?故事發(fā)生在解放以前，記不清是哪年哪月哪一天，漢口花樓街新開了一家小餐館，老板姓詹，人稱詹大師傅。據(jù)說他烹調(diào)技術(shù)高超，世界上沒有他做不出來的菜。因此，開業(yè)不久，就名聲大噪，一些高門大戶、達(dá)官貴人遇有紅白喜事，也都來這里辦筵席。

    這一天，漢口來了個(gè)外國(guó)首腦人物，名叫沃親王。此人恃強(qiáng)好勝，刁鉆奸滑，在中國(guó)人面前慣施淫威，了解他的人都暗地稱他“刁親王”。刁親王聽到這家餐館的名聲，很不服氣，心想：中國(guó)人專愛吹“進(jìn)口牛皮”，竟把一個(gè)普普通通的燒火佬捧為大師傅，吹得神乎其神，我倒要去看看他到底有多大本事！于是，他帶著夫人和剛滿七歲的女兒麗莎公主來到這里，要試一試詹大師傅的手藝，讓他當(dāng)眾來一個(gè)丟人現(xiàn)眼。

    進(jìn)入餐館之后，刁親王包了一間雅座，叫來詹大師傅，說道：“本親王久仰你的大名，今天，我和夫人、公主專程來訪，想請(qǐng)你給我們做三盤點(diǎn)菜。做得好，重重地有賞；做得不好，休怪我砸了你的招牌，毀了你的店堂！”

    詹老板知道來者不善，只好陪著笑臉，不卑不亢地說道：“鄙人初啟門面，試銷營(yíng)業(yè)，尚未立摺。閣下能夠屈就，是為小店添光。小店雖本小利微，但名珍佳肴應(yīng)有盡有，閣下但點(diǎn)無妨?！闭f著，將一本菜單遞了過去。

    刁親王接過菜單，看也不看，就隨手往旁邊一撂，說：“菜單上有的一概不要，我們想吃點(diǎn)新花樣。”詹老板心想：看你這個(gè)熊包相，還能點(diǎn)出什么花兒朵兒來？便爽快地說：“閣下請(qǐng)點(diǎn)吧!”

    刁親王本想把早就預(yù)備好的“王牌”打出來，但轉(zhuǎn)而一想，還是先留一手為妙，于是他看了看七歲的女兒，說：“麗莎，你想吃點(diǎn)什么？”

    “我想吃點(diǎn)油炸的……”

    “油炸什么呢？”

    “嗯……”麗莎一時(shí)說不出來，忽聽門外傳來一聲叫賣：“呃——冰棒！”一聽賣棒冰，小公主把點(diǎn)菜的事丟到了一邊。嘴里叫喊道：“我要吃冰棒!”刁親王果然既刁又機(jī)靈，連忙接過女兒的話說道：“好，我女兒要吃油炸的——冰棒，你就給做一_盤吧！”

    在場(chǎng)的店伙計(jì)一聽，都急得直抓腦殼，心想：詹老板今天算是碰到田佬倌（湖北方言，即碰到鬼了）了。誰(shuí)知詹老板卻笑呵呵地對(duì)小公主說道：“麗莎公主真會(huì)點(diǎn)菜，油炸冰棒可好吃呢！我馬上給你做來，好嗎？”說罷，他走到門口，買了盒冰棒，拿進(jìn)廚房，調(diào)了—碗見油就泡的蝦質(zhì)漿科，往冰棒表面一糊，然后往油鍋里一汆，拿起來就放在盤子里，立即送到小公主手中。麗莎高興得邊吃邊叫：“油炸冰棒，好吃，好吃，真好吃啊!”刁親王還不相信，也拿起一支冰棒咬了一口，果然外面是泡酥酥的，里面卻是冰磚一塊，不由得暗暗佩服。但他表面上哪肯服輸，忙對(duì)夫人使了個(gè)眼色，說道：“你—定想吃一種更美味的菜肴吧!”

    他的夫人倒是個(gè)撈實(shí)惠的人，想不出什么怪點(diǎn)子，便實(shí)打?qū)嵉卣f道：“就給我來一盤紅燒活鯉魚吧！”店伙計(jì)一聽，說道：“這好辦，我們店里上十口大水缸，喂著各種活魚，我們馬上去做?！?br/>
    “且慢!”誰(shuí)知刁親王人刁心計(jì)多，馬上借題發(fā)揮，說：“你們可要聽清楚，我夫人要的是紅燒活鯉魚，可不是活鯉魚紅燒??！”

    “你的意思是……”

    “紅燒活鯉魚，就是說，紅燒出來的鯉魚是活的，懂嗎？”

