經(jīng)常去餐館吃飯的老客都會受到點特殊照顧，客人到店，老板、經(jīng)理會親自出面送個飲料送個菜，最后結(jié)賬還要打個折、抹個零，這是人情世故，客人不圖能節(jié)省多少錢，圖的是那個面子。

    善于經(jīng)營餐廳的人也善于用打折這個利器去招攬客人。

    可姚遠是廚子，廚子考慮問題就沒有那么八面玲瓏，銷售代金券肯定要給人家讓利，讓利讓多少，就把他給難為住了。

    到底應(yīng)該是七折還是八折？

    姚遠體會到了什么叫做患得患失。

    老馬喝了口茶，扁著嘴讓茶水在口腔中蕩漾，享受那一口普洱老班章那股糯香，良久才肯咽下去：“你不是說咱們紅旗公司的產(chǎn)品硬、技術(shù)硬，樣樣都過硬嗎？怎么到了定價的時候，你自己先變成軟骨頭了？”

    說他是軟骨頭，姚遠肯定不承認，但是賤骨頭多少是有點的。

    聽到老馬這么說，他就知道，這位老狐貍已經(jīng)有了準主意，不先擠兌自己幾句肯定不會痛痛快快地說，便陪著一臉賤笑仔細聽。

    “咱們產(chǎn)品夠硬，那這個代金券就不是求著用戶買，而是給用戶解決年節(jié)發(fā)福利的煩惱，對不對？”

    “對，您老說得對！”

    “那既然是為他們解決問題，主動權(quán)就在我，為什么要給用戶打折呢？”

    某人心里腹誹：“廢話、廢話！不打折誰買?。俊?br/>
    嘴里還得口是心非：“多少也得給人家讓點利吧，這是人情世故?！?br/>
    “狗屁的人情世故！還有一句話叫做“上趕著不是買賣”你就沒聽說過嗎？信不信你要是敢打八折賣這些代金券，就肯定有有錢的人會截留，一轉(zhuǎn)手就是百分之二十的利潤空間，夠人家發(fā)一筆小財了！”

    到底人家是專業(yè)的，一下子就想到了關(guān)鍵點，如果真有人這么干，那管理方還真沒有啥好辦法來應(yīng)對，這邊代金券賣出去，那邊零售市場就被搞亂了。

    “折扣大了只能說明產(chǎn)品不夠硬氣，人家客戶是為了給員工謀福利，不是圖省錢，這種事上沒人敢貪小便宜。還有，別以為我不知道你的小心思，你想給當中負責人留一點好處，東西就能好推銷，但這是給人家留下了搞腐敗的空間，萬萬要不得！在這種事上搞投機，回頭敗壞的是咱們紅旗公司的名聲！”

    這話說得就重了，不過也說穿了姚遠的小心思，他其實就是這么想的，給各單位負責采購的得留出來點空間。

    還是人家老馬看得明白，采購吃了回扣一旦事情敗露，職工們可不管那么多，肯定會連采購帶領(lǐng)導(dǎo)一起罵，順便還得把紅旗公司給捎帶進去！

    萬一擔上了這個罵名，以后鹵肉鋪子也就別開了，名聲都臭了還玩?zhèn)€屁啊，只能就洗洗睡了。

    看到姚遠臉上變顏變色的，老馬知道他聽懂了自己的潛臺詞，才開始擺出來自己的觀點：“打折是要打的，根據(jù)單位情況，一律打個九五折，這是對人家集團采購的尊重，也是就你說的什么人情世故，采購量大了，比如金額超過兩萬，再給人家讓一點，九折就足夠了，這就說明咱們的貨都是實打?qū)嵉恼鏂|西，沒有在價格上多要謊?！?br/>
    姚遠咂摸咂摸嘴，覺得力度有點不夠。

    “你別著急，另外再制定一個獎勵政策，每買一萬的代金券咱們公司多給五百作為獎勵，這么定價才能讓人覺得咱們的產(chǎn)品才是真的硬！”

    果然姜是老的辣，買一萬送五百和直接給人打折當中有差距，差距還不小呢，老會計精于算計果然名不虛傳！

    多送一點點代金券讓客戶有了面子還能落下實惠，關(guān)鍵還不會犯錯誤，領(lǐng)導(dǎo)一年忙到頭，到了年下比一般職工多落下幾只燒雞、兩個醬肘子這就不算事兒了。

    姚遠一拍桌子：“準了！這事您老說了算，就您說的辦！”

    ……

    姚遠一直對自己給紅旗公司搭起來這個架子非常滿意，電影里葛大爺果然沒說錯，人才就是第一生產(chǎn)力，別管在哪個世紀。

    門店的銷售員先不用說，都是街坊四鄰里的大姐姐，一個個能說會道，還特別貪財，這里所謂的貪財不是貶義，而且說她們對獎金、銷售提成都看得特別重，想要多分成就得多賣貨，所以一個個銷售能力都是杠杠的。

    廚房的這伙人是公司生產(chǎn)的主力，公司現(xiàn)在是以產(chǎn)品為中心的，現(xiàn)有員工超過一半以上都是退伍兵，有著無以倫比的紀律性和執(zhí)行能力，在他們的帶動下，整個廚房被弄得更像是一個工廠，井井有條。

