另外就是在酒壇里鋪設(shè)配料的順序，不能隨便就往里扔，必須按照每個(gè)食材特有的口感和味道去依次操作。
比如最下面，必須鋪設(shè)筍片、姜片，去腥提鮮，依次放入西蘭花，鮑魚，扇貝，花膠，粉絲，海參，鵪鶉蛋，鮮蝦，香菇等等，如果希望口感清脆，西蘭花也可以放在最后下。
用加入高壓鍋吊高湯，外加半碗黃酒，小火燉半小時(shí)，起鍋之前再加適當(dāng)?shù)柠}。
起鍋后，湯汁鮮甜，鮑參花膠又是高端滋補(bǔ)品，口感脆滑可口，絕對(duì)是養(yǎng)生之佳品！
等起鍋后，白鳳給兩個(gè)陳壇蓋上蓋子，另用濕毛巾堵住蓋子縫隙保溫。
就在她做完這一切之后，墻上的掛鐘也剛好響了。
“好，時(shí)間到，所有選手請(qǐng)離開操作臺(tái)！仍然是兩兩一組，先請(qǐng)1號(hào)、2號(hào)，端著你們的菜品上臺(tái)！”
白鳳看向?qū)γ娴倪x手，絡(luò)腮胡朝她露出了一個(gè)難看的嘴臉，顯然，他是失敗了。
兩人把各自的東西端上臺(tái)后，曹林先笑著問(wèn)白鳳。
“白鳳，你這次做了兩份，按照規(guī)則，我們只能選一份來(lái)比賽，所以請(qǐng)你自己選擇一份！”
白鳳點(diǎn)點(diǎn)頭，別說(shuō)兩份了，就算半份也贏定了，她之前瞟了對(duì)方一眼，絡(luò)腮胡端的酒壇根本就是鍋巴，火太大，他又一直不敢揭蓋子盯著，就這么烤了兩小時(shí)，酒壇沒烤炸掉白鳳都覺得不可思議。
當(dāng)下指著自己先做的那道福壽全說(shuō)。
“就這份吧，另一份是我送給三位老師品嘗的?！?br/>
孟云呦了一聲，呵呵笑了笑，先揭開了福壽全的蓋子，蓋子一揭，香味四溢，曹林哈哈笑道。
“就從這型上來(lái)看，幾乎和我們的樣品菜一模一樣?。★@然，白鳳在型這一塊的還原度很高?。 ?br/>
孟云點(diǎn)點(diǎn)頭，聞了聞味道，然后先嘗了嘗湯的味道。立刻贊嘆道。
“不錯(cuò)，白鳳的這道菜還原度非常高啊，我甚至都懷疑她之前是不是做過(guò)這道菜，不管是從配料，味道，和我的這道菜都幾乎一模一樣！我給她YES！”
劉一凡湊過(guò)來(lái)也嘗了口湯，臉上卻露出不同的表情。
“雖然還原度很高，但模仿痕跡太重，其實(shí)你猜到了所有食材，完全可以做的更好，再往里加一點(diǎn)自己有想法的菜進(jìn)去，應(yīng)該是可以的！”
這話說(shuō)出來(lái)可就尷尬了，畢竟這樣板菜是孟云做的，這么說(shuō)簡(jiǎn)直是一竿子打翻一船人，連消帶打的把孟云也捎帶上了。
白鳳點(diǎn)點(diǎn)頭，卻出人意料的非常同意劉一凡的觀點(diǎn)。
“我覺得劉老師說(shuō)的是對(duì)的，所以我就做了第二份福壽全，我給它取名字叫佛跳墻，意為出家人聞到這個(gè)味道都要跳墻過(guò)來(lái)偷吃！”
說(shuō)完她抽掉佛跳墻壇子上的白毛巾，然后慢慢的揭開第二鍋的蓋子，頓時(shí)間整個(gè)大廳里香味四溢，滿屋飄香。
這一鍋佛跳墻可完全是融合了山珍海味，酒壇里湯呈淡金，聞起來(lái)沁人心脾。
劉一凡顯然沒料到白鳳還有這一手準(zhǔn)備，楞了楞輕輕嗅了嗅鼻尖，頓時(shí)整個(gè)人的表情就變的豐富起來(lái)。
用勺子嘗了嘗，再也說(shuō)不出半個(gè)字，這種味道絕對(duì)是西餐難以達(dá)到的，而孟云顯然比他還激動(dòng)，幾乎就在同時(shí)，也拿著勺子嘗了嘗，然后就停不下來(lái)了，一直嘗了9次，才意猶未盡的感嘆道。
