第二天。

    哈丹、布日古德、老楊他們幾個早早就燒了一大鍋滾燙的水，開始處理闖入草場的野豬。

    江風閑來無事，直播處理野豬的過程。

    反正野豬已經(jīng)死去，只是向大家展示怎么把一頭豬做成全豬宴。

    江風向大家說道：

    “其實野豬肉并不好吃，我很小的時候也吃過一點，它的味道遠遠不如家豬?！?br/>
    “家豬肉滿嘴飄香，野豬肉則是用牙很難撕開，而且有一股腥膻的味道?！?br/>
    “得用重料才能掩蓋住?！?br/>
    像是這樣的殺豬場面，以前的農(nóng)村都有。

    哪家哪戶要是在外面殺豬賣肉，保準有好多村民圍觀，還有很多小孩子，就站在不遠處，看殺豬匠殺豬。

    小孩子最大的樂趣，就是殺豬匠會把豬的尿脬扔給小孩子，小孩子可以把它當皮球或者氣球玩。

    那時候的物質匱乏，但是精神世界比較豐富。

    牛二虎是殺豬高手，以前做過豬肉生意。

    他在野豬肉面前費了好大的力氣，才把野豬該分開的地方分開。

    “這家伙的皮比牛皮都硬，難殺的很！”

    牛二虎忙碌半天，氣喘吁吁地感慨道。

    “不過這皮處理一下是真不錯，結實、耐磨，還輕盈?！?br/>
    然后，牛二虎看向江風，主動問道：

    “場長，這野豬皮給你留著吧，你要做個什么用得到，比牛皮好用?！?br/>
    聽到牛二虎的話，江風點點頭，回道：

    “好，沒問題，給我留著?！?br/>
    “過幾天我做個馬鞍！”

    牧場的幾個大老爺們都在這。

    哈丹和布日古德都年輕，對殺豬很感興趣，一個勁的觀望。

    熱鍋煮水，現(xiàn)場殺豬，這種場面已經(jīng)遠離現(xiàn)代這個文明社會了，可能只有在屠宰場或者是偏遠農(nóng)村才能看到。

    網(wǎng)友們在直播間，也看得興致勃勃。

    【好久沒有看到這樣的殺豬了，小時候還經(jīng)常見！】

    【我小時候在村子里，好多家都養(yǎng)豬，快過年就請來一個殺豬匠，在院子外面的路上殺豬，然后大家相互告訴，很多人來買肉，肉都是供不應求的！】

    【嗯，那個時候的價格也便宜，大家吃的豬肉也新鮮，特別好吃！】

    【現(xiàn)在只能在直播間中看到了！】

    野豬的做法和家豬類似，鹵豬頭、白灼肉、燉排骨等等。

    如果喜歡嘗鮮，喜歡吃奇怪的品味，那么嘗一嘗野豬肉還行。如果對這些沒有興趣，那也大可以不用嘗試。

    這個時候，哈丹在江風的旁邊問道：

    “場長，你剛才說野豬肉不如家豬肉好吃，這個是為什么？”

    “我以前也吃過，也覺得不好吃，但是嚼著還挺有嚼勁的?！?br/>
    聽到哈丹的話，江風回道：

    “野豬肉的體脂率非常低，平均低于8%，家豬肉的體脂率平均在18.2%，脂肪在高溫下可以融入瘦肉中，那樣瘦肉才有味道?！?br/>
    “伱看切出來的野豬肉，一坨都是紅的，太硬了?！?br/>
    大家朝著牛二虎那邊看去。

    普通的家豬肉切下來一塊，是紅白相間，有肥有瘦，一般來說這樣的五花肉最好吃，口感又嫩，又不顯得膩。

    而野豬肉切下來一塊，一大坨都是紅色的，像是血塊一樣，竟是一點零星的白色都很難看到。

    就算是喜歡吃瘦肉的人，也接受不了這樣的口感。

    又柴，又難嚼，又腥氣。

    場面如火如荼的進行，江風直播了一會兒，然后來到廚房，從冰箱里抱出來一大塊新鮮的豬排骨。

    這個豬排骨，是前幾日殺的家豬的豬排骨。

    排骨上的豬肉肥瘦相間，肉感輕盈，光是看著，就讓人食欲大動。

    江風不喜歡嘗鮮，吃美食也只吃市面上比較常見的，對野豬肉絲毫沒有興趣。

    員工就不一樣了，他們很喜歡吃這種稀奇古怪的東西。

    有時候哈丹和布日古德抓回來蛇，還會讓老孫做成蛇羹。

    亦或者是抓一些蟲子，炸了吃。

    對這些，江風向來不沾，員工們也知道他的性格，所以不會去打擾。

    員工那邊做野豬的全豬宴，大家很興奮。

    江風就來到自己院子里的廚房，自己做。

    “我自己做一頓家常菜紅燒肉，紅燒肉太常見了，家家戶戶都會做，而且口味二十多種，甜的咸的辣的，加土豆加雞蛋加板栗，方法多種多樣?！?br/>
    “不過要想做到入口即化，肥而不膩，香甜松軟，還有些難度?！?br/>
    江風取出豬排骨，切下五花肉，放在案板上。

