每年春天，老茶山，老茶園，長(zhǎng)出的都是泛綠的新芽。

    從老茶山剛采回的嫩葉堆得高高的，像佇立在春天里的一座小翠綠的山包。

    這時(shí)，農(nóng)廬家的制茶間里，十幾口黑乎乎的大鍋一字?jǐn)[開，鍋里自然就是嫩綠的青葉了。炒茶師一人負(fù)責(zé)一口鍋的茶葉，每十人一組，另外還有三四人專門負(fù)責(zé)給這十幾口鍋添柴加火，只要青葉一下鍋，那就是連軸轉(zhuǎn)，炒茶講究的就是時(shí)間和火候，馬虎不得，再累也得堅(jiān)持住，直到最后一道工序完成。有的人實(shí)在堅(jiān)持不住了，也會(huì)喊個(gè)人來替替，總之，是歇人不歇工。

    農(nóng)廬告訴農(nóng)天一，曾經(jīng)有一次連續(xù)作戰(zhàn)近20個(gè)小時(shí)，他不喊人替他，因?yàn)椴环判?，他怕茶葉在質(zhì)量上出差錯(cuò)。

    山上的，坡地的，農(nóng)盧家有好幾片大茶山，有上百畝地，他一直精心伺候著祖上傳承下來的茶山茶園，除蟲施肥，除草修枝，一年到頭，基本上沒有閑著的時(shí)候。

    天心巖出產(chǎn)的茶，外觀細(xì)膩精致，看著普普通通，平平凡凡的樣子，泡出來的茶湯卻是清湯綠葉，色澤清麗，余韻裊裊，偶爾會(huì)看著葉子略有大小不一，茶湯顏色也略偏濃厚，但是喝起來一樣芬芳怡人，唇齒留香。那茶的味道只要是品嘗過的人，就不會(huì)忘記。

    起初，荊山的茶農(nóng)，有的茶園面積稍小的，基本就是散養(yǎng)，缺少管護(hù)，茶園大一點(diǎn)的，就會(huì)給茶園修修枝、除除草什么的。好在茶葉生命力特別強(qiáng)，養(yǎng)與不養(yǎng)，管與不管，茶園依然在荒蠻中蓬勃生長(zhǎng)。開春采回來的茶葉，一般茶農(nóng)都是自己留著喝，不用另外花錢去買茶葉，也算是節(jié)約了一筆家用開銷，何況茶的味道并不賴。

    每當(dāng)冬天一過，眼看茶園一天比一天綠了起來，空氣中也開始彌漫新茶的清香了。清明前后，茶農(nóng)們就開始忙碌起來，背著背簍、挎著簍子來到茶園，開始一年一度的采摘季。

    如果茶園面積不大，大多為自家人進(jìn)行人工采摘。茶園面積稍大一些的茶農(nóng)為省事，會(huì)多請(qǐng)些幫工，三兩天便采摘完了。茶園不多的人家就老老少少一齊上，也是幾天就完工。

    想當(dāng)年，采回來的茶葉，有的茶農(nóng)不愿自己在家加工，而是直接將青葉送到農(nóng)廬的制茶坊加工，農(nóng)廬也樂意幫鄉(xiāng)親們，隔天，那些茶農(nóng)就把香氣四溢的茶葉提回家，然后直接開泡了。他們都夸農(nóng)廬的手藝好。

    有的茶園位于一座座小山頂上，說是山頂，其實(shí)從山腳上山，不到十來分鐘就能看到茶園。山那邊是沮河，山這邊是人家，山頂上是茶園，隔空俯瞰，茶園宛若一條美人魚在山頂悠閑地游走。

    這片茶園叫“荊茶苑”，已經(jīng)存在幾百年了，屬于為數(shù)不多的老茶園。一旦茶園上了規(guī)模，管理方式自然就不一樣，因?yàn)樗莛B(yǎng)活一家老小，帶來經(jīng)濟(jì)利益。因此這茶園是一個(gè)家庭的“錢袋子”。

