學(xué)生一步三回頭,戀戀不舍離開(kāi)了。
課室只剩下四個(gè)人,夏羽、繪里奈、葉山亮和榊涼子。
等三人喝空第二碗湯,夏羽這才不疾不徐地說(shuō):“說(shuō)一下你們各自的感想吧?!?br/>
“……”
詭異的沉默。
葉山亮嘴唇嚅動(dòng),最終什么也沒(méi)說(shuō)出口。
夏羽見(jiàn)狀好笑,只能盯住這三個(gè)人里面最熟悉的傲嬌貨,“喲,繪里奈,別迷之沉默啊,說(shuō)一說(shuō)你‘神之舌’對(duì)我這鍋鯽魚(yú)湯的見(jiàn)解?!?br/>
被點(diǎn)了名的繪里奈十分不爽,反正下課了,不存有顧忌,當(dāng)下狠狠剜一眼夏羽。
“我沒(méi)什么可說(shuō)的!”她硬梆梆道。
“你們呢?”夏羽再去看葉山亮、榊涼子。
“無(wú)……”
最終,還是由挑戰(zhàn)的發(fā)起者葉山亮,打破沉寂,“我在料理中,領(lǐng)悟到的,只有‘無(wú)’?!?br/>
“哦?”夏羽意外地挑眉。
“我只說(shuō)調(diào)味?!比~山亮吸了口氣道,“在這鍋魚(yú)湯里面,我吃不出任何佐料的味道……佐料的劑量、結(jié)構(gòu),讓我看不明白,但又完美的融合在魚(yú)湯中!”
他聲音帶著一絲顫抖。
現(xiàn)在仔細(xì)回味,眼前就好似有著散不去的迷霧。
葉山亮去追逐口腔中的余味,便驚愕地發(fā)覺(jué),什么味道都不復(fù)存在,好像他幾分鐘前,從未喝過(guò)暖暖的魚(yú)湯。
“忘了!我只記得里面的佐料!不對(duì)!”葉山亮罕見(jiàn)地露出苦惱之色,捂住腦袋,“該死,記不起來(lái)了,前面只顧喝湯,沒(méi)有仔細(xì)品鑒……”
真的是沒(méi)有仔細(xì)品鑒么?
薙切繪里奈搖頭。
“你們?cè)偃L嘗葉山的虹鱒魚(yú)生魚(yú)片,葉山你自己也嘗嘗。”夏羽沒(méi)多作解釋?zhuān)且龑?dǎo)他們。
聞言,三人都取來(lái)了筷子,嘗用生魚(yú)片。
“完全不一樣的感覺(jué)!”
前面吃過(guò)生魚(yú)片的繪里奈,不再是享受之色,而是一臉的糾結(jié)。她瞟了眼葉山亮,還是忍不住走到一張廚臺(tái)前,俯身將食物吐掉,并扭開(kāi)水龍頭沖走。
榊涼子雖沒(méi)有‘神之舌’那么敏感,可同樣也是一副痛苦的樣子,捏著鼻子,好一會(huì)才把食物吞咽下去。
“好突兀!”
山葵泥的辛辣,沖鼻而上,榊涼子張口吐出氣息。
這時(shí),兩根筷子掉落在地。
葉山亮呆滯道:“‘減法’與‘強(qiáng)調(diào)’的香料概念,對(duì)決融于一鍋的‘無(wú)’,果然是敗了啊……”
無(wú)!
繪里奈返回,凝重地頷首道:“就是這個(gè)字!我對(duì)鯽魚(yú)湯的料理,也只有這個(gè)評(píng)價(jià)!”
“甚至,在這鍋湯水里面,我都看不見(jiàn)廚師個(gè)人印記的存在。”繪里奈深深凝望夏羽,突然說(shuō),“……這種烹飪理念,讓我想到了一個(gè)人!”
說(shuō)著,她與榊涼子、葉山亮對(duì)視。
“十杰首席,司瑛士!”
“他最擅長(zhǎng)的,就是激發(fā)食材原本的風(fēng)味,讓自己‘隱身’,品嘗者就好像在吃大自然的料理,不見(jiàn)一絲一毫的刀斧痕跡。”
夏羽笑了。
沒(méi)錯(cuò),在司瑛士那里,他得到了一些靈感,且實(shí)踐過(guò)。
以時(shí)令為主題的料理,用時(shí)令的食材,喚醒時(shí)令風(fēng)味,司瑛士的烹飪手段就非常合適。
只是夏羽并非完全的照搬,而是加進(jìn)了自己的理解。
然后,就有了‘融于一鍋’的‘無(wú)’!
