第三天上午，李一笑把剩下的最后一袋面粉給了梁七九。他自己則帶著上千斤的雜糧和野菜，還有若干腌肉臘肉回到了自己的小店。臨走前小五走過(guò)來(lái)，把一塊已經(jīng)握得臟兮兮的糖放到了李一笑的手里。

    老饕系統(tǒng)自然對(duì)這些食材進(jìn)行了篩選，剔除了不合格的部分。

    而李一笑要做的則是要將這些食材制作成食物放在店里銷售。

    由于是采風(fēng)的成果，所以老饕系統(tǒng)并不會(huì)給出相應(yīng)的烹飪方法，一切要靠李一笑自己。

    他在梁七九家吃了好幾頓的野菜和雜糧，自己也不斷地思索著該如何將這些東西制作的既不失原味而又為現(xiàn)在的人們所接受。

    李一笑將雜糧面中放入少量的白面，這白面是由系統(tǒng)提供的關(guān)中平原小麥粉，粉質(zhì)細(xì)膩，麥香濃郁。這樣能夠改善雜糧粗糲的質(zhì)感，同時(shí)又不會(huì)破壞它原有的香味。

    因?yàn)殍坭筋^本身的味道就很好，所以焯水之后只需使用精鹽、少量的料酒和香油進(jìn)行涼拌即可。

    李一笑把榆錢(qián)兒混入少量的面粉做成了湯。

    柳樹(shù)芽焯水之后，放入冷水中浸泡24小時(shí)，中間要換2到3次水，瀝去水分，用鹽、耗油、料酒、生抽、白糖調(diào)味，用手攥成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)，將雜糧面粉平鋪在案板上，把這些小小的菜團(tuán)放在上面，輕輕的滾動(dòng)，使之表面均勻地糊上一層面粉，然后放在蒸鍋上蒸熟。

    而苦菜呢，李一笑則只是將其清洗干凈，配了一碟黃豆醬。

    之前跟八里溝村民所交換得來(lái)的臘肉、咸肉和熏肉，李一笑分別將他們切成薄片，再混合系統(tǒng)所提供的新鮮豬肉，一同放在鍋里進(jìn)行熬煮。因?yàn)榕D肉和咸肉本身在就具有咸味。所以在調(diào)味時(shí)，根本無(wú)需再放鹽。

    做這道菜時(shí)李一笑又做了一個(gè)大膽的嘗試，那就是在烹飪的過(guò)程中一滴水也不加，而部使用黃酒。

    這樣在肉燉出來(lái)之后，臘肉成漂亮的金紅色，腌肉的顏色則為亮紅色，熏肉的顏色偏暗一些，鮮肉的顏色發(fā)粉。四種顏色，四種味道，各有特色，卻又渾然一體，形成了一種奇妙的復(fù)合味道。

    李一笑制作了一桌野菜大餐，自己感覺(jué)還不錯(cuò)。只是自己做的這個(gè)四肉同煮，實(shí)在不知道該叫什么名字好。南方有道名菜叫腌篤鮮，是將腌肉鮮肉和筍放在一起同煮。而自己則是將四種肉放在一起大雜燴，看來(lái)這個(gè)起名字的難題還是交給老饕吧。

    在他將這些食物端上桌之后，老饕系統(tǒng)自然開(kāi)啟了它的美食評(píng)價(jià)功能：

    雜糧面餅，由多種谷物面粉組合而成，營(yíng)養(yǎng)面而均衡，且富含纖維。口感獨(dú)特，耐品嘗。

    涼拌枸杞頭。枸杞味甘性平，枸杞頭具有消熱解毒，生津補(bǔ)肝的功效，可有效預(yù)防高血壓及動(dòng)脈硬化。因其內(nèi)含有各種維生素、氨基酸和亞麻酸油、甜菜堿以及各種微量元素，可以非常好地消除疲勞，促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪囤積，有效促進(jìn)新陳代謝，防止肌體老化。

    本次所采集的枸杞頭，為NX枸杞，屬枸杞中的上品。

    柳樹(shù)芽菜團(tuán)，柳芽具有平肝解毒、散熱利尿的功效。對(duì)防止上呼吸道感染、氣管炎、肺炎、乳腺炎、咽喉炎等均有一定預(yù)防和治療效果。其味雖略帶苦澀，但清新爽口，不失為春季的一道應(yīng)時(shí)美食。