    當(dāng)農(nóng)廬帶著農(nóng)天一來到這片老茶園時(shí)，剛剛修過枝的茶樹特別干凈整潔，山頂?shù)貏?shì)不是特別平坦，茶園也就隨著地形起起伏伏，如果是穿行在茶園低處時(shí)，便看不到茶園周邊的雜草樹木，也見不到山下的房子和炊煙，偶一抬頭，除了茶樹，就只能看見湛藍(lán)的天空和白色的云朵，恍惚之間就像在無(wú)邊無(wú)際的茶樹中行走。

    如果是加快腳步走到地勢(shì)高的地方，當(dāng)陽(yáng)光映射下的沮河像玉帶一樣蜿蜒于眼前時(shí)，才發(fā)現(xiàn)茶園還是有盡頭的。

    農(nóng)廬說，走進(jìn)荊茶苑這片老茶園，不難看出主人管護(hù)是很仔細(xì)的。

    農(nóng)天一連聲“嗯嗯”。

    云霧山一帶的茶園，不管是大的小的，還是新的老的，它們的存在就是寶藏，就是茶文化歷史的延伸和紐帶，若沒有茶園，哪來的茶文化？這茶山茶園，就是物質(zhì)的載體。

    在農(nóng)廬的記憶中，早起燒水泡茶，恐怕是他父親每天的第一件大事了，燒一壺滾沸的開水，燙壺、洗茶，一番叮當(dāng)過后，滿屋開始彌漫馥郁的茶香。有意思的是，當(dāng)這茶香沁入家中每個(gè)人心脾的時(shí)候，舉杯的卻只有他父親一個(gè)人。

    農(nóng)廬在想，他父親喜茶，估計(jì)也只喜歡黃茶吧。記得那時(shí)，偶有朋友送來各種毛尖之類的新茶時(shí)，他父親沒有那種心切之情將它沏在壺中，反而是在自家新茶上市之時(shí)，親自飲用自制的黃茶。她母親也經(jīng)常講起其父這種獨(dú)特的飲茶習(xí)慣。

    到現(xiàn)在，農(nóng)廬記憶猶新的場(chǎng)景是，其父將多年貯茶的壇子里插上一截木炭，然后小心翼翼的將新茶慢慢放在木炭的四周直至壇子裝滿，壇口再壓上用棉花包裹著的石頭，用小罐子勻一些平常喝，如此一來，保存一年之久的茶葉也會(huì)有新茶的香氣。

    南頤縣的茶山，依山勢(shì)呈現(xiàn)出不同的模樣。有的規(guī)模大，幾十畝上百畝，很有氣勢(shì)；有的規(guī)模小，種在山坳里，見縫插針，而山坳又有大有小，茶園的規(guī)模也大小不一，大的僅有幾畝的樣子，小的恐怕只有幾十棵茶樹呢。茶農(nóng)經(jīng)常做些修剪樹枝，除草施肥等管護(hù)工作。

    這也是農(nóng)天一最愛的季節(jié)。每年清明谷雨之時(shí)，山山洼洼滿都是采茶的人，指尖在茶樹上跳躍，笑語(yǔ)在山坳里翻飛。那沁人心脾的翠綠，清新的茶香，似乎已經(jīng)開始在指尖彌漫。三三兩兩的采茶女，正好聚攏，悄悄說話，說到興起時(shí)，爽朗的笑聲便會(huì)隨著風(fēng)兒吹向山外……總覺得，那采茶的心情就像當(dāng)時(shí)的天氣，微潤(rùn)微潤(rùn)的，爽朗又宜人。

    農(nóng)天一的祖母說，她們都喜歡這份采茶的心情，喜歡置身于自然的那份隨心所欲。

    從細(xì)小的毛尖采到一拃多長(zhǎng)的嫩枝條，黃茶的等級(jí)在時(shí)間里自然而然的分出來。當(dāng)初，有的茶農(nóng)因受加工毛尖技術(shù)的限制，所以鮮葉一般由農(nóng)廬家茶棧收購(gòu)后加工而成。