    伙計(jì)們聽了這話，急得目瞪口呆，心想：這不是故意刁難嗎？刁親王見眾伙計(jì)面帶難色，便自鳴得意起來，把二郎腿一蹺，坐在那里搖頭晃腦。那樣子好象是說：“怎么樣?我就是特地來‘刁’你們的‘難’的?！?br/>
    詹老板看在眼里，氣在心里，腦殼里暗暗思考對(duì)策。忽然，他眼皮一眨，眼珠一轉(zhuǎn)，又想出了—個(gè)好辦法。只見他快步走到魚缸邊，撈起一條二斤來重的潘鯉魚，從魚嘴里掏出內(nèi)雜，去鱗洗凈，放在油鍋里一炮，再加上蔥、姜、酒、醋等佐料一燒，裝進(jìn)了盤子里。然后，又從魚缸里抓了一條活蹦活跳的泥鰍，往魚嘴里一塞，趕忙端到刁親王面前。那泥鰍鉆進(jìn)魚肚子里，受熱不住，便拼命掙扎，把一條紅燒鯉魚掀得頭尾直翻。嚇得親王夫人和麗莎公主根本不敢動(dòng)筷子。刁親王只好壯著膽子挾了點(diǎn)魚皮嘗了下味，證明確是熟的，也未發(fā)現(xiàn)魚肚子里的秘密，還以為真的是紅燒鯉魚活了呢!

    兩盤菜沒有難到詹廚師，刁親王開始有點(diǎn)含糊了。他想：我乃是一國(guó)親王，豈能敗在中國(guó)一個(gè)普通燒火佬手中？于是，他決定打出自認(rèn)是“絕招之中的絕招”的王牌。只見他伸手從袋里掏出一大把新嶄嶄的美鈔，說道：“這是三千美元，你給我傲一盤價(jià)值這么多錢的菜來吧！”說罷，將美鈔撂到了桌上。

    這一下，詹老板真的為了難，心想：三千美元差不多要把我這小店買去一半了，做一盤什么菜給他吃呢？想來想去想不出辦法，只得說道：“親王閣下，你要吃這樣昂貴的菜，莫非和小店開玩笑吧!”

    “誰(shuí)和你開玩笑7我乃一國(guó)之首，用你們中國(guó)話說，叫做‘君無戲言’！你若真的做不出來，我可就不客氣了?！?br/>
    詹廚師聽了這話，心里猛然一亮，于是說道：“既然閣下實(shí)在要吃，請(qǐng)稍等片刻，我馬上去做！”說著就向廚房走去。

    原來刁親王這句話，給了詹廚師一個(gè)啟發(fā)：他由君無戲言的“君”字，想到了真命天子，由真命天子想到了九龍捧圣，由九龍捧圣想到了龍鳳呈祥，又由龍鳳呈祥想到了一種人人都見過，人人都吃過，但是誰(shuí)也沒有做過的一種絕菜。

    約莫半個(gè)小時(shí)，詹廚師果然端出一盤菜來。刁親王一看，盤子里長(zhǎng)的絲絲，圓的顆顆，好象是豆芽菜炒黃豆。他搛了一筷，嘗了嘗味道，覺得脆嘣嘣、勁拽拽，烹煮適度，可口舒心，色、香、味都無可挑剔。他不知是什么東西做的，便想從價(jià)格上做文章。于是說道：“這么—盤菜就價(jià)值三千美元嗎？”

    詹廚師答道：“閣下，此菜名曰‘龍須鳳掌’乃我國(guó)古代皇宮名肴。賣三千美元—盤，我們還折了本呢!”

    “胡說！”刁親王說道，“什么龍須鳳掌要值這么多錢?你倒算給我聽聽！”

    詹廚師胸有成竹地說道：“這長(zhǎng)絲絲叫做‘龍須’，是從鯉魚唇上剪下來的，一條鯉魚只能剪兩根須；這圓顆顆叫做‘鳳掌’，是從雞子的腳掌心里挖出來的，—只雞只能挖黃豆大兩砣肉。這盤菜共用了五百條鯉魚、三百只雞。每條鯉魚重五斤，價(jià)值三美元，三五一千五百美元；每只雞重三斤，價(jià)值五美元，五三也是一千五百美元。合計(jì)正好三千美元。還有油、鹽、醬、醋、酒、水狄人工還沒有算錢呢！”這一算，把刁親王算得皺眉眨眼，無話可說。

    詹廚師進(jìn)一步說道：“不是我有意給閣下難堪，實(shí)在是怕你砸了我的店堂。你憑良心說，這盤菜做得如何?”

