說忙碌還真就忙碌起來,一點都不夸張。
一間屋子里已經(jīng)擺滿了藥材,讓元應將旁邊的小稱拿過來,就開始準備教他怎么配料包。
“仔細看,仔細聽,不懂的就問,一定要將每一種的料包都要記得清清楚楚,千萬不能將東西給搞錯了。等以后我不在這里了,一切都要看你自己撐起來。我最多一年來一次。往后如果有新加的湯料配料,我會寫信給你,看完記住后就將其銷毀,決不能流露出去,沒有經(jīng)過我的允許不得教授他人,你可記住我的話了?!痹匍_始配料包之前,喬曦對元應說了一通話,目的很簡單,就是要讓他時刻牢記自己什么該做,什么不該做。
“是,姑娘?!?br/>
“那好,現(xiàn)在我就教你,其實并不是很難,我們第一個要配的是北杏參地老鴨湯,它的配料有北杏兩錢,黨參六錢,熟地黃六錢,川貝母兩錢,生姜兩片。北杏又名苦杏仁,具有化痰、鎮(zhèn)咳的功效,食用之前用燙水去衣,同時也能去掉些許苦味,再配上一只上好的老鴨,用文火煲上一個半時辰,這湯就成功了。黨參性味甘平、質(zhì)潤,不燥不膩,功能健脾、益氣生津,力能補脾養(yǎng)胃、潤肺生津,滋胃陰而不濕,潤肺而不犯寒涼。熟地黃性味甘微溫、質(zhì)柔潤,功能滋腎陰而止消渴。與黨參合用,健脾滋腎益精,精津之源足,則肺燥可愈。老鴨性味甘咸,功能益陰滋液。生姜辛溫,可健胃去腥。夏天人容易上火,這湯最合適夏天的時候食用。這個可記住了?”喬曦將這味湯料所有的屬性都解釋了一遍,于是轉(zhuǎn)過頭詢問元應,是否已經(jīng)記住了。
“姑娘,大致的都已經(jīng)記下了,能不能讓我自己配一次?!庇浭谴蟛糠侄加涀×?,但他覺得自己試著配一遍能夠加強他的記憶里。
“當然可以。”這樣最好不過了,通過自己動手反而能夠更加的記得住,畢竟現(xiàn)在只有這一個湯,后續(xù)還有十一二個等著他呢,單單就只是看,不動手,東西多了只怕會混亂,單就這個湯里的配料其他的湯里也用得上,只是量多量少的區(qū)別。
得到了喬曦的允許,元應就開始自己著手配置,剛開始肯定是手忙腳亂的,量也有點出路,不過總體來說還是不錯的。
“姑娘,是不是失敗了?!笨粗约号涞牧习凸媚锱涞模@賣相相差甚遠。
“不能說失敗,只是亂了一些,量上面欠缺了一點,其實很簡單的,按照順序來配置就不會出現(xiàn)這個問題,北杏參地老鴨湯,北杏在第一個,那么參第二個,以此類推是不是就會順利的多,也不會出現(xiàn)混亂的跡象。”喬曦耐著性子教他用怎樣便捷的方式將料包配出來。
“對啊,小的怎么就沒想到呢?!笨刹痪褪敲矗瑴系拿Q就已經(jīng)告訴自己怎么配了,自己居然還在那里自己給自己增添麻煩,照著順序下去不就一目了然,哪還會出現(xiàn)混亂的場面。
“不急慢慢來,在我離開之前你全部掌握就可以了。”東西比較多,要想一時間全部都記下也不是件容易的事,她沒那么的苛刻,非得讓他馬上就記住,時間還是有的。
“是姑娘。我會努力的?!痹獞裆值膰烂C。
“那我將后面的九種湯料的配料逐一配一遍,你一個個記,記不住也沒關(guān)系,隨時都可以來問我?!币豢跉馐菦]辦法吃成一個大胖子的,做事還得一步一個腳印的來。
“恩?!?br/>
接下來的時間里,喬曦在一邊配料,元應就在一邊仔細的觀看,時不時的還會呢喃一兩句,總的來說,一天的成果還是可喜可賀的。
