當(dāng)攝像機(jī)把馮識(shí)辛的菜，轉(zhuǎn)播到了現(xiàn)場(chǎng)的大屏幕上，讓觀眾們也能夠清楚看到馮識(shí)辛的這盤(pán)菜時(shí)。

    沈甘怡非常激動(dòng)地轉(zhuǎn)身拉著蘇若婉的手說(shuō)：“蘇媽媽，蘇媽媽你快看，小辛辛他真的做到了，他改變了豆腐肉的形狀，他真的聽(tīng)了我說(shuō)的，把擺盤(pán)給弄好啦，你看看，小辛辛他擺盤(pán)很漂亮的?！?br/>
    看到沈甘怡激動(dòng)的樣子，蘇若婉也是面帶著笑容，看向了現(xiàn)場(chǎng)的轉(zhuǎn)播屏。

    透過(guò)轉(zhuǎn)播的屏幕，確實(shí)看到了，馮識(shí)辛的菜經(jīng)過(guò)了非常精致的擺盤(pán)。

    首先是那些干絲不是被他平鋪，而是被他給堆疊起來(lái)，像是一座座小山頭般擺在了盤(pán)子里。

    然后中間是一塊一塊堆起來(lái)的豆腐塊。

    接著便是一片一片的肉片，仿佛一片片的花瓣一樣，將中間白色的豆腐塊簇?fù)碇?br/>
    整道菜搭配上深紅色的醬汁，真的仿佛是一朵盛開(kāi)的大牡丹花一樣雍容。

    蘇若婉看了之后，也終于明白為什么沈甘怡會(huì)如此的激動(dòng)。

    原本這道菜馮識(shí)辛在家里試做的時(shí)候，并沒(méi)有像是現(xiàn)在這樣去精致的擺盤(pán)，可以說(shuō)就是把三種樣子的豆腐堆在一起。

    多多少少給人一種不是那么美觀的樣子。

    可是今天在現(xiàn)場(chǎng)決賽的時(shí)候，馮識(shí)辛卻認(rèn)真進(jìn)行了擺盤(pán)。

    這個(gè)擺盤(pán)，整體上是依照之前沈甘怡擺盤(pán)樣式，馮識(shí)辛進(jìn)行了更加精致的造型，還改變了豆腐肉片的形狀，以配合整體擺盤(pán)出來(lái)的效果。

    沈家強(qiáng)看著大屏幕上，馮識(shí)辛這盤(pán)菜的擺盤(pán)，也是有些驚艷。

    “小辛還真的是進(jìn)步很大，這道菜但從擺盤(pán)上，倒是絲毫不輸給錢大壯啊?！?br/>
    沈家強(qiáng)話音剛落，屏幕上出現(xiàn)了兩道菜并存的畫(huà)面。

    現(xiàn)場(chǎng)觀眾頓時(shí)爆發(fā)起一陣驚呼。

    “哇，好漂亮啊?！?br/>
    “真的漂亮，一邊是優(yōu)雅的荷花鴛鴦，一邊是富貴雍容的牡丹，還真是不相上下?！?br/>
    “是啊，原本還以為小廚神擺盤(pán)可能是弱勢(shì)，沒(méi)想到還真不輸給錢大廚。”

    “這可真是都很漂亮呢，我不知道該選誰(shuí)好了。”

    “對(duì)啊，我也是，不知道到底該選誰(shuí)了?！?br/>
    “別著急，我們還有評(píng)委呢，還是等評(píng)委們?cè)u(píng)審結(jié)果吧。”

    “不過(guò)我覺(jué)得，好像馮識(shí)辛的菜更有滋味?！?br/>
    “也不是啊，明顯錢大廚的菜更考驗(yàn)功力?！?br/>
    ……

    觀眾們都在議論著，有些不知道應(yīng)該選誰(shuí)，有人覺(jué)得馮識(shí)辛的應(yīng)該獲勝。也有人覺(jué)得錢大壯刀工、火工都很厲害，應(yīng)該他獲勝。

    在觀眾們爭(zhēng)論時(shí)，主持人開(kāi)口說(shuō)：“大家請(qǐng)安靜一下，現(xiàn)在呢，有請(qǐng)我們的評(píng)委上臺(tái)品嘗?！?br/>
    聽(tīng)到主持人的話，現(xiàn)場(chǎng)的觀眾也都安靜下來(lái)。

    大家這才意識(shí)到，菜是做出來(lái)，但是評(píng)委們都還沒(méi)有品嘗過(guò)。

    隨后，在沈立生帶領(lǐng)下，評(píng)委們紛紛拉掉舞臺(tái)中間。

    這里已經(jīng)被擺上了一張桌子，馮識(shí)辛和錢大壯的菜也是被擺放好。

    沈立生他們首先還是認(rèn)真看了看兩邊的菜。

    不得不說(shuō)，近距離觀察的時(shí)候，錢大壯的鴛鴦荷塘確實(shí)還要更加吸引人，無(wú)論是漂浮在文思豆腐上的鴛鴦，還是一朵朵插在豆腐羹中的豆腐荷花，真的是都充滿了一種文化韻味。

