等蘇雯慧收到李翰東的信，已經(jīng)十月下旬，天氣轉(zhuǎn)涼，見(jiàn)他在信中表達(dá)了對(duì)自己的思念，蘇雯慧忐忑的心終于落地。

    幸好那些錯(cuò)還沒(méi)有釀成，他還沒(méi)有對(duì)自己失望，只要自己踏踏實(shí)實(shí)等他回來(lái)，上輩子的一切都不會(huì)發(fā)生。

    信封里除了給蘇雯慧的信外，還有一封是李翰東寫(xiě)給父母的，到家后蘇雯慧把公婆的那封拿給婆婆陳美鳳。

    “媽?zhuān)@是翰東今天的信，這封是寫(xiě)給你跟爸的?！?br/>
    從這點(diǎn)就能看出李翰東的機(jī)敏來(lái)，沒(méi)有把兩封信合在一起寫(xiě)，免了不少尷尬，畢竟她的那封信里多多少少有幾句甜言蜜語(yǔ)，被公婆看見(jiàn)了少不了要揶揄她一下。

    “翰東寫(xiě)信回來(lái)了？趕緊讓我看看說(shuō)什么了，有沒(méi)有說(shuō)什么時(shí)候回來(lái)？”

    蘇雯慧知道李翰東今年肯定回不來(lái)，但這話又不能明著說(shuō)，就像自己曾經(jīng)沒(méi)懷疑過(guò)他上戰(zhàn)場(chǎng)一樣，婆婆也是不知道的，公公或許知道一些，但他跟李翰東一樣，選擇隱瞞家人。

    “沒(méi)說(shuō)，他只說(shuō)今年過(guò)年回不來(lái)?！?br/>
    陳美鳳已經(jīng)打開(kāi)信開(kāi)始看了，先掃了一眼信上的內(nèi)容，見(jiàn)兒子說(shuō)的都是自己很好不用擔(dān)心之類(lèi)的，有些失望，嘆氣道，“這一年又一年的也沒(méi)個(gè)假期，你們結(jié)婚到現(xiàn)在就這么兩地分居，他要是今年回不來(lái)，咱們過(guò)年就一塊去部隊(duì)看他去?！?br/>
    陳美鳳想的是，跟兒子兒媳同年結(jié)婚的孩子都生出來(lái)了，他們家可好，懷孕都是沒(méi)影兒的事。

    之前跟兒媳關(guān)系處不順時(shí)不大想孫子孫女的事，覺(jué)著這些都是各人的緣法，不能強(qiáng)求，最近跟兒媳關(guān)系親近了倒是常想，家里添個(gè)孩子肯定更加熱鬧。

    “媽?zhuān)覜](méi)關(guān)系的，工作要緊，探親的事還得問(wèn)問(wèn)翰東的意思，萬(wàn)一他部隊(duì)有任務(wù)咱們過(guò)去撲空反而是給他惹麻煩?！?br/>
    “問(wèn)，肯定得問(wèn)，要不你回信的時(shí)候問(wèn)問(wèn)？你們這么久沒(méi)見(jiàn)了，他在部隊(duì)指定想你。”

    陳美鳳笑著合上信紙，話里話外都是調(diào)侃的意思，把蘇雯慧都說(shuō)的臉紅了。

    上次寫(xiě)信匆忙，這次蘇雯慧想順道寄些東西過(guò)去，她決定先去打聽(tīng)看看邊境那邊的氣候怎樣，老家已經(jīng)是深秋了，越往后越高冷，邊境在南方，氣候肯定是不同的。

    第二天她就去報(bào)社問(wèn)了大家公認(rèn)“活地圖”、“百科全書(shū)”的編輯老石。

    “那邊冷倒是不冷，最低溫度也不過(guò)五六度，就是山林多，瘴氣大，當(dāng)?shù)厝诉m應(yīng)，外面的人恐怕適應(yīng)不了?！?br/>
    這方面的事蘇雯慧也耳聞過(guò)，虛心求教道，“那瘴氣要怎么應(yīng)對(duì)呢？”

    “古時(shí)候的人認(rèn)為瘴氣就是毒氣，史書(shū)上就有記載，‘南方有鄣氣，晨鳥(niǎo)不得飛’，現(xiàn)在科學(xué)研究出來(lái)所謂的瘴氣就是植物腐爛產(chǎn)生的有毒氣體，不會(huì)致命，但這些氣體能吸引蚊蟲(chóng)、毒蛇之類(lèi)，一旦被叮咬運(yùn)氣不好就會(huì)傳染疾病。”