接下來的三天時間里,元應每天都是在這間房間里度過的,從不熟練到熟練,又不懂的,弄不清的地方,都會第一時間詢問喬曦。
三天的時間里,元應也讓喬曦刮目相看,是一個適合走這條路子的人,雖然還欠了那么點火候,卻也達到了她的要求。
這三天,喬曦都會用元應配出來的湯料煲湯,讓府里所有的人大呼好喝,讓人流連忘返,每天動力的來源就是喬曦那一口美味的靚湯。
喬曦配的湯料,里面的用料有的比較貴,有的比較便宜,最主要她是考慮到來喝湯的人不一定家里都是寬裕的,也有一些平民老百姓。
她的靚湯不管是價格高的還是價格低廉的,唯一的宗旨就是起到良好的養(yǎng)生作用,只要有效果,又怎么可能不受歡迎呢。
見元應已經(jīng)可以了,喬曦便決定提前開張了。
喬氏靚湯館里,大伙已經(jīng)摩拳擦掌的準備大干一場。
“容利你們幾個一人帶一個負責一排砂鍋,各自做好自己的事,一個時辰之后,我們就正式開張?!睖^的伙計也都已經(jīng)招齊了,今天是他們第一天上工的日子,擔心他們會手忙腳亂,故而每個人都配一個人,如此也能確保萬一。
老湯昨天傍晚的時候就已經(jīng)開始熬制,熬開后在灶里加了木炭才回去的。
木炭不像木柴容易一會兒就燒沒,也沒有安全隱瞞,不會引起火災的發(fā)生,古代若是引發(fā)火災,那不是一家倒霉,
而是接連一片,這里的房子大都是用木材搭建而成,故而古代防火非常的嚴厲。
“是,姑娘?!币恍腥水惪谕?。
在忙活了差不多一刻鐘,距離靚湯館開張就剩一會兒的時間了。
大門口兩邊掛著長長的鞭炮,看著就非常的喜慶,除了看管砂鍋的人員之外,其他的人將所有的桌子椅子重新擦了一遍,再一一規(guī)整一番。
喬曦和元應則用小碗盛出一碗碗的湯,等著待會兒招待客人食用。
一切工作準備就緒后,喬曦這才走到大門,指揮著君離宸將鞭炮點燃。
隨著鞭炮噼里啪啦的響聲,喬氏靚湯館正式開張。
現(xiàn)在由于是大早上的關(guān)系,大街上的人還沒多起來,但也有不少被鞭炮聲吸引過來的人。
“這是什么鋪子啊?”有人發(fā)出了疑問。
“我不清楚,我也是才剛過來沒多久,不過看這情形應該是今天開張。”
“唉,你們有沒有聞到一股子香味,實在是太香了。”
“怎么沒聞到,也不知道賣的是什么,怎么就那么香呢??谒家粝聛砹??!?br/>
“你這個饞嘴的,想吃就進去看看唄,說不定是什么好東西呢。”男子身邊的朋友捅了他一肘子,沒什么愛好,就喜歡吃,一聞到香氣就走不動路。
“走過路過不要錯過啊,今個我們喬氏靚湯館開張的第一天,歡迎各位前來品嘗。我們這鋪子就賣湯,各式各樣的湯,嘗一嘗看一看,絕對不虛此行。”
“你是這鋪子的掌柜?這湯真這么好?”
“我們家的湯喝了對身體有好處,天氣漸漸的涼了,喝些溫補的湯暖暖身子,冬天里不怕冷?!?br/>
“喝個湯而已,還有這講究?吹得吧!”
“是不是吹的,您喝過就知道了,我們的湯里可是加了很多的藥材,這可是南河城獨一份。堂吃帶走,都可以,不過帶走的話需要付押金,下回過來記得將罐子還回來,押金照退?!?br/>
“哎呦,放了藥材的,那這湯我還真要好好的嘗一嘗?!闭f完,大步走進了湯館。
“今日進店消費的客人一律半價,這個機會以后還有三天,三天后恢復原價?!?br/>
半價啊,這個價格使得原本就心動的人不再猶豫,紛紛挪步進了湯館。
但也有不敢輕易嘗試的,免得進去了丟人。還是先問清楚后在行動也是可以的。“掌柜的,你們的湯怎么個賣法呀?”