    相比較而言，馮識(shí)辛用肉片擺出的牡丹花，盡管同樣的艷麗雍容，但卻又少了幾分韻味在。

    沈立生看了一遍笑著說(shuō)：“馮識(shí)辛，其實(shí)你應(yīng)該在邊緣點(diǎn)綴上一些綠色的葉子，比如可以準(zhǔn)備一些羅勒葉，用油炸一下，然后墊在盤(pán)子邊上，這樣你的這道菜也會(huì)更具有一種神韻。

    另外，你不應(yīng)該這樣擺出一個(gè)整體的大牡丹花，你應(yīng)該把肉片分開(kāi)擺放，分別擺出幾朵出來(lái)，這樣再搭配上羅勒葉，也會(huì)更加的美觀?！?br/>
    沈立生的話，讓評(píng)委們聽(tīng)了也都是頻頻點(diǎn)頭覺(jué)得非常在理。

    馮識(shí)辛想了想抬起頭看著老爺子問(wèn)：“沈爺爺，您的意思是，應(yīng)該把這干絲也非常一團(tuán)一團(tuán)，然后分別用肉片給包裹住，中間點(diǎn)綴上幾塊豆腐，這樣可以分開(kāi)擺出好幾朵的花？再用油炸的羅勒葉圍邊？”

    聽(tīng)完了馮識(shí)辛的話，沈立生笑著點(diǎn)頭：“沒(méi)錯(cuò)，你的理解能力很強(qiáng)，這很好?！?br/>
    馮識(shí)辛笑著說(shuō)：“好的沈爺爺，我以后一定會(huì)注意的。”

    接著，沈立生便對(duì)評(píng)委們說(shuō)：“好啦，我們大家也看了半天，現(xiàn)在是不是來(lái)嘗一嘗兩位的這兩道菜？”

    評(píng)委們也都是點(diǎn)點(diǎn)頭，大家實(shí)際上也是有些迫不及待。

    隨后評(píng)委們紛紛上前拿起桌上準(zhǔn)備好的餐具，也是分別品嘗了馮識(shí)辛和錢大壯的菜。

    對(duì)錢大壯的菜，大家依舊是一致的好評(píng)。

    “文思豆腐做湖水，再搭配上這雕花豆腐釀餡的荷花，配合上這兩只鴛鴦，可真的是很有韻味，而且味道上清新淡雅，真是色香味完美的結(jié)合啊。”

    本地餐飲協(xié)會(huì)的副主席，明顯是對(duì)錢大壯的這道菜非常青睞，可以說(shuō)是贊不絕口了。

    其他的評(píng)委，也都是覺(jué)得錢大壯的這道菜神韻非凡，口味清新淡雅很好。

    沈立生品嘗了過(guò)后說(shuō)：“嗯，豆腐雕花外面滑嫩，里面的餡料扎實(shí)增加了口感，并且偏咸的餡料，跟文思豆腐淡雅搭配起來(lái)，倒是非常的契合，錢大壯你這個(gè)菜果然是很不一般啊?！?br/>
    聽(tīng)到了沈立生的夸獎(jiǎng)，眾人也都是笑了起來(lái)，此時(shí)大家甚至覺(jué)得錢大壯勝券在握。

    接著，大家也是一起品嘗了馮識(shí)辛的這盤(pán)菜。

    和錢大壯的淡雅不同，馮識(shí)辛的菜就如同他擺出的大紅牡丹一樣，具有著非常極致的味覺(jué)沖擊。

    具有了麻婆豆腐的那份辣，同時(shí)又有醬燒肉片的甜，甜和辣交匯之后，最后是干絲的咸鮮很好調(diào)和了兩種味道，當(dāng)真是有一種在口中領(lǐng)略了一番味覺(jué)盛宴般。

    如果說(shuō)錢大壯的菜更多吃得像是一種感覺(jué)和韻味。

    那么馮識(shí)辛的菜則是更加扎實(shí)，就是以極致味覺(jué)上的美沖擊舌尖。

    沈立生吃了之后，眉眼掛著濃濃笑意說(shuō)：“你們兩個(gè)的菜可真是兩個(gè)極端，錢大壯的菜像是一位出世的高人，一種與世無(wú)爭(zhēng)但卻又氣勢(shì)非凡。

    馮識(shí)辛的菜則是一位統(tǒng)兵大將，盡顯一種毫不客氣的殺伐，以陷陣之志的沖擊力，直擊舌尖啊?！?br/>
    沈立生的比喻，讓評(píng)委們?cè)俅晤l頻點(diǎn)頭認(rèn)可。

    而比喻過(guò)后，沈立生單獨(dú)夾起一塊肉片問(wèn)：“馮識(shí)辛，你這個(gè)肉片是什么？”

    聽(tīng)到這個(gè)問(wèn)題，讓評(píng)委們都有些驚奇？不明白老爺子為什么這么問(wèn)？

    這肉片不就是肉片？還能是什么呢？

    馮識(shí)辛看著沈爺爺微笑回答：“這肉片是我用磨豆?jié){的豆渣做出來(lái)的肉?！?