    榆錢(qián)面湯。榆錢(qián)性平，味甘，具有健脾安神、清心降火、殺蟲(chóng)消腫等功效，可治失眠、食欲不振、水腫、燙傷等病癥。榆錢(qián)中含有煙酸、抗壞血酸等酸性物質(zhì)，同時(shí)含有大量的無(wú)機(jī)鹽，鈣、磷的含量較為豐富，而且其鐵的含量是菠菜的11倍是西紅柿的50倍。其質(zhì)地細(xì)膩，味道鮮嫩脆甜，做成面湯，滑潤(rùn)噴香，色味俱。

    苦菜。性寒味苦，具有清熱涼血、解毒明目的作用?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素c及鉀鹽、鈣鹽，可預(yù)防和治療貧血病，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育?？嗖酥泻衅压⒋?、膽堿等成分，具有較強(qiáng)的殺菌作用?？嗖苏横u，最能留其本味。

    燴肉。咸鮮相應(yīng)，熏臘同煮。別具一格，滋味十足。

    本次系統(tǒng)所采集的食材均來(lái)自NX平原，該地光照充足，有效積溫高，晝夜溫差大，土土地礦物質(zhì)豐富，腐殖質(zhì)多，熟化度高，為作物的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件。

    聽(tīng)完了老饕的解說(shuō)，李一笑坐下來(lái)，慢條斯理地品嘗面前的食物。盡管他從事烹飪這一行的時(shí)間還不到兩個(gè)月，但在老饕系統(tǒng)這樣完備的美食系統(tǒng)幫助之下，他的進(jìn)步較常人堪稱神速。

    盡管老饕系統(tǒng)沒(méi)有給他提供相應(yīng)的烹飪方法，但他憑借自己的領(lǐng)悟，還是將這些食材處理的很是得當(dāng)。

    雜糧面餅?zāi)徒牢睹?，涼拌枸杞頭柔嫩可口，柳芽菜團(tuán)鮮爽清新，榆錢(qián)面湯滑潤(rùn)甜軟，苦菜蘸醬舒爽沁脾，燴肉秾爛豐腴。

    這一餐李一笑吃得心滿意足。

    吃完后老饕系統(tǒng)給予了相應(yīng)的評(píng)分。

    除了雜糧面餅和苦菜蘸醬為95分，燴肉得到了97分，其他兩道菜均為96分。

    這時(shí)在餐廳的墻壁上就出現(xiàn)了相應(yīng)的字跡：本店近期推出雜糧面餅燴肉套餐，每份108元。配菜有榆錢(qián)面湯，30元1份。涼拌枸杞頭，30元1份。柳芽菜團(tuán)，30元1份，苦菜蘸醬，20元1份。配菜可單點(diǎn)。

    特別標(biāo)注：該套餐與配菜原料有限，售完即止。

    中午，第一個(gè)來(lái)店里的人是那個(gè)一直都很沉默的消瘦中年男人。李一笑在給他辦會(huì)員卡的時(shí)候，知道他的名字叫馮研。

    馮研每天都會(huì)來(lái)李一笑的店里吃飯，昨天李一笑的店一整天沒(méi)有開(kāi)門(mén)，馮研就餓了一天的肚子。

    因?yàn)樗麃?lái)得實(shí)在頻繁，以至于李一笑和他已經(jīng)形成了默契，每次他坐在那兒，李樂(lè)就會(huì)給他端來(lái)一份套餐，一杯水。從進(jìn)店到離開(kāi)，馮研一個(gè)字都不說(shuō)。

    因?yàn)榻裉焱瞥隽诵碌牟似罚岳钜恍ψ匀灰o他再介紹一遍。

    沒(méi)想到這次馮研居然破天荒地開(kāi)了口，他的聲音低啞，語(yǔ)氣滄桑，他說(shuō)：“都來(lái)一份?！?br/>
    李一笑將兩張雜糧面餅和一碗燴肉以及一小碗榆錢(qián)湯三碟配菜用大方盤(pán)端了出來(lái)。這次系統(tǒng)所配套的餐具一律是粗瓷碗碟，和這些粗糧野菜很是搭配，一味的清新淳樸。而燴肉盛在粗瓷碗里，更顯得湯汁濃郁，肉色鮮亮，讓人胃口大開(kāi)。

