第一道：什錦海鮮飯（paellamarinera）

    赤橙黃綠青，五色俱全，香氣撲鼻，軟嫩的青口（貽貝）、炸得金黃的大蝦、香煎的魷魚粒和蛤蜊、雞脯肉絲和新鮮蔬菜碎粒，再加上用橄欖油炒香的蒜片、洋蔥與粒粒飽滿的米飯，混在一起，通過燜煮，新鮮出爐的――散發(fā)著絲絲熱氣的什錦海鮮飯，讓人垂涎三尺！

    第二道：炸墨魚圈（friedkalamari）

    墨魚切成小塊，裹上面粉，抹上鹽，用橄欖油直接油炸，炸出來的是金黃色的成圈狀的墨魚塊。

    第三道：“一匙甜品”（dessert）

    它是希臘家喻戶曉的傳統(tǒng)甜品之一，是一種用濃糖水浸泡的四季水果蜜餞，可以是蘋果、無花果、櫻桃、葡萄或杏。希臘當(dāng)?shù)厝舜蠖嘣诤炔钑r佐以這種甜品，因?yàn)樗鼈冇眯〔璩渍靡簧拙湍芤ㄆ鹚腿肟谥?，因此得名“一匙甜品”?br/>
    第四道：弗拉沛（frappe）

    其實(shí)就是加了奶的冰咖啡，厚厚的奶泡十分誘人。

    第五道：索瓦蘭吉（souvlaki）

    其實(shí)就是希臘烤肉串（羊肉、雞肉、豬肉等），用竹簽串著密密匝匝的肉片，烤得焦黃，撒上了孜然粉，盛在碟子里，旁邊輔以切成小塊的西紅柿。

    第六道：thananiskebab

    實(shí)則就是土耳其烤肉，一種細(xì)長的烤肉，類似漢堡肉餅，將羊肉（或者其她肉）切碎壓扁成了一片類似香腸的模樣。

    第七道：希臘沙拉

    又名為“鄉(xiāng)村沙拉”或者“夏日沙拉”，由新鮮洋蔥、腌制橄欖、西紅柿、甜椒和小圓黃瓜切成薄片，外加一片feta白奶酪，撒上孜然粉和橄欖油，青的青，白的白，紅的紅，再加上洋蔥的紫，腌制橄欖的黑，色澤艷麗分明，而feta奶酪是希臘特有的白色羊奶干酪，混上幾滴醋汁和橄欖油，味道濃郁，回味香甜。

    第八道：科孚島的羊肉（sofrito）配克里特(crete)的紅葡萄酒

    長條狀的腌漬羊肉，先以各式香草、檸檬汁及橄欖油腌漬后，再烹調(diào)……上面淋著白色的奶酪醬、紅色的番茄醬還有些許黃色的奶油，鮮嫩美味！

    第九道：杏仁蜂蜜小羊肉配阿吉提克(agiorgitiko)紅葡萄

    小羊肉先用橄欖油炒過，再分別經(jīng)過杏、橙、蜂蜜、杏仁以及辣椒等各種口味的入侵，口感豐富、層次多變，是最能體現(xiàn)希臘味兒的一道菜，也是家庭聚會的日常菜式之一。

    羊肉入嘴，慢慢地咀嚼后，先是蜂蜜的甜香沖入口腔，緊接著帶著點(diǎn)微辣的橙子味，最后才是羊肉的香味，一層層慢慢地鋪開，就像香水一般，有前調(diào)、中調(diào)、后調(diào)，一步一步勾-引著味蕾，讓人回味無窮。

    而阿吉提克紅酒，質(zhì)感飽滿、豐腴，柔和的單寧散發(fā)著濃郁的果香，也許也只有阿吉提克這樣較高的酒精甜感，才能hold得住杏仁蜜蜂羊肉這道擁有復(fù)雜口感菜肴。

