剛做出來(lái)的豆餅沒(méi)啥味道。

    徐拙嘗了一口便放到了一邊。

    全部做好之后，徐拙把泡牛骨的水換掉，繼續(xù)浸泡。

    牛肉則是撈出來(lái)。

    切一多半讓曹坤做鹵牛肉，剩下的則是放進(jìn)冷庫(kù)，明天熬煮牛骨湯的時(shí)候放進(jìn)去。

    用牛骨湯煮牛肉，不僅能讓湯汁香醇，牛肉也會(huì)變得鮮美。

    忙完這些之后，徐拙又把牛板油熬成了牛油。

    第二天一早，徐拙來(lái)到店里，就準(zhǔn)備熬煮牛骨湯。

    昨晚走的時(shí)候，徐拙給牛骨換了水。

    結(jié)果今天來(lái)了之后，盆里的水再次變得血紅。

    怪不得老爺子說(shuō)得可勁兒泡水呢。

    這玩意兒里面的血水可真多。

    先把牛大骨和牛肉焯水，然后在大號(hào)湯桶中接半桶水放在灶上。

    焯好水的大骨頭。牛肉以及老爺子準(zhǔn)備的料包丟進(jìn)去。

    為了增加香味兒，徐拙在鍋里化了兩大勺牛油，然后倒進(jìn)去一些辣椒粉。

    等炸出香味兒之后，把鍋里的牛油辣椒一股腦的倒進(jìn)湯桶中。

    有了牛油的加持，湯水會(huì)變得更加香醇。

    而辣椒的加入，讓整桶湯都變得精彩起來(lái)。

    徐拙把火關(guān)小，讓湯桶繼續(xù)熬煮著。

    早飯是趕不上了，估計(jì)中午才能吃上正宗的淮南牛肉湯。

    為了做好這碗湯，徐拙從雜物間拿來(lái)粉條泡起來(lái)。

    淮南牛肉湯用的是芋頭粉條，但是林平市這邊沒(méi)有賣(mài)的，只有紅薯粉條。

    貌似也沒(méi)什么區(qū)別。

    除了這些，徐拙還特意去老羅的豆腐店買(mǎi)了一些千張。

    千張是老羅店里新上的品類(lèi)。

    現(xiàn)在兩口子沒(méi)啥別的事兒，所以有時(shí)間做千張這類(lèi)豆腐制品了。

    在老羅的店里，徐拙買(mǎi)完剛準(zhǔn)備出去，就聽(tīng)到宋亞飛在外面，用他那潮汕味兒的普通話(huà)說(shuō)道：“老羅，來(lái)五斤豆腐。”

    徐拙提著千張從店里出來(lái)，看到宋亞飛在外面站著，一手提著從菜市場(chǎng)買(mǎi)的菜，一手正拿著一根鴨脖啃著。

    這貨現(xiàn)在越來(lái)越不講究了。

    原本看到辣椒就躲。

    沒(méi)想到這會(huì)兒居然也開(kāi)始啃鴨脖了。

    好兆頭啊。

    他吃的越隨便，任務(wù)的難度就越低。

    見(jiàn)到徐拙，宋亞飛多少有點(diǎn)不好意思。

    之前在四方面館，徐拙喊他吃辣的都不吃，結(jié)果自從上次喝醉酒吃了兔頭和羊蹄之后，他就有些迷戀這股味道了。

    雖然一直在心里告誡自己這玩意兒吃了不好。

    但是卻總是忍不住。

    正好菜市場(chǎng)旁邊就是一家周黑鴨的店。

    每次從門(mén)口過(guò)，對(duì)宋亞飛來(lái)說(shuō)都是煎熬。

    “飛哥最近忙啥呢，有些少見(jiàn)啊。”

    宋亞飛笑笑：“最近我通過(guò)馬老師介紹，跟醫(yī)學(xué)院一個(gè)教營(yíng)養(yǎng)的老師學(xué)膳食營(yíng)養(yǎng)，所以沒(méi)時(shí)間去找你串門(mén)?！?br/>
    說(shuō)完他看著徐拙手里提著的千張，好奇的問(wèn)道：“你們店又有新菜了？”

    徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭：“對(duì)，今天中午做淮南牛肉湯，沒(méi)事的話(huà)過(guò)去吃唄，這玩意兒可不容易，從昨天就是準(zhǔn)備了。”

    宋亞飛說(shuō)道：“行，中午我給老太太做完飯就去找你，嘗嘗這聞名全國(guó)的淮南牛肉湯。”

