虎皮擂辣椒早已經(jīng)做好放在冰箱冷藏,雜蔬粉條湯也已然出鍋,就連仿素扣肉都已經(jīng)蒸制完成,更不用說(shuō)早已經(jīng)準(zhǔn)備好許久的米飯,在等待的保溫之中停留許久了。
剩下的韭菜雜蔬餅?zāi)耸呛芸炀湍芡瓿傻臇|西,見(jiàn)得嗷嗷待哺的三人,李竹也沒(méi)有興致克扣這么一點(diǎn)點(diǎn)的時(shí)間。
大手一揮,讓三人上桌,將一個(gè)個(gè)菜式就先給端上了桌。
至于雜蔬餅倒是簡(jiǎn)單的很,沒(méi)有多久在大火的煎烤下,外表呈現(xiàn)出黃褐酥脆,里面柔軟滑嫩飽含水分的煎餅就已經(jīng)完成了一大盤(pán),李竹正好關(guān)火出來(lái),廚房剩下的事情自然有智能的清潔機(jī)器打理。
端著散發(fā)香氣的韭菜煎餅,李竹訝然的發(fā)現(xiàn),三個(gè)本來(lái)餓死鬼投胎一般的人,居然在等著他的到來(lái),并沒(méi)有自己開(kāi)餐,倒也是讓他有些意外和難得的暖意。
見(jiàn)得三人強(qiáng)忍著自己的食欲,還在等待著他的到來(lái),李竹放下了手上的煎餅,不由說(shuō)道:“怎么都在等我嗎?”
話音未落,三人的口水終于繃不住了!
“辣!辣死我了?。。 绷履强谒畽M流的嘴巴終于忍不住的大呼起來(lái),隨后馬俊和牛爭(zhēng)兩人也同樣發(fā)出了含糊不清的叫喊,李竹這才發(fā)現(xiàn),三個(gè)看似強(qiáng)忍食欲的家伙,其實(shí)只是在忍著口中難以言喻的辣味而已!
“你們這幾個(gè)家伙啊!”李竹又是好氣又是好笑:“誰(shuí)讓你們先吃虎皮擂辣椒的?”
“這不是一道涼菜么?”馬俊大著舌頭說(shuō)道。
李竹好笑的拿了些海鹽,讓他們涂在了自己的舌頭上面,然后再切了些檸檬片,放到一個(gè)壺里面,去冰庫(kù)找了些干凈的冰塊,又兌了些飲用水,這才拿了過(guò)來(lái)。
經(jīng)過(guò)海鹽的清理,此時(shí)三人的舌頭也都恢復(fù)了過(guò)來(lái),畢竟雖然虎皮擂辣椒很辣,卻并不是那種讓人難以忍受的猛烈攻勢(shì),緩了一下再加上李竹的處理,他們還是很快都恢復(fù)了過(guò)來(lái),接過(guò)放著檸檬水的杯子,三人的嘴唇已經(jīng)紅起了一圈。
“怎么會(huì)這么辣?卻又讓人難以停止?”牛爭(zhēng)滿頭的汗水嘩嘩的流下,經(jīng)常鍛煉的人往往汗腺比較發(fā)達(dá),剛被辣得壓住了,現(xiàn)在緩了過(guò)來(lái),馬上汗水止不住的流。
李竹打開(kāi)雜蔬粉絲湯的碗蓋,給他們一人舀了一碗湯,紅紅綠綠伴隨著青褐色的粉絲配上帶著幾點(diǎn)油花的骨湯,清新之中帶著幾分濃郁的香氣飄散出來(lái)。
將碗送到他們手邊之后,李竹這才開(kāi)口道:“這道菜確實(shí)是一道涼菜,不過(guò)我做了些改變,它并不算是餐前的涼菜,而是中途改變口味,或是下飯小菜的那種,雖然也有開(kāi)胃的效果,卻并不能空口吃的太多,適合搭配其他食物享用!”
“本來(lái)這道菜應(yīng)該是配合皮蛋享用的,發(fā)酵后的松花皮蛋特有的鮮味和堿味可以淡化我挑選的旋螺青椒的辣味?!?br/>
“不過(guò)”李竹摸了摸鼻子:“今天超市里面我沒(méi)有看到品質(zhì)太好的皮蛋,所以我就直接用擂辣椒的做法來(lái)呈現(xiàn)了,不過(guò)我有意的多增加了些酸味,應(yīng)該可以壓制住部分的辣味啊”
只見(jiàn)他狐疑的看著三人:“你們究竟能不能吃辣啊?”
