每逢吉慶佳節(jié)、升學(xué)、開業(yè)或生活中值得紀(jì)念的日子，親友團(tuán)聚在一起，以酒助興，使氣氛更熱烈、感情更融洽。好的祝酒辭能使人們耳目一新，從中得到良好的教益和積極的啟發(fā)。

    祝酒是人們交往中一種祝愿的形式。每逢吉慶佳節(jié)、升學(xué)、開業(yè)或生活中值得紀(jì)念的日子，親友團(tuán)聚在一起，以酒助興，使氣氛更熱烈、感情更融洽。好的祝酒辭能使人們耳目一新，從中得到良好的教益和積極的啟發(fā)。 此外，也是一種招待外賓的禮儀。外賓初到，設(shè)宴歡迎，宴會伊始，主人致祝酒辭。這關(guān)系到國家關(guān)系，措詞需仔細(xì)斟酌、自然得體。

    在不同場合，都有可能被提議祝酒。祝酒的歷史可以一直追溯到開始有歷史記錄的年代。古代的勇士向他們的神祝酒。希臘人，羅馬人如此，古代的北歐人則相互祝酒。幾乎每一種文化都有祝酒的習(xí)俗，最終演變成今天關(guān)于愛情、友誼、健康、富有和幸福的祝酒辭。?

    在毫無準(zhǔn)備的情況下，被推舉出來提議祝酒可能是非常令人緊張的。此時(shí)最好的解決辦法就是說出你的感受。祝酒詞從來用不著太長，如果當(dāng)你在毫無準(zhǔn)備的情況下被叫起來致祝酒詞，你可以說一些簡單的話擺脫困境，比如所“想出色的朋友和偉大的老板致意”。

    但是如果你想表現(xiàn)得更有風(fēng)度、更有口才，你就會想增加一些回憶、贊美，以及相關(guān)的故事或笑話。然而，祝酒辭應(yīng)當(dāng)和場合相吻合。幽默感極少會顯得不合時(shí)宜，但是在婚禮上的祝酒辭應(yīng)該側(cè)重于情感方面，想退休員工表達(dá)敬意的祝酒辭則應(yīng)當(dāng)側(cè)重于懷舊，諸如此類。

    在餐會上，致祝酒辭通常是男主人或女主人的優(yōu)先權(quán)。如果無人祝酒，客人則可以提議向主人祝酒。如果其中一位主人第一個(gè)祝酒，一位客人可以在第二個(gè)祝酒。

    在儀式場合，通常會有一位酒司儀，如果沒有，組委會主席會在就餐結(jié)束，開始發(fā)言前致必要的祝酒辭，在不太正式的場合，可以在葡萄酒和香檳酒上來之后，就提議祝酒。祝酒者并不必要把酒杯里的酒喝干，每次喝一小口足矣。

    你可能根本不碰包括葡萄酒在內(nèi)的各種酒精飲料，甚至敬酒時(shí)也是如此。當(dāng)酒傳遞過來時(shí)，你當(dāng)然可以謝絕，在祝酒時(shí)舉起裝著蘇打水的高腳杯。過去，除非是酒精飲料，否則不祝酒。但是今天各種飲料都可以用來祝酒。無論如何，你應(yīng)該站起來，加入到這項(xiàng)活動之中，至少不應(yīng)該極端失禮地坐在座位上。

    面對祝酒，被祝酒的人不用將酒喝光。而只是站起來喝一些，并道“謝謝”。同時(shí)向?qū)Ψ阶＞啤Ｈ绻敢獾脑?，女性可以非常自由的敬酒，而且回答敬酒只要笑一笑，或向祝酒者的示意就足夠了。在祝酒結(jié)束后，她還可以朝他舉起杯子，做出姿勢表示“謝謝你，也祝你！”