    這種執(zhí)行能力還體現(xiàn)在別的方面，比如姚遠提出的撿破爛計劃。

    當然撿破爛計劃不知道被誰美化成了“尋寶活動”。

    一到下了班，公司里的廚子們就三三兩兩地結(jié)成了小隊，出外撿破爛，一般人真不太能拉下臉來上街登門做銷售，更何況是淘換人家的破爛。但這幫人好像完全沒感覺，還挺喜歡這種走街串巷的感覺。而他們掃街的重點就是三環(huán)路沿線。

    三環(huán)路歷時一年剛剛修通，整個施工過程是開挖式，完全沒有遮擋，挖出來的土堆就堆在路邊，整個工地就是一片暴土狼煙，剛剛過去的一年中，給沿路的商鋪居民做成了不少麻煩。

    沿著三環(huán)路本來是挺好的營商位置，可因為長達一年的三環(huán)施工，讓不少商家都沒扛過去，直接就關(guān)張倒閉了。

    所以姚遠才提出來重點尋寶就在這個區(qū)域。

    理想很豐滿，但現(xiàn)實就骨感的讓人哭笑不得。

    這個主意絕對是好主意，應(yīng)該能行得通，奈何，您想做的中央廚房是個啥東東？那是一個巨無霸的大廚房，一般餐廳里用到的餐廚設(shè)備真的不合用。

    有了雷厲風行的執(zhí)行力，不到一個禮拜，便收購回來了一大堆鍋碗瓢盆，但像樣的大設(shè)備一個都沒有淘換回來。

    就拿冷庫來說，一般上千個餐位的餐廳，標配的冷庫也就有個十平米，可十平米的冷庫這邊根本沒法用，再大十倍才差不多。

    再說了，姚遠提出來的什么零下七十度的速凍冷庫，現(xiàn)在只用在了高端實驗室，想收破爛能收上來也是想瞎了心了。

    直到后來，從齊磊那邊才傳來一個好消息，真的接觸到了一家大餐廳，才算是收回來了點像樣的東西。

    佳寧娜娛樂中心，是一個帶餐廳、帶舞廳、帶歌廳的綜合娛樂場所，有港島人的投資背景，兩年前開業(yè)的時候弄得聲勢非常大，但沒多長時間就得罪了人，很快就被整得開不下去了。

    這件事在當時弄得很轟動，江湖傳說特別多。

    據(jù)說佳寧娜的頭牌和天上人間的人別上了苗頭，相互搶客人，而作為地頭蛇的天上人間顯然實力更強一些，聽說最后黑白兩道一起出手，活活把佳寧娜娛樂中心給擠兌死了。

    老板港島人跑路了，留下一堆爛攤子，姚遠憑著記憶，特地提到了這家餐廳，齊磊便用了心，不知怎么拐彎抹角地跟人家搭上了關(guān)系，二十萬元給人家所有的餐廚設(shè)備來了一個卷包會，通通收了過來。

    二十萬是真不便宜，但看到包括灶頭、風機、都保養(yǎng)如新，甚至連攪拌機、制冰機、冰激凌機都是進口大名牌，收回來的東西都不限于廚具，就連防滑托盤和辦公用品都有。

    姚遠檢視過一遍，便覺得還是撿了個大便宜，防滑托盤這樣不起眼的東西如果去正規(guī)渠道采購，價格就是二三百一個！非常不合理，但是沒辦法，因為國內(nèi)不生產(chǎn)只能靠進口。

    算了算光是用不太上的托盤，價值就將近五萬，心里便舒服了很多，當下不打磕巴的給靈犀文化那邊轉(zhuǎn)過去兩萬塊的獎勵。

    然后東西還是不夠用，超低溫冷庫可以先放一放，畢竟那是為以后準備的，但開業(yè)所需的很多大型設(shè)備都沒有。比如大型的蒸箱、烤箱。

    餐廳廚房和中心廚房的功能不一樣，所需的設(shè)備也就不一樣，中心廚房其實更需要那種大型食堂用的大鍋大灶。

    眼看著元旦將近，姚遠便有點灰心了，看來怎么也得花點錢，被那幫廚具商宰一道了。

    雖然萬分不樂意，但不得不承認，咱們現(xiàn)在國內(nèi)的生產(chǎn)能力太落后，就連防滑托盤都得靠進口，就更別提大型設(shè)備了。

    和黨建國開了一個晚上的小會，歸納了一個清單，采購清單上的造價還需要大約五十萬左右。

    姚遠有個特質(zhì)，就是特別能安慰自己，也就是讀書人說的，特有阿q精神。

    一場轟轟烈烈的尋寶運動，算是達到了效果，省下來的錢超過百萬，目的已經(jīng)達到了，還同時培養(yǎng)了公司的團隊精神，算是完美了吧？

    估計老馬那邊經(jīng)過這么長時間，賬上應(yīng)該攢下來點錢了，支應(yīng)這五十萬的支出估計是夠了。

    再次來到小白樓的財務(wù)經(jīng)理辦公室，姚遠突然有了個想法，是不是也給自己弄一間辦公室了呢？

    就是那種大班臺配轉(zhuǎn)椅，擺一圈真皮沙發(fā)還得擺上綠植，然后再弄個暗間，里面擺上床還得有個洗手間的那種總裁辦公室。

    正在胡思亂想間，耳邊就傳來了老馬的抱怨：“我說少爺，您能不能給自己配個大哥大，再不行弄個bp機也行啊，省的有點急事滿世界找你找不到！”