    徐拙跟他告別后，就溜達(dá)著去了店里。

    先把千張切絲，放在一邊備用。

    接著開(kāi)始忙活其他事兒。

    九點(diǎn)多的時(shí)候，徐拙把牛肉撈出來(lái)。

    這牛肉已經(jīng)鹵制得差不多了。

    他切了一塊嘗了嘗味道。

    香味兒馥郁。

    口感很不錯(cuò)。

    而且因?yàn)闇屑恿他}，所以吃起來(lái)略微有點(diǎn)咸味兒，一點(diǎn)也不膩。

    挺不錯(cuò)的。

    把牛肉放在一邊晾著，徐拙做鹵肉去了。

    一直到快十一點(diǎn)的時(shí)候，徐拙才有時(shí)間來(lái)看看湯桶里的牛肉湯。

    他舀了一勺看了看。

    湯水濃稠，香味兒濃郁。

    特別是最上面，飄著一層厚厚的紅油，特別饞人。

    “爺爺，你覺(jué)得怎么樣？”

    老爺子嘗了口湯：“很不錯(cuò)，咸淡適宜，鮮香味美，可以用了?！?br/>
    徐拙點(diǎn)點(diǎn)頭，開(kāi)始準(zhǔn)備做牛肉湯。

    先把涼透了的牛肉切成薄片。

    接著把豆餅準(zhǔn)備好。

    一切就緒之后，徐拙拿著一個(gè)碗，往里面抓了點(diǎn)泡軟的粉條，和一些千張絲，接著又抓了一小把豆餅和一小把牛肉。

    鼓鼓囊囊的塞了一大碗。

    然后用端著碗來(lái)到湯桶邊。

    拿著一個(gè)深斗笊籬，把碗里的食材全都倒進(jìn)去。

    把笊籬放進(jìn)湯桶中，這么稍微燙一兩分鐘。

    提起來(lái)之后，食材已經(jīng)吸收了肉湯的味道。

    徐拙把食材重新倒入碗中，用勺子舀一勺帶著紅油的肉湯澆在上面，再撒上一把蔥末和香菜碎。

    一碗淮南牛肉湯就做好了。

    端出來(lái)之后，孟立威已經(jīng)等得有些著急了。

    看到徐拙做的那滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗的牛肉湯，孟立威頓時(shí)吃驚不已。

    “臥槽，這湯做得好地道啊。”

    他趕緊接過(guò)去，放在桌上，用勺子舀了點(diǎn)湯水送進(jìn)嘴里：“臥槽，這味道真美！燒餅?zāi)兀磕脽瀬?lái)，我今天要吃五大碗！”

    燒餅是現(xiàn)成的。

    剛剛建國(guó)從菜市場(chǎng)街口那家老燒餅攤買(mǎi)了兩大兜子燒餅。

    原本徐拙打算做燒餅的，但是想想連做燒餅的鏊都沒(méi)有，還是算了吧。

    而且燒餅很講究技巧，不如直接出去買(mǎi)。

    這家香酥燒餅徐拙從小吃到大，味道真是沒(méi)得說(shuō)。

    徐拙沒(méi)打算上淮南牛肉湯，所以他拒絕了孟立威的直播請(qǐng)求。

    萬(wàn)一有顧客過(guò)來(lái)非要點(diǎn)牛肉湯，這不是多此一舉嘛。

    在徐拙眼中，這玩意兒跟水盆羊肉之類(lèi)的一樣，都是給店里的人調(diào)劑一下生活而已。

    店里現(xiàn)在飯菜搭配得挺不錯(cuò)，沒(méi)必要上這碗湯來(lái)打破平衡。

    再說(shuō)他這碗湯的代價(jià)不低。

    用的都是上好的材料。

    利潤(rùn)空間不是很大。

    根本干不過(guò)那些用濃湯寶勾兌的牛肉湯店面。

    所以還是省省吧。

    現(xiàn)在因?yàn)槊?，店里都是分批吃飯?br/>
    徐拙做完之后，端著一碗牛肉湯坐在孟立威身邊：“你前妻那邊又有啥動(dòng)靜了？你這眉開(kāi)眼笑的，不知道的還以為你買(mǎi)彩票中獎(jiǎng)了呢?！?br/>
    孟立威咬了一口燒餅，樂(lè)呵呵的給徐拙講了起來(lái)。

    新郎官礙于面子，沒(méi)把聊天記錄公布出來(lái)。

    只是給新娘子那邊遞了話(huà)，只要把彩禮錢(qián)退回來(lái)，這事兒就結(jié)束了。

    結(jié)果新娘子那邊找了一大堆親戚去新郎官家鬧事，甚至要打人。

    新郎官迫不得已，拿出了聊天記錄。

    然后……

    全縣人都知道這事兒了。

    “這大概就是傳說(shuō)中的C位出道吧！”