“我說，那個姓年的，你是最厲害的老饕呢，別給老饕們丟了臉，這菜要是不中，就直接說了吧?！眲偛糯蹬５囊粋€老饕，大聲和他較上勁了。

    何止是他，很多人都著急地催著。

    他們看來，彌勒佛親手弄的，還有他指導徒弟弄的，色香味絕對沒的說，直接給最好評價就行了。

    過了好一會，資深老饕年先生轉過了身來，旁邊站著他的同伴年二先生。

    “那個，啊，咱是不是要按照長春府最好的標準評對嗎？”年先生眼睛好像有點近視，環(huán)視了一圈才找到鄧三。

    鄧三專門把他給找來，自然也是看好了他的造詣。

    這人他打過很多次交道了，對美食癡迷，有時候甚至犯犟勁，在行業(yè)里絕對有權威。

    這哥倆只要城里沒冒出來新的流派，新開的餐館酒樓，就選在福泰樓吃，然后品鑒一番。

    說明人家看好這里，就請了來，好叫他好好夸夸彌勒佛，這樣好當眾損損鄭禮信他們這些外地人。

    他把人家尊崇為行業(yè)權威還不行，關鍵是很多老饕聽說過他倆，很是尊重。

    再有，他倆一副非主流的打扮，再加上有點木訥的模樣，更是叫人深信不疑。

    “這個吧，和那個大和尚做的不太一樣哩，本人品鑒了，說還是不說呢？”年大先生慢吞吞地說著，很有權威專家的范。

    人家說了已經品鑒了，說明怎么評價心里有數了，不能直白地說出來，人家有涵養(yǎng)呢。

    凡是干他這種活的，人品和涵養(yǎng)往往都是最好，絕對那種有一說一，張嘴就放炮的人，那樣自然不會得到擁護。

    “說啊，年兄，兄弟我就認你，你說出來的就是準的，都得聽著點，是不是?。俊编囄姆宥似鹆瞬璞?，沖著年先生舉了舉杯子，也跟著表態(tài)了。

    老夫子靜靜地看著他們，慢慢覺得壓力就上來了，人家這不是上來就起哄，竟然是通過權威專家的嘴，來表揚自己的作品，一會就算小九子的手藝再好，也只怕人家上來就損上了。

    要是給你一句“好是好，就是不適合我們這的口味”，豈不是麻煩事！

    張不凡站在鄭禮信旁邊，一開始覺得這兩個姓年的似乎在什么地方見過，腦子里想了一圈，硬是沒想起是誰來，于是就開始擔心了，他悄聲提醒說：“九子，咱什么時候起火啊？”

    鄭禮信瞅著板子的菜刀呢，這道菜他從來不用切墩的代勞，都是親自切肉。

    剛拿到菜刀的瞬間，他習慣性地翻看著刀口，一下子看到了上面有幾個豁口，就扭頭看了眼彌勒佛，恰好彌勒佛扭頭看他，倆人四目相對，對方似乎提醒他知難而退。

    “還起火呢，你看……”小九子目視前方，不動聲色地說著，輕輕抬了抬刀口。

    張不凡看清了，刀刃上好幾個口子，這是廚子中挖坑最恨的一招。

    他嘆了口氣，念叨了句：“強龍壓不住地頭蛇，走著瞧吧，輸了也得認?！?br/>
    再看年先生他們倆。

    年先生朝著眾人看來，看了一會，目光終于鎖定在了鄭禮信身上。

    這回，他倒是沒用放大鏡，不過也朝前探了探頭，確定了這就是鄭禮信后，才轉向了大家，委婉地說：“要說按長春府廚子界最高水平來，也就這道松鼠桂魚吧，本人在哈爾濱吃過幾回，老都一處是這里的總店，那里去的食客，十有八 九會點這道菜……”

    眾多老饕們都耐心等著呢，聽說了這話之后，紛紛朝著那個師傅看去，有人不由地豎起了大拇指。

    馬上，鄧文峰站了起來，急不可耐地問年先生：“老米呢？他彌勒佛可是咱這的膳食代表啊，年先生……”

    “彌勒佛做這道鍋包肉，真就不錯，我在中國大街上吃過幾回，在老都一處也吃過……”年先生慢悠悠地說著，說的似乎是肯定了彌勒佛的做法，也沒貶低，不過馬上話鋒一轉：“老米，你把湯汁換成了酸梅汁了吧，這么做是想做的更好，不過鄭先生在這里，你要是這么做，得勝過他幾籌才行，不過，我覺得你好好堅持，以后還是有點資格做鍋爆肉的。”

