稻糠就是稻谷類農(nóng)作物除去稻殼和凈米之后的粉末。

    其實這也是糧食，在爆發(fā)戰(zhàn)爭的時候，也就是類似于隋末那種民不聊生的日子，如果能吃上一口稻糠，其實也算是不錯的生活了。

    可如今不同，大唐開國九年之后，天下基本平定，在唐高祖李淵的有效治理下，雖然大唐的國力還不夠強(qiáng)盛，經(jīng)濟(jì)也不算富裕。

    但幾乎各家各戶也都能吃上白面、米飯，雖然也有極少數(shù)的人還生活在吃糠度日的境地，但畢竟大多數(shù)人都已經(jīng)不在吃這種低廉的谷物殘渣了，這糠也從人的食物變成了牲口的口糧。

    所以這些人聽說這冷淘里居然有稻糠才會如此的義憤填膺。

    此時的楊蕭望著向自己走來的鄭東昌面色并沒有任何變化，不過聽到清河縣天滿樓大廚的名號后，那些剛剛還在聲討的食客卻都安靜了下來。

    畢竟那清河縣的天滿樓可不是一般的地方，那可是清河縣內(nèi)最好的酒樓，這片地域的那些有頭有臉的人物，哪個不是這天滿樓的?？汀?br/>
    而作為天滿樓的大廚，那等能力與人脈更是沒得說，這樣的人他們這些市井小民可是得罪不起。

    鄭東昌走到楊蕭的面前，先是找店小二詢問了一下事情經(jīng)過，這才是點了點頭來到了楊蕭的面前。

    “這位公子就是昨天出現(xiàn)在孫家食鋪的神棍小哥吧，真是久仰大名啊?！?br/>
    楊蕭擺了擺手。

    “哪里，哪里。”

    “那這么說小兄弟今天是來我們王家食鋪找茬的了？是怕我們搶了那啞巴的生意？”

    楊蕭雙目古井無波的看著鄭東昌。

    “算是吧?！?br/>
    楊蕭的直白有些出乎了鄭東昌的預(yù)料，但知道了對方的來意，他也就不必再客氣。

    “好，那你說我們王家食鋪的冷淘里加了稻糠是嗎？”

    楊蕭喝了口酒，點了點頭卻并沒有說話。

    “那么請問，你吃過這碗冷淘嗎？沒吃過的東西便這樣妄下斷言是不是有些草率啊。”

    楊蕭聽得這話，目光毫不避諱的看向了鄭東昌。

    “那我問你，這樣一碗劣質(zhì)的冷淘有必要吃么？”

    “嗯……或者說，你會做冷淘嗎？如果不會我可以教你，但你弄出這種東西給人吃就太不地道了，這樣的事要是傳回你那個什么‘天滿樓’，這人可就丟大了。”

    鄭東昌一聽頓時火冒三丈，他在天滿樓這么多年都沒人敢跟他這么說話，若不是天滿樓的掌舵人從外面找來了一個變態(tài)的家伙取代了他的位置，他才不會跑到這窮鄉(xiāng)僻壤的地方來做什么冷淘。

    “你教我？”

    楊蕭看著那碗冷淘，言語之中有著一絲調(diào)侃的意味。

    “是啊，想學(xué)嗎？我做的冷淘可比你這碗強(qiáng)多了?！?br/>
    “嘖嘖……”

    楊蕭此話一出，頓時圍觀的吃瓜群眾中便響起了一片倒吸冷氣的聲音。

    這家伙到底是什么來頭？說話完全不考慮后果啊。

    居然要教當(dāng)過天滿樓大廚的鄭東昌做冷淘？還真是不知天高地厚啊。

    這就是傳說中的砸場子嗎？可砸這鄭東昌的場子是不是有些裝大發(fā)了，這世道還真有不怕死的。

    幾乎所有人都被楊蕭這話給驚得夠嗆，但鄭東昌卻出奇的冷靜。

    因為幾乎同樣的事情，在一個月之前也在他身上還發(fā)生了一次，一個少年來到了天滿樓砸了自己的場子，讓自己從天滿樓的主廚變成了副手。

    也正是因為這個，鄭東昌才淪落到了這張家村，以不到之前五分之一的薪水接下了這王家食鋪主廚的工作。

    也是因為這個原因才接受了王仁沖在冷淘中添加稻糠的建議。

    要知道如果是在從前，兢兢業(yè)業(yè)的鄭東昌是不會允許王仁沖這樣亂來的，可自從被那個小自己十幾歲的小鬼輕易取代之后，鄭東昌的想法發(fā)生了變化，以前堅持的原則也隨之崩塌。

