說(shuō)完,那個(gè)仆人便慌慌張張的跑到了伺候莊大人的麼麼身邊,仔細(xì)的探問(wèn),這不問(wèn)不知道,一問(wèn)嚇一跳,原來(lái),莊大人這一家上下竟然有這么多的飲食要求。
那仆人聽(tīng)到一愣一愣的,仔仔細(xì)細(xì),小小心心的將這些事情全部都給記了下來(lái)。
杜云溪邊整理著手邊的素材邊聽(tīng)著仆人匯報(bào)的信息,便在心里暗暗盤(pán)算著,莊大人喜歡吃葷的,莊老太夫人喜歡吃素的,平素還喜歡吃齋念佛,可這莊大夫人喜歡吃海鮮莊二夫人則是喜歡面食。
一時(shí)間,杜云汐愁的不知該如何是好,正所謂眾口難調(diào),說(shuō)的就是這個(gè)道理吧。
“喂,姑娘姑娘,你在聽(tīng)嗎?你想好要給莊家人做什么飯菜了嗎?我的小姑奶奶呀,你可一定要做好,要不然我就該被趕走了,我可一家老小全指望著你了?!蹦瞧腿说脑捳f(shuō)的凄慘,眼巴巴的望著杜云溪的手上,卻見(jiàn)她只不過(guò)是做一些洗菜的活計(jì),一時(shí)間眉頭緊皺。
此時(shí)此刻的他十分的后悔,他竟然一個(gè)激動(dòng),將她給帶了進(jìn)來(lái)。還以為他能夠做出來(lái),讓大家滿意的飯菜,看她眼下這樣,他只覺(jué)得無(wú)望了。
“你放心吧,我只不過(guò)是在想該準(zhǔn)備什么樣的飯菜而已,你用得著這么著急嗎?”杜云溪不屑的看著他。思索的那一瞬間,它已經(jīng)想到了一個(gè)辦法,既然趙莊家的太夫人不喜歡吃葷的。那她就做一道半葷半素的菜好了。
“奇怪。姑娘,什么叫做半葷半素的菜呀?”那仆人瞪大了眼睛看著杜云溪,眼中盡是疑惑,莫非這姑娘心中真的有什么好主意?
“半葷半素,當(dāng)然是帶著肉味的素菜了?!倍旁葡f(shuō)著,眼角帶著一副神秘的笑容。
“姑娘,你說(shuō)的這個(gè)我不懂。不過(guò)只要你能做出來(lái)讓大家都滿意的菜式,我就謝天謝地了。”那仆人說(shuō)著,臉上露出來(lái)一臉滿足的笑意。
“你還真是容易滿足啊。不過(guò)快別說(shuō)了我們來(lái)一起做吧?!倍旁葡f(shuō)這將案子上的以及彩能給他讓他去洗。
這個(gè)仆人也絲毫不在意,笑著說(shuō)道:“姑娘你說(shuō)的這個(gè)我懂,不過(guò)說(shuō)到底我們也不過(guò)是一個(gè)小小的仆人,能有什么不滿足。”
說(shuō)著,他的腦袋轉(zhuǎn)向邊上,手腳麻利的洗著手中的菜,邊洗還邊看著杜云溪說(shuō)道:“杜姑娘,你別看我這樣,先前我可是廚房里的一個(gè)好幫手呢,若是論刀工這里沒(méi)有人能比的上我的?!?br/>
杜云溪并不搭話,只當(dāng)是一個(gè)無(wú)聊的人隨口說(shuō)的,她手上的動(dòng)作不停,先是將魚(yú)肉剃掉骨頭,接著又將魚(yú)肉快的給剁成肉泥,最后再撒上淀粉,加入剁好的蔥末蒜末姜末,鹽,還有微量的辣椒粉,香油,團(tuán)成一個(gè)又一個(gè)的小肉-團(tuán)子,緊接著在滾水中下鍋。
不多一會(huì)兒的功夫,小小的粉色的魚(yú)肉丸子,便在鍋中不斷的翻滾開(kāi)來(lái)。
杜云溪再挑上幾個(gè)香菜葉子,小香蔥末子,往鍋里面微微一撒,淋上幾滴香油,一鍋鮮香味美的魚(yú)肉丸子便出鍋了。
