秋爺濃眉大眼，面帶微笑，聲如洪鐘，與眾不同。

    他的房間二十多平米，靠窗一張長(zhǎng)條桌，桌面上扇子一把。

    靠墻有張長(zhǎng)條獸皮椅子，扶手皮子掉了色，應(yīng)該是人躺著被汗液浸濕的。

    梅花在路上就跟說(shuō)過(guò)這張長(zhǎng)條椅，老老梁王用過(guò)的，堪稱太爺輩的椅子了。

    可是坐上去，也沒(méi)有什么特別的。

    不過(guò)，這么珍貴的椅子留給秋爺用，足以說(shuō)明他在相府的資歷。

    梅花在一旁還等著我對(duì)椅子的評(píng)價(jià)。秋爺笑容可掬地從門外進(jìn)來(lái)，大手緊緊地握了握我的手，示意剛從椅子起立的我和梅花坐在一邊的凳子上。

    “歡迎你，小伙子，好好干啊，快點(diǎn)把我從這個(gè)位置上換下來(lái)我好享享晚年！”

    可我從來(lái)沒(méi)有當(dāng)官的癮，急忙說(shuō)，“我初來(lái)乍到，得向秋爺您學(xué)習(xí)！”

    秋爺并沒(méi)有理會(huì)我說(shuō)什么，接著說(shuō)。

    “你剛來(lái)，先不用上灶，先了解一下情況，五天之后，我想聽(tīng)聽(tīng)你對(duì)我們這的看法，再分配工作?！?br/>
    秋爺和現(xiàn)代人說(shuō)話的方式差不多，這簡(jiǎn)直就是領(lǐng)導(dǎo)的派頭。

    相膳堂是一個(gè)獨(dú)立的大院，也叫前院，穿過(guò)后門再過(guò)道，是梁國(guó)大臣們家眷大院，也叫后院。

    前后院的樓體結(jié)構(gòu)相對(duì)應(yīng)。院內(nèi)隨處可見(jiàn)的櫻花開(kāi)滿枝頭，白中帶粉，粉中有白，爭(zhēng)相斗艷，這些恣意芬芳的櫻花把大院妝點(diǎn)得格外喜慶。

    前院每天除了給門客們保障一日三餐外，還要給后院家眷保障主副食，如饅頭，面包，面包子，大果子，還有烤雞，烤豬蹄什么，全部免費(fèi)，有求必應(yīng)，不花一分錢。

    這一個(gè)多月時(shí)間，我和廚師和奴婢們常常穿梭于前院和后院，把筐拎籃送吃的，然后睡了吃，吃了睡，一個(gè)月時(shí)間很快就過(guò)去了。

    這天，劉半程接到梅花通知到相膳堂三樓開(kāi)會(huì)，正式分配工作。

    臺(tái)下百十來(lái)號(hào)人整齊列隊(duì)。我站在隊(duì)伍一側(cè)。

    秋爺、梅花來(lái)到眾人面前。

    秋爺一臉慈祥，聲音洪鐘。

    今天，我們召集大家開(kāi)個(gè)會(huì)，讓我認(rèn)識(shí)一下新來(lái)的劉半程師傅。

    劉師傅到咱相相膳堂今天正好一個(gè)月，下面，請(qǐng)他說(shuō)說(shuō)對(duì)咱相膳堂的印象。

    大家歡迎。

    我在大家的參差不齊的掌聲中，來(lái)到隊(duì)伍前面，分別向秋爺、梅花和眾人行過(guò)禮。心里早就有了底，有什么好講的，雖然是相府，但和我所在的年代的小區(qū)物業(yè)沒(méi)什么區(qū)別，就是餐飲服務(wù)，主副食配送，日常房屋維修，既然讓我講，就要對(duì)這個(gè)相膳堂的發(fā)展有價(jià)值，要不就別講。更何況秋爺那么大歲數(shù)，這么正式地讓我講話，講一些空話，也不應(yīng)該是他的本意。

    所以，我慢慢地從袖口里拿出一個(gè)小板，上面記錄的是我對(duì)相膳堂的印象。

    我頓了頓嗓子說(shuō)道。

    既然讓我來(lái)談一談對(duì)咱相膳的印象。

    “第一句話，相膳堂挺好。能在咱相膳堂做工很驕傲。能和秋爺和梅花廚師長(zhǎng)一起為大臣和家眷們服務(wù)很榮幸?！?br/>
    “第二句話，為了咱們相膳堂越來(lái)越好，我覺(jué)得有九個(gè)方面需要改進(jìn)。第一個(gè)方面，就覺(jué)得咱們響當(dāng)當(dāng)?shù)叵嗌盘煤?jiǎn)直就是一個(gè)大車店，我們廚師和服務(wù)員說(shuō)話聲音太大，不文明，不規(guī)矩，需要整頓?！?br/>
    下面廚師和奴婢們交頭接耳，應(yīng)該是聽(tīng)不懂整頓是什么意思。

