“少爺,這黑泥蛋兒能吃嗎?”張二狗疑惑的說道,
其他三人也好奇的看著張白易,
“當(dāng)然能吃了,這個叫叫花雞,”張大少爺回答道,
蘇九兒四人也好奇的圍了過來,
叫化雞是一種特別的燒雞。它外面用泥土包裹著,內(nèi)有荷葉包卷著,里面的叫化雞肥嫩嫩的,熱騰騰的,
“叫花雞,聽著名字就不怎么樣!”東方關(guān)撇了撇嘴道,
張白易沒有搭理他,繼續(xù)手中的動作,
張大少爺小心的剝開外邊的泥紙,隨著淡淡的荷香,一層泛著綠色的荷葉展現(xiàn)在眼前,掀開荷葉一角,骨酥肉嫩的叫花雞映入眼簾,一種濃濃的雞香撲面而來,看的蘇九兒幾人都口水直流三千尺。
叫花雞色澤棕紅,油潤光亮,鮮香撲鼻,雞香濃郁,雞肉酥嫩,
叫化雞的形狀獨特,像一只偷懶的青蛙在休息似的,四腳朝天,它的顏色是棕褐色的。普通的雞煮熟后是那么的無力,而叫化雞熟了后看上去還是那么的威武。整只雞背脊突出,頭扭曲著伸在翅膀中,
“真香啊,”眾人感嘆道,然后狠狠的嗅了一下鼻子,
“喂,小孩兒,那是什么東西,那么香?!毙『蜕胁恢裁磿r候來到眾人的身后對著張白易叫道。
“你一個和尚又不吃肉,管它是什么東西!”楠竹鈺早就看小和尚不順眼了,
“誰說和尚就不能吃肉!”小和尚理直氣壯的說道,
眾人聞言一愣,張大少爺也是一愣,這個世界的和尚不戒渾嗎?
“哪里有和尚吃肉的,吃肉不就破戒了嗎,”楠竹鈺戲謔的看著小和尚道,“小和尚,破戒了可是要受師傅責(zé)罰的喲!”
“阿彌陀佛,師傅說過,酒肉穿腸過,佛祖心中留!師傅不會責(zé)罰我的,”小和尚雙手合十喧了一句揭語,
呃,這究竟是什么師傅!有這樣教徒弟的嗎,
“想吃啊!沒有?!睆埓笊贍攲@個小和尚也沒什么好感,
“阿彌~--你個陀佛,”小和尚說著突然身形如電,一個箭步?jīng)_向了張白易,張大少爺心中一驚,只覺眼前一花,手中的叫花雞已經(jīng)空空如也。
張大少爺看著手上剩下的幾個泥塊罵了句,
“臥槽!小禿驢會功夫?!?br/>
之前的烤肉張大少爺一點沒吃,就等著吃叫花雞的張大少爺哪里肯放過小和尚,一個餓虎撲食就沖了過去,
對張大少爺手中的叫花雞垂涎已久的張二狗等人哪里肯放過小和尚,一蜂擁的也撲向了小和尚,
小和尚倒也識趣,扯下一只肥大的雞腿,放入懷中,將剩余的叫花雞向張二狗幾人拋去,
敢搶少爺?shù)碾u腿,看我這么收拾你,張二狗對著飛來的叫花雞不聞不問,一個加速撲在了小和尚的身上,情急之下,小和尚忙將雞腿塞入口中,與張二狗糾纏在一起,張二狗一只手扒著小和尚的嘴,另一只手去扯小和尚口中的雞腿,
小和尚死死的咬著雞腿,一只手抓住張二狗探過來的手腕,另一只手去掰張二狗扣在自己嘴里的手指,就在兩人僵持不下之際,小和尚雙腿使力,腰身一扭,將張二狗從身上甩了下去,
張二狗連忙起身,又一個惡狗撲食沖向小和尚,小和尚連忙轉(zhuǎn)身險險躲過張二狗,忙取下口中的雞腿,順便咬了一口雞腿肉,將雞腿放入懷中,張二狗已經(jīng)紅了眼,張著嘴就向小和尚嘴里露在外面的雞肉咬去,小和尚看著張二狗飛來的大嘴大驚失色,一腳踢在張二狗的小腹上,張二狗頓時摔了個狗啃泥,小和尚趁機(jī)后退了兩步,勉強(qiáng)的咽下口中的雞肉,張二狗不依不撓,又向小和尚沖去……
小和尚快要哭了,吃塊雞腿,容易嗎?