    刁親王無可奈何，只得裝腔作勢(shì)地點(diǎn)了點(diǎn)頭，脆嘣嘣地說了個(gè)“好”字，帶著夫人、公主悻悻而去。

    眾伙計(jì)一見，開心地說道：“我們的詹大師傅真是藝高人膽大，把個(gè)外國(guó)洋苕哄得賣了，他還幫你數(shù)鈔票呢！”

    故事發(fā)生在解放以前，記不清是哪年哪月哪一天，漢口花樓街新開了一家小餐館，老板姓詹，人稱詹大師傅。據(jù)說他烹調(diào)技術(shù)高超，世界上沒有他做不出來的菜。因此，開業(yè)不久，就名聲大噪，一些高門大戶、達(dá)官貴人遇有紅白喜事，也都來這里辦筵席。

    這一天，漢口來了個(gè)外國(guó)首腦人物，名叫沃親王。此人恃強(qiáng)好勝，刁鉆奸滑，在中國(guó)人面前慣施淫威，了解他的人都暗地稱他“刁親王”。刁親王聽到這家餐館的名聲，很不服氣，心想：中國(guó)人專愛吹“進(jìn)口牛皮”，竟把一個(gè)普普通通的燒火佬捧為大師傅，吹得神乎其神，我倒要去看看他到底有多大本事！于是，他帶著夫人和剛滿七歲的女兒麗莎公主來到這里，要試一試詹大師傅的手藝，讓他當(dāng)眾來一個(gè)丟人現(xiàn)眼。

    進(jìn)入餐館之后，刁親王包了一間雅座，叫來詹大師傅，說道：“本親王久仰你的大名，今天，我和夫人、公主專程來訪，想請(qǐng)你給我們做三盤點(diǎn)菜。做得好，重重地有賞；做得不好，休怪我砸了你的招牌，毀了你的店堂！”

    詹老板知道來者不善，只好陪著笑臉，不卑不亢地說道：“鄙人初啟門面，試銷營(yíng)業(yè)，尚未立摺。閣下能夠屈就，是為小店添光。小店雖本小利微，但名珍佳肴應(yīng)有盡有，閣下但點(diǎn)無妨?！闭f著，將一本菜單遞了過去。

    刁親王接過菜單，看也不看，就隨手往旁邊一撂，說：“菜單上有的一概不要，我們想吃點(diǎn)新花樣?！闭怖习逍南耄嚎茨氵@個(gè)熊包相，還能點(diǎn)出什么花兒朵兒來？便爽快地說：“閣下請(qǐng)點(diǎn)吧!”

    刁親王本想把早就預(yù)備好的“王牌”打出來，但轉(zhuǎn)而一想，還是先留一手為妙，于是他看了看七歲的女兒，說：“麗莎，你想吃點(diǎn)什么？”

    “我想吃點(diǎn)油炸的……”

    “油炸什么呢？”

    “嗯……”麗莎一時(shí)說不出來，忽聽門外傳來一聲叫賣：“呃——冰棒！”一聽賣棒冰，小公主把點(diǎn)菜的事丟到了一邊。嘴里叫喊道：“我要吃冰棒!”刁親王果然既刁又機(jī)靈，連忙接過女兒的話說道：“好，我女兒要吃油炸的——冰棒，你就給做一_盤吧！”

    在場(chǎng)的店伙計(jì)一聽，都急得直抓腦殼，心想：詹老板今天算是碰到田佬倌（湖北方言，即碰到鬼了）了。誰(shuí)知詹老板卻笑呵呵地對(duì)小公主說道：“麗莎公主真會(huì)點(diǎn)菜，油炸冰棒可好吃呢！我馬上給你做來，好嗎？”說罷，他走到門口，買了盒冰棒，拿進(jìn)廚房，調(diào)了—碗見油就泡的蝦質(zhì)漿科，往冰棒表面一糊，然后往油鍋里一汆，拿起來就放在盤子里，立即送到小公主手中。麗莎高興得邊吃邊叫：“油炸冰棒，好吃，好吃，真好吃啊!”刁親王還不相信，也拿起一支冰棒咬了一口，果然外面是泡酥酥的，里面卻是冰磚一塊，不由得暗暗佩服。但他表面上哪肯服輸，忙對(duì)夫人使了個(gè)眼色，說道：“你—定想吃一種更美味的菜肴吧!”

    他的夫人倒是個(gè)撈實(shí)惠的人，想不出什么怪點(diǎn)子，便實(shí)打?qū)嵉卣f道：“就給我來一盤紅燒活鯉魚吧！”店伙計(jì)一聽，說道：“這好辦，我們店里上十口大水缸，喂著各種活魚，我們馬上去做。”

    “且慢!”誰(shuí)知刁親王人刁心計(jì)多，馬上借題發(fā)揮，說：“你們可要聽清楚，我夫人要的是紅燒活鯉魚，可不是活鯉魚紅燒啊！”

    “你的意思是……”

    “紅燒活鯉魚，就是說，紅燒出來的鯉魚是活的，懂嗎？”

