從味優(yōu)酒樓出來，張澤小空間內(nèi)也多了一千塊。

    七七年跟現(xiàn)在的物價差不了太多，那會水產(chǎn)站一塊錢一斤收，現(xiàn)在最多一塊二收購。

    零售價不好定，畢竟月亮魚是種很稀少的魚，達不成規(guī)模也就沒有固定的市場價。

    但按張澤的預(yù)計來看，一條八十多斤的月亮魚最多也就賣個兩百。

    他能按五倍賣出，自然是教了趙向華一個推廣方案。

    月亮魚既然有幸運魚的稱號，那只要炒作幸運這方面就行。

    到時候不僅酒樓的名氣可以提升，魚同樣可以設(shè)置成一個魚宴高價賣出。

    張澤能拿到那么多錢，其實拿的不是魚的錢，而是廣告策劃費。

    當然，趙向華也有千金買馬骨的意思在里面。

    他當然希望張澤以后多多給他的酒樓出主意，哪怕不愿意過來幫他，起碼也得交好關(guān)系。

    他如此大方，自然不是看重張澤手里的魚，而是看著這個想法很多的年輕人。

    至于張澤，他自己是不打算開海鮮樓什么的，拿這些廣告策劃能賣點錢自然更好。

    這年頭開酒樓也是需要人脈和后臺的.

    回到碼頭，漁船上的沙丁魚已經(jīng)被清理一空，只剩下魚艙內(nèi)五條馬鮫魚。

    這是張澤離開前就吩咐過的，所以童遠航?jīng)]有給他一起賣掉。

    “阿澤，你這里沙丁魚一共三千五百六十三斤，價格六分一斤，這里是兩百一十三塊七毛八，你數(shù)數(shù)?！?br/>
    見他回來了，童遠航先放下了手里的事，掏出賣魚的錢遞給他。

    張澤接過錢并沒有數(shù)，直接揣進了兜里：“你們動作挺快啊，這么多魚都已經(jīng)賣完了！”

    “我們來的巧，水產(chǎn)站不怎么忙，所以都過來幫忙了！”

    “那得買些煙分一下啊，不能讓人白忙活?！?br/>
    “青賀和伱二表哥一起去買了，還讓我們別搶這個活呢！”

    張澤搖頭失笑，倒是明白他們的想法，估計是覺得耽誤他們昨晚釣魚，所以盡量從別的方面彌補吧！

    別看今天沙丁魚多，但收入確實不如釣石斑魚來的多。

    “阿澤，晚上有空嗎？我跟阿虎商量了下，今晚我請客，下次找個時間他請?！睆堈曜吡诉^來說道。

    “不急，我有點累今晚只想回去好好睡一覺，明天沒出海那就明晚，有出海就下次?！睆垵烧f累其實是借口。

    他拒絕主要是幾人挖坑挖累了，夜里沒怎么睡后面又捕撈沙丁魚，現(xiàn)在每個人臉上都帶著深深的疲憊。

    這樣的狀態(tài)去什么酒樓啊，怕是喝酒喝到一半包廂里就鼾聲震天了。

    聽他這么說，張正宏也只能改天再請。

    張澤回到船上把漁船打掃了一遍，然后帶著五條馬鮫和大黃一家子回去。

    小奶狗越發(fā)活躍了，每天“汪汪汪”的吵死個人，但可愛的模樣卻讓人討厭不起來，尤其家里幾個，每次他回來小奶狗總是會被搶著抱，也就是童書瑤因為懷孕保持了一定的距離。

    小奶狗可愛的時間并不長，珍惜這段時間是對的，等它們長大后就殘了。

    回到家里，時間下午三點半。

    張澤剛停下，就看到店里張母的手中正端著一小盆似乎剛腌制好的酸菜。

    “媽，這酸菜你腌的？”

    “不是我腌的難道是你腌的？”

    “那晚上我們做個酸菜魚吃吧！”

