太陽高旋,氣溫宜人。
長樂縣城,趙家小吃鋪內(nèi)。
密密麻麻的人形長隊(duì)分散在整個鋪?zhàn)又醒?,不急不忙的排著?duì)。
鋪?zhàn)铀闹?,盡是一些買好了小吃,坐著吃飯閑話的客人。
喧鬧的叫嚷聲充斥著整個店鋪內(nèi)外,也讓鋪?zhàn)尤旧狭艘还勺邮芯疅熁饸庀ⅰ?br/>
此時已是巳時過半,差不多上午十點(diǎn)多的樣子。
按理說,這個時間段,應(yīng)該是小吃鋪一天之中最清閑的時刻。
可是在趙家的小吃鋪里,這樣的規(guī)則顯然并不適用。
不管是鋪里里外,此時都排滿了過來買鋪?zhàn)有〕缘娜巳骸?br/>
李氏站在門口旁的柜臺邊,一邊收著客人遞過來的銀錢,一邊不忘抬眼留意周圍的情況。
眼瞅著放在自己旁邊的一大盆糖醋蘿卜片見了底,李氏趕忙朝著鋪?zhàn)永锖傲艘宦暋?br/>
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趙玉脆生生的“欸”的一句,伸手忙將手頭的小吃板扔給離她最近的趙春花,扔完也不管身后的趙春花樂不樂意,自己“蹭”的一聲,直接從隊(duì)伍里竄了出去。
趙玉幾個小人比起剛開張的時候,更加熟悉了小吃鋪里的全部流程。
尤其是趙玉,仗著自己身板嬌小,手法靈活,如同一只閑不住皮猴一樣飛快的穿梭在人群中央,不一會兒冒出來一個頭,不斷的給站在廚房門口的袁氏傳達(dá)客人要的吃食數(shù)量。
“二丫,告訴你娘,家里的糖醋蘿卜片又沒了,快去取一盆新鮮的拿過來?!?br/>
翹起腳尖,抬著眼睛忙瞄著趙善宇眼跟前的鐵疙瘩,趙玉忍不住舔了舔嘴唇,“小叔,小酥餅做的咋樣?”
趙善宇手里飛快的捏著餅,聞言頭也不抬,“還成,就差最后一步了?!?br/>
趙玉驚訝的挑挑眉,跟著趕緊往下瞧。
“娘,外面沒蘿卜片了,奶讓你趕緊送一盆過去,”急急忙忙的跑到廚房邊將這消息告訴袁氏,趙玉跟著頭也不回的鉆進(jìn)了廚房。
袁氏聽了話,又看了眼從她眼皮子跟前跑過去的趙玉,只不滿的嘖的一聲,忙跟著掉頭進(jìn)去,“去去干活,你進(jìn)來干啥?”
趙玉沒理她娘,在廚房學(xué)摸一圈后,直接湊到了離她不遠(yuǎn)的趙善宇旁邊。
那些紅色,是今早剛買回來的豬肉。
買回來被她奶直接剁碎,拌上其它的餡料,調(diào)好,直接裹在小酥餅里。
這小酥餅,還是趙玉從家里的薄脆酥餅?zāi)抢锏玫搅遂`感。
只見在趙善宇那靈活的手腕底下,出現(xiàn)了一個個比小孩巴掌大不了多少的小圓餅。
小圓餅看著薄薄脆脆,顏色呈淺淡的黃色,一字排開,全都擺在鐵疙瘩上面的方形板上。
因著所在位置向陽,外面有陽光照進(jìn)來,趙玉還能看到圓餅里面那些許淡紅的肉色。
趙善宇將最后一個酥餅裹好攤平,跟著感慨一句,“這餅大小不錯,若是賣的好,就不用做薄脆酥餅了。”
“那哪里能行,”趙玉想不想的懟了回去,“小叔,奶知道,一準(zhǔn)要收拾你。”
賺錢的買賣還想著往回推?這簡直就是在挑釁李氏的權(quán)威。
原因還是薄脆酥餅太大了,雖然好吃,但酥餅里面往往還要加上一大塊薄脆,很容易折斷,不好買賣。
這導(dǎo)致鋪?zhàn)永锏乃诛炠I賣一直上不錯。
也因?yàn)槿绱?,趙玉才想著將這酥餅做小一些,到時候便宜些,更好賣上價格。
當(dāng)然,因?yàn)橼w玉聲音小,趙善宇忙著小酥餅的下一步,倒是沒能聽的太清。
趙玉見趙善宇沒搭理自己,忙看了眼對方。
趙善宇將視線全神貫注的放在眼前那一個個小酥餅上。
趙善宇聳聳肩膀,望著趙玉幽怨不已,“可你那薄脆酥餅,做起來太麻煩,今日比昨日運(yùn)氣差,一下子隨著十幾個,”伸手一指,將不遠(yuǎn)處的木盆指給趙玉,“你瞅瞅,這不是浪費(fèi)是什么?”