    說完，在一片驚訝的目光中，他哥倆沖著眾人抱拳致意，然后年二先生說著“謬贊了，謬贊了”，然后坐下了。

    任憑別人再怎么問，他倆一副呆呆的樣子，再也不點評這些菜肴了。

    人家這才叫人品好，有職業(yè)道德，點評完了就完了，絕對不再多說一句。

    “不行，老哈就是個野路子廚子，他打短工的，他那兩下子?！彬嚨?，彌勒佛甕聲甕氣地動怒了，沖著年先生這邊責怪了起來。

    他說的老哈，就是做松鼠桂魚的廚子。

    前天，他聽說有個哈爾濱來的廚子，開過餐館，能打下手，就收留了，今天本來是叫他過來湊數的，沒想到這家伙做的松鼠桂魚，竟然成了最好的菜肴。

    關鍵是他，根本就沒到專家好評，反倒是暗地受了一頓諷刺。

    他把小九子菜譜上的酸甜湯汁變成了梅子汁，沒想到年先生一下就品出來了。

    具體說年先生根本就懶得品鑒，用放大鏡看了看，聞了聞，就發(fā)現問題了。

    這對他來說，簡直就是奇恥大辱。

    縱然是這樣，人家年先生低調內斂，像一團海面，你怎么說人家，對方都不會強硬反駁，關鍵是人品在那，行業(yè)內都尊崇人家，這就難辦了。

    鄧文峰掌柜的目中無神地待著，等了好一會，才聽鄧三在旁邊提醒說：“掌柜的，你得說啊，誰贏了？現在咱家自己比了，彌勒佛這個該死的大和尚不爭氣。”

    鄧文峰剛才腦子有點轉不過來了，這會想了想，就站了起來，他好奇地問鄭禮信等人：“啊，你們是準備放棄了嗎，我們新來的師傅，已經得到年先生好評了?！?br/>
    鄭禮信差點要笑出聲來了，暫且不說號稱全城烹飪手藝第一的彌勒佛灶頭，改造了自己的鍋爆肉不成，還弄砸了，年先生連吃的興趣都沒有，現在竟然來問他。

    不過，張不凡一臉的微笑，已經替他表明了觀點。

    到了他呢，也不計較，淡淡地說了聲：“嗯，我來一道菜吧。”

    當別人好奇的目光看來時，彌勒佛剛剛墜入冰窖的心情又復蘇了，他瞇著眼睛，無聲地笑著，笑的臉上肥肉一抖一抖的，叫人覺得俗不可耐。

    因為他知道，鄭禮信做菜就得用菜刀，菜刀上一個個的小口子，切出來的菜，要是糊弄一般的客人沒問題，這么老饕在呢，肯定要露餡了。

    何況，年先生哥倆還帶著放大鏡呢，一下子就能看出了這低級錯誤。

    鄭禮信看了眼旁邊的窗戶那，張不凡順手就給推開了。

    他這是要做什么？連最基本的佐料都沒準備，肉都沒切呢。

    就在這些人全都吊起了胃口時，就聽小九子拿出了一個雞蛋，打開之后，倒出了里面的蛋黃蛋清，順手扔給了張不凡，張不凡接住之后給了外面的劉大錘。

    劉大錘在外面候著，聽著小九子喊了一聲，就把蛋殼遞進來了。

    鄭禮信像魔術師一樣去掉了蛋殼，在桌面上準備好生粉、砂糖之類的東西，把圓形冰塊放在里面，感覺沾染上佐料了，快速地看了眼鍋里的油溫，感覺了個差不多，手起，東西落入了油鍋里……

    冷熱相遇，發(fā)出了清脆刺耳的聲音！

    “不對勁，他敢這么做啊，不怕油飛了啊?！睆浝辗瓞F場就貶低起來了。

    他哪里知道，鄭禮信掌握油溫的火候，哪是他能比的。

    油鍋里沒有油飛濺，反而是溫和地炸了起來。

    感覺差不多了，小九子伸出長筷子，把里面炸好的東西夾了起來。

    這是個心形的清炸食品，外面是晶瑩剔透的裝飾，里面是圓形的水晶樣的東西。

    東西夾了出來，他放在了早準備好的洋氣餐盤里，順手放好小青花瓷碗，里面放著冰涼的清水。

    沒等他招呼，一群老饕蜂擁而上，不知誰喊了聲：“俺的娘唉，他弄出了拔絲冰棍啊?！?br/>
    這人說的冰棍，其實里面是心字形的冰塊，亮晶晶的，可以清清楚楚地看到。

    年先生側著身子，揉著眼睛，舉起了放大鏡，鼻子像狼狗一樣嗅了好一會，不由地感嘆道：“出人意料，神來之作，是藝術，是美味，是廚子行業(yè)里百年少見的頭籌佳作?！?br/>
    就在這時，就聽后面不知道什么地方發(fā)出了噗通的一聲，鄧三在人群中間呢，他不耐煩地說了聲：“別鬧啊，都消停的，沒看著都在琢磨這東西嗎。”

    “彌勒佛啊，你……”不知道誰發(fā)現是彌勒佛絕望地坐在了地上，趕緊問他怎么回事。

    彌勒佛從鄭禮信手里那個神物般的東西易出現，就知道自己徹底栽輸了，一下子坐在了地上，捂著胸口，上氣不接下氣地說：“不可能，絕對不能，這里面有詐?！?