    “酸菜魚？”

    “晚上你就知道了！”

    說完，張澤把馬鮫魚交給了童書瑤，讓她處理魚，大黃和小奶狗也被張倩張晴抱走。

    然后他沖洗了下放馬鮫的竹筐，騎車前往菜市場。

    酸菜魚是張澤非常喜歡的一道菜，張母的酸菜腌的又好吃。

    上輩子家里窮，他配上一點酸菜就能干掉一大碗米飯，雖然吃的多但他從來沒有吃膩過。

    直到母親去世，他就再也沒吃過味道能比得上母親腌制的酸菜。

    如今重生回來，這記憶中的味道讓他十分懷念。

    剛重生那會他倒是也有吃到酸菜，不過那會滿腦子想的都是賺錢，對生活的細節(jié)忽略了不少。

    現(xiàn)在已經(jīng)成為萬元戶，高科技產(chǎn)品和大房子這些暫時無法全部擁有，但起碼吃穿方面已經(jīng)不用省著了。

    張澤來到市場買了些配菜調(diào)料，重點是辣椒。

    酸菜魚雖然不重辣，但也是需要點辣味才好吃的，不然只有酸沒有辣，那就缺失了靈魂。

    魚的話張澤不需要買，空間里當初釣的黑魚可都沒賣。

    他剛想取出那條最大的黑魚，就被旁邊一條六斤的鱖魚給吸引了目光。

    這些魚都是去年釣的，鱖魚空間內(nèi)也就六條，是他當初特意留的，沒想到一留就留了半年。

    酸菜魚的主食材可不只限于黑魚，能代替的非常多，甚至張澤還吃過東星斑款的酸菜魚。

    清淡口味的東星斑吃多了，后來就試了下不一樣的，結(jié)果差點沒把舌頭也給吞了，竟然意外的好吃。

    張澤不喜歡淡水魚的主要原因不是那股土腥味，而是淡水魚大多數(shù)都有小刺，吃起來太影響口感。

    鱖魚就沒小刺，吃魚片的時候放心咬，不用擔心會吃到魚骨。

    他來到無人的位置，心里一動，竹筐內(nèi)就出現(xiàn)了條鮮活的鱖魚，然后騎上自行車回家。

    張母看到他拿出來的調(diào)料倒是沒什么反應(yīng)，但看到一條大鱖魚后卻是一愣：“阿澤，這魚你買的？”

