?一個(gè)章京翻開(kāi)了一本黃皮的折子，里面又掉出來(lái)了一本白皮的折子，他就知道不妙：黃皮的折子是請(qǐng)安祝賀新年的，白皮的折子是說(shuō)事情的，這是慣例，今日上折，都是黃皮的折子，只有這一本是特殊的，章京打開(kāi)一看，額頭的冷汗一下子就刷的流了下來(lái)，這還是隆冬的天氣，他就這樣的驚恐，上面必然有極為了不得的事情，他連忙奔到了王愷運(yùn)的身前，把折子遞了上去，“大人，您瞧瞧這個(gè)?！?br/>
    原本在閉目養(yǎng)神的王愷運(yùn)睜開(kāi)了眼，接過(guò)了折子，一看之下，臉色驚變，他強(qiáng)忍著驚恐之心，看完了整個(gè)折子，“好大的膽子，”他合上了折子，閉目凝思不語(yǔ)，“有古之豫讓專諸之風(fēng)，不出則已，一擊必中?！?br/>
    這個(gè)折子是不能上的，眼下這個(gè)時(shí)候慈禧太后還在恭親王府做客呢，回來(lái)看到這樣的折子，必然是要大發(fā)雷霆，可也不能不讓，私藏奏章，這可是大罪過(guò)，王愷運(yùn)把折子珍而重之的放進(jìn)了邊上的一個(gè)紅木柜子里，又上了鎖，轉(zhuǎn)過(guò)身看著幾個(gè)章京，“折子不能今個(gè)遞上去，要等好時(shí)機(jī)?！?br/>
    幾個(gè)章京相互看了看，這幾個(gè)人算是王愷運(yùn)的心腹，是他到了通政司一手提拔起來(lái)的，不豫有其他心思，“大人，這個(gè)折子可是捂不了多久的，如今外頭的翰林御史們，只要是上了折子，必然是要在外面抄一份貼起來(lái)的，雖然是在正月之中，此人也不會(huì)說(shuō)是先發(fā)出去，只是過(guò)幾日，若是沒(méi)有反應(yīng)，必然是要爆出來(lái)的?！?br/>
    到時(shí)候私藏奏章的王愷運(yùn)必然要遭受責(zé)罰，章京說(shuō)的話全是為了他考慮，王愷運(yùn)淡然一笑，他的心里轉(zhuǎn)動(dòng)的猶如水車一般片刻未停，面上卻是十分從容，“我知道這個(gè)理兒，只是今日西圣幸恭親王府，多少要顧及她老人家的心情，這個(gè)折子原不是彈劾我的，我又何必給他遮掩？也遮掩不了，前幾日法軍朝著北寧城進(jìn)擊，軍報(bào)這幾日必到，到了的時(shí)候，這個(gè)折子，”他拍了拍紅木柜子，“是夏蟲(chóng)語(yǔ)冰呢還是雪上加霜，”王愷運(yùn)的眼中露出了前所未有的光芒，凌冽堅(jiān)定，“就要看那一位的造化了?！?br/>
    幾個(gè)章京繼續(xù)在分揀奏章，王愷運(yùn)得了這個(gè)奏報(bào)，昔日夙愿幾近得嘗，按捺不住心潮翻涌，起身走到房外，看著天上的飛雪，不知道什么時(shí)候，又下起了雪，縱使南國(guó)天氣暖和，這北疆大雪在冬日里從未停息，猶如人生在世，機(jī)遇、挑戰(zhàn)、挫折從未停歇。

    西圣，我知道這個(gè)世界上大約是沒(méi)人能夠懂你的，但是我可以幫助你做你想做卻做不到的事情。

    如果這個(gè)時(shí)候有記者來(lái)問(wèn)太后，她和恭親王的會(huì)面成效如何？她一定會(huì)春風(fēng)滿面帶著笑容的告訴這位不知死活哪壺不開(kāi)提哪壺的記者，兩人的會(huì)晤的效果十分的成功，對(duì)共同關(guān)心的事宜進(jìn)行了探討，并且交換了各自的意見(jiàn)，確保大清朝這座銳意進(jìn)取的大船繼續(xù)乘風(fēng)破浪。

