泰甲面色有些難看,本來(lái)家里面就入不敷出,母親用僅有的物資做出來(lái)的醬料每次都要分這老頭一些,還不能拒絕!
官大一級(jí)壓死人啊!更何況還壓了好幾級(jí)!
別過(guò)龔長(zhǎng)秋,泰甲不再閑逛,緩緩的走進(jìn)了部落東北角的一間普通板屋之中;因?yàn)檫€只是申時(shí)初,房間在陽(yáng)光的照射下頗為亮堂。據(jù)說(shuō)先秦時(shí)期的普通人一日兩餐,晚飯下午四點(diǎn)便吃了,所以這個(gè)時(shí)候已經(jīng)到了做飯的點(diǎn)。
“回來(lái)了?今天收獲了些什么?”
墻角的黑暗處,一道聲音悠然傳出,未幾,一個(gè)身材瘦削的男人抱著一個(gè)青銅罐子模樣的東西走了出來(lái)。他的眼神略有一些黯然,但當(dāng)他看見(jiàn)泰甲之后,似乎多了幾分欣慰。
似是突然看見(jiàn)了泰甲臉上的不爽,便上前笑問(wèn)道:“怎么的泰甲,誰(shuí)給惹你了?”
“還不是龔長(zhǎng)秋那老家伙,又問(wèn)我家要醬!”泰甲毫不顧及的說(shuō)出了長(zhǎng)老的姓名,臉上盡是不滿。
更戊淡淡的笑了笑,他經(jīng)常聽(tīng)見(jiàn)自己兒子對(duì)長(zhǎng)老的抱怨,雖說(shuō)這是大忌,但只要不讓外人聽(tīng)見(jiàn),抱怨就讓他抱怨吧!
“沒(méi)辦法,汝母做的醬遠(yuǎn)近聞名,長(zhǎng)老看上也是好事!過(guò)幾日我便讓汝母多做一些送去,你不用擔(dān)心!”
“可俺家鹽不夠啊!”想起自家那經(jīng)??罩柠}罐,泰甲不由得有些心疼。
更戊眼神似乎黯淡了一下,但轉(zhuǎn)眼便笑了起來(lái):“老父自有辦法,孩子勿憂!”
泰甲豈會(huì)不知道自家父親的本事?不過(guò)是在說(shuō)大話罷了!看著他手中小小的青銅簋(gui),泰甲忽然問(wèn)道:“阿父,今天買(mǎi)到鹽了嗎?”
更戊看了看泰甲那充滿希望卻有些擔(dān)憂的眼神,又看了看手里的青銅簋,無(wú)奈的嘆了口氣,輕輕地打開(kāi)了蓋子。
青銅簋里只有少得可憐的一點(diǎn)黃色塊狀物,若是磨碎平鋪開(kāi)來(lái),或許連它那不足兩平方厘米的底部都無(wú)法完全掩蓋。
這就是先秦時(shí)期的食鹽,最為重要的調(diào)味料。在還沒(méi)有開(kāi)發(fā)出井鹽的四川盆地,食鹽的珍貴程度遠(yuǎn)勝中原地區(qū);商人自中原取得最廉價(jià)的鹽,用來(lái)?yè)Q取蜀地絲綢,一本萬(wàn)利。但縱然有無(wú)數(shù)的商人來(lái)此,蜀地的鹽依舊不夠分配。
而且這些商人來(lái)賣(mài)的鹽都是這種黃白相間的塊狀物體,雖然有咸味,但卻沒(méi)能將許多不能吃的礦物質(zhì)、毒素排去,這也是為什么先秦人短命的緣故之一。
本來(lái),每個(gè)部落是有開(kāi)明國(guó)規(guī)定的食鹽分配,而這個(gè)食鹽分配便是由開(kāi)明王直屬的鹽官管理;但哪知政治腐敗,縱然是在兩千多年前也是如此。當(dāng)CD的食鹽運(yùn)送到湔堋的時(shí)候,十之八九的鹽都被酋長(zhǎng)以及奴隸主拿去了;到了泰甲更戊他們這等庶民手中之時(shí),有時(shí)候只有少得可憐的幾顆,放到湯里都嘗不出來(lái)味道。
這也是為什么泰甲想要成為國(guó)之勇士的原因之一,除了興建湔堋,讓家里人生活的更好也是他的愿望。若說(shuō)興建湔堋是大愛(ài),那讓家人生活的更好便是自己心中的小愛(ài)。
至于長(zhǎng)老剛才說(shuō)的建國(guó),那是什么很重要的事情嗎?就算建國(guó)了,難不成輪得到自己當(dāng)國(guó)王?