    第十道：釀西紅柿球（stuffedtomato）

    把米飯和肉末塞進(jìn)掏空了的西紅柿里面，或者是燈籠辣椒里，然后用文火烘烤，慢慢地烤熟，等出爐后，西紅柿或辣椒的香味就會完全融入進(jìn)米飯里面。

    金黃色、泛著光澤的米飯，粒粒飽滿，四周包裹著米粒的番茄鮮紅艷麗，呈糜爛的流質(zhì)感，但保存完整，恰如其分地將內(nèi)里的米飯鎖在中間，米飯上的湯汁般的肉末和青色的蔬菜交相輝映，單是看著，已經(jīng)讓人忍不住咽口水。

    第十一道：油炸小魷魚

    小魷魚切成圈圈，經(jīng)過油炸，口感爽脆，肉感醇厚，味道獨(dú)特，滴幾滴檸檬上去就可以直接開吃，制作的過程很簡單，但是味道相當(dāng)不錯。

    第十二道：飛雪咖啡

    飛雪咖啡，在速制咖啡中，加入糖、奶和冰塊調(diào)制而成，是很受歡迎的一種希臘式咖啡，在夏日、在年輕人中間更是如此。

    第十三道：茴香酒

    亦稱為烏佐酒(ouzo)，是由葡萄、香料和漿果擠壓混合而成的，最開始由葡萄皮來制成，之后希臘人又在其中加入了香料和其他配料，包括大茴香、胡荽、丁香、當(dāng)歸根、甘草、薄荷、鹿蹄草、茴香、榛實(shí)等，有時還放入月桂和萊姆花，味道可想而知，不是一般的重！

    被視為希臘國酒的茴香酒，可謂是100%的純希臘產(chǎn)品，同時也是在希臘最受歡迎的烈性酒，酒度通常在25度左右。

    第十四道：齊普羅酒（tsipouro）

    它的酒度比茴香酒的還高，酒精含量已經(jīng)去到了45%，它其實(shí)屬于一種渣釀白蘭地。

    第十五道：莓茲

    即希臘拼盤。莓茲源自于土耳其語，指眾多的小菜。希臘拼盤可以由無數(shù)的涼菜、熱菜，以及肉類、魚類、奶酪或蔬菜為主的小菜組成。最簡單的就是用橄欖和若干片羊奶干酪組成的小盤。經(jīng)常用作茴香酒和齊普羅酒的配菜。

    第十六道：海鮮拼盤

    海鮮拼盤，通常的口味有烤和炸兩種，分量很大，一個拼盤讓三、四個人吃也綽綽有余。

    一個拼盤里，炸得黃澄澄的深海大龍蝦，炸得酥脆的章魚，炸得里焦外嫩地墨魚，炸得焦黃爽脆的大海蟹，再加上肉質(zhì)鮮嫩的扇貝，還有愛琴海里產(chǎn)的不知名的小魚……擠得密密麻麻的，看著就已經(jīng)讓人忍不住暗暗咽口水。

    第十七道：面包圈球（loukoumades）

    面包圈球是希臘傳統(tǒng)的甜點(diǎn)之一，用中筋面粉團(tuán)油榨后淋上蜂蜜、桂皮粉、芝麻，還有巧克力醬等，趁著熱乎乎的，和冰涼的各種口味的冰淇淋搭配來食用，在炎熱的夏日食用，簡直是一絕，冰火兩重天?。。?！

    如果舀上一個，蜂蜜和巧克力醬在炸得金黃的面包圈球四周流動著，面包圈球不大，一口就能塞進(jìn)一個，再咬上一口冰激凌……哇！先是帶著絲絲甜味和巧克力味的火辣辣，馬上又是透心涼的冰激凌融化在了嘴里……滋味，難以言說！

    第十八道：水果罐頭

    配有希臘酸奶的水果罐頭，搭配了胡蘿卜醬，是傳統(tǒng)的希臘餐廳經(jīng)常免費(fèi)提供的甜點(diǎn)之一。

    艷紅的胡蘿卜醬疊在白色的酸奶中間，挖上一勺子，微酸口感的固體狀的酸奶，再加上酸甜的胡蘿卜，爽口至極！手機(jī)用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。