聞著這淡淡的香味,以及那好看的顏色,那仆人不禁眼前一亮。連忙慌里慌張的給杜云溪幫忙,看杜云溪這個(gè)樣子,還是有點(diǎn)兒靠譜的。
而這個(gè)時(shí)候,杜云溪便趁著燒水的空檔,又開(kāi)始揉面開(kāi)來(lái),剛剛她從那仆人口中聽(tīng)到了莊稼人都喜歡吃南瓜,這倒是難得的一致起來(lái)。
于是杜云溪便切了幾個(gè)南瓜放到籠上蒸,緊接著,趁南瓜煮熟的時(shí)候,將活好的面團(tuán)和南瓜一起揉成一團(tuán),最后再放上煮好的紅豆,以及用其他的面團(tuán)做成的裝飾,里面或是放上白糖,或是包上豆沙,造型各異,看上去讓人愛(ài)不釋手。
那仆人看的一愣一愣的:“想不到,杜姑娘,你竟然是如此的心靈手巧之人?。 ?br/>
“算不得吧,離晚宴還有多久?我得抓緊了?!倍旁葡阶鲈酵度?,腦海里面的菜譜越想越多,最后,她干脆把這個(gè)糕點(diǎn)給裝上籠子以后,又來(lái)忙活著別的了。
她記得她先前給聚福樓的菜譜里面,有一個(gè)叫做剁椒雞塊的,想來(lái)這雞肉即有營(yíng)養(yǎng),而又不肥膩,還帶有鳥(niǎo)類肉的新鮮。若是做上一道這樣的菜,肯定很受大家喜歡。可年輕人能吃得了辣,但是這年老的人怎么行呢?思前想后,杜云溪又做了一道當(dāng)歸枸杞烏雞湯。
有了當(dāng)歸和枸杞的調(diào)和。加上烏雞的豐厚營(yíng)養(yǎng),做出來(lái)的湯既鮮嫩又美味,有滋補(bǔ)對(duì)于莊老夫人來(lái)說(shuō),是再好不過(guò)了。再加上老年人牙口不好,根本就咬不動(dòng),那就只能喝湯了。
杜云溪的想法還是比較到位的。最后的最后,杜云溪又準(zhǔn)備了一道剁椒魚(yú)頭,以及素炒海帶絲,好給那挑剔的莊二夫人。
做好了這些,杜云溪便一一將飯盛好,在那個(gè)仆人的帶領(lǐng)下,兩個(gè)人親自將菜給端了上去。畢竟她第一次來(lái)到莊大人的府上,誰(shuí)也說(shuō)不準(zhǔn)這府上會(huì)不會(huì)有人因?yàn)槎始啥奚纤麄?。所以。杜云溪還是小心為上。一切都過(guò)自己的手,就連菜盤(pán)子都是她自己親手洗的。
此時(shí),坐上餐桌的莊大人看見(jiàn)杜云溪兩人過(guò)來(lái)。眼前一亮,顯然他將剛剛的吩咐,早已忘卻腦后。不過(guò)也只是一瞬,他便隨手的招呼道:“是你嗎?快端上來(lái)吧,讓大家一塊嘗嘗?!?br/>
說(shuō)完,莊大人便轉(zhuǎn)過(guò)頭去跟他的老娘交代了一聲:“娘,這是新來(lái)的,說(shuō)手上有好吃的菜譜。”
莊老夫人顯然也是一個(gè)精明的,聽(tīng)到他的話,也只是微微的點(diǎn)了點(diǎn)頭,說(shuō)道,“好好,兒子,你看著安排吧,只要我老骨頭還能咬得動(dòng)。”
杜云溪看面相便知道這莊老夫人不是一個(gè)好惹的,也便低著頭不去招惹她,默默的將菜一道一道的端到圓桌上。
不多一會(huì)兒,杜云溪便將所有的菜肴都給擺了上去。
“就這些了嗎?”莊大人抬起頭,看著杜云溪。
“回大人,就這些了。”杜云溪全程保持著微微笑的臉色看著他說(shuō)道。
或許是杜云溪是第一個(gè),敢這么直直的盯著他的人,那莊大人眼中帶著絲絲的笑意說(shuō)道,“杜姑娘,你可是第一個(gè)敢這么直視我的人,你難道就不怕嗎?”