    馮研眼看著面前的飯菜，尤其是雜糧餅子和野菜，還沒(méi)等吃下去，這熟悉的味道就已經(jīng)把他沉淀了多少年的回憶給勾了起來(lái)。

    馮研第一口吃的就是苦菜，自從離開(kāi)農(nóng)村老家，他已經(jīng)多年沒(méi)有吃到這個(gè)味道了。盡管每到春天的時(shí)候，總會(huì)有些人，或附庸風(fēng)雅，或憶苦思甜，從鄉(xiāng)下弄些苦菜來(lái)吃。馮研也曾被惠贈(zèng)，但是他吃這些苦菜，卻然嘗不到兒時(shí)的味道。漸漸的，城里的很多飯店餐廳或是菜場(chǎng)里，都會(huì)在春季的時(shí)候供應(yīng)苦菜等野菜。但那都是從溫室里培養(yǎng)出來(lái)的假野菜，水嫩肥大，卻滋味無(wú)。

    這次的野菜卻分明就是從那山野地頭生長(zhǎng)出來(lái)的，苦中帶著醇香，伶俜柔韌，帶著冷風(fēng)和暖陽(yáng)共同造就的天然香氣。李樂(lè)在制作這些野菜的時(shí)候，大體上都是參照著八里溝人家的吃法。所以盡管味道上稍加改變，但大體不失其本味，并沒(méi)有讓調(diào)料掩蓋住野菜本身的味道。

    所以李一笑沒(méi)有刻意地去調(diào)野菜中的苦味澀味，而是通過(guò)佐料的調(diào)和，使其味道更顯得自然適口一些罷了。

    只這一口，馮研的眼淚就忍不住流了下來(lái)。他一邊流淚，一邊吃飯，每一道菜都將他的回憶之門(mén)推得更開(kāi)。那比苦菜還苦的童年，那只有偶爾在夢(mèng)中出現(xiàn)的老家，還有那個(gè)自己不敢去多想的愧疚萬(wàn)分的母親。

    隨著舌尖洶涌的味道，馮研的淚水肆意地流淌，他再也控制不住內(nèi)心的悔恨愧疚，一任情緒決堤。

    李一笑只是一轉(zhuǎn)身的功夫，回頭卻看見(jiàn)一向刻板冷漠的馮研居然哭成了淚人。李一笑很奇怪，他這么消瘦的身體居然有如此多的水分。

    李一笑拿過(guò)一旁的紙巾走過(guò)去，放到了馮研的桌上，之后又默默地轉(zhuǎn)身離開(kāi)了。在他看來(lái)，不打擾是一種尊重。成年人的悲傷，往往需要獨(dú)自咀嚼，貿(mào)然動(dòng)問(wèn)可能會(huì)適得其反。能讓一個(gè)成年男人痛哭流涕的事情，不是一兩句禮節(jié)性的安慰能奏效的。

    可是在他轉(zhuǎn)身的一瞬間，馮研卻叫住了他：“小老板，能不能跟我說(shuō)說(shuō)話？”

    李一笑于是轉(zhuǎn)身坐下，做一個(gè)安靜的聽(tīng)眾。

    “我叫馮研，鉆研的研，這是我上大學(xué)之后給自己改的名字，我的本名叫馮狗剩。

    我是64年出生的，老家在農(nóng)村。在我記事的時(shí)候，我父親已經(jīng)去世，是母親一個(gè)人守寡，把我?guī)Т蟮摹?br/>
    孤兒寡母的日子自然是艱難的，但我母親是個(gè)十分好強(qiáng)的人。她背著我下地掙工分，我常常是她的后背上睡著又醒過(guò)來(lái)。大冬天給生產(chǎn)隊(duì)放羊，為了找回一只走丟的羊，她的腳趾頭凍掉了三根。

    從我記事起，母親總是告訴我，要做人上人。她不識(shí)字，只是早先聽(tīng)書(shū)的時(shí)候知道了那么一句——萬(wàn)般皆下品，惟有讀書(shū)高。所以她想讓我好好讀書(shū)，光宗耀祖。

