?江府的院子大，似乎已經(jīng)有些年代了，從前廳通往膳房的路上，會路過一片大大的荷花池，如今夏日將至，荷葉已經(jīng)探出頭來，大小不一的一片挨著一片，如意心中一動，頓時想到了該做些什么。

    她取了最嫩綠的荷葉，捧著走到膳房。饒是已經(jīng)見過何里正家中對吃食的講究，進了江府的膳房，如意還是有些意外。這江府，顯然更加對吃食有講究！

    從前如意和師父一起研究滿漢全席的時候，師父曾說過，御膳到了清代，就已經(jīng)奢華到了一個程度，僅僅是因為，食物已經(jīng)不僅僅是用來果腹，更是用來體現(xiàn)帝王家的威儀和華貴，推而廣之，上至宮廷內(nèi)閣，下至富庶人家，都會想盡辦法從各方面體現(xiàn)出自己與眾不同的高貴，衣食住行，食物便是重要的一項！

    民以食為天，絕不是一句口耳相傳的玩笑話。

    再說這江府，照江煦陽的話來說，他們兄妹二人似乎是初來乍到，若真是這樣，一來就能買下這樣一幢頗有歷史與風味的宅子，那么這兩個人，定然不是什么簡單的人物。因為知道如意是公子的客人，府上的下人教養(yǎng)極好，每一項都與如意交代的清清楚楚，一旁還有好幾個伙夫和丫頭，是給如意打下手的。

    從前，如意有自己的私人廚房，來到這里這么久，在最簡陋的環(huán)境下做飯，會讓她回想起求學最艱難的那幾年，現(xiàn)在站在江府廚房，她不僅想起自己最為風光的近幾年，心中竟有些滄海桑田的感覺，因為爐灶的使用不便，她只留下一個很會燒火的伙夫，其他人都放在一邊。

    如今天氣漸漸炎熱，最適合的莫過于一碗開胃味美的荷綠冰粥！

    將綠豆用水泡發(fā)后，綠豆用水泡發(fā)后，另用水將綠豆煮開花，制成綠豆湯。

    如意將煮好的綠豆湯放置一邊，令伙夫開大火，端一鍋清水煮沸，再將已經(jīng)在冷水中泡了半個時辰的粳米放進沸水中，繼續(xù)以大火煮至沸騰，再轉(zhuǎn)小火慢煮。

    粥近半熟時加入綠豆湯、糖，一起煮開，這中間，如意不斷的攪著粥，每一次加料進去，火候便要變一次，加進去的時候令其沸騰一次，再以慢火煮；等到粥熟后，一鍋粥已經(jīng)呈酥稠狀，最后，她將粥盛起，把新鮮的荷葉蓋在了粥上頭，放在一邊。

    府中荷葉一直長得好，卻沒有廚子將它采了來做飯，一旁的下人們一個個伸長了脖子看，一個個覺得這粥做起來也沒這么難嘛，正一個個說著小話，那一頭如意已經(jīng)開始忙活配菜。

    選一塊上好的肋排，切小塊，過水煮焯，緊了肉之后，再放入油鍋，稍稍炸成金黃色便撈起來，將調(diào)好的味料倒進鍋里，再把排骨倒進去，翻炒兩下，白糖遇熱成焦糖色，醬排骨染得十分好看，如意動作利落，等到醬汁已經(jīng)稠稠的將每一塊排骨包裹后便盛了起來，和剛才的荷綠冰粥一起涼著。

    前廳里，江煦陽一直等在圓桌旁，玉骨扇放在一邊，手擱在桌子上，修長的食指一下一下瞧著桌面，不一會兒，便有丫頭跑過來：“少爺，已經(jīng)做好了！”話音剛落，已經(jīng)有下人端著餐盤過來了。

    江煦陽這幾年吃遍大江南北，對美食最是不能抗拒！乍一看到一片荷葉蓋著粥，他微微一怔，以為是如意玩的什么花樣。

    如意也不解釋，走過來將荷葉揭開，仔細一看，整碗粥都是綠色的！

    冰粥冰粥，顧名思義，熬好之后，是放涼了的。揭開葉子的那一刻，香味并不濃烈，可荷葉從面前拂過的那一刻，帶著一種好聞的清香。

    因為米熬得稠爛，每一粒都開了花，而后的綠豆在泡過后又經(jīng)幾番火煮，已經(jīng)煮爛了，和稠爛的米混在一起，看著就覺得綿糯滑舌，江煦陽也不客氣，拿起一勺要了送到嘴里，原本準備好好咀嚼一番，誰料那粥看起來綿糯滑舌，吃起來更加綿糯滑舌！在碗里時還能看到開花的米粒，一放到嘴里，幾乎不費什么勁，咕咚一口已經(jīng)下咽，下一刻，米粒，綠豆，糖早已混為一體，一口下咽，回味余香中，竟還有淡淡的荷葉清香！

    不得不說這碗粥的火候掌握的極好，口感味道都為上等！最為驚嘆的就是它的滑膩，江煦陽的毛病又犯了，但凡這個時候，就一定要將心中的疑問問個明白，平日這時候，許多師父大廚往往將那些機密當做寶貝，不肯泄露，可到了如意這里，她倒是大度的很。

    粥之所以滑膩，是因為她加了一滴油。

    江煦陽聞言，頓悟的“哦”了一聲，目光情不自禁的落在了那碟子排骨上。

    山珍海味他吃的多，這排骨也不是第一次吃，金黃色的排骨周身都是亮亮的醬汁，面兒上還有翠綠的蔥花，看著倒是十分好看的。

    江煦陽還是微微皺了眉：“看起來似乎有些油膩，承……誠然我妹妹喜歡吃肉，可是不知他現(xiàn)在吃不吃得下……”說話間，他已經(jīng)夾了一塊排骨送到嘴里。

    如意這道糖醋排骨，是做得個涼菜。涼菜的香味濃郁不如熱菜，可吃起來便回味無窮！醬汁是如意按比例調(diào)好的，從下鍋到撈起不過片刻時間，再涼下來，好比一層酸酸甜甜的外衣包裹著排骨，而先煮焯再炸成金黃色的排骨，骨與肉極好分離，外酥里嫩。一口咬下去，骨頭便自己掉了出來，從醬料到酥皮再到嫩肉，最后咀嚼成極其美味的糖醋排骨！

    江煦陽吃完一塊，忍不住就去吃第二塊，分明是葷菜，卻毫無油膩之感！配上極其清淡開胃的荷綠冰粥，味道更加相得益彰！

    如意坐在一邊，看著歡天喜地吃著飯的江煦陽，終于忍不住輕聲道：“江公子……唔……還是給令妹留一口吧……”