    這塊五花肉是上好的五花三層，瘦肉紅，肥肉白，就算是不懂買菜買肉的人看到，也知道這塊肉是難得的好肉。

    五花肉冷水下鍋，放入花雕酒除腥味，再用水泡除血沫。

    撈出之后洗干凈，切成大小合適的肉塊，熱油炒糖色，加入蔥姜開始炒。

    再之后換到砂鍋里，繼續(xù)燉煮。

    砂鍋比鐵鍋導熱均勻，更適合燉。

    接著，江風又在電飯煲里蒸上大米飯。

    當院子里的廚房冒出熱氣，牧場的小家伙們就都會聞訊而來。

    江風忙碌完這些，回頭看去。

    院子里的狗狗們坐成一排，都是后腿坐下，前腿站著，等著江風。

    狐貍一家都過來了。

    而且，狐貍很懂規(guī)矩。

    它們看到狗狗和白狼都是坐著等，也學著狗狗們的樣子坐下。

    一個個像是雕塑一樣。

    “我去，什么時候都過來了。”

    “到底是狗鼻子。”

    江風看到后面的小家伙，忍不住說道。

    狐貍、狼都屬于犬科動物，也可以說都是狗。

    他是在露天灶臺上做，這樣方便直播。

    無人機拍攝著后面的狗狗們，網(wǎng)友們看到一個個狗像是固定的建筑一樣，忍不住笑了起來。

    【這些狗真機智啊，場主一做飯就過來了！】

    【做得好不好吃還用問嗎？這就是最好的證明！】

    【我也好想去等著！】

    【場主的廚藝確實沒的說！】

    紅燒肉在鍋里煮著，還好江風預料到小家伙們要過來，所以他一次做了大約六斤的紅燒肉。

    自己肯定是吃不完，給狗狗們分一些也好。

    接著，江風就靜靜等待著紅燒肉和大米飯做好。

    砂鍋內(nèi)響起一陣陣咕咚咕咚的聲響，香味不斷彌漫出來，引得人心里有些焦急。

    狗狗們圍在江風的身邊，等待著美味做好。

    兩只小狐貍幼崽膽子大，身體也比較輕盈，都爬到江風的腿上求抱抱。

    其他狗狗們則都是趴在周圍。

    牧場的動物很多，小家伙們看起來天真無邪，一看就養(yǎng)的很好。

    大約等了半個小時，江風來到灶臺，掀開砂鍋的蓋子。

    只見砂鍋中的紅燒肉緊緊地挨在一起，不斷地晃動著，像是一個個果凍一樣。

    紅燒肉的顏色又紅又亮，顫顫悠悠，看著就能感覺到入口必然是香糯可口。

    江風讓無人機的鏡頭對準了砂鍋。

    網(wǎng)友們也瞧見這顏色晶瑩的紅燒肉。

    這樣的紅燒肉，像是美食宣傳片里的一樣，引得人食欲大動！

    江風把紅燒肉盛出來。

    肉塊在菜盆里跳舞，濃厚的湯汁澆在上面，更多了幾分可口的視覺效果。

    對于愛吃肉的人來說，這樣的紅燒肉，簡直就是人間極品！

    江風又盛上一碗米飯，一邊吃肉，一邊吃米飯。

    他夾起一塊紅燒肉入口。

    剎那間，舌尖、牙齒、口腔的每一個地方，都被香甜的肉汁充滿。

    咬下去，豬皮軟糯彈牙，肥肉入口即化，瘦肉軟爛入味，很有嚼勁。

    紅燒肉在口中旋轉跳躍，江風閉著眼。

    那種感覺，實在是舒服。

    往大米飯里澆一些湯汁，加上幾塊肉，大米飯也變成了絕佳的美味。

    這個時候，狗狗們已經(jīng)望眼欲穿，蹲在江風的前面等著他，嘴角都流出口水。

    江風看著它們的樣子，一只一只叫。

    “來福！”

    叫到黑邊牧，黑色邊牧就搖著尾巴出來，江風給它拋了一塊紅燒肉，它一口吃下。

    “來財！”

    “小金花！”

    江風一只一只叫。

    狗狗們就一只一只出來，特別聽話。

    美食，萌寵，投喂。

    對于這樣的生活，網(wǎng)友們滿眼羨慕。

    (本章完)

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