看不見(jiàn)廚師的技法,只有食物本身,品嘗者不論抱著什么目的,當(dāng)食物入口的剎那,他腦子里全都是吃的念想,沒(méi)有其它。
而同時(shí),這種‘無(wú)’的純凈,會(huì)對(duì)其它食物產(chǎn)生排斥性。
簡(jiǎn)而言之,這鍋‘白蘿卜絲鯽魚(yú)湯’,跟外面那些妖艷賤貨不一樣,回歸食材,以春之鯽魚(yú)本身,構(gòu)造時(shí)令這一主題。
“葉山,你走的路沒(méi)問(wèn)題,既然領(lǐng)悟了‘減法’、‘強(qiáng)調(diào)’概念,接下來(lái)就是強(qiáng)化計(jì)算,優(yōu)化香料結(jié)構(gòu)了?!毕挠鹋呐娜~山亮的肩膀,笑吟吟地說(shuō),“有沒(méi)有興趣跟我學(xué)學(xué)一些香料公式?”
葉山亮驚愕。
“香料公式?”
“我有時(shí)間會(huì)去拜訪汐見(jiàn)教授,到時(shí)候再好好聊聊吧!”
夏羽擺擺手。
“輸了?。 ?br/>
等課室人去樓空,只剩葉山亮一個(gè)人,他嘴泛苦笑,看看砂鍋里完整的鯽魚(yú),再瞟一眼自己剩下大半盤(pán)的虹鱒魚(yú)刺身,切實(shí)感受到那個(gè)家伙的恐怖。
看不見(jiàn)的差距,最讓人絕望。
“這鍋‘無(wú)’的魚(yú)湯,算是什么品質(zhì)的料理?”葉山亮沉思。
……
過(guò)一會(huì),夏羽、繪里奈、榊涼子三人,坐在了一輛黑色汽車(chē)上,返回遠(yuǎn)月離宮。
“你越來(lái)越變態(tài)了!”繪里奈忍不住說(shuō)。
“變態(tài)?”夏羽滿頭黑線,“是厲害,或者強(qiáng)大,用詞要精準(zhǔn),少女?!?br/>
“你是怎么想到要化用司瑛士‘隱身’概念的?”繪里奈有好奇寶寶的趨勢(shì)。
旁邊榊涼子豎起了耳朵。
“雖然我戰(zhàn)勝了司瑛士,但我對(duì)他也很佩服啊,學(xué)習(xí)他的長(zhǎng)處,沒(méi)有什么不對(duì)吧?”夏羽隨口反問(wèn),卻讓繪里奈啞口無(wú)言。
榊涼子心中暗暗苦笑。
學(xué)習(xí)?
別人的看家本領(lǐng),有那么容易學(xué)過(guò)來(lái),也就不是看家本領(lǐng)了。
下午的課堂,課題照舊。
當(dāng)晚,夏羽與葉山亮私下較量的視頻,在遠(yuǎn)月校內(nèi)論壇瘋傳,特別是魚(yú)湯揭蓋那一段,云霧繚繞,美如夢(mèng)境,被學(xué)生反復(fù)地點(diǎn)擊觀看。
與此同時(shí)。
極星寮一群人,好不容易通過(guò)晚上的突擊課題,泡了澡,身穿浴衣,聚集于丸井善二的房間。
榊涼子正在給眾人詳細(xì)敘說(shuō)今天上午課堂發(fā)生的事情。
“那個(gè)叫葉山亮的家伙,真的那么強(qiáng)?”幸平創(chuàng)真摸著頭。
“很強(qiáng)!”榊涼子點(diǎn)頭,“薙切小姐都親口承認(rèn),她在課堂上呈交的‘天婦羅拼盤(pán)’,比不上葉山同學(xué)的‘虹鱒魚(yú)刺身’。”
“但是那個(gè)‘無(wú)’的魚(yú)湯,到底什么味道?。俊?br/>
吉野悠姬從身后抱住榊涼子,雙手箍緊她的腰肢,笑嘻嘻在耳后吹風(fēng)。
“我、我也說(shuō)不出來(lái)!”榊涼子繃著臉。
千代神社。
夜晚靜悄悄的,夏羽則在廚臺(tái)前沉思。
花貓已經(jīng)吃了飯,趴在旁邊。
不久前,他讓涼子麗娜,叫神奈川縣的倉(cāng)庫(kù),于明天送來(lái)一些霜降豆腐,說(shuō)是要練手。
那些霜降豆腐當(dāng)然只是打掩護(hù)之用,廚神商城,已經(jīng)解鎖的新食材,資料于夏羽眼中浮現(xiàn):
“【霜降豆腐】(紫色):用真正原生的大鮪肚大豆,制作而成的特級(jí)食材,對(duì)于素食美食家而言就是無(wú)上珍品?!?br/>
“售價(jià):100名望值/1斤(500克)。”