    “整頓嘛，就是要嚴(yán)格管理，系統(tǒng)培訓(xùn)。”

    大家還是沒(méi)有聽(tīng)明白。回頭看秋爺，秋爺點(diǎn)頭，繼續(xù)。

    不管了。

    “第二方面，前廳后灶、公共場(chǎng)所不能抽煙。對(duì)女員工不尊重，也影響飯菜衛(wèi)生和質(zhì)量。

    第三方面，前廳后灶，還有庫(kù)房物品擺放太亂。

    第四方面，后院定餐板內(nèi)容書(shū)寫(xiě)不規(guī)范，記錯(cuò)的，記不清的，已經(jīng)引起過(guò)多起糾紛，人家上門要找我們，問(wèn)題雖然不大，但說(shuō)明我服務(wù)做的不夠到位，不夠精細(xì)，應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范記錄方式。

    第五方面，所有的工作干完之后都要有檢查驗(yàn)收。不能交貨之后就不管了。用戶反復(fù)給提意見(jiàn)，我們應(yīng)當(dāng)重視。

    第六方面，服裝要統(tǒng)一。要分出先來(lái)后到，先來(lái)的師傅白色工作服，新來(lái)的著藍(lán)色工作服，這樣便于廚師長(zhǎng)對(duì)新人的管理。不同級(jí)別的負(fù)責(zé)人有不同的顏色裝飾佩戴?！?br/>
    “第七方面，就是男師傅頭發(fā)一定要短，要盤起來(lái)，盤緊了，要規(guī)范，不能長(zhǎng)毛搭灑的。奴婢不應(yīng)該涂口紅，穿裙子，穿衣服不能太裸露。”

    我回頭看一眼梅花，梅花廚師長(zhǎng)身體偏胖，胸口略低，兩個(gè)白饅頭一樣的東西若隱若現(xiàn)。聽(tīng)了這話，不經(jīng)意的瞟了我一眼。

    秋爺看大家聽(tīng)得很認(rèn)真，強(qiáng)調(diào)了一下話題，“劉半程你接著說(shuō)，講的挺好！”

    “第八，咱們相膳堂開(kāi)會(huì)，最好是先讓各班組先講匯報(bào)之前的工作，然后再由秋爺做總結(jié)安排之后的任務(wù)，這樣能夠調(diào)動(dòng)大家思考工作的積極性。

    秋爺?shù)拿婺勘砬闆](méi)有微笑，只有平靜。

    我覺(jué)得是不是哪塊說(shuō)不對(duì)了。

    看我看他，秋爺馬上又恢復(fù)微笑地說(shuō)道。

    你說(shuō)的這么多，挺好的，那第九條呢？

    “第九條，就是大家以后在工作當(dāng)中不能提劉哥，王哥，劉姐王姐不類的稱呼，一定要稱呼職稱，組長(zhǎng)，廚師長(zhǎng)，離開(kāi)相膳堂怎么叫就不再要求了。”

    一連串九個(gè)問(wèn)題拋出來(lái)，大家都不知道隊(duì)前的這個(gè)人是干什么的，都看秋爺?shù)谋砬椤?br/>
    處長(zhǎng)說(shuō)，不愧為是焱國(guó)邊前來(lái)的，剛來(lái)一個(gè)多月，就把我們這么些年的問(wèn)題都找得很多，而且很準(zhǔn)，這樣搞會(huì)怎么樣？我覺(jué)得挺好，只有把這些問(wèn)題改了，我們相膳堂會(huì)越改越好，這樣明天出差，那么從明天開(kāi)始，前院到后院配送這塊，就交給你劉半程來(lái)負(fù)責(zé)。于是大家散會(huì)

    大家走了之后，秋爺把劉半程叫住，“半程啊，外邊的櫻頭已經(jīng)熟了?！?br/>
    “是的秋爺，我也看到了，基本熟了。”

    秋爺說(shuō)，“你先別搶話，我說(shuō)的意思是，你要組織人摘一些，然后給后面大院的各家分一些都嘗一嘗。要洗干凈，要送到位。”