    老石沒(méi)有托大隨口應(yīng)付，認(rèn)真翻閱了資料后給了蘇雯慧答案，說(shuō)薏苡仁、檳榔子長(zhǎng)期食用對(duì)預(yù)防瘴氣有用，還有雄黃、蒼術(shù)熏燒也有顯著效果。

    一聽(tīng)要長(zhǎng)期食用才有效，蘇雯慧就不抱什么期望了，又想著既然上輩子李翰東能平安回來(lái)就說(shuō)明不會(huì)有什么危險(xiǎn)，但她下班后還是去藥店買(mǎi)了薏苡仁、清涼油、藿香正氣、云南白藥、感冒藥等，不管他能不能用上準(zhǔn)備了總不會(huì)有錯(cuò)。

    除了各類(lèi)藥品外，蘇雯慧又去市場(chǎng)買(mǎi)了幾十斤牛肉、面醬、香料等，準(zhǔn)備做肉干和牛肉醬一起寄過(guò)去。

    肉太沉她提不動(dòng)，老板主動(dòng)提出幫她送回去，蘇雯慧也不矯情，道了謝就帶著人往家走。

    到家后，婆婆陳美鳳看她大包小包提了那么多東西，身后還跟著送貨的老板，吃驚的問(wèn)，“雯慧，怎么買(mǎi)這么多肉，得吃幾個(gè)月吧？”

    蘇雯慧解釋?zhuān)皨專(zhuān)@些都是給翰東準(zhǔn)備的，東西太多了我提不動(dòng)，老板特意幫忙送來(lái)?！?br/>
    陳美鳳趕忙謝過(guò)老板，要接他手里的兩個(gè)大袋子，老板笑著婉拒了。

    “嬸子，這肉挺沉的，別把你腰累閃了，還是我?guī)湍銈兲徇M(jìn)去吧?！?br/>
    “那就放廚房吧，真是麻煩你了?！?br/>
    “嘿，不麻煩，是我該謝謝你們照顧生意才是?！?br/>
    陳美鳳給老板泡了杯茶，讓他喝口水再走，老板推辭著離開(kāi)，攤子沒(méi)收，他還得回去接著做生意呢。

    送走老板，陳美鳳看著廚房那么些肉問(wèn)，“雯慧，這肉你打算怎么整??？”

    “三分之一熬肉醬，三分之二做肉干，都是能存放的，寄到部隊(duì)也不擔(dān)心壞。”

    陳美鳳贊許的點(diǎn)頭，“嗯，還是你想的周到，那我?guī)湍阋粔K整治，你告訴我怎么弄就行。”

    “煮醬的肉得先切成小丁，做肉干的肉不用急著切小塊，得先大塊焯水，媽?zhuān)荒闱腥舛?，我?lái)焯水備料？”

    陳美鳳直接套上圍裙就上手了，“行，聽(tīng)你的，我先切肉去?！?br/>
    廚房面積不大，陳美鳳拿了砧板和刀去餐廳切肉，蘇雯慧在廚房焯水、備料，還要準(zhǔn)備裝肉醬的玻璃瓶，家里沒(méi)那么多瓶瓶罐罐，特意買(mǎi)了玻璃罐，也得洗洗才能用。

    婆媳兩齊上陣，三十來(lái)斤肉，就是三分之一也有十來(lái)斤，陳美鳳足足切了兩個(gè)小時(shí)，到李淮山回來(lái)還在切。

    他進(jìn)屋看見(jiàn)桌上、柜上擺著一盆盆肉，還以為自己進(jìn)錯(cuò)家門(mén)了。

    “怎么了這是？包餃子呢？”

    就是做餃子也用不著這么些盆肉啊，趕的上人家賣(mài)餃子的餐館了，還得是純?nèi)獾摹?br/>
    陳美鳳回，“雯慧給翰東做吃的呢，做好了寄過(guò)去。”

    “是嗎？那挺好，就是辛苦了些?！?br/>
    這話是跟蘇雯慧說(shuō)的。

    “不辛苦，再辛苦也不比翰東?！?br/>
    蘇雯慧又問(wèn)，“爸，你吃飯了嗎？”

    “吃了，開(kāi)完會(huì)在食堂吃的，你們吃飯了沒(méi)有？”

    蘇雯慧把最后一塊焯好水的牛肉從鍋里撈出來(lái)，回道，“還沒(méi)呢，我跟媽下點(diǎn)面條吃就好，吃完了開(kāi)始熬醬。”

