插在香盒里。
趁這個(gè)時(shí)候,李嫦可把紅蘿卜白蘿卜都倒進(jìn)鍋里,開(kāi)始翻炒又過(guò)了一刻鐘一道雙蘿卜就這樣出場(chǎng)了。用手把拿著蘿卜擺好造型,再撒上些許油算是完成了。
“立春,時(shí)間太趕我也不知道也不能確定好不好吃,你嘗嘗不好吃就不要端上去知道嗎??!”明明是平淡無(wú)奇的話,立春卻聽(tīng)的眼睛發(fā)紅。
她知道小姐是怕她餓著了,剛才去新華樓吃飯的時(shí)候南安王殿下在。她不能坐下來(lái)吃,不然會(huì)顯得很沒(méi)有家教所以小姐現(xiàn)在打著她嘗的機(jī)會(huì)給她填肚子……
但說(shuō)是品嘗但也不能動(dòng)那些材料過(guò)少的菜色,這樣會(huì)被發(fā)現(xiàn)的。
“是,小姐立春知道了?!碧渝锬镌谂赃吙?,立春也不敢表現(xiàn)的太過(guò)明顯迅速吃完一碟蘿卜之后逛點(diǎn)頭。
李嫦可沒(méi)時(shí)間去管立春這小丫頭怎么想的,只是把把腌好的肉,一片肉一片香芋擺放大碗中。入蒸鍋蒸制,大火燒開(kāi),小火蒸1小時(shí)。
“半個(gè)時(shí)辰”說(shuō)完又去忙別的了,整張俏麗的小臉蛋熏的紅紅的汗水密密麻麻的布滿在額頭上。
李長(zhǎng)樂(lè)有些心疼,她知道如果不是因?yàn)樗脑捓铈峡筛静粫?huì)來(lái)。她知道她喜歡高陽(yáng)王殿下,怕她以后嫁過(guò)來(lái)被欺負(fù)才這么拼命做的。
像是感覺(jué)到李長(zhǎng)樂(lè)的視線,李嫦可抬頭對(duì)著李長(zhǎng)樂(lè)吐出幾個(gè)字。廚房的聲音太過(guò)吵鬧,沒(méi)人聽(tīng)懂李嫦可說(shuō)什么。
而李長(zhǎng)樂(lè)卻知道,她再說(shuō)沒(méi)事我在。就這四個(gè)字差點(diǎn)讓李長(zhǎng)樂(lè)當(dāng)場(chǎng)就哭了,她總是這樣的……讓人安心。
再炒了幾道菜之后,半個(gè)時(shí)辰也過(guò)去了蒸熟后倒出湯汁,把蒸熟的扣肉倒扣盤(pán)中,西蘭花開(kāi)水中加鹽,加少許油焯熟,擺放盤(pán)子四周即可。然后把湯汁倒在肉上即可。