元應這會兒對姑娘的先見之明刮目相看,難怪會定出這么低的價格,這是全方位都考慮到了,既能滿足富庶的人,也同時能夠讓普通人也可以嘗試一下。
“我們這的湯價格都是不等的,像是用雞燉出來的湯,一罐賣三十文,再便宜的不過五六文?!币恢浑u加上輔料的成本大約在五十文上下,雞湯可以熬制一大鍋,絕對超級賺錢。ok吧
“什么?用雞燉出來的湯只賣三十文,你這湯的用料只怕不好吧?!蹦腥寺犃嗽獞f的價格,一度懷疑東西不好,不然怎么可能賣得這么便宜。
“這個您大可放心,我們的食材都是最新鮮的,若是您喝過覺得用料不好,我們無條件兩倍賠償?!痹獞捳f的十分的有底氣,根本不擔心客人會不滿意。
男人見此決定還是買一碗嘗嘗,他剛不是說覺得用料不好兩倍賠償么,他都敢說了,自己有什么不敢嘗試的,“那成,我也進去買一罐嘗嘗。那個我能先盛一碗嘗嘗嗎?若是味道好,剩下的打包帶回去給家里的老人孩子也嘗嘗?!蹦凶幼吡藥撞接滞O聛碓儐栐獞?br/>
“可以,可以,您有什么要求跟里面的伙計說就行?!?br/>
“那成,我也進去買一罐嘗嘗。那個我能先盛一碗嘗嘗嗎?若是味道好,剩下的打包帶回去給家里的老人孩子也嘗嘗?!蹦凶幼吡藥撞接滞O聛碓儐栐獞?。
“可以,可以,您有什么要求跟里面的伙計說就行。”
“姑娘,又來一位客人?!痹獞驹谕饷嬗殖锩婧傲艘宦?。
喬曦今天準備充足,大部分的客人還是傾向于和雞湯,今天她做的最多的也是雞湯,見到又有客人進來,立刻端了一碗雞湯給客人,“您先嘗嘗味道如何?”
進店的這位大叔先是看了看店鋪里面的裝修,接著坐到了位子上,很快一碗湯端到了自己面前,光是聞味道的確是非常的好聞,而且湯底非常的清澈,于是拿起調(diào)羹,勺了一勺吹了吹,送進口中慢慢品嘗起來。
“嗯,這湯的滋味的確不錯,清香美味。”品論結(jié)束,這位大叔就大口的喝起了湯,拼了命的往嘴巴里送,擔心會有人跟他搶一樣。
喝完了湯,意猶未盡的咋吧了一下嘴巴,“小丫頭,勞煩你給我打包一罐,帶回家給家里人嘗嘗鮮。”
“好嘞,您稍等啊?!眴剃爻堇沽藗€眼色。
有人起了個頭,其他人都會紛紛效仿,你一罐,我一罐的都要打包帶回家給家人嘗嘗。
迎來送往,口口相傳,外面排隊的人也變得多起來。
你想想,走在大街上,看到很多人人手一個瓦罐,你會忍住好奇不問一下?答案肯定是不可能,故而靚湯館雖然才第一天開張,但這人氣還真不輕,喝過的人個個都豎起大拇指,這湯值得大家去嘗試。
到晌午的時候,店里的湯已經(jīng)賣得七七八八。
“姑娘,湯已經(jīng)不夠了,外面排隊的還有好多人呢,今天還賣不賣了?”容利看了眼外面排隊的情況,將自己的擔心說了出來。
這排隊的人還真不少,這要是沒有東西賣給人家,那不是白白耽誤別人的時間。
“淡定,沒從你師父那里學到啊。你見過姑娘做沒把握的事嗎?”喬曦橫了容利一眼,他能想到的問題,她會沒考慮,她早就做好了準備,雜物間里有提前備好的湯,只需加工一下就可以了。
容利被喬曦訓了一句,低著頭抓了抓后腦勺。
“去將雜物房里的東西搬出來,架到爐子上燉著就行了,等你們手里這些賣完,那些正好接上?!?br/>
“是,我這就去?!比堇R走前還抓了劉浩和郁民一起。
當儲備的量端上來,喬曦大致的估算了一下能夠賣多少后,就讓元應將后面的人都擋下,告知客人今日的湯已經(jīng)賣完,想喝得趕明日的趟。
