?孩子們都安頓好了，剛開(kāi)始這些孩子都還怯怯的，言行十分謹(jǐn)慎，但是后來(lái)就慢慢放開(kāi)了。這些孩子們沒(méi)想到自己，賣(mài)入江家生活會(huì)那么好，也許真是將心比心，孩子們干起活來(lái)更加賣(mài)力了。

    幾天后店內(nèi)已經(jīng)裝修好了，剩下的只剩訓(xùn)練人手和設(shè)計(jì)菜式。

    江宇把菜式都一一列了出來(lái)，后院的烤爐想來(lái)也已經(jīng)能用了。

    最后江宇思量著店里留下四女六男，讓江春，江夏，江秋，江冬和江龍，江騰，江虎，江躍，江淵，江博留下來(lái)，并打算把小淵和小博培訓(xùn)為臨時(shí)掌柜的，而小春和小夏做迎賓。

    最讓人意想不到的是，江宇讓那個(gè)何蕭做打手，那天江宇看到何蕭在院子練武，想來(lái)何蕭他應(yīng)該會(huì)武功了。好吧，雖然江宇他沒(méi)看見(jiàn)過(guò)。但是怎么說(shuō)何蕭也不能閑著沒(méi)事做吧。

    跟這些孩子們做了關(guān)于服務(wù)禮儀和客人的思想工作。

    “客人來(lái)吃飯，我們一定要笑面迎人，讓他們吃的舒心。不能嫌貧愛(ài)富的看待他們，遵守客人是天的理念。不能收客人的打賞，保持店里的秩序規(guī)定。也不用怕客人，我們并沒(méi)有欠他們什么，他們來(lái)吃飯我們誠(chéng)心歡迎，要是他們來(lái)鬧事找茬你們不用理會(huì)直接叫打手就行了。誰(shuí)受了欺負(fù)找我，只要你們好好干，客人說(shuō)你們做錯(cuò)什么我擔(dān)著。聽(tīng)懂嗎？”江宇冷著臉嚴(yán)肅的說(shuō)道。

    “是，我們聽(tīng)到了。”一陣齊聲響起。

    看著他們穿著制服筆直的站在店中間頓時(shí)覺(jué)得很滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    男生的制服是中國(guó)式的西裝樣式，穿起來(lái)整個(gè)人更是干凈利索體面；而女生的服裝是改良版的旗袍，顯得她們是委婉端莊。

    我們店起名叫樓外有樓，菜式更是他們沒(méi)見(jiàn)過(guò)的，現(xiàn)代的油炸小吃，類(lèi)似關(guān)東煮的火鍋，秘制醬料麻辣豆腐，爆炒辣子雞，麻椒黃瓜，魚(yú)香茄子，糖醋鯉魚(yú)，梅菜扣肉，紅燒雞翅，枸杞銀耳湯等等，甜品更是多樣化。蛋撻，蛋卷，泡芙，各種夾心蛋糕，自制酸奶，糯米滋，自制丸子等等。江宇一想到白花花的銀子都落入自己的口袋就情不自禁的傻笑出聲。咳咳......（不要嫌棄我，有點(diǎn)想到有點(diǎn)情不自禁了?？谒淮蠖?......嘿嘿嘿）

    如今已經(jīng)快入冬了，等幾天就可以開(kāi)始營(yíng)業(yè)了?，F(xiàn)在我除了給孩子們將手一些基本的禮儀，還要教他們認(rèn)字寫(xiě)字，最起碼十個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字要學(xué)會(huì)還有菜名也要認(rèn)得。

    笑面迎人是最能得到別人好感，江宇建議他們從身邊的人開(kāi)始學(xué)習(xí)，習(xí)慣成自然，到時(shí)候自然而然的就能做好自己的工作。

    怎么發(fā)傳單，怎么介紹店里的菜，怎么下單，怎么傳到廚房，怎么上菜等等江宇都給他們意義的講解，甚至在現(xiàn)在還有開(kāi)始營(yíng)業(yè)的店里練習(xí)練習(xí)。

    趁現(xiàn)在還沒(méi)有開(kāi)業(yè)江宇讓這些孩子們發(fā)傳單，想著沒(méi)等開(kāi)業(yè)的時(shí)候就讓這些人對(duì)我們點(diǎn)好奇，開(kāi)業(yè)時(shí)他們定會(huì)前來(lái)，來(lái)了一次的就已經(jīng)能決定下次還會(huì)再來(lái)。

    幾天過(guò)后，因?yàn)槎翆⒔脑颍鱾€(gè)成立的店都開(kāi)始打起精神做生意迎接新年。

    樓外有樓開(kāi)張的那一天熱鬧非凡，江宇按著現(xiàn)代的開(kāi)張手法在門(mén)口旁邊放著兩個(gè)大花束籃，更何況門(mén)口還站著小春和小夏，倒也吸引了不少目光。由竹竿挑著鞭炮，從二樓放了下來(lái)，一連燒了三處掛。