讓我出力,你們享樂(lè),想得倒是挺美的!
泰甲雖然依仗長(zhǎng)老,但他并不傻,把長(zhǎng)老的所有話都用來(lái)當(dāng)做人生箴言。
以泰甲的面子,若是問(wèn)長(zhǎng)老去要點(diǎn)鹽根本不成問(wèn)題;但泰甲是有尊嚴(yán)的男人,他的傲骨由不得他隨意低頭。
每當(dāng)?shù)搅藳](méi)鹽時(shí)候,更戊就只能拿出家里面的東西到其他部落去換鹽。這次他拿的是自家做的絲織品。夏桀時(shí)期,蜀地有一王名蠶叢,教授了蜀地百姓養(yǎng)蠶的方法,因此蜀地大多數(shù)家庭都會(huì)養(yǎng)蠶,以質(zhì)地來(lái)分辨優(yōu)劣。但也正因?yàn)槿绱?,家家戶戶都養(yǎng)蠶,絲織品反倒是不值價(jià)了。
因?yàn)槭裰叙B(yǎng)蠶技術(shù)普及,所以就算是泰甲他們這種庶民,也能夠穿上在中原較為名貴的絲綢。
依此來(lái)看,蜀繡為中國(guó)四大名繡之一,乃是有歷史緣由的。
泰甲家一旁還有個(gè)小小的板屋,那就是用來(lái)養(yǎng)蠶的,不過(guò)泰甲家的蠶個(gè)頭很小,吐出來(lái)的絲不僅少,質(zhì)量還不好。
“就這么點(diǎn)?”泰甲頗為失望的低下了腦袋,“距離下次放鹽還早著呢,就這么點(diǎn)鹽,怎么夠吃???”
“說(shuō)的好像下次放鹽就能吃的夠了一樣……”更戊苦笑了一聲,竟是開(kāi)起了玩笑來(lái):“泰甲,要不你去那部落里把奴隸主的屋子掀了,我再趁機(jī)去屋里搶鹽?”
“你這老物,一天不教泰甲好,卻讓他做這些勾當(dāng);難不成你讓泰甲被發(fā)配到南蠻之地,讓我這老婦孤獨(dú)終老才好嗎?”
夷月不知什么時(shí)候出現(xiàn)在了泰甲身后,雖然如此說(shuō)著,臉上卻依舊是如沐春風(fēng)般的笑容,手上是已經(jīng)洗刷好的衣物以及剛拔完毛的野雞。
更戊看了看自己的妻子,撓著頭笑了笑:“嫡婦,俺們家那蠶絲太不值價(jià)了,我也就換了這點(diǎn)鹽錢(qián),以后的日子怎么過(guò)活???”
“無(wú)妨,我將這些鹽全部做醬,只要家里還有稻黍,就不怕餓肚子!再說(shuō)了,我們不是還有艾子嗎?”
