傳統(tǒng)中國茶

    中國茶葉的種類很多，名目繁雜，風(fēng)味各異。以色澤或制作工藝來分綠茶、白茶、黃茶、烏龍青茶、紅茶、黑茶，共六種。以季節(jié)來分春茶、夏茶、秋茶、冬茶。按其生長環(huán)境來分平地茶、高山茶。另外還有一種再加工茶，就是在上述成品茶的基礎(chǔ)上再行加工，種類包括花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料等。

    花草、藥草茶

    花草茶、草茶、花茶或藥草茶，英文名字都為herbtea，意思為用天然植物的根、莖、葉、花、或皮等部位，單獨(dú)或綜合干燥后，加以煎煮或沖泡的飲料。產(chǎn)生的自然香氣和特殊口味，完全不含咖啡因和膽固醇。而復(fù)合式花草茶是由幾種不同口味的花草調(diào)配而成。通常依每一種花草的保健特性，或是口味互補(bǔ)來選擇。由于不是單一材料，味道已經(jīng)調(diào)和過，且各類功效的花草一起沖泡，顯然有加強(qiáng)效果，所以消費(fèi)者都趨之若鶩。但一般消費(fèi)者在沒有把握的狀況下，建議不要自行調(diào)配，以免藥性相克。

    加味茶

    加味茶就是添加花或果實(shí)，使干燥茶葉吸香氣產(chǎn)生香味的香茶；在中國稱為香片。但香片僅混合各種茶香，而加味茶則是以紅茶再混合上花、水果香料等制成。目前加味茶大多以德國和法國生產(chǎn)的居多。目前市售的加味茶以格雷伯爵茶、拉普山種茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、蘋果紅茶為多。

    茶的保健功效

    茶葉里含有多種對人體有益的成分，這些成分歸納起來對人體具有8大保健功效。

    興奮

    茶葉的咖啡因能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

    利尿

    茶葉中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

    強(qiáng)心解痙

    茶葉中的咖啡因具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗死的良好輔助藥物。

    抑制動(dòng)脈硬化

    茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化淤防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

    抗菌、抑菌

    茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì),將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。

    皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。

    減肥

    茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

    防齲齒

    茶葉中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個(gè)保護(hù)層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

    抑制癌細(xì)胞

    據(jù)報(bào)道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強(qiáng)的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

    按季節(jié)選擇茶飲

    飲茶能養(yǎng)生，這已被世人所公認(rèn)。按照我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)的法，茶葉因品種、產(chǎn)地不同，具有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，要根據(jù)茶葉的性能功效，隨季節(jié)變化選擇不同的品種為宜，以便對健康更加有益。

    春

    春季宜飲花茶。春天萬物復(fù)蘇，人體和大自然一樣，處于抒發(fā)之際，此時(shí)宜喝茉莉、桂花等花茶?；ú栊詼?，春飲花茶可以散發(fā)漫長冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣，促進(jìn)人體陽氣生發(fā)?；ú柘銡鉂饬?，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高人體機(jī)能效率。

    夏

    夏季宜飲綠茶。夏天酷熱難耐，出汗多，人體內(nèi)津液消耗大，此時(shí)宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強(qiáng)心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味。富含維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。飲后既有消暑解熱的功效，又可起到增添營養(yǎng)的作用。

    秋

    秋季宜飲青茶。秋天氣候干燥，常使人口干舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候。青茶湯色金黃，外形肥秋季宜飲青茶。秋天氣候干燥，常使人口干舌燥，宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介于紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結(jié)卷曲，色澤綠潤，內(nèi)質(zhì)馥郁，其味爽口回甘。常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液，對秋季保健大有好處。

    冬

    冬季宜飲紅茶。冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機(jī)能減退，陽氣漸弱，對能量與營養(yǎng)要求較高。養(yǎng)生之道，貴于御寒保暖，提高抗病能力，此時(shí)宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，冬季飲之，可補(bǔ)益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強(qiáng)人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。紅茶也含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠強(qiáng)身補(bǔ)體，紅茶干茶呈黑色，泡出后葉紅湯紅，醇厚干溫，可加奶、糖，芳香不改。

    此外，冬季人們的食欲增進(jìn)，進(jìn)食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養(yǎng)生，使人體更好地順應(yīng)自然環(huán)境的變化。黑茶有類似于紅茶的功效?？靵砜?nbsp;”hongcha866” 威信公眾號，看更多好看的！