    震耳欲聾的鞭炮聲響徹整個(gè)中央?yún)^(qū)，吸引了無(wú)數(shù)的老百姓們，游晃得人，趕集的人，和各個(gè)店鋪的某些人也過(guò)來(lái)湊熱鬧。

    因?yàn)榭腿藖?lái)到店內(nèi)，受到了良好的服務(wù)，在奉上了美味的食物，讓客人們吃的流連忘返，又讓客人們給他們的親朋好友介紹宣傳，店里的生意更是日益見(jiàn)好。

    小春，小夏被幾日訓(xùn)練的也如魚(yú)得水，滿(mǎn)臉笑容的把客人或者好奇的人都迎進(jìn)店里，把客人迎進(jìn)大堂，小智和小睿馬上笑盈盈的帶著客人上座，偵察到誰(shuí)下單，那叫一個(gè)利索，笑容那叫一個(gè)可親。光亮清雅的裝修，統(tǒng)一的干凈的制服，還有那殷勤的招待，讓進(jìn)了店里的客人都非常滿(mǎn)意。

    江宇和小龍小虎在廚房里掌勺，一接到單就立刻做菜，這些訓(xùn)練早已經(jīng)聯(lián)系很多遍了，每個(gè)人都很默契。

    一開(kāi)始大家還有點(diǎn)手忙腳亂的，但是應(yīng)付的場(chǎng)面多了，也就慢慢適應(yīng)下來(lái)了。大家都忙到連喝水的時(shí)間都沒(méi)有。到了午飯時(shí)間，客人越來(lái)越多，江宇急忙叫家里的幾個(gè)孩子們都來(lái)店里忙。

    分配任務(wù)還是按著原來(lái)的來(lái)做：年紀(jì)小的在樓下招呼客人，斟茶倒水下單；年紀(jì)大的就是端盤(pán)子上菜或去廚房打下手。

    還沒(méi)到下午三時(shí)的時(shí)候。所有預(yù)先預(yù)備好的材料快要用完了，江宇不得不讓外面的他們別接單子了。江宇便把這些交給小虎小龍去做，自己就去前面柜臺(tái)核算賬單收銀。

    午飯時(shí)間一過(guò)，店里的客人才少了點(diǎn)，江宇讓大家輪流休息。孩子們都餓了，江宇決定規(guī)定開(kāi)店時(shí)間，今天就三時(shí)關(guān)門(mén)不做生意了。等到了最后一桌也走的時(shí)候，我們都松了一口氣。

    江宇做了飯讓孩子們先吃，然后看著他們說(shuō)：“今天以后我們就不要像這樣了忙了，畢竟你們還小，身體承受不住。以后光在每天早上，中午，下午規(guī)定的時(shí)間開(kāi)店?duì)I業(yè)就可以。晚上留著你們幾個(gè)男孩子在這里住下，其他們?cè)诩依镒?。知道嗎？”后院的那幾個(gè)房子江宇已經(jīng)打理好了，店里總是要有人守的。

    “我們知道了。”

    隨后把營(yíng)業(yè)時(shí)間寫(xiě)在紙上然后貼在門(mén)口，好讓客人有個(gè)準(zhǔn)備。就乘著馬車(chē)和孩子們一同回了家。回到了家中江宇把今天的賬本算了一遍，發(fā)現(xiàn)生意真的好的超過(guò)了江宇的預(yù)想，只是今天一天就賺了大抵五百兩白銀。

    天一黑就睡覺(jué)對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)是很不可思議的，但在古代卻是天經(jīng)地以的事情。除非那些特別職業(yè)或者想去花天酒地的人，才不會(huì)睡覺(jué)的。

    但是江宇就不行，所以江宇晚上基本上都是纏著自己家的那位做做床上運(yùn)動(dòng)才會(huì)入眠，不過(guò)今天實(shí)在是太累了，也就罷了吧。

    經(jīng)過(guò)一晚充足的睡眠，第二天所有人包括江宇都是精神奕奕的。吃過(guò)特騰騰的早飯后，我們駕著馬車(chē)來(lái)到店里，美好而又忙碌的一天又開(kāi)始了！

    這天的生意依舊非常的好，那些來(lái)晚了的吃了閉門(mén)羹的客人或者昨天吃過(guò)了依舊想吃的客人早早就在門(mén)口等著了，今天大家到店里換上制服就各就各位了，倒是比昨天輕松了很多。

    貨源很穩(wěn)定，生意很紅火，客源也是依舊，樓外有樓的生意十分火爆，每天的錢(qián)箱子都沉甸甸的，讓常常累得疲憊不堪的江宇忍不住的笑出來(lái)。

    原本白奇和小安也要來(lái)店里幫忙的，不過(guò)江宇沒(méi)愿意，江宇讓他們?cè)诩依锖煤么?，還有小安，也是該上學(xué)了。想著明天趕緊給小安找一所學(xué)堂上學(xué)，我們家小孩絕對(duì)不能輸在起跑線(xiàn)上啊。

    作者有話(huà)要說(shuō)：