先秦時(shí)候沒(méi)有炒鍋,大多是以青銅器皿制作菜肴;而那個(gè)時(shí)代的做法也極其單一,一個(gè)是煮,一個(gè)是蒸,最多就是烤,偶爾還會(huì)用豬油煎。就連面粉這等東西也還沒(méi)開(kāi)發(fā)成面條或者饃饃,而是被當(dāng)做蒸制、煎炸點(diǎn)心的原材料。
不僅如此,菜肴也極少,除了肉食以外,大多數(shù)都是山中的野菜,很難想象那時(shí)候的人連蒲公英都是當(dāng)做主要的菜肴。到了現(xiàn)在這個(gè)年代,那時(shí)候的菜肴已經(jīng)被淘汰掉了許多。你大致數(shù)數(shù)現(xiàn)在食用的蔬菜,把帶“胡、西、番”這三個(gè)字的蔬菜去除后,再把唐宋時(shí)期興起的菜肴去除,還有土豆、辣椒這種明清傳入的菜肴,甚至連豆腐都是漢朝產(chǎn)物,接下來(lái)便可以知道先秦時(shí)候的菜肴多單一了。
還有,肉類能吃的也頗為有限,《禮記》中說(shuō)道:諸侯無(wú)故不殺牛,大夫無(wú)故不殺羊,士無(wú)故不殺犬豕,庶人無(wú)故不食珍。因此,醬便成了先秦人最喜歡的下飯料。
將肉類、海鮮類乃至螞蟻、蟲(chóng)等風(fēng)干、切碎、腌制一百日,便可以成為“醬”,就好比現(xiàn)在的“老干媽”、“飯掃光”一樣。
但現(xiàn)在的人去吃那些,可能只會(huì)反胃。
再說(shuō)艾子,便是茱萸。此物主要分三種,吳茱萸、山茱萸以及食茱萸。在辣椒沒(méi)有傳入中國(guó)之前,食茱萸便是四川人辣味的主要來(lái)源。有了茱萸和五谷,就算沒(méi)有菜和肉,一樣能夠吃得香甜。
“嫡婦的醬料可是我們部落的一絕??!難怪長(zhǎng)老也天天惦記著!”想著夷月醬料的美味,更戊贊許的嘖了嘖嘴,“幸好當(dāng)初娶了你,真是自然之靈的恩賜?。 ?br/>
一面說(shuō)著,更戊一面抱住了夷月,夷月嬌羞的嗔怒了一聲,卻也順勢(shì)投入懷中。
“別弄了,孩子還看著呢!”
“哈哈,我都給忘了!”
但泰甲似乎頗為早熟,一臉“我懂我懂”的表情看著二人,引得二人先是一陣羞澀,緊接著便是大笑。
“不笑了不笑了,吾夫,快些把野雞撕了兩半,一般今晚上食了,另一半用鹽腌著曬干,我過(guò)幾天拿來(lái)做醬!”
“好嘞!……對(duì)了,長(zhǎng)老說(shuō)他還要點(diǎn)醬?!?br/>
“……這老家伙怎么還不死?”
隨著時(shí)間的推移,部落諸家外都升起了裊裊炊煙;古蜀國(guó)沒(méi)有灶臺(tái),大多數(shù)人都是用的青銅鬲(li)與青銅甗(yan)來(lái)蒸煮食物,奴隸主等上階層人物則可以用鼎這等高級(jí)器皿。泰甲家自然沒(méi)有那本事,他們用的青銅鬲還是別人用剩下的來(lái)著。
先秦時(shí)期也有許多的調(diào)味料,但泰甲家能力有限,連鹽都只能扣兩顆丟在雞湯里,加上一點(diǎn)艾子做的醬料便齊活了。好在燜煮的雞湯有一股膏腴香,不然就那兩顆鹽和一點(diǎn)辣味,怎么把整鍋的雞味道抬起來(lái)?他們可是連雞湯上的油都舍不得放了!
看著這道菜,泰甲就暗暗立誓要?jiǎng)?chuàng)造新的做飯方法。
雞煮好之后,夷月用兩塊大只的青銅勺將雞撈了起來(lái),放在石板上切了個(gè)細(xì)。孔子曰:“食不厭精,膾不厭細(xì)”,將肉切得薄了,待會(huì)兒蘸醬才好入味,可見(jiàn)孔子也是一個(gè)吃貨??!
用青銅盂將雞裝好后,夷月便將雞放到了屋子中央碩大的石板上;又取出三個(gè)大小不一的青銅盂來(lái)盛蒸好的五谷雜糧。蜀人不會(huì)單獨(dú)種植稻米,因此一頓飯里面五谷皆有也是常事,反正吃不死。
當(dāng)然,沙子泥巴更不會(huì)少。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng),泰甲揉搓著雙手,等待著最后重量級(jí)的嘉賓登場(chǎng)。只見(jiàn)夷月從一個(gè)秘密的地洞中取出一個(gè)青銅簋,將蓋子打開(kāi)一看,原是半罐黑色的醬;也不知夷月加了何物,蓋子一開(kāi),這醬竟是奇香四溢,令人涎水飛濺。
更戊嘗了一口,入口便是沁人心脾的辣味,這對(duì)常處濕地湔堋的人而言是絕佳的美味;入喉之后又是一陣肉糜碎骨,摩挲著喉管,卻又不扎喉嚨,來(lái)來(lái)回回一陣品味,竟有一種說(shuō)不出的快感!