    “我自己都是出海打魚的，買什么魚??！這條是我自己釣的?！睆垵商嶂~笑道，他這可沒說謊，這條鱖魚確實是自己釣的。

    去年釣的這件事他不說，誰又知道。

    張母了然的點點頭，以為是張澤剛才出去釣的。

    溫水市到處都是河道，釣條魚也不奇怪。

    只是她不知道城里的河道內(nèi)基本都只有小魚，河道底下的淤泥早上就清空拿出當種田的肥料了。

    不像青禾村，那條河足夠?qū)?，河道淤泥不可能全被清理完，而且下場雨之后很快又會堆積起來，所以才能養(yǎng)出大魚。

    童書瑤這會已經(jīng)把馬鮫都處理好，放著讓他回來弄成肉泥。

    張澤見時間還早，索性就先弄魚丸。

    現(xiàn)在數(shù)量多了他也不像以前那樣用菜刀去刮，而是直接用粗棍打成泥。

    弄完把幾乎剔干凈了的馬鮫骨頭扔掉，然后抓起旁邊水桶內(nèi)已經(jīng)翻起肚皮的鱖魚。

    別看它似乎快涼了，但你要它命的時候掙扎起來依舊沒那么容易按住，最佳解決方式就是用刀背給它腦門來幾下，只要魚暈了處理起來就會十分方便。

    熟練的去鰓放魚血，也不等魚血放完他就先刮起了魚鱗。

    做酸菜魚就得把兩側(cè)的魚肉給取下來，這種處理魚的方式張澤兩輩子加起來起碼做了上千次，所以非常熟練。

    論殺魚，童書瑤這個漁民家的女兒都沒他熟，釣魚佬的刀工可不是開玩笑的。

    一條六斤的魚，很快就變成了一大碗魚片和一大碗的魚骨。

    張澤端著魚肉出來時，張倩已經(jīng)帶著張晴把他買回來的配菜洗干凈，調(diào)料也準備好了。

    他看了看時間，覺得已經(jīng)可以做晚飯了，于是開始做酸菜魚。

    這會生意還沒忙起來，張母好奇的湊到了他身邊，看他做魚。

    “阿澤，這酸菜魚你哪學(xué)的？”

    “我跟味優(yōu)酒樓的老板以及主廚都認識，關(guān)系不錯，這酸菜魚是跟主廚學(xué)的?！?br/>
    “這你學(xué)了沒關(guān)系？”

    “有啥關(guān)系，我做的又沒那主廚好吃，他壓根就不怕我學(xué)過去?！?br/>
    張母點了點頭，覺得很有道理。

    魚片還得蛋清淀粉等等東西再搗鼓一下，出了膠之后也不容易碎。

    很快，酸菜魚的煙火氣息在小店門口環(huán)繞，尤其魚骨需要兩面煎至金黃，舍得放油的情況下，這股味道非常的香。

    五香青蟹的生意雖然差了許多，但一直都能維持住，主要原因就是他們家做的五香青蟹舍得放油，湯汁稠味道濃，不像有些地方做的跟清水一樣。

    現(xiàn)在煎魚肉的味道飄起，剛巧過來買東西的幾位顧客頓時眼睛發(fā)亮。

    “阿澤，你們小店又出新菜了？”

    “那倒沒有，這是我們自己吃的?！?br/>
    聽到他這話，幾名顧客頓時大失所望。

    這時，阮燕榮拿著空飯盒過來要買五香青蟹，看到他在燒菜，便有些好奇的問道：“阿澤，你這是要做什么？”

    “我這個做的是酸菜魚，味道酸酸辣辣的很下飯。”

    “下飯？那多少錢一份，等下給我來一份！”

    “我這個自己吃的，不是小店的新菜品?！?br/>
    張澤無奈苦笑，然后給了媳婦兒一個眼神。

    夫妻倆的默契已經(jīng)培養(yǎng)出來，加上童書瑤確實聰明，馬上就領(lǐng)會到了他的意思，笑著去把阮燕榮給拉了進來，低聲解釋。

    其余顧客雖然有些失望，但也不好強求。不過還是有人開口讓他們做這個賣，因為看起來確實很好吃的樣子，配料也多。

    張澤嘴上說著考慮，實際上并不打算短時間內(nèi)出這個菜品。

    主要是沒有打包盒，他小店也不留人吃飯，除非顧客自己帶碗帶飯盒過來，不然不好裝。

    但哪怕顧客自己帶碗都不方便，等以后開面店顧客能夠在店里吃飯的時候，倒是可以出這個菜品。

    就在張澤做好了酸菜魚，準備起鍋之時，卻意外看到了個邋遢的年輕人站在店門口不遠處，盯著他這邊不斷的咽口水。

    小店開起來后，偶爾會有乞丐或者遇到難處的人經(jīng)過。

    有些人會主動問他們要一碗飯吃，有些人臉皮薄，就這么默默的看著不愿意離去。

    人這一生總有遇到困難的時候，而且他家里女人多，都比較心軟有同情心。

    因此張母特意買了幾個大碗和幾雙筷子，平時有要飯的，就用這些大碗裝飯裝菜。

    目前并沒有遇到厚著臉皮天天來混飯吃的，所以張澤也不反對。

    他去看了下米飯，見正好煮熟了，便對那個一直盯著他們的邋遢年輕人招了招手。

    (本章完)

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