張大少爺啃著雞腿,興奮的看著張二狗與小和尚的爭奪,
蘇九兒也拿著一塊叫花雞肉吃的津津有味,
楠竹鈺啃著雞屁股興奮的叫道:“太好吃了,”
其他幾人也吃的興高采烈,
二人斗得死去活來,張二狗跟著張大少爺平時大魚大肉吃的身體要比小和尚健碩,個頭比小和尚高出半頭,小和尚雖然練過但終究身子單薄,二人斗得那是旗鼓相當(dāng),此時小和尚抓著張二狗的頭發(fā),張二狗則一個猴子偷桃死死的抓著下和尚的下三路,小和尚疼的齜牙咧嘴,手上使了使勁把張二狗拽的頭向后仰著,張二狗的有眼圈上挨了一拳有些青紫,小和尚的嘴上有一排很顯眼的牙印,這明顯是張二狗的杰作,二人都死死抓著互不相讓,
張大少爺看著此二人有些想笑,
“好了,張二狗,回去本少爺吩咐廚房再給你做一只,”
張二狗聽到張大少爺?shù)脑捬劾锫冻雠d奮的光芒,但并未松開抓著小和尚襠部的手,
小和尚疼的眼淚都快流出來了,
“我說一二三,你們兩個同時松開,”張大少爺有些無奈的說道,
二人相互看了一眼,同時點了點頭,
“一--,二--,三,”
二人同時松開時抓著對方的手,相互一個翻身滾的遠(yuǎn)了一些,兩人同時躺在草地上喘著粗氣,
眾人看著兩人停止了伐戈,頓覺無趣,各自啃起了手中的叫花雞,
“這雞為什么叫叫花雞?可有什么來歷?”江哲吃著一個雞翅好奇的向張大少爺問道,
“這叫花雞確實有個典故?!睆埌滓卓辛艘豢陔u腿找了一片空地坐了下來,
江哲幾人也圍著張大少爺坐在了草地上,
“叫花雞”原出于浙江,是一些窮苦難民偷來的雞,用泥巴把雞包起來,架火燒泥巴,泥燒熱了雞也就熟了,這是一道登不了大雅之堂的菜。
相傳,很早以前,有一個叫花子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日,他偶然得來一只雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調(diào)料。他來到虞山腳下,將雞殺死后去掉內(nèi)臟,帶毛涂上黃泥、柴草,把涂好的雞置火中煨烤,待泥干雞熟,剝?nèi)ツ鄽ぃu毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約一百多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的“山景園”菜館根據(jù)這個傳說,去粗取精,精工效法創(chuàng)制此雞?!?br/>
張大少爺扔掉手中的雞骨頭繼續(xù)說道:“還有一種說法,傳說,當(dāng)年有位皇帝微服出訪江南,不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐,便把自認(rèn)為美食的“叫花雞”送給他吃?;实劾юI交加,自然覺得這雞異常好吃。吃畢,便問其名,叫化頭不好意思說這雞叫“叫花雞”,就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞贊不絕口。叫花子事后才知道這個流浪漢就是當(dāng)今皇上。這“叫花雞”也因為皇上的金口一開,成了“富貴雞”?!?。
“原來這叫花雞竟還有這樣的來歷,”楠竹鈺感嘆道,
“皇帝微服私巡那個來歷應(yīng)該是有人杜撰的,”東方關(guān)插話道,“我讀過那么多史家傳記都沒有看到過這個事例!”
“史家傳記那么多,你又沒有通讀,這么知道是有人杜撰的,”楠竹鈺撇了撇嘴道,
“這只是一個小故事,你們聽聽就算了,管它是不是真的,”張大少爺打圓場道,
叫花雞的來歷是張白易所在的那個世界的記載,這個世界有沒有叫花雞還兩說呢,更別說這個故事的真實性了。
“阿彌陀佛,人生在世難得糊涂,小,張公子真乃有大智慧耶?!毙『蜕猩鲜趾鲜咴诒娙酥虚_口朗聲說道,
吃了人家的雞就要拍人家馬屁,小和尚還是很識時務(wù)的,
但接下來的話就露出了小和尚的本性:“不知張公子可否將那叫花雞的做法口述與我,也好讓小和尚將此法得以廣傳?!?