“此湯只應(yīng)天上有，人間哪能幾回聞？把山珍、海味巧妙的融合起來(lái)，真是秒啊，白鳳，我現(xiàn)在就能給你發(fā)出邀請(qǐng)，就憑你這道菜，你絕對(duì)夠資格去我店里當(dāng)大廚！”
曹林哈哈一笑，趁機(jī)開了個(gè)玩笑道。
“孟老師，這可就過(guò)分啊，咱這比賽才剛開始，別讓人用一鍋湯給收買了啊?！?br/>
孟云干笑了兩聲，同時(shí)也給出了個(gè)YES，不用說(shuō)，她又是第一個(gè)闖關(guān)成功，獲得了登頂二樓的資格！
而她的對(duì)手，直接就尷尬的端著一鍋鍋巴被淘汰了。
上了二樓之后，白鳳剛準(zhǔn)備去房間拿點(diǎn)飲料喝，結(jié)果就被人從樓下追了上來(lái)，來(lái)的是一個(gè)小姑娘，看起來(lái)年齡不大，但戴著綠色牌子，白鳳知道，這是節(jié)目組的工作人員，于是客氣的點(diǎn)點(diǎn)頭。
“白鳳，您好，我是孟云孟老師的助理?！?br/>
“哦，您好。找我？”
“是的，孟老師剛才讓我通知你，等節(jié)目結(jié)束后想找你聊聊，因?yàn)殇浌?jié)目的關(guān)系，所以他讓我告訴您，結(jié)束之后，去莊園的C出口等他?！?br/>
“呃……有什么事嗎？”
“實(shí)在不好意思，具體的我也不清楚，不過(guò)您別擔(dān)心，孟老師多半是欣賞您剛才的佛跳墻，想去問(wèn)這件事吧，您先休息，我走了?！?br/>
小丫頭說(shuō)完，貓著腰躲著攝像頭一溜煙又下樓去了。
此時(shí)臺(tái)下兩兩對(duì)決，讓白鳳意外的是，這個(gè)莫北竟然也非常厲害，他對(duì)福壽全不但進(jìn)行了還原，還加了自己的改造創(chuàng)新，只是有了她之前的佛跳墻，莫北的所謂創(chuàng)新改良看起來(lái)就有些太不盡如人意了。
盡管如此，他還是拿到了3個(gè)YES，成功淘汰了對(duì)手。
6號(hào)的趙琳琳，雖然做成了大雜燴，但因?yàn)槊?，其?duì)手完全做的個(gè)稀巴爛，竟然也神奇的晉級(jí)到了二樓。
莫北上樓后仍然是高傲的哼了一聲去房間里躺著了，而趙琳琳，她的反應(yīng)則讓白鳳更加迷茫。
昨天一天，白鳳確認(rèn)并沒有和她產(chǎn)生什么單獨(dú)的交集，結(jié)果今天在二樓碰到后，白鳳原本還想打個(gè)招呼的，結(jié)果對(duì)方一直低著頭，走到跟前后竟然學(xué)著莫北，也哼了一聲，不，應(yīng)該是比莫北還多了個(gè)白眼。
白鳳心里苦笑，心說(shuō)這都是怎么了，難不成這高傲還會(huì)傳染，還是自己哪里得罪人家了？
后面陸續(xù)有人淘汰，當(dāng)然，每淘汰一個(gè)，也勢(shì)必有一個(gè)人成功晉級(jí)。
讓白鳳最無(wú)語(yǔ)的還要算羊肉串大叔。
剛開始他把鍋端上來(lái)手就有點(diǎn)發(fā)抖，打開以后，白鳳從大叔的鍋里直接就看到了一團(tuán)黑炭。
心說(shuō)大叔厲害，比之前她的對(duì)手還牛，人家起碼是鍋巴還能吃，這完全就烤成炭了。
就在她暗道大叔要完蛋了的時(shí)候，對(duì)方也打開了酒壇蓋子，結(jié)果白鳳一看直接就吐血了，大叔的對(duì)手簡(jiǎn)直就是奇葩。
酒壇里的東西簡(jiǎn)直和大叔一模一樣，兩個(gè)黑炭兄弟各自看了對(duì)方的酒壇，直接沒忍住就給樂(lè)了。