趙玉……
“咳,咳咳”趙玉尷尬的捂著嘴巴,頗為心虛的嘀咕一聲,“這不正是事物發(fā)展的必然流程,其中有所曲折也是在所難免?!?br/>
當(dāng)時嘗試去做的時候,趙玉也是借鑒了腦袋里一些雜七雜八的各種餅,跟著提出了一些異想天開的點(diǎn)子。
實(shí)際上,她都對自己提出來的點(diǎn)子不抱什么希望,只想過一個嘴癮罷了,以至于后面李氏和趙善宇做出來的時候,她都吃驚。
看著眼前被趙善宇搓出來直接裹在那些小酥餅上的酥皮,趙玉仿佛已經(jīng)聞到了香味,忍不住口水直流。
飛快的緩了口氣,趙玉決定再也不提薄脆酥餅這個大雷。
這也是沒辦法,誰讓薄脆酥餅和其它小吃不同,這個小吃就是趙玉完全瞎琢磨出來的。
她的腦袋里根本沒有薄脆酥餅的做法,她只知道酥餅和炊餅。
將面前的小酥餅都一一捏好成圓,趙善宇擦了擦腦門的汗珠,跟著,他甩手,拎起一旁的菜刀,利落的將小酥餅一一挑起,扔進(jìn)溫?zé)岬挠湾伬铩?br/>
簡單的過了個油水,趙善宇拿著竹筷將其夾起,放在溫?zé)岬蔫F疙瘩上,跟著不斷的利用一個鐵質(zhì)的圓餅秤轉(zhuǎn)著圈將其壓平。
趙玉就這么瞅著,安安靜靜也不說話。
嘖,做好的小酥餅外面在撒了一層鋪?zhàn)幼灾频奈逑惴?,那滋味真的絕了。
“小叔,你油炸的時候,注意點(diǎn)火候,別炸的太久,”不然硬邦邦的嚼著費(fèi)牙不說,酥皮都不好吃了。
“放心,小叔心里有數(shù)著呢,”
誰讓有李氏,袁氏根本插不上嘴呢。
和家里不同,趙玉那個時候沒辦法時刻都在李氏的視線之下,所以袁氏還能趁著李氏不在時,趁機(jī)管教兩句。
眼下大家都在鋪?zhàn)?,吃住也在一起,袁氏根本不敢管?br/>
一旁的袁氏瞧見,心累之余也是無力。
索性將切好的蘿卜搬出去,眼不見心不煩。
主要是她心煩也沒辦法。
“娘,家里的面粉不夠用了,咱們是不是還要去隔壁糧油鋪買些回來?”
將手里裝著蘿卜片的木盆放在一旁,袁氏將剛剛趙銀燕瞧瞧和她說的話說給李氏聽。
“面粉沒了,那是該買些了,鋪?zhàn)永镒罱〕远假u的不錯,米面也用的多,”李氏瞇了瞇眼睛,跟著揉了揉有些酸脹的手腕,“那這樣,在買些油回來吧,總不能一直用豬板油做?!?br/>
這也造就了眼下趙玉這種無法無天,誰都不怕的狀態(tài)。
趙玉只覺得這樣的日子屬實(shí)美滋滋,要是有可能,她是真想一直留在鋪?zhàn)印?br/>
……………
一直也在隔壁沒買過,袁氏只能繼續(xù)往下問。
“先拿一壇子,不夠用了就去隔壁取,”李氏說完,跟著又是擺了擺手,“算了算了,”伸手,從柜臺下面掏出一個扎的死死的灰布口袋放進(jìn)懷里,“你替我看會柜臺,我先過去瞧瞧?!?br/>
仔細(xì)算下來,他們鋪?zhàn)幼罱I的物件可是不少。
關(guān)鍵,家里賣的這些小吃都吃油的緊,新熬出來的一小壇豬板油不過幾天就見了底。
豬板油都是從家豬身上煉出來的,城里一天才殺幾頭豬,油用的太快,煉出來的根本就不夠用。
“娘,那咱們要買多少?”
李氏心說,如果可以,倒是能直接定下來,往后哪怕她不在鋪?zhàn)恿?,也不會出什么事?br/>
對于李氏的做法,袁氏沒有絲毫不滿,利落的繞身掀開一旁的擋板走進(jìn)去,順便將柜臺里面的李氏放出來,“娘,鋪?zhàn)佑形?,你留放心去吧。?br/>
李氏可不放心袁氏,怕袁氏被人忽悠了,買回來的東西不好又吃虧,所以她只好自己過去瞅瞅。
往日,家里的米面油糧都是李氏主要張羅,偶爾,她也會讓家里的爺們幫忙帶,但不管怎么說,家里三個兒媳都是沒有過這方面的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的。
尤其是袁氏,比起劉氏和程氏來還要粗心大意。
“嗯,你多注意些,有不懂的叫銀燕出來幫你?!?br/>
隨口囑咐兩句出來,李氏擺擺手,邁著小步走出店門,跟著直接拐去了隔壁。
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