    用膳時(shí)間到了，慈禧太后升座，一個(gè)人面南而坐，恭親王和福晉瓜爾佳氏在東首，榮壽公主在西首，各有一個(gè)方桌，上面堆滿了花樣繁復(fù)的菜肴，不過(guò)這個(gè)不是拿來(lái)吃的，只是看碟，等到慈禧太后升座坐定，闔府又上來(lái)拜見(jiàn)恭賀新年之禧，慈禧太后笑容滿臉的賜下了節(jié)禮，她還對(duì)著瓜爾佳氏笑道，“福晉你這些孩子，素日里頭也不進(jìn)宮來(lái)看望我，今日我是半個(gè)都不認(rèn)識(shí)，所幸呢還帶了一些禮物來(lái)，小李子，等下一個(gè)個(gè)賜下去，免得叫人說(shuō)我這個(gè)長(zhǎng)輩，正月里頭，小氣的緊，磕了頭，紅包也不見(jiàn)一個(gè)?！?br/>
    瓜爾佳氏賠笑了幾句，擔(dān)憂的看了一眼不說(shuō)話的恭親王，隨即上菜，太監(jiān)和宮女們魚(yú)貫而入，把一個(gè)個(gè)銀質(zhì)熱氣騰騰的托碗拿了進(jìn)來(lái)，隨即食盒進(jìn)獻(xiàn)打開(kāi)，把一道道佳肴放在了那些冒著熱氣的拖碗上，托碗里頭放著熱水是為了防止菜肴變冷，慈禧太后早已經(jīng)說(shuō)過(guò)，今日之筵不能過(guò)度鋪張，故此恭親王和府上的清客商議再三，決定外簡(jiǎn)內(nèi)豐，菜數(shù)可以少，但是每樣菜式都需經(jīng)典完美，怕恭親王府的廚子太過(guò)偏門，又特意請(qǐng)了譚家菜業(yè)已退休養(yǎng)老的掌廚大師傅親自來(lái)掌總后廚，確保萬(wàn)無(wú)一失。線頭上的是四道冷菜，用的是胭脂魚(yú)唇，拔絲椰菜，碎金片銀熏鹿脯，牛羊乳塊。魚(yú)唇是東海捕撈到的黃唇魚(yú)，這魚(yú)極為罕見(jiàn)，東海捕到此魚(yú)有一米長(zhǎng)，堪稱絕世珍品，黃唇魚(yú)最為珍貴的就是魚(yú)唇和魚(yú)肚，魚(yú)唇先是用高湯煨熟，再夾入宣化火腿之中，宣化火腿浸入粟米堆中，再上蒸籠蒸三天三夜，米香火腿的鮮味浸入魚(yú)唇，再拿出陰涼，斜刀切成薄片，佐之廣東魚(yú)露，遞上來(lái)之后，慈禧太后果然是贊不絕口。

    椰菜用的主料是椰子和發(fā)菜，是這幾年新出來(lái)的菜品，拔絲用的是云州晶糖，湯水蘸用的是雨前龍井，茶香襲人椰香濃郁，卻不粘嘴，鹿脯是關(guān)外的野鹿，肉質(zhì)粗了些，但是大補(bǔ)，且用最細(xì)嫩的鹿胸脯肉，絕不會(huì)讓人難以下著。牛羊乳塊倒也簡(jiǎn)單，是外蒙古的牛羊出產(chǎn)的奶三蒸三曬制成。

    之后上的熱菜六品，琵琶大蝦，蔥燒海參，譚家菜最出名的黃燜魚(yú)翅，全聚德的烤鴨，翡翠金鉤羹，豆腐盅，別的菜倒是罷了，可這個(gè)豆腐盅，用杏仁、黃豆、蕓豆、桃仁等磨制成，加入牛奶鹵成一小碗，再放了酥酪點(diǎn)綴，送入口中，瞬間化去，平凡之中深覺(jué)自然細(xì)膩之美，最是見(jiàn)廚師功底了，慈禧太后馬上叫了豆腐盅的廚子上來(lái)領(lǐng)賞，更是要他把方子寫(xiě)下來(lái)，以后宮中可做。

    用了熱菜，又上餑餑四品，蔥油薺菜燒餅，銀絲參面，鲅魚(yú)水晶餃，饅頭四個(gè)，饅頭是棗泥餡的仙桃，芝麻餡的香菇，松花粉餡的糯米兔子，還有薄荷染成綠色的翠竹，極為精細(xì)，是蘇式的糕點(diǎn)大師做的。(未完待續(xù)。)