    那個(gè)時(shí)候，生產(chǎn)隊(duì)分的糧食有限。每到春天，母親就會(huì)帶著我去地里挖野菜、上樹(shù)采榆樹(shù)錢(qián)。我那時(shí)候不懂事，嘴饞，總是說(shuō)我不要吃野菜，要吃肉。

    母親就告訴我，想要吃肉，將來(lái)就要好好讀書(shū)。我八歲上學(xué)，別的孩子只知道胡作亂鬧的時(shí)候，我就知道我要好好學(xué)習(xí)。三年級(jí)的時(shí)候，我的一篇作文被送到鄉(xiāng)里去展覽，母親特別高興，覺(jué)得我爭(zhēng)氣。她把平時(shí)省吃儉用省下來(lái)的肉票拿去買(mǎi)了半斤豬肉，給我燉了一碗肉，可是她自己一筷子都沒(méi)有舍得吃。

    剩下的一大半豬肉，她都用鹽腌起來(lái)。每當(dāng)我學(xué)習(xí)取得好成績(jī)的時(shí)候，她都會(huì)切下薄薄的幾片煮熟了放到我碗里作為獎(jiǎng)勵(lì)。

    后來(lái)我去鄉(xiāng)里讀初中，需要住校。那時(shí)候?qū)W校的食堂要求每個(gè)人自己從家里帶糧食。帶大米的就吃大米飯，帶白面的就吃饅頭，帶小米的就吃小米飯，帶雜糧的就吃雜糧餅子。初中三年，我一直吃的都是雜糧餅。

    因?yàn)閷W(xué)校離家遠(yuǎn)，母親又怕我耽誤學(xué)習(xí)，所以每個(gè)星期都是她背著糧食，步行著給我送到學(xué)校，然后再走回家去，往返60里山路，她要走上八個(gè)多小時(shí)。

    當(dāng)時(shí)村里人都說(shuō)窮鄉(xiāng)僻壤的念什么書(shū)，還不如早早的回來(lái)掙工分?？晌夷赣H卻鐵了心，不管別人怎么說(shuō)，她都要我把書(shū)念好。

    上了高中，離家更遠(yuǎn)，花的錢(qián)也更多。好在那時(shí)候已經(jīng)實(shí)行了包產(chǎn)到戶，不再像以前那樣吃大鍋飯。母親從五一開(kāi)始忙活地里的生計(jì)，到了十月份，秋收完畢，她就鎖了家門(mén)，把豬雞托付給鄰居。然后來(lái)到我讀高中的鎮(zhèn)上，靠撿廢品來(lái)賺錢(qián)。

    那個(gè)時(shí)候她在我們學(xué)校斜對(duì)面的胡同里租了一間小平房，每天中午和晚上，我都去那里吃飯，然后再回學(xué)校上課上晚自習(xí)。

    每個(gè)星期她都會(huì)用收廢品辛苦賺來(lái)的錢(qián)給我買(mǎi)肉燉了吃，她還是舍不得吃一口。吃不完的肉就用鹽腌上，因?yàn)閺男〉酱?，我已?jīng)習(xí)慣了腌肉的味道。

    1984年的時(shí)候，我考上了大學(xué)，成了我們村乃至我們鄉(xiāng)第一個(gè)大學(xué)生。記得當(dāng)時(shí)我們鄉(xiāng)里為了慶祝這件事情，特別開(kāi)了一個(gè)表彰大會(huì)。那天，我戴著大紅花在臺(tái)上演講。我母親就坐在臺(tái)下，她一直哭，一直哭。那是我從記事開(kāi)始，第一次看見(jiàn)她哭。

    我把自己的名字改成了馮研，一來(lái)我希望自己能夠刻苦學(xué)習(xí)，鉆研學(xué)問(wèn)。二來(lái)研字是石加開(kāi)，我希望自己的努力能夠使金石為開(kāi)。

    我去上大學(xué)，母親也是一直跟著的，她把家里的地承包了出去。來(lái)到城里，繼續(xù)拾荒、收廢品。因?yàn)槲业纳眢w從小就不好，母親擔(dān)心沒(méi)有她在身邊照顧，我的身體會(huì)垮掉。