    想到這里，鄭東昌則是從旁邊拉過來一把椅子坐了下來。

    “小兄弟，既然你想教我做冷淘，那就先吃兩口我做的冷淘吧，你先評價一番，也讓我看看小兄弟究竟有沒有當(dāng)我?guī)煾傅哪芰Α！?br/>
    楊蕭挑了挑眉，用手輕輕的端起了手中的酒杯，然后將那杯中的衡水老白干一飲而盡，接著端起了黑陶碗，用筷子挑了一條冷淘放進(jìn)了口中，咀嚼了兩下之后，低聲說道。

    “這碗冷淘的用的面粉比例是3:5:2，也就是白面三層，黃米面占五層而稻糠占兩成?！?br/>
    “白面用的是河南一代的小麥，那里常年干旱，小麥因為得不到充足的水份所以生長得極為緩慢，磨成的面粉偏黃，如果算算等級，應(yīng)該算是低級的白面?！?br/>
    “因此你才會混搭在這品質(zhì)中規(guī)中矩的黃米面中，混淆食客的視線，讓人分辨不出這冷淘材料的優(yōu)劣?！?br/>
    “至于那稻糠，應(yīng)該算是上等的貨色，品質(zhì)不差，即便參入一些也不會對口感有太大的影響，這樣的隱藏手段算是不錯的了。”

    “嘖嘖……”

    楊蕭說到這里，又是一連串倒吸冷氣的聲音響起。

    他們真是沒想到這一根冷淘可以吃出這么多的學(xué)問，而且還是在喝過烈酒后的情況下品出來的。

    不過即便驚嘆聲不斷，卻沒有人議論什么，這些人都是豎著耳朵等著楊蕭下一段的演講。

    楊蕭并沒有看面色已經(jīng)開始發(fā)生變化的鄭東昌，而是又拿起了黑陶碗挑了一根碗中的青菜咀嚼之后，又喝了一口碗底的冷湯。

    “這野菜的搭配你選用了極為清香的蘆蒿，目的非常簡單，除了稀釋熟油的油膩味道之外，便是想利用蘆蒿的清香去遮蓋這面粉發(fā)酵的酸味?！?br/>
    “但身為一名廚師，你卻犯了一個大忌，那就是不去想辦法解決材料本身的缺陷，而是想辦法掩蓋?！?br/>
    “至于這冷湯，大哥，你熬過頭了，都漿了?！?br/>
    “你……”

    楊蕭剛剛說完，那鄭東昌便騰的站了起來。

    楊蕭的這些話可以說字字鉆心，只是數(shù)句話便將他這碗冷淘貶得一文不值，可以說都不如街邊擺攤的小販。

    這樣的落差怎能讓當(dāng)過天滿樓大廚的鄭東昌信服，于是這鄭東昌在自尊心的慫恿下，也顧不得這小子的年紀(jì)和廚屆的什么規(guī)矩，居然指著楊蕭的臉下起了戰(zhàn)書。

    “好小子，嘴皮子倒是很溜，好，你不是說要教我做冷淘嗎？那我們不妨比一場，在座的各位就是評審，誰若是輸了，就滾出張家村，怎么樣?！?br/>
    楊蕭的表情先是一僵，然后慢慢的攀爬上一絲微笑。

    “這比一下倒是可以，不過不用玩的這么大吧，滾出張家村的話我也沒地方去啊?！?br/>
    “我看不如這樣，誰要是輸了，就放棄在張家村做冷淘的權(quán)利，你看如何？”

    鄭東昌剛想應(yīng)下，卻突然想到自己也只算是這王家食鋪的一個廚師，便猶豫了下來。

    可就在這時，突然從王家食鋪的二樓走下一人。

    那人身高只有165左右，卻擁有傲人的200斤身材，一張老臉橫肉縱橫，一看就是個奸商，而這人就是這王家食鋪的掌舵人，王仁沖。

    只見王仁沖看著面龐清秀，梳著一頭飄逸長發(fā)的楊蕭，眼中怒火中燒。

    “鄭兄，這賭注非常的合理，接下又如何，輸贏后果都由我王某承擔(dān)?！?br/>
    楊蕭這才知道這就是王仁沖，頓悟。

    “怪不得這王仁沖的老婆跟別人跑了，我要是她，恐怕當(dāng)初就算被賣去青樓，也不會跟他回來?！?br/>
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