柳媛的面上露出幾分訕笑:“一般的羊肉串,還是可以吃的!”
“我經(jīng)常吃川菜!”馬俊高傲的抬頭似乎已經(jīng)忘記了自己剛剛被辣的模樣。
牛爭(zhēng)抹了抹頭上的汗水,一旁有機(jī)械手臂送來(lái)了冰涼的毛巾:“我也挺能吃辣的,紅油火鍋什么的常去吃??!”
“不一樣的!”李竹拍了一下自己的腦袋,忘記了他小時(shí)候因?yàn)榻?jīng)常饑餓,又不太好尋得食材,就經(jīng)常以品質(zhì)極佳的剁辣椒等物下飯,讓他的受辣度比尋常人接受的程度高了許多。
“你們就別空口吃了,覺(jué)得需要刺激清口了再吃就好了,或者是配著米飯,煎餅再吃!”
李竹當(dāng)然不會(huì)說(shuō)是自己的失誤,裝出了一副他們并不能吃辣的樣子,就略過(guò)了此事,然后點(diǎn)了點(diǎn)他們面前的粉條湯:“雖然前面辣味會(huì)破壞你們的味覺(jué),不過(guò)適當(dāng)?shù)男菹⒅螅彩强梢源蜷_(kāi)你們味蕾的鑰匙,現(xiàn)在試試這道雜蔬粉條湯吧!”
只見(jiàn)他自己先夾起了一筷子粉絲還有各種蔬菜絲放入了嘴里,接著舀了一勺骨湯混合著開(kāi)始咀嚼,還略有所思的發(fā)出感想:“可惜你們前面吃了不少蛋餅了,我后面的煎餅還有這道湯都沒(méi)有再放蛋進(jìn)去,防止味道串在一起,不過(guò)卻也更加凸顯了蔬菜的清甜味道!”
而在李竹對(duì)面的三人,在粉條湯入口的瞬間,剛剛還略帶火辣的味蕾就已經(jīng)被徹底撫慰了!
露出了好似榮登天堂,見(jiàn)到自己此生最大愿望實(shí)現(xiàn)般的笑意,三人徹底沉浸在了味蕾的變化之中。
順滑卻又帶著粘稠q彈的粉絲,包裹著骨湯的濃香和鮮美,就好似在吃一根根的骨湯做成的粉絲一般,接著就是小蔥的香氣帶著芹菜的清新直接強(qiáng)力的洗刷了口腔,再然后就是兩重脆口的夾擊,油菜的清脆和筍絲的干脆,混雜又涇渭分明。
蔬菜帶著春天的氣息席卷了一切,而那隱隱約約在幕后的胡蘿卜絲因?yàn)闊踔蟮臅r(shí)長(zhǎng)融在了明顯的口感之中,可是那種特有的甜味卻沾染了每一份食材,讓它們各自完全不突兀,圓美的融合在了一起。
最后的一口骨湯混合著一切的味道下去,喉嚨里面只剩下了鮮美甘甜,還有蔬菜的清新味道,讓他們被侵略過(guò)的味蕾?gòu)氐椎膹?fù)蘇,也讓他們久經(jīng)大魚(yú)大肉的身體仿佛受到了春雨的澆灌,恢復(fù)了一絲活力!
“好棒??!”
不知道該如何形容,柳媛,馬俊,牛爭(zhēng)三人只能這么感嘆著,手上舍不得放下拿起的湯碗,一股由衷的幸福從他們的面容上顯露出來(lái),這就是一道精英級(jí)料理的魅力!
雖然只是普通級(jí)別的食材為多,也沒(méi)有什么異獸材料,可是這些常見(jiàn)的東西在李竹的手上依然綻放出了奪目的光彩,達(dá)到了大飯館招牌菜才能進(jìn)階的精英級(jí)!
可以說(shuō)這么一餐飯,對(duì)于三人未來(lái)的契師之路就是增加了不少底蘊(yùn),不過(guò)三人顯然也是嘗過(guò)之前李竹菜品的,在其中感受到了一絲的不同。
“味道還是很好!”馬俊看向李竹,這個(gè)品嘗過(guò)不少高級(jí)料理的富人之子露出了疑惑:“不對(duì),應(yīng)該說(shuō)比之前的還要好吃完美,可是我卻發(fā)現(xiàn)了蘊(yùn)含著的東西,似乎有了改變,這是?”手機(jī)用戶(hù)請(qǐng)瀏覽閱讀,更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。