一直忙碌到未時中,鋪子里所有的湯全部被賣了個干干凈凈。
喬曦大手一揮,將今日盈利所得帶回去,將伙計留了下來,干完活就可以回家去了,工錢照舊。
每個伙計都有上工的時間,一天八小時,今天還沒到呢,他們肯定會擔心扣工錢的事,聽到喬曦那樣說,一顆心早就懸掛起來,等聽到說工錢照舊,他們的心又落回肚子里,一高一低嚇死個人了。
回了家,喬曦將兩大罐子里的錢全都倒在桌上,讓在座的人一人占據(jù)一個地方,準備數(shù)錢,“好了,開始數(shù)錢。”
這樣的操作已經(jīng)不是第一次,喬曦幾個已經(jīng)習慣了,但是元應沒有經(jīng)歷過,那眼神就像是見了鬼一樣,瞪著眼睛滿臉的不可思議,就這么當著所有人的面,不怕有人使壞啊。
見他們動作飛快的就知道不是第一次干這事了,他們都已經(jīng)上手了,總不能就他一個人干看著,于是也很快融入到數(shù)錢的大部隊里。
等數(shù)完的時候,已經(jīng)是一盞茶的時間了。
“來,一個個報數(shù)字啊。容利,就從你開始。”喬曦將自己數(shù)字記上一筆后,就指著容利讓他開始報數(shù)。
“我這里一千零二百一十八文。”容利說。
繼他之后是郁民,“我的八百一十六文?!?br/>
“九百一十文?!?br/>
“七百八十四文?!?br/>
“一千零一文?!?br/>
“八百八十三文?!?br/>
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統(tǒng)計好數(shù)字后,最終的數(shù)字也就隨之出來了,“一共一萬零三百三十六文。”
“姑娘,這有點少啊!”容利一臉嘆惜的說道,忙活了一天就賺了十兩,跟其他的鋪子比起來,實在是少的可憐。
喬曦直接一腳踹了上去,“少什么少,你也不想想今天賣的湯都是半價,而且都是屬于平價的湯,能有十兩銀子就不錯了?!边@家伙口氣倒是不小,也不想想她賣的是什么,單純賣湯而已,能有這樣的收獲她很滿意了。
起碼這第一步已經(jīng)成功了,以后在慢慢的推出幾款貴的,根本不擔心沒人購買的事。
“姑娘,輕點,疼。”容利抱著自己的腿,一臉委屈的看著喬曦,什么時候姑娘也喜歡使用暴力了,那一腳可是非常實在的。
“疼就對了,讓你長點記性?!?br/>
“是,姑娘?!比堇裘衲抢锟繑n一點,弱弱的說。
“元應,你來說說你的感覺?!苯裉熳约禾氐刈屗驹谕饷嬗?,他的感受才是最為真實的。
“忙,非常的忙,一天下來都沒個喘息的機會,而且我們的湯非常的受歡迎,口耳相傳不愁沒生意可做。今日雖然只有十兩的進賬,扣除成本可能更少,但今天來的大都只是普通人中稍微富有一點的,真正的有錢人還沒來。若是湯真的好,有錢人是不會在乎那點錢的,平時上個酒樓少則也要四五兩,一碗湯再貴也沒貴出一兩的。最主要的有錢人一好面子,二好味道,只要讓他們感覺到物超所值,他們就會心肝情愿的掏銀子。”
“瞧瞧人家,再看看你,學著點,等以后你的鋪子開張了,我倒要看看你能不能賺到更多。”喬曦不忘再拿容利訓話。
“是是是,姑娘您教訓的事,我會吸取這次的教訓,絕不會給你丟臉,一定給您掙大錢?!比堇荒樥J真吸取教訓的樣子卻又故意將掙大錢三個字咬得特別重,氣得喬曦直接有上腳,這次沒成功,他防范著了,躲過了一劫。