靳南雪：“還要?jiǎng)跓邒咭患?，我這院子里的丫頭一一問(wèn)過(guò)了，精通廚藝的竟然沒(méi)一個(gè)，所以還得跟姜嬤嬤討要一個(gè)廚娘過(guò)來(lái)?！?br/>
姜嬤嬤心領(lǐng)神會(huì)：“不知夫人看中哪一個(gè)，只要是咱們府里的下人，即便不在大廚房當(dāng)差，但凡夫人開(kāi)口老奴就把她調(diào)過(guò)來(lái)伺候?！?br/>
靳南雪：“這人嬤嬤也認(rèn)識(shí)，就是大廚房里干粗活的陳娘子，我記得剛嫁進(jìn)來(lái)那一年陳娘子還是大廚房的管事娘子，她做的蕓豆卷和桂花糕松軟可口，特別好吃，我到現(xiàn)在還記著呢。”
姜嬤嬤笑道：“難得夫人記著這個(gè)人，陳娘子做的點(diǎn)心的確很不錯(cuò)，其他方面的廚藝也精通，既然夫人看中了她，我一會(huì)兒就去大廚房把人送過(guò)來(lái)?！?br/>
姜嬤嬤對(duì)陳娘子有些印象，幾年前憑借做的一手好甜點(diǎn)坐上了大廚房管事的位置，可惜為人太過(guò)耿直不知變通，更不懂巴結(jié)奉承，遠(yuǎn)不如岳婆子等人在主子跟前能說(shuō)會(huì)道，后來(lái)犯了錯(cuò)被撤了大管事的位子淪為廚房打雜的。
至于靳氏為什么會(huì)看中陳娘子，姜嬤嬤并不想過(guò)問(wèn)，反正是她自己開(kāi)口要的人，那就把人送過(guò)來(lái)好了。
話說(shuō)聽(tīng)雪苑前段時(shí)間攆出來(lái)好幾個(gè)下人，仔細(xì)想一想被趕出來(lái)的那幾個(gè)大都性子圓滑善交際，也罷，物以類聚人以群分，或許靳氏就喜歡像陳娘子這種性子的下人伺候呢。
靳南雪打量著眼前的陳娘子，大約四十不到的年紀(jì)，面目沉靜恭順，梳著利落的發(fā)式，只耳朵上戴著一對(duì)銀耳釘，一身靛藍(lán)色棉布冬衣收拾得干干凈凈，給人一種沉穩(wěn)利落的感覺(jué)。
靳南雪：“聽(tīng)說(shuō)你廚藝不錯(cuò)，以前還做過(guò)大廚房的管事，怎么后來(lái)被降為打雜的，是因?yàn)槭裁词?？?br/>
見(jiàn)陳娘子面露惶恐，靳南雪又道：“你不必緊張，我能指名道姓把你要過(guò)來(lái)，自然了解過(guò)你的為人處世，不過(guò)有些事還是說(shuō)清楚比較好?！?br/>
陳娘子見(jiàn)眼前的夫人語(yǔ)氣和善并沒(méi)有頤指氣使，心里的恐慌減少許多，便將自己在大廚房的事講了一遍。
靳南雪靜靜聽(tīng)著，其實(shí)她早有設(shè)小廚房的心思，所以早早叫沉香留意合適的廚娘人選，這個(gè)陳娘子也是沉香第一個(gè)提出來(lái)的人，所以她的事靳南雪已經(jīng)知道的七七八八。
現(xiàn)在聽(tīng)陳娘子自己述說(shuō)，跟她之前打聽(tīng)的幾乎一樣，其實(shí)事情很簡(jiǎn)單，就是大廚房管事這個(gè)位置實(shí)在被不少人眼紅，陳娘子因?yàn)樾宰庸⒅睘槿擞植簧茍A滑，很快便著了岳婆子等人的道，她親自經(jīng)手的菜肴被人動(dòng)了手腳，吃壞了外院幾位管事的肚子，被連姨娘下令打了板子，這才降為廚房打雜的。
昨日她們?nèi)ゴ髲N房打砸的時(shí)候，那陳娘子就是在灶臺(tái)前打掃的人之一，她們動(dòng)手時(shí)陳娘子也沒(méi)有跟丫頭們起沖突，否則靳南雪也不會(huì)同意把她要過(guò)來(lái)。