    伙計(jì)們聽了這話，急得目瞪口呆，心想：這不是故意刁難嗎？刁親王見眾伙計(jì)面帶難色，便自鳴得意起來，把二郎腿一蹺，坐在那里搖頭晃腦。那樣子好象是說：“怎么樣?我就是特地來‘刁’你們的‘難’的?！?br/>
    詹老板看在眼里，氣在心里，腦殼里暗暗思考對(duì)策。忽然，他眼皮一眨，眼珠一轉(zhuǎn)，又想出了—個(gè)好辦法。只見他快步走到魚缸邊，撈起一條二斤來重的潘鯉魚，從魚嘴里掏出內(nèi)雜，去鱗洗凈，放在油鍋里一炮，再加上蔥、姜、酒、醋等佐料一燒，裝進(jìn)了盤子里。然后，又從魚缸里抓了一條活蹦活跳的泥鰍，往魚嘴里一塞，趕忙端到刁親王面前。那泥鰍鉆進(jìn)魚肚子里，受熱不住，便拼命掙扎，把一條紅燒鯉魚掀得頭尾直翻。嚇得親王夫人和麗莎公主根本不敢動(dòng)筷子。刁親王只好壯著膽子挾了點(diǎn)魚皮嘗了下味，證明確是熟的，也未發(fā)現(xiàn)魚肚子里的秘密，還以為真的是紅燒鯉魚活了呢!

    兩盤菜沒有難到詹廚師，刁親王開始有點(diǎn)含糊了。他想：我乃是一國(guó)親王，豈能敗在中國(guó)一個(gè)普通燒火佬手中？于是，他決定打出自認(rèn)是“絕招之中的絕招”的王牌。只見他伸手從袋里掏出一大把新嶄嶄的美鈔，說道：“這是三千美元，你給我傲一盤價(jià)值這么多錢的菜來吧！”說罷，將美鈔撂到了桌上。

    這一下，詹老板真的為了難，心想：三千美元差不多要把我這小店買去一半了，做一盤什么菜給他吃呢？想來想去想不出辦法，只得說道：“親王閣下，你要吃這樣昂貴的菜，莫非和小店開玩笑吧!”

    “誰(shuí)和你開玩笑7我乃一國(guó)之首，用你們中國(guó)話說，叫做‘君無戲言’！你若真的做不出來，我可就不客氣了?！?br/>
    詹廚師聽了這話，心里猛然一亮，于是說道：“既然閣下實(shí)在要吃，請(qǐng)稍等片刻，我馬上去做！”說著就向廚房走去。

    原來刁親王這句話，給了詹廚師一個(gè)啟發(fā)：他由君無戲言的“君”字，想到了真命天子，由真命天子想到了九龍捧圣，由九龍捧圣想到了龍鳳呈祥，又由龍鳳呈祥想到了一種人人都見過，人人都吃過，但是誰(shuí)也沒有做過的一種絕菜。

    約莫半個(gè)小時(shí)，詹廚師果然端出一盤菜來。刁親王一看，盤子里長(zhǎng)的絲絲，圓的顆顆，好象是豆芽菜炒黃豆。他搛了一筷，嘗了嘗味道，覺得脆嘣嘣、勁拽拽，烹煮適度，可口舒心，色、香、味都無可挑剔。他不知是什么東西做的，便想從價(jià)格上做文章。于是說道：“這么—盤菜就價(jià)值三千美元嗎？”

    詹廚師答道：“閣下，此菜名曰‘龍須鳳掌’乃我國(guó)古代皇宮名肴。賣三千美元—盤，我們還折了本呢!”

    “胡說！”刁親王說道，“什么龍須鳳掌要值這么多錢?你倒算給我聽聽！”

    詹廚師胸有成竹地說道：“這長(zhǎng)絲絲叫做‘龍須’，是從鯉魚唇上剪下來的，一條鯉魚只能剪兩根須；這圓顆顆叫做‘鳳掌’，是從雞子的腳掌心里挖出來的，—只雞只能挖黃豆大兩砣肉。這盤菜共用了五百條鯉魚、三百只雞。每條鯉魚重五斤，價(jià)值三美元，三五一千五百美元；每只雞重三斤，價(jià)值五美元，五三也是一千五百美元。合計(jì)正好三千美元。還有油、鹽、醬、醋、酒、水狄人工還沒有算錢呢！”這一算，把刁親王算得皺眉眨眼，無話可說。

    詹廚師進(jìn)一步說道：“不是我有意給閣下難堪，實(shí)在是怕你砸了我的店堂。你憑良心說，這盤菜做得如何?”

    刁親王無可奈何，只得裝腔作勢(shì)地點(diǎn)了點(diǎn)頭，脆嘣嘣地說了個(gè)“好”字，帶著夫人、公主悻悻而去。

    眾伙計(jì)一見，開心地說道：“我們的詹大師傅真是藝高人膽大，把個(gè)外國(guó)洋苕哄得賣了，他還幫你數(shù)鈔票呢！”