“哈大人,這話從何說(shuō)起,有什么好怕的?”杜云溪一臉的無(wú)畏。
倒是莊老夫人出言阻止了莊大人的一番問(wèn)話:“好了好了,快別為難人家小姑娘了,趕緊來(lái)吃飯吧,看你這一桌子菜做起來(lái)也廢了挺大的勁呢,來(lái),這是我賞給你的?!?br/>
莊老夫人說(shuō)著遞給了邊上的丫環(huán)一個(gè)玉質(zhì)的鐲子。
光是看著杜云溪就覺(jué)得這個(gè)鐲子的成色十分的不錯(cuò),再一看邊上那幾個(gè)夫人恨恨的表情,她就有點(diǎn)心虛,不敢去接這個(gè)鐲子。眼見(jiàn)丫鬟已經(jīng)將鐲子拿到了她的跟前,杜云溪低著頭說(shuō)道:“老夫人,這不妥吧?!?br/>
“哦,這有什么不妥的,你倒是個(gè)不貪財(cái)?shù)恼f(shuō)吧,你想要什么?”老夫人的眼睛一時(shí)間對(duì)她高看了一眼,問(wèn)道。
杜云溪是準(zhǔn)了一會(huì)兒,眼見(jiàn)周?chē)@么多人在看著,她不要東西吧,也不好,可是要了吧,又擔(dān)心被人惦記,思前想后,她便說(shuō)道:“銀子老夫人,您若想想我,那便賞我銀子吧,這玉鐲是無(wú)價(jià)的,即便再珍貴,對(duì)我來(lái)說(shuō)也無(wú)用,銀子有價(jià),拿著銀子我還可以出去買(mǎi)東西呢?!?br/>
“這個(gè)傻丫頭,玉鐲你一樣可以出去賣(mài)錢(qián)呀?!崩戏蛉吮凰盒α?,緊接著搖了搖頭說(shuō)道:“罷了罷了,既然你想要銀子,那我就想給你銀子吧,丫頭把這個(gè)給遞過(guò)去?!?br/>
這一次,老夫人身邊的丫鬟拿過(guò)來(lái)的是一個(gè)十兩的銀子。
“謝老夫人賞賜,祝老夫人福如東海,壽比南山。”杜云溪嘴巴像是抹了蜜一般的甜,不停的夸著。
“好好好,你這小丫頭嘴甜人好,我倒要看看你這菜做的如何?”老夫人說(shuō)著眼角都合不攏了。
聽(tīng)到老夫人的吩咐,那一幫丫鬟紛紛就將這個(gè)菜肴全部打開(kāi),霎時(shí)間眾人眼前一亮。
“哎喲小丫頭,你這飯菜做的好呀,你告訴我你那個(gè)小豬是怎么做出來(lái)的?還有那上面是紅豆吧?”老夫人一看到那道面食,做出來(lái)的各種各樣的動(dòng)物就滿心歡喜,伸著手要去拿。
杜云溪連忙上前,拿了一個(gè)遞到老夫人的手上說(shuō)道:“老夫人,您別急,我來(lái)給你拿,這糕點(diǎn),其實(shí)就是咱們的饅頭啊,我只不過(guò)是做得巧了一點(diǎn)罷了?!?br/>
杜云溪很坦然,直接就將饅頭的做法給老夫人講了一下。
聽(tīng)完讓老夫人的眼睛都亮了,她拍著手直夸:“妙啊妙啊,姑娘,你真是生活中的有心人啊,我老婆子吃那么多年的綠豆糕,也沒(méi)見(jiàn)哪個(gè)丫鬟用心去給我蒸幾個(gè)饅頭來(lái)??磥?lái)今日的賞銀沒(méi)白給呀,莊兒,你可是有心了?!?br/>
老夫人邊吃著杜云溪做的花式饅頭,邊笑的合不攏嘴,而讓他更沒(méi)想到的是,在這個(gè)饅頭的中間,竟然還有夾心老夫人一口咬下去,吃到里面甜甜滑滑的豆沙,一時(shí)間笑開(kāi)了花。
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