“快食快食!”
更戊早已等不及了,要知道夷月的醬在整個(gè)部落都極其有名,能夠天天吃到簡(jiǎn)直是奢華的享受。
夷月笑了笑,朝泰甲說(shuō)道:“吾兒,你也快些吃吧!”
但泰甲卻遲遲不肯下箸。
“怎的?你還嫌汝阿母醬不好吃不成?嘿嘿,那我可全部吃完了!”
但泰甲看見(jiàn)燜煮的雞卻陷入了沉思,自己距離成年還有三個(gè)春秋,每日食菜無(wú)味的日子讓他很難受,加上地位低下,讓泰甲不由得思量了起來(lái)——如何讓自家有更好的生活?
這也是他之前在長(zhǎng)老家思考的東西,這三年的時(shí)間里,他究竟能做什么?
看著今天的晚飯,泰甲明白了,自己必須讓家人過(guò)上更好的生活,而且越快越好;如何過(guò)上更好的生活?泰甲覺(jué)得,那就要有許多的鹽,不然吃個(gè)飯都沒(méi)有味道!
有了鹽之后,還可以翻新一下房屋,買(mǎi)幾個(gè)奴隸,再在山上開(kāi)幾畝地種上稻黍,這樣自己家的地位也上升了兩個(gè)檔次,成了實(shí)實(shí)在在的奴隸主!
對(duì)了,那仙人不是教了我畜養(yǎng)之法嗎?有了鹽之后,就可以去市場(chǎng)上兌換幾頭豬、幾頭羊來(lái)養(yǎng)著,運(yùn)氣好還能買(mǎi)到一頭老黃牛,養(yǎng)個(gè)兩三年,還不富饒一方?
就算在奴隸主之中,那自己也會(huì)成為說(shuō)得上話的主!
泰甲想著,如果在成年之前成了奴隸主,那成為國(guó)之勇士的機(jī)會(huì)是不是更大了?開(kāi)明王會(huì)把自己的話采納的幾率也更大了?
泰甲有了方向,但首先,他必須先搞到許多的鹽回來(lái)!在這個(gè)以物易物的部落,只有鹽才是真正的硬通貨。
他首先想到的就是買(mǎi)賣(mài),但因?yàn)樾Q叢帝的緣故,蜀地每個(gè)人都會(huì)養(yǎng)蠶,所以蠶絲并不稀奇,難以兌換物品。
“要不要去請(qǐng)教一下商朝人?”
這一打算剛剛閃過(guò)腦海,便被泰甲直接否決了。商朝人善貿(mào)易,故而是湔堋四大部落里面最富有的,但泰甲可不覺(jué)得他們會(huì)把自己的行商秘密告訴自己。
所以泰甲只能從買(mǎi)賣(mài)的東西上下手了,畢竟這是最簡(jiǎn)單的商貿(mào)方式。
看見(jiàn)夷月的醬,泰甲忽然計(jì)上心來(lái)。
蜀地不缺絲綢,只看質(zhì)地;不過(guò)泰甲家并沒(méi)有特別的養(yǎng)蠶方法,所以沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。但他家的醬卻不同,因?yàn)槊考胰擞忻考胰瞬煌淖龇?,以他母親的做醬方法,肯定能夠受到別人的青睞。
如果想點(diǎn)辦法將自己母親的醬賣(mài)出去……會(huì)不會(huì)能夠換更多的鹽呢?這是他最天真的想法,因?yàn)樗皇巧倘?,所以只能想?dāng)然的以為自己所想是正確的。
再加上一點(diǎn)小小的宣傳手法……
泰甲收起了笑容,難得一本正經(jīng)的說(shuō)道:“阿父,阿母,我要賺鹽錢(qián)!”