    有的茶農(nóng)，是采兩三寸長(zhǎng)的枝條，經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃、干燥后，還要進(jìn)行修剪，在黃茶中又屬于黃大茶了。雖然品相不好，但用茶壺泡出來的一樣湯色黃亮、清澈可人，品一口，清香醇和，回味甘甜潤(rùn)喉，別具一味。

    在南頤縣，可以說大部分村子都有茶山，那村子便算得上是一個(gè)個(gè)小的茶鄉(xiāng)，一些村子的地理位置很特殊，幾乎都是一個(gè)個(gè)小山?jīng)_組成一個(gè)村子，比如徐家沖，廖家沖，望家沖……而山民的房子就掩映在這些小山?jīng)_里。

    若是沿著這些丹霞地貌的小山?jīng)_往里走，兩邊山坡上躍入眼簾的，便是那些大片的綠，很容易被人誤認(rèn)為是樹木，其實(shí)，高些的才是樹木，而矮些的則是一溜一溜的茶樹，有的是人工種植的，有的是野生的。因?yàn)椴枞~籽對(duì)于小鳥和松鼠來說，是一種很好的過冬食物，它們吃不完的或者是不小心灑落到地上的茶籽，慢慢就會(huì)長(zhǎng)成茶樹，年復(fù)一年，茶樹就越來越多，隨后就覆蓋了一座座小山。甚至，在一些山民小院落的籬笆外，院墻邊，也總能看到幾株或者成片的茶樹。

    雖說農(nóng)廬的父親過世早，但他自小就聰明，又肯吃苦，這茶事于他，就慢慢心領(lǐng)神會(huì)了。有一次，他跟兒子農(nóng)天一說，每每想起自己去外地學(xué)炒茶，還要花錢看別人的臉色，真不是個(gè)滋味，所以他決定自己嘗試做茶，這一個(gè)決定，讓他在裊裊茶香中一呆就是一輩子，并且頗有成就……

    也就是在那個(gè)時(shí)候，農(nóng)廬認(rèn)識(shí)了一位人送外號(hào)的“黃茶師”，“黃茶師”本姓姜，因其是黃茶制作高手，故得此名。

    早期，農(nóng)廬跟著“黃茶師”學(xué)炒茶。每次“黃茶師”炒茶的時(shí)候，他就在旁邊看，每一道程序的操作方法和時(shí)間，他都牢牢記在心里，“黃茶師”是個(gè)善良的生意人，炒茶手藝對(duì)農(nóng)廬也是毫無(wú)保留。就這樣，農(nóng)廬不但學(xué)得一手好技藝，而且他和“黃茶師”也由最初的師徒關(guān)系變成了長(zhǎng)期的合作伙伴。

    當(dāng)初，每年的新茶出來后，農(nóng)廬就到處收購(gòu)茶葉，大家也樂意以這種收購(gòu)方式進(jìn)行最原始的交易，反正價(jià)位也不低，坐在屋里收錢，何樂而不為呢？

    農(nóng)廬把收購(gòu)來的茶葉，全部炒好后就賣給“黃茶師”。他們這樣的合作關(guān)系曾長(zhǎng)達(dá)數(shù)年，直到認(rèn)識(shí)巫青并與之結(jié)為夫妻之后，才另立門戶。從此，農(nóng)廬做茶做的一發(fā)而不可收拾了。

    當(dāng)年，有的茶農(nóng)一看行情不好，就懶得管理茶山，覺得收入不高，一旦商機(jī)重現(xiàn)又開始重視茶業(yè)的種植，那茶山上就又會(huì)出現(xiàn)歡聲笑語(yǔ)，大家開始忙碌起來，除草、施肥、修剪、防病蟲害.....

    農(nóng)廬與那些茶農(nóng)不一樣，他有一股子蠻勁，不像有些茶農(nóng)，看天吃飯，時(shí)晴時(shí)雨，時(shí)好時(shí)壞，他卻是始終如一地堅(jiān)守農(nóng)家的茶業(yè)，并逐漸發(fā)展壯大起來！