第12章：做兔肉

    喬凡凡帶著黎辰奶奶回去以后，喬媽已經(jīng)將兔子皮剝好了，她將兔子皮晾在墻上，想等兔皮晾干以后，給凡凡做一頂帽子。

    喬凡凡小小的手抓住兔子在盆里洗著，然后在喬媽的幫助下，她將一半的兔子斬段，加入適量的豆瓣醬、鹽、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖攪拌均勻，放在盆里腌制，這一半兔子在中午做成香辣兔。

    她又拿了另外一半兔子，用一根竹簽在兔子身上扎了許多小孔，同樣用剛才那些調(diào)料將兔子腌制放好，這一半兔子，是要在晚上的時候，做成香辣烤兔肉。

    這時，最開始腌制的兔肉段已經(jīng)腌了二十分鐘左右，黎辰奶奶燒火，喬凡凡站在小板凳上刷鍋，喬媽在一旁洗蘑菇。

    喬凡凡將油倒入鍋中，她喊到：“媽，幫我將小蔥和干紅辣椒切段，青辣椒切塊，大蒜剝皮?！?br/>
    “成！”

    喬媽不時看向喬凡凡，生怕她從凳子上摔下來，可是當(dāng)她看見喬凡凡稚嫩的臉上，小大人一般的神情，又總能讓她放心。

    油燒熱以后，她將干辣椒、花椒以及大蒜放入鍋中爆香，然后倒入兔肉快炒，沒一會兒，一股勾人饞蟲的香味飄了出來。她又將青辣椒塊倒入兔肉中，再次翻炒，等到兔肉熟了，加入雞精，起鍋。

    喬媽看著喬凡凡嫻熟的手法，她有些驚呆了，喬凡凡什么時候會做這些了？

    沒等喬媽想明白這個問題，她又刷了鍋，做了一個蘑菇湯，炒了一個小白菜。

    飯菜被端上桌子，黎辰奶奶笑得臉上的皺紋更深了，“凡凡真是太能干了，做出來的菜，聞著就香哩！喬媽，你教孩子可教得真好?！?br/>
    喬媽笑得有些尷尬，這些可不是她教的。

    “奶奶，還有一半兔子，我晚上要做烤兔肉，晚上我們也一起吃?！?br/>
    “過來吃了一頓已經(jīng)夠了，哪里還能連著吃兩頓。”

    “黎辰說，今天放學(xué)要來給我講作業(yè)，你就留下來吃吧！我也想多聽他講一些呢！”

    “那就好吧！我看你門邊放著的小背簍破了，待會兒奶奶吃了飯，替你補(bǔ)上?！?br/>
    “好咧！多謝奶奶?！?br/>
    這一頓飯，她們吃得很開心，在壩子村，最好的家庭也不可能天天吃肉，一周能吃上一頓肉，那就是相當(dāng)不錯的家庭了，而一般家庭，只有逢年過節(jié)的時候才能吃上一頓肉，所以肉對于她們來說，是非常珍貴的食物。

    吃了飯以后，黎辰奶奶坐在門口替喬凡凡補(bǔ)她的小背簍，喬媽在洗碗，她不時地看向坐在凳子上的喬凡凡，眼中的狐疑更加多了。

    最后，她還是沒有忍住，問了出來，“凡凡，你是怎么抓住兔子？又是怎么知道兔子的做法？”

    該來的，總是會來，而她早在抓住兔子的時候，就想好了這些說詞。

    “媽，我們學(xué)校有一個小的圖書館，里面有一些書，捕捉兔子的陷阱以及兔子的作法，我都是在書上看見了。其實做之前，我也不知道能不能抓到兔子，但是沒想到我運氣好，竟然成功了。”

    看吧！她將她的成功歸功于運氣，這下喬媽應(yīng)該不懷疑了吧！