    我一直也都把心思用在學(xué)習(xí)上，在生活上可以說(shuō)是一個(gè)白癡。

    后來(lái)我大學(xué)畢業(yè)，直接留校任教。母親才算松了一口氣，她知道我的后半生有著落了。因?yàn)槲矣辛斯ぷ?，母親不需要再撿廢品賺錢(qián)?？伤琅f簡(jiǎn)樸節(jié)省，從來(lái)也不浪費(fèi)。

    參加工作之后，我一門(mén)心思的撲在工作上。后來(lái)又覺(jué)得自己的學(xué)歷不夠，于是就選擇了繼續(xù)深造，讀了碩士又讀了博士。

    不知不覺(jué)的就已經(jīng)40歲，母親已經(jīng)不止一次勸我找個(gè)合適的人結(jié)婚，可是我卻認(rèn)為這是做學(xué)問(wèn)的最好時(shí)期，耽誤不得。有時(shí)候往往為了一個(gè)子課題，我夜以繼日地在學(xué)校的實(shí)驗(yàn)室里工作一兩個(gè)月不回家。

    直到有那么一天，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和公安局的人一起來(lái)到我的實(shí)驗(yàn)室，通知我母親去世了。

    我瘋了似地往外跑，他們攔住我，說(shuō)遺體已經(jīng)拉到殯儀館了。

    后來(lái)我才知道，母親之所以被發(fā)現(xiàn)，是因?yàn)猷従臃从硺堑览锟偸怯幸还商貏e難聞的味道。后來(lái)發(fā)現(xiàn)是從我家發(fā)出的。他們敲了很久的門(mén)，也沒(méi)有人來(lái)開(kāi)，于是就報(bào)了警。警察打開(kāi)門(mén)之后，發(fā)現(xiàn)我母親已經(jīng)去世很多天了，尸體都有了味道。

    安葬完母親，我一個(gè)人回了家。屋子里各處都落滿了灰塵，可見(jiàn)已經(jīng)很久沒(méi)人打掃了。又到廚房，打開(kāi)電飯鍋，里面有半鍋飯，但是已經(jīng)變質(zhì)發(fā)霉了。餐桌上用紗罩罩著兩碗菜，也已經(jīng)嚴(yán)重的發(fā)霉變質(zhì)。我想母親去世的那一天，一定是像往常一樣做好了飯，放在那里等我，然后她就躺到床上去休息，結(jié)果就再也沒(méi)有醒過(guò)來(lái)。

    我一心忙于科研，為了防止人打擾，手機(jī)總是處于關(guān)機(jī)的狀態(tài)。并且我從來(lái)都沒(méi)有想到過(guò)要隔一段時(shí)間給母親打一個(gè)電話。

    我突然就意識(shí)到，母親辛辛苦苦這么多年，原來(lái)培養(yǎng)的不過(guò)是一個(gè)忘恩負(fù)義的白眼狼。而我一直自詡是一個(gè)刻苦努力積極向上的人，原來(lái)連最基本的做人道理都不明白。我向?qū)W校請(qǐng)了假，把自己關(guān)在房間里，每天都在極度厭棄自己的情緒中度過(guò)。

    對(duì)母親的愧疚就像是一把烈火，時(shí)時(shí)刻刻焦灼著我的心。我跪在母親的遺像，不停地磕頭懺悔。可是我知道，無(wú)論怎樣懺悔，都已經(jīng)晚了。

    我又忍不住重新審視自己的人生軌跡，原來(lái)我以為自己是在三歲的時(shí)候失去了父親。其實(shí)，我是在40歲的這一年，同時(shí)失去了父親和母，因?yàn)槲业哪赣H一直扮演著雙重的角色。

    我開(kāi)始覺(jué)得一切都變得毫無(wú)意義，開(kāi)始嚴(yán)重地懷疑自己之前的所有觀點(diǎn)都是錯(cuò)誤。我不過(guò)是犧牲了一個(gè)苦命女人的一生成就的一個(gè)怪胎，我覺(jué)得自己就是一個(gè)笑話、一出鬧劇、一個(gè)本不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤。

    在萬(wàn)念俱灰中，我想到了死。