    前期工作做好后面就松快，但再松快也得一鍋鍋的煮，相比而言熬醬更快一些，這個(gè)工作交給了陳美鳳，蘇雯慧則專(zhuān)心做肉干。

    首先將已經(jīng)焯過(guò)水的牛肉再次放入鍋中，加入姜片、蔥段、鹽等香料入味、蠔油提香、老抽上色、生抽提鮮，燜鍋煮兩小時(shí)左右，至牛肉熟透。

    她用的是家里最大的湯鍋，一次能煮七八斤，等待的過(guò)程中幫婆婆熬醬，控制火候并調(diào)味。

    兩小時(shí)后，將煮熟的牛肉撈出瀝干水分，順著牛肉紋路將肉塊切成肉條或肉片，同時(shí)煮另一鍋牛肉，如此往復(fù)三次，時(shí)間已經(jīng)過(guò)了十二點(diǎn)了，好在陳美鳳那邊的牛肉醬已經(jīng)全部熬好，并裝進(jìn)玻璃罐中密封。

    蘇雯慧跟堅(jiān)持幫忙到現(xiàn)在的婆婆說(shuō)，“媽?zhuān)瑫r(shí)間很晚了，你先回去睡吧?！?br/>
    陳美鳳搖頭，“我不困，看還有什么我能幫忙的。”

    “我這里也快好了，剩下的過(guò)油炒一下就好了?！?br/>
    “那我等等你吧，年紀(jì)大了覺(jué)本來(lái)就少?！?br/>
    蘇雯慧心里暖暖的，知道自己是說(shuō)什么婆婆都不會(huì)先去睡的，不如盡快做好就能休息了。

    她拿出炒鍋，倒入菜籽油，將切好的牛肉放進(jìn)鍋里，加入少許剛剛煮牛肉時(shí)剩的湯汁一起大火翻炒，直至牛肉汁全被牛肉條吸收就完成了。

    她用筷子從鍋里夾了塊肉嘗了嘗，咸淡正合適，還有淡淡的香料味和辣味，不管干吃或者配飯都可以。

    嘗過(guò)味道后，蘇雯慧夾了一筷給婆婆陳美鳳，“媽?zhuān)矣X(jué)得味道不錯(cuò)，你也嘗嘗?！?br/>
    陳美鳳接過(guò)肉干細(xì)品，肉質(zhì)松軟又嚼勁，跟平時(shí)的紅燒牛肉或鹵牛肉的味道都不一樣，更干更香一些，帶著淡淡的香辣味。

    “嗯，不柴，像以前你爸有個(gè)蒙古同事給的肉干?！?br/>
    蘇雯慧也嘗了一口，自己挺滿(mǎn)意的，“要是撒些芝麻拌一拌，味道更香?！?br/>
    “那就撒，家里有芝麻呢，我來(lái)炒?！?br/>
    說(shuō)著，陳美鳳還真拿出一袋芝麻炒熟撒在了肉干上。

    等所有的肉干做好已經(jīng)凌晨?jī)牲c(diǎn)了，蘇雯慧一點(diǎn)都不困，跟婆婆道了晚安后回屋，把信寫(xiě)好才洗漱睡覺(jué)。

    第二天蘇雯慧起晚了，吃過(guò)早飯后跟婆婆一起把那些裝肉醬的玻璃罐用報(bào)紙包上做緩沖，防止路上磕壞了。

    陳美鳳還是不放心，忍不住跟兒媳嘮叨了幾句，“你寄的時(shí)候一定要跟郵局的人說(shuō)好輕拿輕放，這些都是咱們花大功夫做的，磕壞了多讓人心疼?！?br/>
    最主要的是如果磕壞了兒子就吃不成了，那比費(fèi)多少錢(qián)跟功夫還讓她難受。

    蘇雯慧安慰道，“放心吧媽?zhuān)]局的同志每天收寄那么多包裹，寄什么的都有，肯定很有經(jīng)驗(yàn)?！?br/>
    按照上一次李翰東回信的速度，寄出去路上大約要花半個(gè)多月，以現(xiàn)在的氣候，密封的容器十幾天內(nèi)應(yīng)該不會(huì)變質(zhì)。

    等她們?nèi)糠庀?，竟然裝了滿(mǎn)滿(mǎn)三大紙箱，沉的很，光郵費(fèi)就付了十來(lái)塊。