靳南雪滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：“吃一塹長(zhǎng)一智，你既然在膳食方面栽過(guò)跟頭，以后進(jìn)了我這院子就要打起萬(wàn)分精神，謹(jǐn)慎做事。
一句話，干凈！既要食材干凈可口，更要賬目干凈可查，我會(huì)派兩個(gè)丫頭給你打下手，閑時(shí)你還可以教教她們廚藝?！?br/>
陳娘子一聽(tīng)便知道夫人這是接納她了，忙跪下來(lái)磕頭，嘴里保證一定規(guī)矩做事不給夫人添亂之類的話。
靳南雪并不難為她，很快讓沉香帶她下去熟悉環(huán)境。
小廚房改造好了，在原來(lái)的茶水房里面新盤了兩個(gè)灶臺(tái)，裝了案板和廚柜，再添置一些日常用具就可以了。這些東西幾乎都是現(xiàn)成的，從庫(kù)房里直接取了送過(guò)來(lái)就是。
這天的晚膳便是陳娘子在聽(tīng)雪苑的小廚房里做的，簡(jiǎn)單的四菜一湯，另加一大碗熱氣騰騰的酸菜肉絲面，聞著味道就讓人產(chǎn)生了食欲。
沉香挑了幾筷子面條放進(jìn)白瓷小碗里，又盛了點(diǎn)湯進(jìn)去放在靳南雪面前。
靳南雪拿起筷子細(xì)細(xì)品嘗，面條口感勁道，里面的酸菜肉絲炒得噴香又酸爽可口，幾樣小菜也很不錯(cuò)。
靳南雪吃了兩小碗面條，小菜每樣品嘗了一些就飽了，吃完飯感覺(jué)身上都出了一層汗很是舒服。
便把陳娘子叫進(jìn)來(lái)夸獎(jiǎng)了一番，又讓沉香賞了她一把銅錢，陳娘子初來(lái)乍到見(jiàn)主子對(duì)自己的手藝表示滿意也松了一口氣，接過(guò)賞錢感激地退了出去。
翌日一早，花園守后門的婆子過(guò)來(lái)報(bào)信，安叔叫人送東西來(lái)了。
安叔的辦事效率不錯(cuò)，不過(guò)三日便把圖紙上的東西做了出來(lái)，他們送來(lái)的時(shí)候沒(méi)有走正門，按照之前的吩咐在后門給守門婆子塞一點(diǎn)錢。
守門婆子已經(jīng)得過(guò)沉香的吩咐，只要傳話及時(shí)便會(huì)得一筆賞錢，于是十分勤快地跑了一趟聽(tīng)雪苑。
安叔他們自然是不能隨便進(jìn)府的，靳南雪便叫沉香帶著兩個(gè)粗使丫頭去后門把送來(lái)的東西抬進(jìn)來(lái)。
在廊下放好，幾個(gè)丫鬟圍著這個(gè)從未見(jiàn)過(guò)的爐子稀奇地看了又看。
眼前這爐子跟她們?nèi)粘舅幱玫募t泥小爐太不一樣，比紅泥小爐大多了，準(zhǔn)確的說(shuō)好像是給紅泥小爐身上罩了一圈用鐵皮做的大箱子，箱子上面有一個(gè)鐵皮蓋子，打開(kāi)就能看見(jiàn)箱子里面是空的。
更新奇的是箱子中間還有一個(gè)凹進(jìn)去的洞，外面也有一個(gè)蓋子，不知道是干什么用的。
靳南雪將這個(gè)爐子前前后后仔細(xì)檢查一遍，對(duì)這東西很是滿意，她叫丫頭提了一些水從上面倒進(jìn)鐵皮大箱里，點(diǎn)燃中間的爐子，又叫人洗干凈幾個(gè)土豆放進(jìn)爐子中間的凹洞里，蓋緊兩個(gè)蓋子開(kāi)始燒水。
不一會(huì)兒爐子上面的水壺?zé)_(kāi)了，拔開(kāi)箱子下面裝著的塞子，箱子里的熱水便流了出來(lái)。
丫頭們看到這里都“啊——”地一聲恍然大悟，原來(lái)這箱子是蓄熱水用的。
還沒(méi)詫異完又聞到一股烤土豆的香味兒，沉香打開(kāi)中間烤箱的蓋子，想取出里面的土豆，卻差點(diǎn)被燙了手。
等把里面的土豆撥出來(lái)放在碟子里，沉香驚喜地對(duì)靳南雪道：“夫人，土豆竟烤熟了?！?br/>
丫頭們又是“啊——”地一聲，算是明白了這個(gè)爐子的諸多用途。